人教版（2024）八年级上册（2024）第3节 汽化和液化精练

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•知识点1 汽化和汽化的方式
•知识点2 沸腾和沸点
•知识点3 蒸发及其影响因素
•知识点4 探究水的沸腾实验
•知识点5 液化现象和液化的方式
•作业 巩固训练
知识点1
汽化和汽化的方式
1、气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。
2、汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。
3、汽化时能量的传递：汽化时要吸热。
【典例1-1】“白露”是二十四节气中的第十五个节气，表示孟秋时节的结束仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令，露珠的形成属于（ ）
A．熔化B．凝固C．汽化D．液化
【典例1-2】如图，在塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排出空气后把袋口扎紧，放入热水中，塑料袋鼓起，该过程中酒精发生的物态变化是 ，此过程中酒精 热量。
【变式1-1】《天工开物》中对釜的铸造有“铁化如水，以泥固针铁柄勺从嘴受注”这样的记载，如题图。其中“铁化如水”描述的物态变化是（ ）
A．熔化B．凝固C．液化D．汽化
【变式1-2】如图所示，这是一款疗伤喷雾，喷雾剂内的氯乙烷在常温下为气态。使用时，对准人的伤口处喷射，液态氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化名称）吸热，使人体受伤部位的温度降低，起到镇痛的作用。
知识点2
沸腾和沸点
1、沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
2、沸腾时的规律：液体沸腾时要不断吸收热量，但温度保持在沸点不变。
3、满足沸腾的条件是：①达到沸点；②能继续从外界吸热。
4、沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
5、不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。
6、当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾；当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。
【典例2-1】市场上出售的一种网红食品——炒酸奶，其制作过程主要是在标准大气压下将沸点为-196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，使酸奶快速凝固的同时，周围“烟雾缭绕”。下列说法正确的是（ ）
A．标准大气压下，-196℃的液态氮一定沸腾
B．酸奶在凝固过程中吸收热量
C．“烟雾”是水蒸气液化形成的
D．“烟雾”是液态氮汽化形成的
【典例2-2】如图所示，在加热水的过程中温度计的示数为 ℃，此时烧杯中的水 （选填“已经”或“还没有”）沸腾。（实验环境为一标准大气压）
【变式2-1】中华文明源远流长。我国民间不少谚语、成语均蕴含了丰富的热学知识。有关热现象，下列说法中错误的是（ ）
A．“下雪不冷化雪冷”是因为积雪融化时会吸收周围环境的大量热量，导致温度降低
B．“真金不怕火炼”是因为金的熔点比较高，一般炉火温度达不到金的熔点，不能使金熔化
C．“扬汤止沸”，通过将开水舀出来又倒回去的方式，提高了水的沸点，达到了“止沸”的目的
D．“釜底抽薪”，说明水在沸腾之后，要继续吸热才能保持沸腾状态，“抽薪”以后停止了加热，便能制止水的沸腾
【变式2-2】民间谚语中蕴含着物理知识，“扬汤止沸不如釜底抽薪”，说明液体沸腾时需要 （选填“吸收”或“放出”）热量；“真金不怕火炼”，说明金的 较高（选填“熔点”或“沸点”）。
知识点3
蒸发及其影响因素
1、蒸发是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象，蒸发在任何温度下都可以发生。
2、影响蒸发快慢的因素
（1）液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干的快等）。
（2）液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时把衣服撑开、把地下积水扫开等）
（3）液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如凉衣服要凉在通风处）有关。
3、蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。不同物体蒸发快慢不同。
4、沸腾和蒸发的区别与联系
（1）它们都是汽化现象，都吸收热量。
（2）沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行。
（3）沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。
【典例3-1】下列措施中，能使蒸发减慢的是（ ）
A．用电吹风机吹干头发B．将湿衣服展开晾在通风处
C．把新鲜蔬菜装入保鲜袋D．将刚收获的谷物晒在阳光下
【典例3-2】广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是水蒸气 （填物态变化的名称）形成的；形成过程水蒸气 （选填“吸收”或“放出”）热量；打开风扇， （选填“能”或“不能”）加快小水珠蒸发。
【典例3-3】【探究名称】液体蒸发快慢与质量是否有关
【问题】小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体 、液体表面积和液体表面上方气体流动速度三个因素有关。还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，于是进行了如下探究。
【证据】（1）如图所示，用滴管在两块 （选填“相同”或“不同”）的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）一段时间后，小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完。
【解释】根据以上实验现象，小刚得出结论：水蒸发快慢与水的质量 （选填“有关”或“无关”），水的质量越小蒸发越 。
【交流】（3）小刚得出的这个结论 （选填“正确”或“不正确”），原因是没有控制水的 相同。
（4）请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想：液体蒸发快慢可能与 有关。
【变式3-1】学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是（ ）
A．给果树剪掉多余的枝叶 B．为移栽的瓜苗盖上地膜
C．给嫁接的枝条缠上保鲜膜 D．将潮湿的稻谷摊开晾哂
【变式3-2】2023年10月11日下午，习近平总书记赴上饶婺源考察乡村振兴。如图所示是素有“最美中国符号”的晒秋景象。把农作物摊开在太阳能照射的地方晒，是因为 、 都可以使蒸发加快。
【变式3-3】物理老师带领同学们进行探究液体蒸发快慢的影响因素实验，老师将等量的温水和热水分别倒入三个相同的锥形瓶中并密封，又找来常温下3张完全相同的湿巾，把其中的一张对折，将它们贴在三个锥形瓶的外壁，分别标记为1、2、3，并将它们放在电子秤上，三只电子秤的示数相同。一段时间后，电子秤的示数如图甲A、B、C所示。
（1）通过A、B两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的 有关；
（2）通过 两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的表面积有关；
（3）实验中根据 变化判断液体蒸发的快慢；
（4）老师还想测定液体蒸发时吸放热的情况，他将湿巾平铺在薄铁片上，如图乙，用电子温度计实时监测足够长时间内薄铁片底部的温度变化情况，下列各图能比较正确反映温度计示数随时间变化的是 ，说明了液体蒸发时要 （吸/放）热；
A． B．
C． D．
（5）做完实验后，同学们猜想液体蒸发的快慢还可能与 有关。
知识点4
熔化和凝固的探究实验
1、实验目的：通过实验探究，知道水在沸腾过程中温度和状态变化的变化有什么特点。
2、实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、停表（秒表）。
3、实验步骤
步骤①安装实验仪器。
步骤②用酒精灯给水加热并观察。
步骤③当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
步骤④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
实验现象：水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。
4、实验结论：水在沸腾过程中，继续加热，温度保持不变。
【典例4-1】2024年5月21日，联合国粮农组织举行了第五个“国际茶日”庆祝活动，中国展台的工作人员展示了煮茶茶艺。小明想知道煮茶时茶叶对水的沸点有没有影响，于是他使用烧杯、温度计、酒精灯等器材进行了探究，并每隔2min记录一次温度计的示数。
（1）将少量茶叶放入盛水的烧杯中后，小明按照自下而上的顺序组装图甲所示实验装置，一是为了使用酒精灯的外焰加热，二是为了让温度计的玻璃泡 ；
（2）水沸腾时，温度计的示数如图乙所示，则水的沸点为 ℃；烧杯上方出现的大量“白气”是水蒸气 （选填“吸热”或“放热”）后形成的；
（3）根据实验数据，小明描绘了如图丙所示的水的温度随加热时间变化的图像。分析图像，请给小明提一条合理化建议；
（4）分析实验数据，小明并不能得出茶叶对水的沸点有没有影响．为了得出结论，他可以 。
【变式4-1】小利在探究“水在沸腾前后温度变化的特点”的实验中：
（1）他组装了如图甲所示的实验装置，其中纸板的作用是 。
（2）加热 一段时间后，温度计的示数如图乙所示， 温度为 ℃，继续加热，烧杯内的水中形成大量的气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
（3）上述实验现象说明了水 （选填“已经”或“还没”）沸腾。
【变式4-2】在探究“冰的熔化”和“水的沸腾”实验中，小明用了下面两组实验装置（如图甲、乙所示），根据实验数据绘出了水沸腾时的温度—时间关系图像（如图丙所示）。
（1）为探究“水的沸腾”实验，他应选择的装置是 ；
（2）在探究水的沸腾实验中，绘出了水沸腾的温度—时间关系图像，如图丙，你找出丙图中哪段图像是错误的 ；
（3）做沸腾实验时，酒精灯外焰温度约为800℃，纸的着火点约为190℃，实将烧杯换成纸杯行不行？ ；
（4）若探究“冰的熔化”实验，做该实验时应该选用 （选填“较大冰块”或“碎冰块”）。
知识点5
液化现象和液化的方式
1、液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。
2、汽化和液化是互为可逆的过程。
3、液化时能量的传递：物质液化时要放热。
4、液化的方法
（1）降低温度。
（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输、液化气。
【典例5-1】如图，炎热的夏天从冰箱冷藏室中拿出的罐装饮料放置一段时间后，表面会附着许多小水珠。下列关于小水珠形成的原因，说法正确的是（ ）
A．冰箱中的水蒸气液化形成的B．可乐罐内部冒出的“寒气”液化形成的
C．空气中的水蒸气液化形成的D．可乐罐身的冰霜熔化形成的
【典例5-2】2024年3月27日，我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭，成功将云海三号02星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。火箭点火后，发射台附近产生了大量的“白气”，“白气”是水在高温火焰下先汽化后 （填物态变化名称）形成的；火箭中的燃料和氧化剂是液态的，它是通过既降低温度又 的方法使气体液化的。
【变式5-1】生活中我们会不同环境看到“白气”。下面有关形成“白气”的说法中正确的是（ ）
A．文艺演出时舞台上经常释放“白气”，这是干冰在常温下的升华的气体
B．打开盖子的热水瓶口处会出现“白气”，这是瓶内水汽化现象
C．冬天我们嘴里呼出的“白气”，这是口中水蒸气的液化现象
D．清晨能看到河面上有一团团的“白气”，这是河面上水蒸气的蒸发现象
【变式5-2】加湿器常用于增加空气湿度。如图甲是电热式加湿器，工作时产生的高温水蒸气在加湿器上方 （填物态变化名称）形成“白气”。如图乙是超声波加湿器，工作时雾化片高频振动将水“打散”为直径约8 （填写单位）的雾状水滴形成“白气”，雾状水滴的直径大约是水分子直径的1万倍。
一、单选题
1．用水壶将水烧开时，在壶盖内表面发生的主要的物态变化是（ ）
A．液化B．汽化C．升华D．凝华
2．医务人员工作时要用医用消毒液进行消毒，过一会消毒液不见了，是因为消毒液（ ）
A．汽化了B．分子运动停止了C．分子间隔变小了D．含有热量少了
3．《淮南子》完整记载的“二十四节气”是中华民族智慧的结晶。下列四个节气中的物态变化属于熔化的是（ ）
A．立春：冰雪消融B．白露：露珠晶莹
C．霜降：霜挂枝头D．冬至：千里冰封
4．回南天，又名返潮。回南天出现时，到处湿漉漉的，可能导致墙壁挂上很多小水珠，清理起来很不容易。关于小水珠的形成，下列说法正确的是（ ）
A．属于液化现象，会放出热量
B．属于熔化现象，会放出热量
C．属于液化现象，会吸收热量
D．属于熔化现象，会吸收热量
5．如图所示，青藏铁路两旁插着一根根高达2m的“铁棒”，其数量多达1.5万根。这些“铁棒”也叫无芯重力热管或两相封闭式虹吸管，通过液态和气态之间的相互转化可将冻土层的热量单向导出地面，防止以冻土为路基的铁路在运行时的反复冻胀和融沉。下列说法正确的是（ ）
A．冻土层熔化过程中放出热量
B．土壤中的水分凝固过程中吸收热量
C．“铁棒”底部液态导热物质变成气流是汽化现象
D．“铁棒”顶部气态导热物质变成液态是凝华现象
6．在长清的主要街道的交叉路口经常看到一位老大爷用如图所示的手摇式爆米花机制作爆米花，燃料为安全环保矿物油。制作爆米花时，旋转把手使玉米粒均匀受热，打开阀门，将爆米花嘣出的瞬间，会看到大量的“白气”。“白气”形成的原因是（ ）
A．熔化B．汽化C．液化D．升华
7．同学们在观察“水的沸腾”实验，如图所示，下列选项中正确的是（ ）
A．水沸腾时吸热，但温度不变，内能不变
B．烧杯底部垫石棉网的目的是缩短加热时间
C．水量的多少不会影响着水沸腾时的温度
D．沸腾时大量气泡上升、变小，至水面破裂释放出里面的水蒸气
8．地球表面70%以上是海洋，但可供人类直接利用的淡水资源不足全部水资源的万分之一，提高节水意识是公民的义务和责任。如图是水循环示意图，下列说法正确的是（ ）
A．地表水吸热，升华成水蒸气
B．水蒸气与冷空气接触，液化成小水滴
C．小水滴遇到更冷的气流汽化成水蒸气
D．小冰晶降落过程中，液化成雨水
9．如图甲是“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置，图乙是描绘的温度随时间变化的图像。下列说法正确的是（ ）
A．烧杯口出现的“白气”是水汽化形成的水蒸气B．烧杯上方加盖纸板可以增大烧杯内的气压
C．沸腾过程中，水吸收热量，温度不变D．加热过程中，水含有的热量增加
10．根据下表所提供的数据，在1标准大气压下，以下判断正确的是（ ）
在1标准大气压下
A．80℃的酒精是液态
B．气温接近-50℃时，应选用水银温度计
C．铅的凝固点是-328℃
D．-39℃的水银吸热，温度可能不变
二、填空题
11．“回南天”在墙壁上出现的水珠是空气中的水蒸气发生 （填物态变化名称）形成的，这个过程需要 热；
12．宣纸是文房四宝之一。其制作过程中有一道重要工序——晒纸，师傅用天然松针刷把湿宣纸刷在高温的石灰焙表面进行烘干，在这个过程中发生的物态变化是 （填物态变化名称）。
13．2023年11月13日，冷空气南下，到达云贵高原，受到乌蒙山等层层山脉的阻挡，形成云贵准 静止锋在此徘徊，导致云南昆明地区晴空万里，贵州贵阳地区云雾缭绕。云雾是空气中的水蒸气 （填物态变化名称）形成的。
14．在2021年抗击新冠肺炎疫情中，人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图甲所示，当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了 （填物态变化名称）；如图乙，医护人员在工作过程（冬天）中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气在护目镜的 （选填“内”或“外”）侧形成的。
15．在探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验时，观察到水中气泡的情形如图甲所示，此时烧杯中的水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）状态；根据实验数据绘制水的温度随加热时间变化的图像如图乙所示，分析图像可知，水在沸腾过程中，温度 ；实验后，同学们交流时提出：想提高水的沸点，换用火力更大的酒精灯加热。这种做法 （选填“可行”或“不可行”）。
16．在“观察水的沸腾”实验时，当水沸腾时，观察到烧杯内产生大量气泡并不断上升，气泡在上升过程中将 （选填“逐渐变小”“逐渐变大”或“不变”）。沸腾时继续吸热，水的温度 。实验中，有三组同学选用同样规格的温度计，测量水的沸点却不同，同学猜想可能是温度计本身的差异引起的。为了验证同学的猜想，你的操作方法是 。
17．在做“观察水沸腾”的实验时：
（1）A组同学用的是如图甲所示装置，他们测出的水温将偏 （填“大”或“小”）。
（2）由实验结果可以得出水沸腾时的规律是：不断吸热，但温度 。（填“不变”或“升高”或“降低”）。
（3）A两组同学在做完该组实验后，继续做了如图乙所示实验：大试管和小试管里都装有水，将三支大试管中的水加热，则大试管中的水不断沸腾过程中，小试管中的水会沸腾的是图 。
三、实验题
18．某同学在做“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验。
（1）在组装图甲所示的器材时，应先固定 （选填“A”或“B”）处的器材。
（2）调整好器材后，用酒精灯给水加热，在水温升高到90后，每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后再持续几分钟为止。实验中记录的数据如下表所示，由实验数据可知，水沸腾时的温度是 。

19．在课堂上老师用小纸锅烧水，如图甲所示。为什么水能烧开而纸锅不会燃烧呢?带着这个问题，同学们开始探究水沸腾时温度变化的特点。
（1）如图乙，在安装实验器材时，固定夹A和B的高度都要适当，固定夹A高度适当的标准是保证能够用酒精灯外焰加热，那么固定夹B高度适当的标准是 ；
（2）用酒精灯给水加热至沸腾，需要计时、记录温度并观察现象。实验中判断水沸腾的依据是烧杯中出现图丙中的 （选填“a”或“b”）现象；
（3）实验时，要得出水沸腾过程中需要吸热这个结论，需要进行的实验操作是 （选填字母）；
A．将水加热至沸腾，并持续加热几分钟，同时记录数据
B．停止加热，观察水能否继续沸腾
（4）煮饺子时往锅内加入一些冷水，锅内的水会停止沸腾，原因是 （选填“水的温度低于沸点”“水的沸点降低”或“不能继续吸热”）。
20．实验小组为探究水沸腾前后温度变化的特点，利用图甲装置进行实验。
（1）安装图甲装置时，应如何操作来确定铁圈的高度? ；
（2）实验中小组同学观察并记录了水沸腾前后气泡上升的两种情况如图乙所示，则图乙 （选填“a”或“b”）是水在沸腾前气泡上升的情况；
（3）当水温达到90℃时，每隔1min记录一次温度，根据记录的数据绘制了如图丙所示的图像．由图像可知，水的沸点为 ℃，说明实验室当时的气压 （选填“高于”“低于”或“等于”）1个标准大气压；
（4）水沸腾后撤去酒精灯，观察到烧杯中的水很快停止沸腾，说明水在沸腾过程中需要持续 。
物质
熔点/℃
沸点/℃
酒精
-117
78
水银
-39
357
铅
328
1740
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度/
90
92
94
96
98
98
98
98