科学四年级上册1 我们的食物教学设计及反思

这是一份科学四年级上册1 我们的食物教学设计及反思，共5页。教案主要包含了创设情境，感知问题，探究体验，解决问题，拓展延伸，应用创新，测评练习，小结，作业等内容，欢迎下载使用。

教材简析：本课主要让学生认识食物的多样性，了解事物的主要来源。本课安排了认识常见的食物名称，给食物分类等活动。通过交流，让学生理解我们的食物种类是多样的体会自然界食物种类的纷繁多样。
教学目标：
1．知识目标：知道食物主要来源于大自然；懂得营养全面合理的重要性。
2．技能目标：能用语言和图画描述所观察事物的特征。能用不同的方法给食物分类。
3．情感态度与价值观：在活动过程中学习科学实验的方法，体验科学探究的乐趣，培养探究周围事物的兴趣和好奇心。
教学重点难点：
了解人类需要的主要营养及其来源。培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。
资料引用：精品教案及教参
教具学具的准备：
搜集有关食物的资料和图片（或自带一些食物）。食物汇总表，分类表。
课时安排：1课时
教学过程：
一、创设情境，感知问题
1、同学们，俗话说的好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”吃饭对我们来说是多么平常，而又多么重要的一件事呀。你们平时都最喜欢吃什么呀？（学生回答。）
2、教师依据学生的发言小结并板书课题：1、我们的食物
二、探究体验，解决问题
1．我们的食物有哪些？
（1）提出问题：我们吃的食物有那些?
（2）以小组为单位汇总填在表中。小组内填表，教师巡视。
（3）展示交流：
先让学生列举一些常吃的食物再介绍虽然不常吃，但自己知道的一些食物；还可以让学生列举一些自己爱吃的食物并说说爱吃的理由。
展示交流填写结果。
教师板书：例：馒头 水饺 面条 ……
芹菜 白菜 藕 ……
鸡 鱼 肉 ……
纯奶 酸奶 ……
蘑菇 木耳 ……
粥 鸡蛋汤 稀饭 ……
（在对学生进行情感教育的同时，师补充板书个别食物。）板书：食物
2. 给食物分类
（1）了解事物的来源
a 提出问题：
请同学们想一想像“馒头”、“面条”、“牛奶”、“烧鸡”、“香菇”、“木耳”等这些食物，它们分别来自哪里？
b小组讨论探究。教师巡视指导。
c汇报交流。学生汇报，教师小结：我们饭桌上的食物一部分来自植物，一部分来自动物，一部分来自微生物，它们都来自于一个共同的自然界，是大自然给我们提供了丰富的食物。最后教师总结升华学生结论,板书：食物
（2）给食物分类
a提出问题：下面请拿出你手中食物分类统计表，你们能试着把你们小组列举的食物，给它们分一下类吗？
b小组合作完成食物分类统计表。
c展示分类结果
师总结：我发现同学们真是太聪明了，通过刚才小组交流，同学们总结出了许多分类方法。知道分类的标准是多种多样的。可以按原料的来源分，可以按营养成分分，也可按食用方式或者产地等来分类。
三、拓展延伸，应用创新
争当美食小导游
（1）提出话题：我国的饮食文化丰富多彩，每个地方都有自己的地方名吃，假如有客人自远方来，你最想让他品尝我们这个地方的什么特色美食呢？
（2）学生自由列举具有家乡特色的美食。
（3）讨论：你打算从哪些方面向客人介绍家乡的美食？
（可以从烹饪流程、色香味、营养价值等各方面进行介绍）
让学生依据自己的饮食爱好，选择自己比较了解的一种美食自由组合，组成美食宣传小组，拟定宣传稿，师巡视指导。
展示交流：各小组按照拟定的宣传稿召开美食推介会。
板书设计： 1、我们的食物
馒头 水饺 面条 ……（植物）
芹菜 白菜 藕 ……（植物）
鸡 鱼 肉 ……（动物） 大自然
纯奶 酸奶 ……（动物）
蘑菇 木耳 …（微生物）
粥 鸡蛋汤 稀饭 ……（动植物）
四、测评练习
1、填空：
1、 大自然为我们提供了丰富食物。
2、像豆角、花生油等是植物性食物。猪肉、鱼、鸡肉等是动物性食物。
2、判断
1、我们家天天吃火腿肠，因此火腿肠是我们家的主食。（×）
2、无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳、银耳这些食物都直接或间接来自植物。（√）
教学问题
最佳解决方案

（1）争当美食小导游
同学们，课前我们收集了美食资料，谁的资料丰富，谁的解说最有诱惑力，最吸引“食客”呢？让我们争当美食小导游吧！（每个小组推荐一位代表当美食小导游，绘声绘色的介绍当地的美食。）
（2）说一说自己的看法
刚才这些美食小导游说的我们垂涎三尺，同学们想不想吃啊？在我们的生活中，人们为了能吃到所谓的”,山珍海味”，大量捕杀野生动物，使它们成为餐桌上的美味佳肴。同学们看！出示图片：捕杀鲨鱼残忍的画面。
我们能这样吃吗？说一说你的看法吧！
“拓展延伸，应用创新”中的“争当美食小导游”对于农村小学生来说大多数还没有达到这么高的水平，基本上没有见过“美食”这个词语，更不用说品尝美食了。
最佳解决方案：
我重新设计如下：晚饭要到了，你自己设计一顿丰富的晚餐表，并说明每种菜肴是如何烹制的。
原因：这一问题的设计符合农村小学生的实际情况。对于四年级学生来说，特别是小女孩，很容易设计出自己的晚餐来。因为农村条件落后，大部分小女孩都学会了做饭，特别是秋季农忙时节。
3、选择题
1、下列食物不是甜食的有（ D ）。
A．石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜
2、下列食物不是主食的有（A ）。
A.面包 B.馒头 C.米饭 D.面条
五、小结：谈收获
六、作业：
统计自己一日三餐。
教学反思：
反思一：这节课的第三个环节我设计了争当“美食小导游”，学生一边欣赏美食，一边看着着人类残酷的双手所创作的画面，当时有很多同学流下了眼泪，纷纷谴责这一血腥行为。这样教学激发了学生保护弱小动物的意识，有利于学生树立健康的环保意识。
从这一节课中我体会到，学生的心灵是一片“沃土”，我们不但要在这沃土上种上知识的种子，同时也要种上善良、正直的种子。到了收获的季节，不仅仅能收获丰富的知识，同时也能收获健康美好的心灵。有了健康的心灵，也就有了健康的人生！
反思二：本节课教学成功之处：
第一、课题引入简洁明了：符合创设情景的“有效性”。
第二、给了学生自由探索的空间：对于给食物进行分类，老师并没有讲授，而是直接引导，让学生拥有充分的自由和探索的空间。教学效果比老师讲授要好得多。
第三、 我改变了拓展延伸，应用创新这个环节的教学设计，出示问题如下：你自己设计一顿丰富的晚餐表，并说明用什么材料进行烹饪。
课堂效果比预计的还要好。