2020-2021学年4.观察洋葱表皮细胞优秀教学设计及反思

这是一份2020-2021学年4.观察洋葱表皮细胞优秀教学设计及反思，共6页。教案主要包含了教材简析，学生分析，教学目标，教学重难点，教学准备，教学过程，板书设计，活动手册使用说明等内容，欢迎下载使用。

本课是六年级上册《微小世界》单元的第4课。本课是在前面学生用显微镜观察身边微小物体的基础上，尝试用光学显微镜观察洋葱表皮细胞，认识洋葱表皮细胞的结构。这是对生物细胞的初次探索，以此促使学生去观察更多的生物细胞，了解生命的多姿多彩。当然，课堂上还要继续巩固显微镜的正确使用方法，加强技能训练。
本课主要有两个活动和一个研讨组成：制作洋葱表皮玻片标本和观察洋葱表皮细胞，这两个活动之间属于递进关系。第一个活动是制作洋葱表皮玻片标本，学生根据教科书呈现的步骤动手制作洋葱表皮玻片标本，这是观察洋葱表皮细胞的基础；第二个活动是观察洋葱表皮细胞，旨在使学生通过观察，认识细胞的基本结构。第三部分研讨我们看到的洋葱表皮细胞与罗伯特•胡克观察到的细胞有什么相同与不同。
【学生分析】
学生在五年多的《科学》学习中，通过大量的观察活动已经认识了许多生物的共同特征：都有生命，都有各自独特的结构，都要适应环境……对于细胞，学生通过科普书籍、科学视频等有一定的了解，他们认为细胞能治疗疾病，克隆羊与细胞有关，细胞很小……但是亲眼观察细胞，绝大多数学生没有经历过，对于细胞结构的认识更是知之甚少，更不用说亲手制作玻片标本，观察细胞了。亲手制作洋葱表皮玻片标本，亲眼观察自己制作的标本，学生兴趣异常浓厚。
【教学目标】
科学概念目标
洋葱表皮是由细胞构成的。
科学探究目标
1. 学习制作洋葱表皮玻片标本。
2. 会使用显微镜观察洋葱表皮细胞，用图画和文字记录观察到的洋葱表皮细胞。
3. 能够对比洋葱表皮细胞与死亡的软木细胞，认识植物细胞的特点。
科学态度目标
1. 认识到细致观察、详尽记录是科学研究的重要过程。
2. 发展观察生物细胞、研究生物标本的兴趣。
科学、技术、社会与环境目标
懂得工具的发明和进步，使人类的视野不断扩大和深入，发现了更多的自然奥秘。
【教学重难点】
重点、难点：使用显微镜观察洋葱表皮细胞，用图画和文字记录观察到的洋葱表皮细胞。
【教学准备】
为学生准备：洋葱、小刀、清水、滴管、镊子、碘酒、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜。
教师准备：制作洋葱表皮玻片标本和正确使用光学显微镜的微课、教学课件等。
【教学过程】
一、聚焦
1. 谈话：同学们，你们听说过细胞吗？（板书：细胞）
2. 学生说说自己对细胞的了解。
3. 你想不想亲眼看一下细胞？今天我们就利用显微镜观察洋葱表皮细胞。
设计意图：首先让学生说一说对细胞的初步认识，便于教师了解学生对细胞认识的前概念，视情况进行后续教学。然后顺势提出“你想不想亲眼看一下细胞”的问题，激发学生的兴趣，使学生的注意力集中。
二、探索
（一）制作洋葱表皮玻片标本
1. 谈话：怎样观察洋葱表皮细胞呢？我们不能直接拿洋葱来观察，要先制作洋葱表皮玻片标本。
明确制作要求。用光学显微镜观察洋葱表皮细胞，需要把洋葱表皮做成薄而透明的玻片标本。
2. 认识制作材料。
清水：滴在载玻片上，使标本舒展。
碘酒：染色。
滴灌：吸取清水，吸取碘酒。
载玻片：放置标本。
盖玻片：盖住标本。
吸水纸：吸取多余水分。
镊子：撕下洋葱表皮，夹取盖玻片。
小刀：切洋葱，划“井”字。
3. 学习制作方法。
教师演示或观看制作视频，分步骤讲解制作要求及要点，具体制作方法如下：
（1）撕下一小块洋葱表皮。
（2）在一块干净的载玻片中间滴一滴清水。
（3）用镊子把取下的洋葱表皮放到载玻片的水滴中央。注意标本要平展开，不能折叠。
（4）用镊子夹取盖玻片盖到标本上面；放盖玻片时，先放一端，再慢慢放下另一端。注意不要有气泡。
（5）从标本的边缘滴一滴稀释的碘酒，并把玻片微微倾斜，让碘酒尽量渗透到洋葱表皮细胞。
（6）在另一侧用吸水纸吸掉多余的水和碘酒。
简单概括为：撕——滴——展——盖——染——吸。（板书）
4. 领取材料，制作洋葱表皮细胞玻片标本。
条件允许的可以每人一套材料，每人动手操作。
（在制作过程中，部分学生撕的表皮不够理想，需要教师巡视指导；部分学生的盖玻片容易碎裂，要多准备一些。）
设计意图：制作洋葱表皮玻片标本是观察洋葱表皮细胞的基础。在制作环节，通过先观看视频，再分步骤学习讲解，最后动手制作，可以让学生更好地掌握制作洋葱表皮玻片标本的技能，体验学习的成功感。
（二）观察洋葱表皮细胞
1. 谈话：完成了洋葱表皮玻片标本的制作，接下来我们就要用显微镜来观察了。还记得怎样使用光学显微镜吗？下面来复习光学显微镜的使用方法。
使用步骤：安放——对光——上片——调焦——观察。
注意事项：①先对光再上片；②先用低倍物镜，再用高倍物镜；③镜筒先下降，再上升；④观察时双眼睁开，用左眼看目镜；⑤显微镜中看到的图像与真实物体方向相反。
2. 利用显微镜观察自己制作的洋葱表皮玻片标本，并记录观察到的洋葱表皮细胞。（四人小组一台显微镜，条件允许的也可以两人一台）要求一边观察一边记录。
因为没见过洋葱表皮细胞，学生在观察过程中会出现误认，最好在大屏幕或黑板上呈现洋葱表皮细胞的图片，便于学生比对观察。
设计意图：亲眼观察自己制作的洋葱表皮细胞，能极大地激发学生的学习兴趣。在条件允许的情况下，要尽量满足学生的学习需求。
（三）认识洋葱表皮细胞
1. 谈话：观察了洋葱表皮细胞，下面请大家拿着自己的观察记录，向同学们介绍你观察到的洋葱表皮细胞是什么样子。
交流观察、记录的洋葱表皮细胞。
学生将自己记录的洋葱表皮细胞向全班进行展示，描述自己的发现。
2. 讨论：同学们展示的洋葱表皮细胞有哪些共同点？
学生会比较集中于细胞的形状、细胞的外壁、细胞的大小、细胞核等结构。教师需要在学生讨论交流的过程中加以引导，特别需要强调看到的颜色不是洋葱表皮细胞原本的颜色。
3. 小结：洋葱表皮细胞结构。
如果条件允许，老师可以利用电子显微设备在白板屏幕上展示洋葱表皮细胞，然后再介绍细胞的特点；如果条件不允许，可以利用课件中的洋葱表皮细胞图片进行介绍。
洋葱表皮细胞的结构：有细胞壁、细胞核等。
设计意图：学生交流自己的观察发现，既是对观察过程的检查，也是对学生观察效果的评价。通过交流展示，学生能很好地进行相互学习，进而概括洋葱表皮细胞的结构特点。
三、研讨
过渡：世界上第一个发现细胞的人是英国科学家罗伯特•胡克，我们来了解一下他发现细胞的过程。
1. 出示胡克发现细胞的资料（也可以阅读教科书第10页的资料），学生阅读。
2. 讨论：胡克发现的软木细胞与我们观察的洋葱表皮细胞有哪些相同？有哪些不同？
相同：都有细胞壁。
不同：胡克发现的是死亡的细胞，没有细胞核；它们的形状、大小也不相同。
设计意图：通过死亡软木细胞与洋葱表皮细胞的对比，进一步加深学生对细胞结构的认识，为下节课认识更多的细胞的概况及细胞的共同点做铺垫。
四、总结
1. 请说一说，今天我们学习了什么？
（1）学习并制作了洋葱表皮玻片标本。
（2）观察了洋葱表皮细胞，认识了洋葱表皮细胞的结构。
2. 拓展：认识了解更多的植物细胞。
【板书设计】
观察洋葱表皮细胞
制作方法：撕——滴——展——盖——染——吸
死亡软木细胞 洋葱表皮细胞
没有细胞膜
有细胞核
没有细胞核
小格子形状
长格子形
有细胞膜
都有
细胞壁

【活动手册使用说明】
学生活动手册要求学生把观察到的洋葱表皮细胞用示意图的方式记录下来，并写出洋葱表皮细胞的特点。在教学中，教师要强调一边用显微镜观察洋葱表皮细胞，一边把观察所得记录在表格中，观察与画示意图是同步进行的。评价学生示意图的优劣，应该以记录的真实性、完整性为主要标准，能真实、完整记录洋葱表皮细胞的结构即可，至于画得是否美观，可以在真实性的基础上进行完善。讲解洋葱表皮细胞的特点时，建议学生从细胞的大小、形状、结构等方面用关键词进行描述。