冀教版生物七下2.1.1食物教案教案

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冀教版生物七年级1.1食物教学设计课题 1.1食物单元第二单元学科生物年级七年级学习目标1.说出食物中的营养物质及其作用；2.运用已有的知识和经验，进行探究活动，并体验其中的乐趣；3.了解合理膳食的特点及具体要求；4.尝试为自己设计一份合理的食谱；5.关注自己的饮食，关注健康。重点食物中的营养物质及其作用难点合理膳食教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课出示面包、包子等的图片导语：同学们，在饥饿的时候，我们总感觉浑身乏力，饱餐一顿香甜可口的饭菜之后，便浑身有劲、精神百倍。这是为何？这是食物中的营养物质发挥了作用。你知道食物中含有哪些营养物质吗？希望通过今天的学习，你有满意的收获。看图片，随着老师的思路进入课堂。通过设疑，引发学生的好奇心，导入新课。探究竟各小组根据自备的食品包装的食品说明，讨论、探究：食品中含有哪几类营养物质？食品名称营养成分总结：食物中主要含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等多种应用该物质。小组合作学习了解食物的营养成分教授新课各营养物质对人体的作用：观看事先准备好的小品：营养物质争功。师生共同总结：营养物质对人体的作用。介绍部分维生素、无机盐的作用。表演小品：营养素争功。其他同学观察、思考。与老师互动了解食物中营养成分作用探究竟结合教材上提出的问题，引导学生自己进行探究活动。在老师的引导下，探究哪些蔬菜、水果中含有较多的维生素C？了解食品中含有营养成分的情况教授新课不同的食物中，营养物质含量不同，有的含糖类较多，有的含蛋白质较多，有的维生素含灵较为丰富，有的无机盐含量较为丰富。多媒体展示：哪些食品含糖类较多；哪些食品含蛋白质较多；哪些食品含脂肪较多；哪些食品维生素含灵较为丰富，哪些食品无机盐含量较为丰富。与老师互动自主学习阅读教材,P5-6，思考：青少年正处于身体生长发育的关键时期，在饮食上应注意哪些问题？进行自主学习了解青少年应注意的饮食问题教授新课青少年正处于第二个身体发育高峰，在饮食方面应注意以下问题：1.合理饮食，营养充足。2.尽量多食用蛋白质、钙、铁、锌、维生素含量较高的食物。鸡蛋牛奶等富含蛋白质，可提高大脑活力，增强记忆力；牛奶、虾皮、鱼喝骨头汤可以补钙，蔬菜水果富含维生素C,能有效预防感冒。与老师互动认真倾听介绍：第七营养素的特点。探究竟大屏幕展示：合理膳食能为人体正常的生理活动提供各种营养成分和足够的能量探究竟·实验指导学生自己进行探究活动。在老师的引导下，进行探究活动。思考：实验方案的改进措施。进行探究活动，激发学生兴趣讲授新课1g营养物质在体内氧化分解所释放的能量，叫做该物质的热价。食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪含有较多的热量。糖、蛋白质的热价格均为17.15kJ，脂肪的热价格是38.91kJ。人体每天摄入的能量要符合自身生理活动的实际需要。与老师互动认真倾听了解食物中的能量探究竟2.计算计算该同学一天所摄入的总能量、蛋白质总量、钙的总量。判断该同学一天摄入的能量是否合适，蛋白质、钙的摄入量是否合适。结果：该同学的饮食结构不合理：摄入能量较多，容易发胖。计算、比较、思考了解合理膳食的重要性讲授新课讲解：1.合理膳食的特点；2.合理膳食的基本要求与老师互动认真倾听课堂练习1.下列物质在人体内不能提供能量的是（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.葡萄糖 D.无机盐2.构成人体细胞的基本物质是（ ）A.蛋白质 B.无机盐 C.水 D.维生素3.脚气病患者应该多食用（ ）A.含维生素A较丰富的食物B.含维生素C较丰富的食物C.含维生素D较丰富的食物D.含维生素B1较丰富的食物4.小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加（ ）A.炒青菜 B.炸鸡腿 C.糖醋排骨 D.馒头5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（ ）A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜D.每日三餐，定时定量，注意均衡营养完成课堂练习当堂检测，巩固知识。课堂小结互动总结运用思维导图，形成知识体系，锻炼思维。板书1.1 食 物