2024届高中生物一轮复习考点通关卷03 糖类和脂质（原卷版）

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通关卷03 糖类和脂质（必备知识填空+优选试题精练） 考点01  细胞中的糖类  1．糖类是主要的能源物质。糖类大致可以分为单糖、二糖、多糖。(P23)2．常见植物二糖有蔗糖和麦芽糖，动物二糖为乳糖。蔗糖可水解为葡萄糖和果糖，麦芽糖可水解成2分子葡萄糖，乳糖可水解成葡萄糖和半乳糖。(P24)3．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。植物体内的多糖有淀粉(储能多糖)和纤维素 (结构多糖)，动物体内的多糖有糖原，其主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。淀粉、纤维素、糖原的基本单位是葡萄糖分子。(P24)4．几丁质也是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。(P25)    一、单选题1．下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（    ）A．淀粉是植物细胞壁的主要成分B．淀粉与纤维素中所含的元素不同C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖2．棉是制作衣服的主要材料，其主要成分是纤维素，下列有关说法正确的是（　　）A．纤维素彻底水解后的产物可直接成为构成RNA的原料B．作为植物细胞能源物质，纤维素要比淀粉的储量大的多C．人类消化道不产分解纤维素的酶，食草动物都可以产生D．与糖原和淀粉一样，纤维素也是由许多葡萄糖连接而成3．糖大多由C、H、O三种元素构成。下列有关糖的叙述错误的是（    ）A．糖能大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类B．从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和淀粉的元素组成相同C．用斐林试剂鉴定出现砖红色沉淀，不一定是果糖，但一定是还原糖D．纤维素是以碳链作为基本骨架的生物大分子4．如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（    ）A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关5．几丁质是由1000～3000个N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是（    ）A．从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同B．若干个相连的氮原子构成的结构是几丁质的基本骨架C．可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖D．糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质6．糖组是一个生物体或细胞中全部糖类的总和，包括简单的糖类和缀合的糖类。在糖缀合物（如糖蛋白和糖脂等）中的糖链部分有庞大的信息量。下列相关叙述正确的是（　　）A．多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用B．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物C．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质D．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关7．下列关于糖类的叙述，正确的是（    ）A．是人体最主要的储能物质B．都含有C、H、O、N元素C．其中一些单糖参与组成核酸D．是遗传信息的载体8．淀粉是植物细胞重要的贮能物质，下列有关叙述正确的是（    ）A．淀粉的结构单元是葡萄糖和果糖B．淀粉仅在叶绿体基质中合成C．淀粉被α-淀粉酶水解产生麦芽糖D．可用碘－碘化钾溶液鉴定梨汁中是否含淀粉二、实验题9．某野生葱种子在成熟过程中各物质含盘的变化如下表所，请分析表格内容回答下列问题时期含水量/%可溶性糖/%淀粉/%脂肪/%开始成熟期69．895．044．2022．54成熟期51．974．9014．8728．96脱落期8．284．4455．1832．62（1）成熟期种子含水量较高，这时细胞代谢较___________，种子能够积累大量有机物；脱落期种子大量脱水，这个过程中细胞损失的水主要是___________。（2）为了验证种子中可溶性糖里含有还原糖，将该批种子磨碎后用清水制成提取液，进行了如下实验：在甲试管中加入2mL试剂A和1mL试剂B；在乙试管中加入2mL种子提取液（无色）和1mL试剂B，对两支试管进行50-65℃水浴加热约2min，观察比较两支试管的颜色变化。①试管中加入的试剂B是_______________②甲试管中加入的试剂A是________________，目的是________________③请预测实验结果：____________________________________ 考点02  细胞中的脂质   1．组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质(磷脂)还含有N、P。(P25)2．常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。其中磷脂是构成膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。(P25～27)3．脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，所以氧化分解时，需氧量更高，释放的能量更多。(P25)4．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油(又称甘油三酯)。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油(花生油、豆油和菜籽油等)；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。(P26)5．脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。皮下厚厚的脂肪层起到保温的作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。(P26)   一、单选题1．脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色B．磷脂主要参与生命活动的调节C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分2．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输3．2023年1月7日，合成生物学国际论坛在杭州召开。合成生物学是生物科学的一个新兴分支学科，其研究成果有望破解人类面临的健康、能源、环境等诸多问题，比如为食品研发赋能：开发多种功能的替代蛋白、糖类和脂质等。下列有关蛋白质、糖类和脂质的叙述正确的是（    ）A．脂肪分子中C、H的比例高，O的比例低，是细胞的主要能源物质B．糖原和淀粉的功能不同是因为其单体的排列顺序不同C．细胞中各种蛋白质的合成过程都需要核糖体和线粒体参与D．细胞膜、细胞质、细胞核中均含有由糖类参与形成的化合物4．糖类和脂质都是细胞的重要组成成分，其中糖类是细胞的主要能源物质，某些脂质也是细胞中重要的储能物质。下列有关叙述正确的是（　　）A．真核细胞中的糖类分子有多种类型且都能为细胞提供能源B．构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同C．植物细胞中的磷脂、固醇和脂肪都是由C、H、O构成的D．固醇类物质可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子5．哺乳动物脂肪组织有白色脂肪细胞（WAT）和棕色脂肪细胞（BAT）两类细胞。WAT以储存能量为主，细胞内有大的脂肪颗粒；BAT以氧化产热为主，脂肪颗粒很小。研究脂肪细胞分化的实验中，对照组和甲组为WAT、乙为敲除BMP7基因的白色脂肪细胞（WAT-KO），甲组和乙组的细胞培养液中含有诱导剂。培养一段时间后，检测结果如下图。下列说法错误的是（    ）A．环境因子不会影响脂肪细胞分化进程B．棕色脂肪细胞的代谢强度高于白色脂肪细胞C．可用苏丹Ⅲ染色脂肪细胞以检测细胞内的脂肪颗粒D．BMP7基因参与白色脂肪细胞的分化过程6．过多的脂肪会增加速度滑冰运动员体内的氧气消耗量，导致其在比赛后程降速。研究证明，低氧刺激配合特定强度的有氧运动能显著提高脂肪参与有氧呼吸的比例。中国科学家据此指导参加北京冬奥会的运动员调整训练方式，3周内，使其体脂百分比达到理想范围。下列有关叙述正确的是（    ）A．脂肪是人体中一种重要的储能物质B．脂肪中的氢元素含量比等量葡萄糖中的少C．在高原低氧条件下训练，不利于运动员体脂降低D．人体内的脂肪只有储能和保温功能7．实验发现一种有助于治疗动脉粥样硬化的药物成分一一马尾藻甾醇，其可促进巨噬细胞胆固醇外排并抑制胆固醇的摄取，即促进了（    ）A．CM形成 B．HDL形成 C．VLDL形成 D．LDL形成8．糖类和脂质在细胞的构成和生命活动中起重要作用，下列叙述错误的是（    ）A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少 二、综合题9．近年来人们很关注健康问题，越来越多的人谈“胆固醇”色变。图甲表示了人体细胞内胆固醇的来源及调节过程：（1）胆固醇可以在人体细胞中合成，场所是_________，它是构成_________结构的重要成分。（2）细胞中的胆固醇可以来源于血浆。人体血浆中含有某种低密度脂蛋白LDL（图乙），可将胆固醇转运到肝脏以外的组织细胞中，满足该细胞对胆固醇的需要。a、LDL能够将包裹的胆固醇准确转运至靶细胞中，是__________________与靶细胞膜上的LDL受体结合的结果。b、LDL通过图甲中途径①_________方式进入靶细胞，形成网格蛋白包被的囊泡，脱包被后与胞内体（膜包裹的囊泡结构）融合。胞内体内部酸性较强致，导致LDL与受体分离，胞内体形成含有受体的小囊泡，通过途径②回到细胞膜被利用，该过程与细胞中膜结构的_________特点有关。（3）含有LDL的胞内体通过途径③增加胞内游离胆固醇的含量，途径③表示的过程为________________。（4）当细胞中的胆固醇含量过高时，会抑制LDL受体基因表达、促进胆固醇的储存以及_________________，从而使游离胆固醇的含量维持在正常水平。（5）作为高血脂患者，是否要禁止摄入脂质食物？__________________。