初中化学人教版 (五四制)九年级全册课题2 化学元素与人体健康教案及反思

这是一份初中化学人教版 (五四制)九年级全册课题2 化学元素与人体健康教案及反思，共7页。

1．知识与技能
(1)了解人体的元素组成
(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。
2. 过程与方法
(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。
(2)培养学生理论联系实际的能力。
3．情感态度与价值观
(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。
(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。
重点和难点
重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。
难点：正确认识微量元素对人体的作用。
教学模式
“自主学习,自主发展”课堂教学模式
教具准备
投影仪，补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。
课时安排：1课时
教学过程
[问题情境]
教师展示一组图片：1、甲状腺肿大（碘元素缺乏）2、佝偻病（钙元素缺乏）
3、龋齿（氟元素缺乏）
教师并展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐
[问]大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢?
[答]补锌可以促进人体生长发育；
补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)；
补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。
[注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解]
[引入]以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。
[板书]课题2 化学元素与人体健康
指导学生阅读教材P97及P98第一段的内容，并思考下面的问题:(投影问题)
1、化学元素在人体中的存在形式？
2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？
3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？
[回答]1、含量较多的四种元素碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）
以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在； 其余元素以无机盐形式存在。
2、常量元素：含量超过0.01% ； 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）
3、微量元素：含量在0.01%以下 ；铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）
[板书]一、 人体中元素的存在形式
小结：人体中存在的元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。
[过渡]下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响。
[板书]二、元素对人体健康的影响
1．钙
指导学生阅读教材P98第二段的内容，根据自己查阅的资料，谈谈对钙元素的认识。学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。
[角色扮演] 课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了
一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么 容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。
[小结]成人体内约含钙1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折。
[展示] 琳琅满目的各种补钙品
[化学与生活]
当我们的身体出现严重缺钙的情况时，需要求助于专门的补钙药品或保健品，可现在市面上的各种补钙制剂种类繁多，我们应该如何选择呢？老师这里有两种著名补钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙元素可以全部被吸收，请你计算一下，那种产品更经济？如果你还能收集到哪种补钙产品的资料，我们可以比一比，我们应该作出什么样的选择？

[正式品名]：钙尔奇D咀嚼片
[药物组成]本品每片含主要成分碳酸钙0.75克(相当于钙300毫克)
[规格]：60片/瓶
[建议零售价]：24元
[药物组成]：每毫升含主要成份葡萄糖酸钙100毫克（相当于钙9毫克），辅料为乳酸、氢氧化钙、甜菊糖甙、香精。
[功能与主治]：补钙剂，用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松，手足抽搐症，骨发育不全，佝偻病，以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。
[规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
[过渡]大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本P98有关内容回答。
[板书]2．钠和钾
[学生看完课本后回答]钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。
[过渡]以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。
[板书]3．微量元素
引导学生了解课本P99表12—1中列举的微量元素
以Fe、I、Zn为例，学习探究微量元素对人体健康的影响，请大家分组发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。
[讲解]例如，微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。
[师]由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该从哪些食物中补充这些元素呢?
请学生阅读课本P99资料
[结论]人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
[讨论]人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?为什么?
[学生讨论，发表看法]
[答案]这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
[小结]本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。
[练习]课本P100－101的第1、2、3题。
板书设计:
课题2 化学元素与人体健康
一、 人体中元素的存在形式
二、元素对人体健康的影响
1．钙
2．钠和钾
3．微量元素
五分钟测试题
一、选择题
1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ）
A、元素 B、分子 C、原子 D、离子
2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）
A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。
C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。
3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（ ）

4.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ）
A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙
C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素
5.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7••H2O)，下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（ ）
Ａ.该物质每个分子中含25个原子 Ｂ.该物质是由原子直接构成的
Ｃ.该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的
Ｄ.该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是6：7：3：8
二、填空题
6.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请仔细阅读后回答以下问题：
配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾
净含量：500g
成份表：氯化钠≥88%
钙(以Ca计)(0.5-1.3)%
碘(以I计)（20－50）mg/Kg
⑴包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。
⑵为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是 。
⑶为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数.