2024届高三化学一轮复习（小题训练）--基本营养物质

2024届高三化学一轮复习（小题训练）--基本营养物质

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．化学与生活密切相关，下列过程不属于化学反应的是

A．A B．B C．C D．D

2．调味剂使生活变得有滋有味，丰富多彩。下列食品调味剂中不含有机物的是

A．白醋 B．红糖 C．食盐 D．黄酒

3．我国饮食文化底蕴深厚，讲究色、香、味、形俱全。下列说法不正确的是

A．醋溜土豆丝富含淀粉 B．绿豆糖水中的蔗糖是二糖

C．清蒸鲈鱼富含维生素C D．芹菜炒肉中的芹菜富含纤维素

4．根据图判断，下列说法不正确的是（         ）

A．化学式(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素

B．反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑

C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去

D．反应③和④都属于取代反应

5．化学与生活、社会密切相关，下列说法正确的是

A．高锰酸钾溶液、二氧化硫、酒精都能杀菌消毒，都利用了强氧化性

B．将矿物燃料脱硫脱硝可有效防止酸雨

C．通信光缆的主要成分是晶体Si，太阳能电池的材料主要是SiO2

D．以“地沟油”为原料生产的生物柴油与以“石油”为原料生产的柴油化学成分相似

6．下列说法正确的是

A．“84”消毒液的消毒原理与酒精的相同

B．丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子

C．蛋白质在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收

D．“垃圾分类”将易腐垃圾转化成热值较高的可燃性气体，属于生物质能的热化学转换

7．存在于葡萄等水果里，在加热条件下能和银氨溶液反应生成银镜的物质是

A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．乙酸

8．化学与生产、生活密切相关。下列有关说法正确的是（    ）

A．燃煤中加入生石灰可以有效减少碳排放

B．月饼包装盒内小袋铁粉主要作用为脱氧剂

C．热的纯碱溶液可用于洗涤煤油、柴油等油污

D．淀粉和纤维素在人体内最终水解为葡萄糖，为生命活动提供能量

9．下列过程没有发生化学反应的是

A．用活性炭去除冰箱中的异味

B．用热碱水清除炊具上残留的油污

C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保存水果

D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

10．根据下列实验操作及现象，能推出相应结论的是

A．A B．B C．C D．D

11．下列关于糖的说法正确的是

A．葡萄糖是还原性糖 B．蔗糖水解产物都是葡萄糖

C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．糖都能水解

12．化学与生产、生活及社会发展密切相关。下列说法正确的是

A．石墨纤维属于有机高分子化合物

B．“血液透析”和“静电除尘”利用了胶体相同的性质

C．废弃的秸秆可用于生产生物质燃料乙醇

D．过氧化氢、乙醇、过氧乙酸等均可将病毒氧化而达到消毒目的

13．淀粉主要由玉米等农作物通过自然光合作用固定二氧化碳生产，淀粉合成与积累涉及60余步代谢反应以及复杂的生理调控，理论能量转化效率不超过2%。2021年9月，我国科学家不依赖植物光合作用，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，这大大缩短了光合链路，只需要11步就能产出淀粉。下列说法不正确的是

A．淀粉溶液中加入加碘食盐，溶液变蓝

B．人工合成淀粉能量转化效率比自然光合作用高

C．人工合成淀粉有助于我国早日实现“碳中和”目标

D．绿色化学的核心是从源头上消除和减少生产活动对环境的污染

14．下列与生活中吃、穿、用、行相关的说法中错误的是

A．铁粉可作为富脂食品包装中的抗氧化剂

B．羽绒、丝绸是属于糖类的高分子材料

C．不粘锅涂层聚四氟乙烯的化学性质稳定

D．地铁列车的不锈钢车体材质属于合金材料

15．下列操作及预测的化学反应现象一定错误的是

A．向盛有25mL沸水的烧杯中滴入5~6滴饱和FeCl3溶液，煮沸片刻，液体呈红褐色

B．将切去表皮的钠块放在石棉网上加热，剧烈燃烧，发出黄色火焰，得到淡黄色固体

C．向盛有2mLNaOH浓溶液的试管中滴入2滴AlCl3稀溶液，立刻产生白色胶状沉淀

D．向蔗糖中加入浓硫酸并搅拌，蔗糖变黑、体积膨胀，变为疏松多孔的黑色固体，并放出刺激性气味的气体

二、填空题

16．从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。

A．甲烷    B．苯    C．乙酸    D．乙酸乙酯    E．淀粉    F．蛋白质

(1)属于酯类的是___________；

(2)“可燃冰”的成分中含有___________；

(3)水解能生成葡萄糖的是___________；

(4)遇重金属盐能发生变性的是___________；

(5)能与溶液反应生成气体的是___________；

(6)家居装修材料会散发出甲醛、___________等挥发性有害物质。

17．补齐物质及其用途的连线_____。

18．I．图为某品牌鲜花饼标签的一部分，其配料表中

(1)富含淀粉的是_______。

(2)属于防腐剂的是_______。

(3)富含蛋白质的是_______。

II．材料是人类社会生活的物质基础，材料创新则是科技进步的集中体现。

(4)聚对苯二甲酰对苯二胺纤维俗称“凯夫拉”，具有密度低、强度高、韧性好、耐高温、

易于加工和成型等特点，是防弹衣的优质选材，它属于_______(填选项)。

A．金属材料              B．无机非金属材料                C．有机高分子材料

(5)航时中供水管道多采用PE(聚乙烯)材料，聚乙烯的结构简式为_______。

(6)新型战斗机常用纳米SiC粉体作为吸波材料。高温分解Si(CH3)2Cl2可制得SiC，同时还生成CH4和一种常见酸性气体，写出该反应的化学方程式：_______。

19．从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。

A．乙烷B．乙烯C．乙酸D．淀粉E．葡萄糖F．乙酸乙酯

(1)分子式为的是___________；

(2)属于天然有机高分子的是___________；

(3)分子中含有碳碳双键的烃是___________；

(4)能与溶液反应产生气体的是___________；

(5)酸性条件下，能水解生成乙酸和乙醇的是___________；

(6)加热条件下，能使新制悬浊液转化成砖红色沉淀的是___________；

20．现有以下四种物质：

请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。

(1)检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用____________；

(2)要使含泥沙的河水变澄清，可使用_____________；

(3)要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用___________；

(4)给农作物施用氮肥，可使用______________。

参考答案：

1．D

【详解】A．酸性重铬酸钾用于检测酒精，其原理是酸性重铬酸钾氧化酒精，自身被还原，是化学变化，A错误；

B．铝粉与强碱反应是化学变化，B错误；

C．植物油在空气中变质是植物油被空气氧化了，C错误；

D．海水经风吹日晒获得粗盐是海水中的水挥发，溶质结晶，是物理变化，D正确；

答案选D。

2．C

【详解】A.白醋主要成分为乙酸CH3COOH，是有机物，A不选；

B.红糖主要成分为蔗糖，是有机物，B不选；

C.食盐主要成分是NaCl，是无机物，C选；

D.黄酒主要成分是乙醇CH3CH2OH，是有机物，D不选；

答案选C。

3．C

【详解】A．土豆富含淀粉，A正确；

B．蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，B正确；

C．鲈鱼富含蛋白质，C错误；

D．芹菜富含纤维素，D正确；

故选：C。

4．C

【详解】A．淀粉或纤维素都水解生成葡萄糖，分子式都为（C6H10O5）n，A正确；

B．葡萄糖能分解生成乙醇：C6H12O62C2H5OH+2CO2↑，B正确；

C．氢氧化钠能与乙酸乙酯反应，将原物质除掉，应该用饱和碳酸钠溶液，C错误；

D．酯化和水解都是取代反应，D正确；

答案选C。

5．B

【详解】A．酒精不具有强氧化性，可使蛋白质变性，用于消毒，故A错误；

B．矿物燃料脱硫脱硝就是向燃料中加入适当的物质，将其中硫和氮转化为无毒无害的物质，从而减少二氧化硫和氮氧化物的排放，达到防止酸雨的目的，故B正确；

C．通信光缆的主要成分是SiO2，太阳能电池的材料主要是晶体Si，C错误；

D．以“地沟油”为原料生产的生物柴油的主要成分为酯类混合物，以“石油”为原料生产的柴油的主要成分为烃类混合物，D错误；

因此，本题正确答案为B。

6．D

【详解】A．“84”消毒液的消毒原理是次氯酸钠的强氧化性使病毒蛋白质变性，酒精无氧化性，但酒精可以使蛋白质变性，从而达到杀死细菌的目的，A错误；

B．丝绸的主要成分为蛋白质，B错误；

C．蛋白质水解生成氨基酸，不生成甘油，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，C错误；

D．将易腐垃圾经过发酵转化生成热值较高可燃气体如甲烷等，将生物质能转化为化学能储存，属于生物质能的热化学转化，D正确；

综上所述答案为D。

7．A

【详解】葡萄糖含有醛基和羟基，存在于葡萄等水果中，葡萄糖在加热条件下能和银氨溶液反应生成银镜；淀粉、纤维素、乙酸在加热条件下都不能和银氨溶液反应生成银镜；答案选A。

8．B

【详解】

A．燃煤中加入生石灰可以吸收燃烧生成的二氧化硫生成稳定的硫酸钙，减少二氧化硫的排放，碳酸盐受热易分解成二氧化碳，所以加入生石灰不能减少碳排放，故A错误；

B．铁粉具有还原性，可以吸收空气中的氧气，防止食品被氧化，故B正确；

C．矿物油渍属于烃类化合物，碱性物质和烃类化合物不反应，所以不能用纯碱除去矿物油渍，故C错误；

D．纤维素在人体内不能发生水解，故D错误；

故答案为B。

9．A

【详解】A. 用活性炭去除冰箱中的异味是利用活性炭的吸附作用，属于物理变化，没有发生化学变化，A正确；

B. 用热碱水清除炊具上残留的油污是利用油脂在碱性条件下发生较为彻底的水解反应，属于化学变化，B错误；

C. 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保存水果是利用高锰酸钾溶液将催熟水果的乙烯氧化，属于化学变化，C错误；

D. 用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装，硅胶具有吸水性，可防止食品受潮，属于物理变化；铁粉可防止食品氧化，属于化学变化，D错误。

答案选A。

10．B

【详解】A．石蜡油分解可生成乙烯、丙烯等，选项A错误；

B、因为酸性：碳酸>硼酸，故向饱和硼酸溶液中加少量NaHCO3粉末，无气泡冒出，选项B正确；

C．向MgCl2溶液中滴加足量NaOH溶液，有白色沉淀生成，再滴加CuCl2溶液，又有蓝色沉淀生成，氢氧化钠过量，不发生沉淀的转化，无法证明溶度积的大小，选项C错误；

D．向淀粉溶液中加稀硫酸共热，冷却后没有用氢氧化钠中和至碱性，加入新制Cu(OH)2悬浊液，硫酸与氢氧化铜反应，导致无砖红色沉淀生成，干扰醛基的检验，不能说明淀粉没有发生水解，选项D错误；

答案选B。

11．A

【详解】A．葡萄糖是多羟基醛，具有还原性，因此属于还原性糖，A正确；

B．蔗糖是二糖，水解产生一分子葡萄糖，一分子果糖，因此水解产物不都是葡萄糖，B错误；

C．淀粉和纤维素分子式都写为(C6H10O5)n，但由于分子中含有的单糖单元数目不同，因此二者的分子式不同，所以二者不是同分异构体，C错误；

D．单糖不能水解，而二糖及多糖则能水解，D错误；

故合理选项是A。

12．C

【详解】A．石墨纤维是无机高分子材料，A错误；

B．“血液透析”利用胶体不能透过半透膜的性质，“静电除尘”利用了胶体粒子带电的性质，B错误；

C．秸秆通过发酵生成乙醇，则废弃的秸秆可用于生产生物质燃料乙醇，C正确；

D．过氧化氢、过氧乙酸等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的，乙醇不具有氧化性，乙醇使蛋白质病毒变性失去生理活性达到消毒目的，D错误。

故选C。

13．A

【详解】A．加碘食盐中的碘酸钾不能使淀粉溶液变蓝色，故A错误；

B．由题意可知，人工合成淀粉的步骤少于自然光合作用，能量转化效率高于自然光合作用，故B正确；

C．人工合成淀粉能消耗二氧化碳，减少二氧化碳的排放，有助于我国早日实现碳中和目标，故C正确；

D．绿色化学的核心就是从源头上消除和减少生产活动对环境的污染，故D正确；

故选A。

14．B

【详解】A．铁粉可在潮湿的空气中发生吸氧腐蚀，可以吸收食品包装中的O2，故可作为富脂食品包装中的抗氧化剂，A正确；

B．羽绒、丝绸是高分子材料，但其主要成分均为蛋白质，不属于糖类，B错误；

C．不粘锅必须耐受高温仍不改变，故涂层聚四氟乙烯的化学性质必须很稳定，C正确；

D．地铁列车的不锈钢车体材质是铁和铬等形成的合金，故属于合金材料，D正确；

故答案为：B。

15．C

【详解】A．沸水中滴入FeCl3溶液，Fe3＋水解生成Fe(OH)3胶体，呈红褐色，A正确，不选；

B．钠与O2剧烈反应，发出黄色火焰，生成Na2O2，为淡黄色固体，B正确，不选；

C．向盛有2mLNaOH浓溶液滴入2滴AlCl3溶液，OH－过量，Al3＋会转化为AlO2－，没有白色沉淀，C错误，选；

D．蔗糖中加入浓硫酸，由于浓硫酸具有脱水性，会使蔗糖脱水碳化，变成疏松多孔的黑色固体，放出热量，C和浓硫酸反应生成SO2，有刺激性气味，D正确，不选。

答案选C。

16．     D     A     E     F     C     B

【详解】(1)酯类的官能团为酯基，故上述物质中属于酯类的是乙酸乙酯，故答案为：D；

(2) 可燃冰即天然气水合物，化学式为CH4·nH2O，故“可燃冰”的成分中含有甲烷，故答案为：A；

(3)甲烷、苯、乙酸不能发生水解反应，乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，淀粉水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，故水解能生成葡萄糖的是淀粉，故答案为：E；

(4)蛋白质遇重金属盐能发生变性，故答案为：F；

(5)乙酸有酸的通性，且酸性强于碳酸，能与溶液反应生成气体，反应的化学方程式为：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，故答案为：C；

(6)甲烷、乙酸、乙酸乙酯、淀粉、蛋白质均为无害的物质，苯是一种有机溶剂，无色有特殊气味的有毒液体，故家居装修材料会散发出甲醛、苯等挥发性有害物质，故答案为：B。

17．

【详解】A．乙醇具有可燃性，可用作酒精灯、汽车等的燃料，故A连接b；

B．浓硫酸具有吸水性、脱水性、强氧化性，其中吸水性可用作吸水剂，故B连接c；

C．NaHCO3在受热过程中会分解，2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑，产生CO2气体，可用作食品膨松剂，故C连接a；

D．基本营养物质是指糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水、维生素，蛋白质属于基本营养物质，故D连接d。

18．     面粉     山犁酸钾     鸡蛋     C          Si(CH3)2Cl2SiC+CH4↑+2HCl↑

【详解】(1)面粉的主要成分是淀粉，富含淀粉的是面粉。故答案为：面粉；

(2)属于防腐剂的是山犁酸钾。故答案为：山犁酸钾；

(3)鸡蛋的蛋白部分主要成分是蛋白质，富含蛋白质的是鸡蛋。故答案为：鸡蛋；

(4)聚对苯二甲酰对苯二胺纤维俗称“凯夫拉”，相对分子质量大于10000，属于有机高分子材料，故答案为：C；

(5)，聚乙烯的结构简式为。故答案为：；

(6)高温分解Si(CH3)2Cl2可制得SiC，同时还生成CH4和一种常见酸性气体HCl，依据原子个数守恒该反应的化学方程式：Si(CH3)2Cl2SiC+CH4↑+2HCl↑；故答案为：Si(CH3)2Cl2SiC+CH4↑+2HCl↑。

19．(1)A

(2)D

(3)B

(4)C

(5)F

(6)E

【解析】(1)

乙烷的分子式为，故答案为：A。

(2)

天然高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等，则属于天然高分子的是D。

(3)

乙烯为含有碳碳双键的烃，故答案为：B。

(4)

乙酸有酸的通性，且酸性强于碳酸，能与溶液反应生成气体，反应的化学方程式为：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，故答案为：C。

(5)

乙酸乙酯在酸性条件下，能水解生成乙酸和乙醇，故答案为F。

(6)

葡萄糖中含有醛基，在加热条件下，能使新制悬浊液转化成砖红色沉淀，故选E。

20．     A     C     D     B

【详解】（1）新制的氢氧化铜[Cu(OH)2]悬浊液钠和葡萄糖发生氧化还原反应，生成红色的氧化亚铜，用来检验尿液中是否含有葡萄糖，答案选A。

（2）明矾溶于水电离出的铝离子水解生成氢氧化铝胶体，能吸附水中的悬浮物，常用作净水剂，答案选C。

（3）熟石灰是强碱，能中和酸性废水，答案选D。

（4）碳铵是一种氮肥，可用作给农作物施用，答案选B。