高中化学苏教版 (2019)必修 第二册第二单元 食品中的有机化合物课后复习题

这是一份高中化学苏教版 (2019)必修 第二册第二单元 食品中的有机化合物课后复习题，共18页。试卷主要包含了单选题，填空题，实验题等内容，欢迎下载使用。
8.2食品中的有机化合物同步练习-苏教版高中化学必修第二册
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题
1．下列反应属于取代反应的是
A．苯与氢气在一定条件下反应生成环己烷 B．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应
C．乙烯与水生成乙醇的反应 D．乙酸与乙醇的酯化反应
2．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是(　　)
A．乙酸分子中含有4个氢原子，但乙酸是一元酸
B．乙酸能够使紫色石蕊试剂变红，所以乙酸是强酸
C．往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢
D．食醋是一种很好的食品调味剂
3．化学与人类生活、生产息息相关，下列说法中错误的是
A．高锰酸钾溶液、次氯酸钠溶液、75%乙醇均可用于消毒杀菌，且原理相同
B．地沟油可以用来制肥皂和甘油
C．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入铁粉
D．“静电除尘”、“燃煤固硫”、“汽车尾气催化净化”都能提高空气质量
4．下列方程式书写正确的是
A．小苏打在水中的电离：
B．工业用石英砂制粗硅：
C．氧化铝与氢氧化钠溶液反应：
D．乙醇和乙酸在浓硫酸下的酯化反应：
5．下列说法或操作不正确的是
A．欲除去乙酸乙酯中的乙醇及乙酸，可将混合物加入到饱和碳酸钠溶液中并分液
B．欲检验淀粉的水解产物是否具有还原性，取少量水解液于试管中，加入NaOH溶液至呈碱性，再向其中加入新制的银氨溶液并水浴加热，观察是否有银镜产生
C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸或盐
D．欲除去乙烷中混有的少量乙烯气体，可将混合气体通入盛装酸性KMnO4溶液的洗气瓶
6．下列叙述不正确的是
A．在氢氧化钠醇溶液作用下，醇脱水生成烯烃
B．乙醇可与水任意比例混溶是因为乙醇与水形成了氢键
C．油脂碱性水解所得高级脂肪酸钠盐常用于生产肥皂
D．淀粉和纤维素属于多糖，在酸作用下水解，最终产物为葡萄糖
7．张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是
A．大米饭 B．鱼香肉丝 C．炒白菜 D．酸菜粉丝汤
8．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是
A．我国成功研制出多款新冠疫苗，采用冷链运输疫苗，以防止蛋白质变性
B．北斗卫星导航系统由中国自主研发、独立运行，其所用芯片的主要成分为SiO2
C．“神舟十一号”宇宙飞船返回舱外表面使用的高温结构陶瓷是新型无机非金属材料
D．石墨烯液冷散热技术系我国华为公司首创，所使用材料石墨烯是一种二维碳纳米材料
9．2022年，我国科研人员通过电催化将CO2和H2O高效合成高纯度乙酸，并进一步利用微生物合成葡萄糖，为合成“粮食”提供了新技术。下列说法不正确的是
A．碳原子之间能形成单键
B．常温下，乙酸溶液的pH