高中生物人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第4节 细胞中的糖类和脂质课前预习ppt课件

这是一份高中生物人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第4节 细胞中的糖类和脂质课前预习ppt课件，共31页。PPT课件主要包含了本节目标，问题探讨，细胞中的糖类，脂肪是良好的储能物质等内容，欢迎下载使用。

1.简述糖类的种类及作用。（生命观念、科学思维）
2.举例说出脂质的种类及作用。（生命观念、科学思维）
3.了解糖类和脂质与生活健康的关系。（生命观念、科学思维）
说一说：生活中常见的糖有哪些？
按水解后产生单糖的多少分类
水解后生成多个单糖的糖
水解后生成两分子单糖的糖
急性肠胃炎疾病突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”。这时要及时补充水分，同时也要补充无机盐和葡萄糖。 因此，静脉输液葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
体外燃烧1g葡萄糖释放出约16kJ的能量。葡萄糖是生物体内的“燃料”。与体外各种燃料不同的是，葡萄糖在细胞内的“燃料”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的。
葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否也可以？为什么？
不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。
构成淀粉、糖原、纤维素的基本单体都是 分子。
食物中含有人体所需的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水六大类营养物质。此外，食物中还含有膳食纤维。（例如：纤维素、果胶等）被称为第七营养素。 作用：膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，因此，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且可以降低患大肠癌的几率。 来源：谷类、杂粮、豆类的外皮，以及蔬菜和水果。
糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么？
因为米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖。
单糖、二糖和多糖之间的转化
将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原、半乳糖、果糖
葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
蔗糖、淀粉、纤维素等，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
（1） 糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质，生物体所需能量主要来自于糖类物质的氧化分解。
（2）糖类是构成细胞和生物体的重要成分。
（3）构成具有生理活性的物质，如糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，糖类与脂质结合形成糖脂。
一分子甘油三分子脂肪酸（两种）
二、细胞中的脂质——脂肪
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？皮下、大网膜、肠系膜等部位，某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 花生、油菜、大豆、向日葵、松子、核桃、蓖麻等；
动物脂肪细胞中储存的脂肪
脂肪在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点？
共同点：脂肪和糖类具有相同的元素组成。（C、H、O)不同点：脂肪含氧远远低于糖类，而氢的含量更高。相同质量的糖类和脂肪，脂肪彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水更多，释放的能量更多。
哪种物质用于储能更经济？
3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？脂肪除可以储存大量能量，具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。4.说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病，脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？
思 考 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？ 与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧；此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。
磷脂 C、H、O、N、P
分布：动物脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中
作用：构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分
二、细胞中的脂质——磷脂及固醇
血液中胆固醇过多造成的动脉粥样硬化
泰国人妖——性激素注射的结果
儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。(佝偻病的早期症状）
维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。
除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。
维生素 D