饮食与营养PPT课件免费下载

苏科版初中生物七年级上册课文《饮食与营养》,完整版PPT课件免费下载，优秀PPT背景图搭配，精美的免费ppt模板。轻松备课，欢迎免费下载使用。

一、【教学目标】

1.说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。

2.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物。

3.尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在，实验验证食物中含有的营养物质。

二、【课文主要内容】

（一）预习检测

1.我们把食物中对人体有用的物质叫做 。

2.食物中含有 、 、 、 、 和 六类营养物质。

3.下列哪种物质遇碘变蓝？（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素

4.遇高温会凝固成白色固态物质的是（ ） A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质

5.下列等量物质中含脂肪较多的食物是（ ） A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜

（二）互动探究

探究一：选购三餐食物

1.假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食？

2.说出你选择搭配的理由是什么。

试一试：请将下列食物拖动到相应类别的圆环中

根据你对食物的了解，尝试着将你所选的三餐食物进行分类：

探究二：鉴定食物的主要成分

对照89页信息库中的食物营养成分表

1.查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？

2.找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。

3.不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种 营养物质？

怎样鉴定食物中主要营养成分呢？

根据提示和实验桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。

3.你能列举出生活中分别有哪些常见食物富含蛋白质、糖类和脂肪的？比一比谁说出的多。

1）卖毛线、卖羊毛衫的小贩，在柜台上都准备有火柴或打火机，你知道它们的用途吗？

2）你能从分别包裹油条和馒头的纸张上判断出，哪张是包油条的纸？右边的纸，脂肪能在白纸上留下油斑