小学科学苏教版 (2017)三年级上册第五单元 人的呼吸和消化19 食物与营养教学演示ppt课件

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经过上节课的学习我们知道,食物在人体内的旅行将营养成分被身体消化和吸收,那么,食物含有哪些营养成分?对人体又怎样的作用呢?
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素，无机盐，水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。
说一说， 我们生活中食物含有哪些营养素，有怎样的作用？
米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的糖类，可以给我们能量，支持我们的运动。
油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。
鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富的蛋白质，是我们长身体必需的营养素。
素菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物。
水是人体最重要的营养素，吸收营养、排出废物都需要它的帮助。
粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助我们排出体内的有害物质和废物。
检测食物中的营养成分。
实验1：检测土豆和萝卜是否含有淀粉 实验材料：土豆、萝卜、碘酒、滴管 实验方法：将碘酒滴到土豆和萝卜切面上，观察有什么不同，做好记录。
记 录：
结果：碘酒是土豆变蓝，说明含量淀粉；萝卜不变色，说明不含淀粉。
实验2：大豆中是否含有脂肪 实验材料：大豆、纸 实验方法：将大豆防止纸上，用手用力压剂，观察纸张的的变化， 做好记录。
记 录：
我的发现：压剂出物质涂在纸上会使纸变得透明，说明大豆含有脂肪。
怎样才能做到营养搭配合理？
食物金字塔显示的各种食物比例，告诉了我们什么？
告诉我们一个平衡饮食的简单方法，应多吃底部的食物，少吃上部的食物。
没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。
根据食物金字塔，合理设计科学食谱。
向同学们介绍你的饮食？说说理由。
想一想，下列行为你存在吗？ （1） 有没有因为早上时间匆忙而不吃早餐的行为呢？大家觉得这样好吗？ （2）有没有只爱喝饮料，不爱喝水的习惯呢？ （3）有没有挑食的毛病？
健康儿歌 食物多样谷为主，多吃蔬菜和水果； 鸡鸭鱼虾搭配吃，奶类豆类少不了； 平衡膳食要注意，健康相伴你我他。

一、判断1.偏食对身体成长不好。（ ）2. 米饭含有丰富的糖类，可以给我们能量，支持我们的运动。（ ） 二、选择油脂类食物中含有（ ）营养素 。A.糖类  B.蛋白质 C.脂肪 D.膳食纤维 
通过本课的学习，我们了解了食物营养成分和作用，我们要合理科学的进行饮食。 
19．食物与营养 食物的营养成分与作用 合理科学饮食