专题一 细胞的分子组成——2024届高考生物二轮复习模块精练【新教材新高考】

这是一份专题一 细胞的分子组成——2024届高考生物二轮复习模块精练【新教材新高考】，共9页。试卷主要包含了单选选择题，不定项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
1.茶叶生产在中国已有3 000多年的历史，其中信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，受到人们的喜爱。下列关于该茶叶的说法，错误的是( )
A.采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是H2O
B.茶叶和人体中所含元素的种类大致相同，但含量有差异
C.制好的成品茶结合水/自由水的值比新鲜茶叶的高
D.新鲜茶叶的细胞内含量最多的有机物中通常含有微量元素Fe或S
2.海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性二糖。它是一种典型的应激代谢物，能够在高温、高寒及干燥失水等恶劣环境条件下在酵母菌表面形成独特的保护膜。在正常生存环境下，葡萄糖的代谢产物G6P可抑制海藻糖的合成。下列有关叙述正确的是( )
A.海藻糖与斐林试剂反应可生成砖红色沉淀
B.休眠状态的酵母菌中，G6P含量会增加
C.休眠状态的酵母菌内，结合水与自由水的比值会升高
D.代谢旺盛的酵母菌中，海藻糖含量会增加
3.我国组织实施的“贫困地区儿童营养改善项目”，每天为贫困地区婴幼儿提供一个富含蛋白质、维生素和矿物质的营养包，该项目自实施以来有效降低了婴幼儿低体重、生长迟缓和贫血的发生率。下列叙述正确的是( )
A.营养包中的蛋白质高温变性后降温能缓慢复性
B.营养包中的Fe是参与构成血红素的元素，缺Fe会导致贫血
C.只有细胞中才有蛋白质的分布，蛋白质是生命活动的主要承担者
D.评价食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外关注非必需氨基酸的种类和含量
4.运动型果冻——能量胶是户外马拉松、越野跑、骑行、登山必备补给品。其营养成分表和配料信息显示含有麦芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列叙述正确的是( )
A.能量胶中的麦芽糖可被酶分解为葡萄糖和果糖
B.能量胶中的脂肪、胆固醇和维生素D统称为固醇
C.与相同质量糖类相比，脂肪储能较多，原因是其H含量较高
D.能量胶中的果糖及脂肪都可作为主要的能源物质
5.下列关于无机盐和其他化合物对人体与动物机能影响的叙述，正确的是( )
A.摄入过多过咸食物后，会引起细胞内液的量增加
B.骨骼肌纤维内乳酸积累过多，会引起细胞体积增大
C.发生局部炎症反应时的肿胀，是由于组织中的Na+浓度增加所致
D.增加蛙神经纤维所处的外界溶液KCl浓度，静息电位绝对值增大
6.在现代刑侦领域中，DNA指纹技术发挥着越来越重要的作用。刑侦人员只需要一滴血、精液或者一根头发等样品就可以进行DNA指纹鉴定。下列相关叙述正确的是( )
A.除同卵双胞胎外，每个人的DNA指纹图都是独一无二的
B.案件中的怀疑对象的DNA的空间结构与受害者的差异很大
C.DNA指纹的实质是DNA中的碱基数量
D.获取某人的DNA指纹图只能利用其体细胞中的DNA
7.研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是( )
A. 微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，这可通过缺镁时叶片变黄这一实例得到证实
B. 大部分松花蛋是以鸭蛋为原料制作的，加入的材料有盐、茶及碱性物质（如：生石灰、碳酸钠、氢氧化钠等），其内容物变为固态或半固态，主要是因为含水量减少造成的
C. 磷脂是由甘油、肪酸酸、磷酸构成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分
D. 花生种子在萌发出土前干重增加，主要是由于O元素增加所致，种子燃烧后留下灰分，这些灰分是无机盐
8.水稻是我国主要粮食作物之一。袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”，他培育的杂交水稻，解决了我国众多人口的吃饭问题。下列有关水稻种子的叙述错误的是( )
A.水稻种子中主要含有C、H、O、N、P等元素
B.萌发水稻种子的匀浆加入斐林试剂并水浴加热后可出现砖红色沉淀
C.水稻种子在萌发过程中有机物种类会增加
D.水稻种子晒干过程中，结合水与自由水的比值降低，细胞代谢水平下降
9.航天员在太空时间久了口中无味，无机盐代谢紊乱进而导致骨质疏松。我国航天员饮食中配置了120余种营养均衡、口感良好的航天食品，丰富的食物品种可以刺激人产生食欲，增加食物摄入量，以保障航天员的身体健康。下列叙述正确的是( )
A.煮熟的蛋白质类食物由于肽键断裂而导致空间结构改变
B.航天食品中应富含钙、维生素D等营养物质，可在一定程度上预防骨质疏松
C.蔬菜中的纤维素是多糖，需经人体消化分解为葡萄糖后才能被吸收利用
D.若宇航员长期食欲不振，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类
二、不定项选择题
10.淀粉是一种多糖，是一种储能物质。下图是两种淀粉的结构图和分子简式，下列关于淀粉的叙述，错误的是( )
A.两种淀粉不同的原因是它们的单体种类、数目、排列顺序不同
B.直链淀粉主要分布在植物细胞，支链淀粉主要分布在动物细胞
C.组成支链淀粉和支链淀粉的单体之间通过脱水缩合以肽键相连
D.消化道内的淀粉经消化吸收，可转化为肝细胞中的糖
11.下列有关水的特性与水的生理功能相互对应关系的叙述，错误的是( )
A. 水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子或离子易与水结合
B. 水具有较低的比热容，对于维持生命系统的稳定性具有重要意义
C. 与蛋白质、多糖等物质结合的水具有溶解性，可提高生物抗干旱的能力
D. 氢键是水分子间的弱吸引力，决定了水的流动性，是物质运输所必需
12.以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。下列有关叙述正确的是( )
A.如果形成的大分子物质是蛋白质，则S1~S4是氨基酸
B.如果S1~S4中含有碱基T，则形成的大分子物质是核糖核酸
C.如果S1~S4是葡萄糖，则形成的大分子物质可能不是生物体内的储能物质
D.如果形成的大分子物质储存着HIV的遗传信息，则S1~S4中含有核糖
13.科学思维是高中生必备的生物学学科核心素养。以下生物学观点，正确的是( )
A.从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线可直接被人体组织吸收
B.“无糖月饼”由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用
C.适当晒太阳可以促进胆固醇转化成维生素D，有利于肠道对钙和磷的吸收
D.纤维素虽然很难被消化，但其可以促进肠道蠕动，有通便的功效
14.近几年，有许多推广食品、保健品或药品的广告，但有很多的广告语往往夸大其作用，甚至还存在着科学性错误。下列相关广告语表述存在着错误的是( )
A.某品牌口服液：其有效成分是通过基因工程技术生产的蛋白质，服用后具有抑癌功效
B.某品牌营养早餐汤：该早餐汤添加了适量的必需氨基酸，使其具有更高的营养价值
C.某品牌鱼肝油（富含维生素D）：该鱼肝油有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
D.某品牌儿童酱油：专为儿童健康研制，不仅能调节风味，还可直接为儿童补充能量
三、非选择题
15.早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了：猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
（1）该早餐中包括了两类植物多糖，它们是_________和_________。
（2）牛奶中添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是_____________________。
（3）该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有_________。
（4）豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学觉豆浆加热饮用会影响营养价值，你认为有道理吗____________（填“有”或“没有”）为什么____________。
（5）食物加工过程中蛋白质变性______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。豆浆、牛奶、熟鸡蛋中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为______。
（6）人体蛋白质摄入不足会影响细胞代谢、免疫等多种生命活动，例如绝大多数的酶是蛋白质，说明蛋白质具有_________功能，此外，能证明蛋白质具有运输作用的物质有_________。
（7）人的红细胞和心肌细胞的主要成分都有蛋白质，但两种细胞承担的功能不同，从蛋白质结构的角度分析，其原因可能是______________。
答案以及解析
1.答案：D
解析：采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是H2O,A项正确；茶叶和人体中所含元素的种类大致相同，但含量有差异，B项正确；制好的成品茶自由水的含量下降，所以制好的成品茶结合水/自由水的值比新鲜茶叶的高，C项正确；S是大量元素，D项错误。
2.答案：C
解析：A、海藻糖是非还原糖，不与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误；B、休眠时海藻糖含量增多能帮助酵母菌度过不良环境，则细胞G6P含量会减少，B错误；C、休眠时酵母菌代谢速率减慢，细胞内结合水与自由水的比值会上升，提高抗逆性，C正确；D、代谢旺盛的酵母菌中G6P可抑制海藻糖的合成，海藻糖含量会降低，D错误。
3.答案：B
解析：蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。A、蛋白质高温变性后，空间结构被破坏，降温后不能复性，A错误；B、Fe是参与构成血红素的元素，缺Fe会导致贫血，B正确；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质可以分布在细胞外，如血浆蛋白，C错误；D、非必需氨基酸可以在体内合成，必需氨基酸不能在体内合成，必须从食物中获得，因此评价食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外关注必需氨基酸的种类和含量，D错误。
4.答案：C
解析：A、能量胶中的麦芽糖可被酶分解为葡萄糖，A错误；B、胆固醇、性激素和维生素D统称为固醇，B错误；C、相比糖类，脂肪储能较多，原因是其H含量较高，C正确；D、糖类是主要的能源物质，而脂肪是良好的储能物质，D错误。故选C。
5.答案：B
解析：A、摄入过多过咸食物后，会引起细胞外液渗透压升高，组织细胞会失水，导致细胞内液的量减少，A错误；
B、细胞内乳酸积累过多导致细胞内浓度增大，进而导致细胞吸水使细胞体积增大，B正确；
C、炎症反应引起肿胀的主要原因是毛细血管及组织细胞破裂，组织液中蛋白质增多，渗透压升高，吸收水分造成组织液增加，C错误；
D、静息电位是K+外流导致的，增加蛙神经纤维所处的外界溶液KCl浓度，K+外流减少，静息电位绝对值减小，D错误。
故选B。
6.答案：A
解析：A、除同卵双胞胎外，每个人的DNA指纹图都是独一无二的，A正确；
B、DNA的空间结构都是双螺旋结构，B错误；
C、DNA指纹的实质是DNA中的碱基排列顺序，C错误；
D、获取DNA指纹图还可以利用生殖细胞，D错误；
故选A。
7.答案：D
解析：A、微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，但镁是大量元素，A错误；
B、松花蛋内容物变为固态或半固态，主要是因为结合水含量增加，自由水含量减少，是水存在形式的改变，B错误；
C、磷脂的甘油的一个羟基（—OH）不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合，即磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物构成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，C错误；
D、花生种子主要用脂肪来储能，在萌发出土前干重增加，主要是脂肪转化成糖类过程中O元素增加所致，种子燃烧后留下灰分，这些灰分是无机盐，D正确。
故选D。
8.答案：D
解析：A、C、H、O、N、P、S是组成细胞的主要元素，故水稻种子中主要含有C、H、O、N、P等元素，A正确；
B、萌发水稻种子匀浆中含有还原糖，加入斐林试剂后，水浴加热能发生砖红色反应，B正确；
C、从种子到萌发成幼苗的整个过程中，有机物的质量会减少，但有机物种类会增加，原因是有机物分解过程中产生了许多的中间产物，C正确；
D、水稻种子在晒干过程中丢失大量的自由水，导致结合水与自由水水的比值上升，细胞代谢水平下降，D错误。
故选D。
9.答案：B
解析：A、由于高温不破坏蛋白质的肽键，因此煮熟的蛋白质类食物虽然空间结构已改变，但是肽键数目没有发生改变，A错误；
B、若宇航员长期食欲不振，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可少量转化为糖类，B错误；
C、蔬菜中的纤维素是多糖，人体因缺乏分解纤维素的酶而无法消化纤维素，C错误；
D、维生素D可促进人体肠道对钙的吸收，因此为了预防骨质疏松，航天食品中应富含钙、维生素D等营养物质，D正确。
故选D。
10.答案：ABC
解析：A、淀粉是一种多糖，两种淀粉的单体都是葡萄糖。两种淀粉不同的原因是它们的单体数目、排列顺序不同，A错误；
B、淀粉是植物细胞特有的糖类，动物细胞没有，B错误；
C、组成淀粉的单体之间通过脱水缩合形成，但不是以肽键相连，氨基酸之间脱水缩合才形成肽键，C错误；
D、消化道内的淀粉经消化最终形成葡萄糖，葡萄糖被细胞吸收，经血液循环到达肝细胞，在肝细胞中可转化为糖原，D正确。
故选ABC。
11.答案：BC
解析：A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子；带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、水具有较高的比热容，吸收相同的热量，温度变化小，有利于维持生命系统的稳定性，B错误；
C、与蛋白质、多糖等物质结合的水失去了流动性和溶解性（结合水），可提高生物抗干旱的能力，C错误；
D、水分子间弱的吸引力称为氢键，氢键不断地断裂，又不断地形成，这决定了其具有流动性，是物质运输所必需的，D正确。
故选BC。
12.答案：ACD
解析：A、组成蛋白质的单体是氨基酸，A正确；
B、如果S1~S4中含有碱基T，DNA的特有碱基，则形成的大分子物质是脱氧核糖核酸，B错误；
C、如果S1~S4是葡萄糖，则形成的大分子物质可能是纤维素，纤维素不是能源物质，C正确；
D、储存着HIV遗传信息的物质是RNA，则S1~S4是核糖核苷酸，其中含有核糖，D正确。
故选ACD。
13.答案：CD
解析：A、从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线，从而被人体组织吸收；B、“无糖月饼”是指没有额外添加糖类，谷物中含有丰富的淀粉，从而被人体吸收，B错误；C、适当晒太阳可以促进某种胆固醇转化成维生素D，C正确；D、纤维素虽然很难被消化，有通便的功效。故选：CD。
14.答案：AD
解析：蛋白质经口服后仍会被消化酶分解成为氨基酸，失去疗效；必需氨基酸必须从食物中获取，营养早餐中添加适量的必需氨基酸，能使其具有更高的营养价值；维生素D能促进钙和鳞的吸收，促进骨骼发育；酱油的主要成分是谷氨酸及氯离子、钠离子，只能起到调味作用，不能直接补充能量。综上，AD错误。
15.答案：（1）淀粉；纤维素
（2）构成细胞内某些复杂化合物的重要成分
（3）构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
（4）没有；原因: 蛋白质不能直接被人体吸收，而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成
（5）不影响；必需氨基酸
（6）催化；血红蛋白或载体蛋白
（7）构成这两种细胞的蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别