新教材2023年秋高中化学第4章生物大分子过关检测卷B新人教版选择性必修3

这是一份新教材2023年秋高中化学第4章生物大分子过关检测卷B新人教版选择性必修3，共8页。
第四章过关检测卷(B)(时间:90分钟　满分:100分)一、选择题(本部分共包括12个小题,每题4分,共48分)1.下列说法错误的是(　　)。A.核糖核酸和脱氧核糖核酸分子中均含有磷酯键B.甲酰胺、乙酰胺互为同系物C.人体内组成蛋白质的氨基酸有21种,其中一部分需从食物中摄取D.1 mol纤维素最多与3 mol乙酸发生酯化反应答案:D解析:甲酰胺的结构简式为,乙酰胺的结构简式为,两者互为同系物,B项正确;人体内组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸,其中一部分需从食物中摄取,如甲硫氨酸需从食物中摄取,C项正确;纤维素的分子式是(C6H10O5)n,一个“C6H10O5”中含有3个羟基,则1mol纤维素最多与3nmol乙酸发生酯化反应,D项错误。2.生活处处有化学,下列说法正确的是(　　)。A.食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示,它们互为同分异构体B.棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO2和H2OC.在紫外线、饱和CuSO4溶液、福尔马林等作用下,蛋白质均会发生变性D.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类答案:C解析:聚合度n不同,两者不是同分异构体,A项错误;丝、毛的成分为蛋白质,含N元素,燃烧有含氮物质生成,而棉、麻的燃烧产物都只有CO2和H2O,B项错误;紫外线、饱和CuSO4溶液、福尔马林均使蛋白质发生变性,过程不可逆,C项正确;花生油为不饱和高级脂肪酸甘油酯,牛油为饱和酯类,均可发生皂化反应,D项错误。3.《齐民要术》中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法:以发霉的谷物作酒曲,将蒸熟的米饭拌入酒曲中,经过发酵可得米酒,米酒进一步发酵可得米醋。下列说法不正确的是(　　)。A.米饭的主要成分属于糖类B.酒曲在酿酒过程中起催化作用C.对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液D.米酒酿造米醋的过程中,乙醇发生还原反应答案:D解析:米饭的主要成分是淀粉,故属于糖类,A项正确;酿酒过程是淀粉先水解为葡萄糖,然后葡萄糖在酒曲的催化下生成酒精和二氧化碳,故酒曲在酿酒过程中起催化作用,B项正确;由于酒精的沸点比水的低很多,故对米酒加热蒸馏,先出来的是酒精,故可得到浓度较高的乙醇溶液,C项正确;米酒酿造米醋的过程即由乙醇转化为乙醛,再转化为乙酸的过程,乙醇发生氧化反应,D项错误。4.藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分,具有较高的营养价值。下列说法正确的是(　　)。A.藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态B.藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化C.用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性D.组成藜麦DNA的元素中不含磷答案:C解析:藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为液态,A项错误;淀粉是非还原糖,不能被银氨溶液氧化,B项错误;加热会使蛋白质变性,C项正确;组成藜麦DNA的元素中含磷,D项错误。5.下列关于细胞内蛋白质和核酸的说法正确的是(　　)。A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键答案:B解析:蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,两者的组成元素不完全相同,A项错误;核酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚合酶(蛋白质)的催化,B项正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋白质的分解不都需要核酸的直接参与,C项错误;高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D项错误。6.下列关于酶的叙述中,不正确的是(　　)。A.酶是一种糖类物质 B.绝大多数酶是蛋白质C.酶是生物体内产生的催化剂 D.酶受到高温或重金属盐作用时会变性答案:A解析:绝大多数酶是蛋白质。酶具有蛋白质的性质,当受到高温或重金属盐作用时会变性;酶还是生物体内产生的高效催化剂,其催化作用具有条件温和、高度专一、催化效率高等特点。7.β-1,3-葡聚糖具有明显的抗肿瘤功效,受到广泛的关注。β-1,3-葡聚糖的结构简式如图所示,下列说法正确的是(　　)。A.分子式为(C6H12O6)nB.与葡萄糖互为同系物C.β-1,3-葡聚糖可由葡萄糖加聚生成D.β-1,3-葡聚糖能发生酯化反应答案:D解析:根据结构简式可分析出β-1,3-葡聚糖的分子式为(C6H10O5)n,A项错误;该有机化合物分子与葡萄糖分子的结构不相似,分子组成上也不相差一个或若干个CH2原子团,两者不互为同系物,B项错误;葡萄糖发生分子间的脱水缩合反应可生成β-1,3-葡聚糖,C项错误;该有机化合物分子中含有醇羟基,具有醇的性质,可以发生酯化反应,D项正确。8.核苷酸是生物体内的重要物质,下列有关核苷酸的说法,不正确的是(　　)。A.核苷酸是组成核酸分子的单体B.核苷酸是一条长链,属于生物大分子C.DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸D.核苷酸含有C、H、O、N、P五种元素答案:B解析:核苷酸含有C、H、O、N、P五种元素,是组成核酸分子的单体,DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸,A、C、D项正确;核苷酸是组成核酸分子的单体,不是一条长链,也不是生物大分子,B项错误。9.百服宁口服液为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧等病症。其主要化学成分的结构简式如图所示,下列有关该有机化合物的叙述中正确的是(　　)。A.分子式为C8H10NO2B.该有机化合物属于α-氨基酸C.该有机化合物属于α-氨基酸的同分异构体有3种D.该有机化合物可与FeCl3溶液发生显色反应答案:D解析:根据结构简式可知,该有机化合物的分子式为C8H9NO2,A项错误;该有机化合物分子中不含氨基、羧基,因此不属于氨基酸,B项错误;该有机化合物属于α-氨基酸的同分异构体只有1种,C项错误;该有机化合物分子中含有酚羟基,因此可以与FeCl3溶液发生显色反应,D项正确。10.我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是(　　)。A.淀粉是多糖,在一定条件下能水解成葡萄糖B.葡萄糖与果糖互为同分异构体,都属于烃类C.1 mol CO中约含有6.02×1024个电子D.22.4 L CO2被还原生成1 mol CO答案:A解析:淀粉是多糖,在一定条件下(如稀硫酸、淀粉酶等作用下)能水解生成葡萄糖,A项正确;葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6,两者结构不同,互为同分异构体,两者的分子中含有O元素,均不属于烃类,B项错误;1molCO中含有14mol电子,即约8.428×1024个电子,C项错误;未标注CO2所处的温度与压强,无法根据气体摩尔体积计算其物质的量,D项错误。11.维生素C具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。如图所示为以葡萄糖为原料制备维生素C的过程,下列说法错误的是(　　)。A.维生素C具有还原性B.葡萄糖通过氧化反应变成山梨醇C.由山梨醇制维生素C需经氧化反应、酯化反应D.向维生素C中滴加碘的淀粉溶液,蓝色褪去,发生的反应为,该反应中维生素C被氧化答案:B解析:维生素C具有还原性,A项正确;由图可知,由葡萄糖转化为山梨醇的过程中,—CHO转化为—CH2OH,葡萄糖发生还原反应,B项错误;由山梨醇制维生素C的过程中,1号(如图:)位置处的—CH2OH被氧化为—COOH,—COOH与2号C上的—OH发生了酯化反应,C项正确;维生素C的分子式为C6H8O6,由化学方程式可知,有机产物的分子式为C6H6O6,与维生素C的分子式相比少了两个H原子,有机化学反应中去氢或加氧的反应为氧化反应,因此该反应中维生素C被氧化,D项正确。12.3个氨基酸(,烃基R可以相同,也可以不同)分子失去2个水分子缩合成三肽。现有分子式为C36H57O18N11的十一肽完全水解成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N),缩合十一肽化合物时,这3种氨基酸的物质的量之比为(　　)。A.3∶3∶5 B.3∶5∶3C.5∶3∶3 D.8∶7∶7答案:B解析:在氨基酸缩合成多肽时,分子中碳原子数不变。3种氨基酸分子中的碳原子数总和应为36。若按各项中的数目来组成十一肽,A中碳原子总数为40,C中碳原子总数为34,D中碳原子总数为72,皆不为36,应舍去;只有B中碳原子总数为36,正确。二、非选择题(本部分共包括3小题,共52分)13.(16分)下图为DNA分子片段的结构图,请回答下列问题。(1)写出其中文名称:①　　　　　　　　;⑤　　　　　　　　。 (2)分析这种结构的主要特点:①构成DNA分子的两条链按　　　　　　　　　方式盘旋成双螺旋结构。 ②DNA分子的基本骨架由　　　　　　　　　　　　　　　　　　构成。 ③DNA分子两条链上的碱基通过氢键连接成　　　　　,并且遵循碱基互补配对原则。 答案:(1)胸腺嘧啶　脱氧核糖(2)①反向平行　②脱氧核糖和磷酸交替连接成的两条长链　③碱基对解析:(1)由分析可知,图中①为胸腺嘧啶、②为胞嘧啶、③为腺嘌呤、④为鸟嘌呤、⑤为脱氧核糖、⑥为磷酸基团。(2)①构成DNA分子的两条链按反向平行盘旋成双螺旋结构。②磷酸和脱氧核糖交替连接形成两条长链,排列在DNA分子的外侧,构成DNA分子的基本骨架。③DNA分子两条链上的碱基通过氢键连接成碱基对,并且遵循碱基互补配对原则。14.(18分)某化学兴趣小组欲研究当酶的浓度一定时,反应速率(v)与反应物浓度(c)、温度(T)的关系。以下两个图像是根据实验结论画出的。试根据图像回答下列问题。(1)图Ⅰ中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)图Ⅱ中,A点所对应的温度是　　　　　　　　　　　　　　　　。 (3)图Ⅱ中,A点到B点曲线急剧下降,其原因是　 。(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 ℃和75 ℃水浴锅内,20 min后取出转入37 ℃的水浴锅中保温,两试管反应速率分别为甲　　　　　　　　　　　　　　,乙　 。 答案:(1)酶的数量有一定限度(2)酶催化反应的最适宜温度(3)随着温度升高,酶的活性下降(4)反应速率加快　反应速率基本不变或几乎为零解析:(1)由图Ⅰ分析,反应物浓度增大到一定限度,反应速率增大幅度减缓,说明决定化学反应速率的主要因素是酶的浓度。(2)由图Ⅱ分析,温度在某一适宜温度,反应速率最大,说明催化剂酶的活性有一定的适宜温度。(4)75℃酶蛋白质变性,失去催化作用。如果没有酶反应不能进行,反应速率为零。15.(18分)下列是某蛋白质的结构片段:(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α-氨基酸的结构简式是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中,某氨基酸中碳、氢原子数比值最大。①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为  　。 ②该氨基酸两分子缩合形成环状物质的分子式为　　　　　　　　。 ③该氨基酸的同分异构体中,属于硝基化合物且苯环上除硝基外只有甲基的同分异构体有　　　　种。 (3)已知上述蛋白质结构片段的摩尔质量为364 g·mol-1,则水解成的各氨基酸的摩尔质量之和为　　　　　　　　　。 答案:(1)(2)①+NaOH+H2O②C16H14N2O2　③6(3)436 g·mol-1解析:(1)根据蛋白质的水解规律,可得该蛋白质的结构片段水解生成的氨基酸为、、、H2N—CH2—COOH,其中只有结构中氨基和羧基不是连在同一个碳原子上,因此只有不属于α-氨基酸。(2)4种氨基酸中,中碳、氢原子个数比值最大,其分子式为C8H9NO2。①中羧基可以与NaOH溶液发生中和反应,化学方程式为+NaOH+H2O。②两分子缩合形成环状物质时应脱去两分子H2O,根据原子守恒可知所得缩合物的分子式为C16H14N2O2。③分子式为C8H9NO2,含有硝基(—NO2)、苯环和甲基(—CH3),因为苯环上只有甲基,根据碳原子个数可知苯环上有2个甲基。二甲苯的结构有邻、间、对三种,其中邻二甲苯的苯环上一个氢原子被硝基取代有2种产物,间二甲苯的苯环上一个氢原子被硝基取代有3种产物,对二甲苯的苯环上一个氢原子被硝基取代有1种产物,因此同分异构体共有2+3+1=6种。(3)蛋白质的结构片段水解生成4个氨基酸分子,则蛋白质结构片段的摩尔质量增加4个水分子的摩尔质量即为水解生成的各种氨基酸的摩尔质量之和:364g·mol-1+72g·mol-1=436g·mol-1。