初中生物北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学课件ppt

这是一份初中生物北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了消化管，消化系统的组成，唾液腺，消化腺，消化液，消化酶，唾液淀粉酶，胃蛋白酶，无消化酶但能乳化脂肪，提出问题等内容，欢迎下载使用。
消化管和消化腺组成消化系统
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
请同学们仔细回想一下馒头在口腔中的发生了哪些变化？
探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？
1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
根据探究实验现象可以分析得出：馒头变甜与____________、__________和___________有关。
吃馒头过程中产生的甜味物质是什么呢？
到底是什么物质使馒头发生了成分的改变？
所以我们吃饭时要做到：
1毫升花生油+5滴胆汁摇匀
1毫升花生油+5滴水摇匀
你观察到什么现象了呢？说明了什么？甲试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
一、消化 系统
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
技能训练——解读曲线图
未被消化营养物质的百分比
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。
比较消化腺分泌的消化液：
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
1.(2013广东)探究“馒头在口腔中的变化”，要求在一定温度下进行,这是由于唾液淀粉酶在高于和低于37 ℃条件下催化活性都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶活性与温度关系的是( )
2.(2014广东)在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2 mL清水，试管2、4中各加入2 mL唾液，如图处理5~10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是( )A.试管1和试管4可作为对照B.试管3在该实验中是必不可少的C.滴碘液后，不变蓝色的是试管2D.温度不影响唾液对淀粉的消化
3.如图是某同学探究“唾液淀粉酶对淀粉消化作用”的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是( )A.①变蓝，②变蓝 B.①变蓝，②不变蓝C.①不变蓝，②变蓝 D.①不变蓝，②不变蓝
4.下列关于人体消化过程叙述错误的是( )A.唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B.肝脏能分泌胆汁，胆汁在胃中将脂肪分解为甘油和脂肪酸C.小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁D.蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠