人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第1课 从食物采集到食物生产课文配套课件ppt

这是一份人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第1课 从食物采集到食物生产课文配套课件ppt，共42页。PPT课件主要包含了人类早期的生产与生活，中美洲，社会生活，手工业，科学技术，定居生活，尼罗河，家庭手工业，重农抑商，精耕细作等内容，欢迎下载使用。

人类在产生之初，以采集和渔猎为生。大约1万年前，农业出现，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也使人类有条件从事各种物质文化创造活动。物质生活的生产方式都是一定的生产力与生产关系的统一。随着生产力的发展，产品有了剩余，私有制、阶级和国家出现，人类进入文明社会。各大洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。
新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活，也改变了生态环境。近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。
第1课　从食物采集到食物生产
【课标导航·明晰目标】
【时空坐标·历史脉络】
知识归纳 | 识记理解
1．远古时期：人们从事________和________，在一定的地域内过着________的生活。2．原始农耕和畜牧的产生。 (1)出现时间：约________万年前，原始的农耕和畜牧出现。 (2)原始农业兴起：从世界范围看，农耕主要起源于________、________和________。
1．两河流域和尼罗河流域。(1)农业区：主要种植________和小麦，饲养山羊、________、牛等家畜。(2)古巴比伦：王室和________拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。(3)古埃及：土地主要由王室和神庙占有，以________为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
不同地区的食物生产与社会生活
2．古代中国。(1)分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。(2)由集体耕作到以__________为基本单位的个体经营。 (3)________和_____________相结合，男耕女织。(4)长期推行________政策，重视修建水利工程。(5)形成___________的农业技术体系。
【特别提醒】　新石器时代，人类从食物采集走向食物生产。于是，农作物、家畜、陶器与纺织品出现。人们定居下来，营造房屋，耕种土地，饲养牲畜，食物来源有了可靠保障。食物的生产包括对食用植物的自觉栽培和对动物的驯养，是人类历史上自掌握用火以来最伟大的经济革命，学者们把它称为“农业革命”。
思考　除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…………——[德]恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》
恩格斯这段话描述的是什么现象？发生在哪个时期？[提示]材料描述了原始社会末期私有制和阶级的产生。【答案】现象：伴随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。时期：原始社会末期。
重难探究 | 素养初培
探究点一　获取食物方式的变化及其意义材料　下图为公元前15世纪古代埃及一座墓室的壁画，画中描绘的是古埃及人犁地和播种的场景。
[问题]　归纳概括图中古埃及人获取食物方式的变化及其意义。(培育史料实证、历史解释的核心素养)【答案】变化：由猎取动物到种植农作物(由渔猎采集到农业耕作)。意义：为人类提供了比较稳定的食物来源，改变了人类的生活方式，促进了文明的出现。
【要点总结】　原始农业方式的变化及其意义(1)人类从食物采集者转变为食物生产者。(2)使食物多样化和食物供应相对稳定，从而促进人口的增长。(3)使人类从迁徙到定居，形成聚落(村落)。(4)促进社会分工(独立的手工业出现)。(5)推动文化创造活动发展(音乐、文学、宗教的产生和发展)。(6)推动科技发展。(7)使社会关系变化：产品剩余—私有制—阶级、国家—文明社会。
探究点二　食物采集向食物生产演变的意义材料一　在食物生产出现以前，人类与其他动物一样，都从自然中攫取食物，对自然状态并没有多少改变。而食物生产导致了社会分工形态的变化，为阶级产生奠定了基础，铺平了向国家发展的道路。——摘编自[美]史密斯《农业起源与人类历史——食物生产及其对人类的影响》[问题1]　 材料一反映了原始人类生活角色发生怎样的本质变化？(培育历史解释的核心素养)【答案】变化：由食物采集者转变为食物生产者，从本质上体现了社会生产力的进步。　
材料二　早在15 000年前，或许更早，原始的狩猎—采集者就已熟悉了植物和动物的周期性生活，并细致地观察到这种规律。这对农业与动物驯养业提供了一个必要的准备。——摘编自[苏]弗拉基米尔·卡博《食物生产经济的起源》材料三　早在农业革命之前，原始人类对农业毫无所知，可对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。他们知道种子萌芽，长出植物；有了水分和阳光，植物才会茂盛；植物在某种土壤中可以生长得很好，而在另一种土壤中却不行。这一类知识的获得，对原始人类来说，是必不可免，很自然的。——摘编自[美]斯塔夫里阿诺斯著《全球通史》
[问题2]　 根据材料二、三并结合所学知识，概括食物采集对食物生产出现的影响。(培育时空观念、历史解释的核心素养)【答案】影响：食物采集者对动植物周期性生活规律的熟悉，为农业和动物驯养业提供必要准备；原始人类食物构成结构的调整，为选择栽培植物和饲养动物奠定物质基础；原始人类普遍知道促使植物生长的方法、采猎工具的制造和发展，也为日后的农业和动物驯养业准备了生产手段。
【要点总结】　食物采集向食物生产演变的意义(1)农业、畜牧业的产生，使人类的经济从旧石器时代以采集、狩猎为基础的攫取性经济转变为以农业、畜牧业为基础的生产性经济。(2)人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。(3)农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获。这样，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。
(4)农业革命为以后一系列的社会变革创造了物质基础。人类从事农耕和畜牧后，才可能比较稳定地获得较丰富的食物来源，这就使人口得以较快地增长，并可使一部分人去从事维持生存以外的活动，从而产生新的社会分工和物品交换，还使某些人有可能积聚财富，导致原始社会的崩溃。
探究点三　中西方农业经济发展的差异性史料　中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。——摘编自卢峰《精耕细作的技术体系——我国传统农业生产力系统考察之二》[问题]　根据材料，对比分析中西方农业经济发展的不同特点。【答案】不同特点：中国发展了集约化的土地连种制，精耕细作；西方实行休闲农作制。
【要点总结】　中西方农业经济发展的差异性(1)中西方农业耕作技术的差异：中国采取的是以复种连作制为主的种植农业；西方采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场。(2)中西方农业中种植与畜牧的比重差异：中国是“主谷式”农业(先农后牧)，农桑结合是中国农业结构的主要特征；西方是“谷草式”农业(农牧并重)，农牧并举是西方农业结构的主要特征。
课堂小结 | 史论提升
随堂小练 | 素养达成
1．韩非子在描述远古社会自然环境时写道：“上古之世，人民少而禽兽众，人民不胜禽兽虫蛇。”可见，上古之人最需要的是(　　)A．学会制造工具 B．进行群居生活C．用火驱赶野兽 D．移居山洞生活【答案】B【解析】材料反映了远古社会人类征服自然的能力有限，需要群居方可生存，故选B项。
2．考古发现是研究历史的重要证据。观察下面一组石器图片，据此可知，当时的原始居民(　　)A．已从事农业生产 B．以捕鱼狩猎为生C．过穴居野外生活 D．会人工种植水稻【答案】A【解析】从所给的一组石器图片中不难发现，远古人类已经能够使用磨制工具，已从事农业生产，故选A项。
3．“人类最早制造的工具是石器。”此结论最有力的证据是 (　　)A．考古实物B．专家论著C．历史教科书D．后人猜想【答案】A【解析】考古实物属于史学研究中的一手史料，最具有说服力，故选A项。
4．有学者认为“中国是世界栽培植物中最大的起源和变异中心”，下列最能体现黄河流域原始农耕文化成就的是(　　)A．培育玉米，驯化骆马B．种植粟麦，栽培蔬菜 C．修建水利，从事稻作D．建立果园，栽培葡萄【答案】B【解析】根据所学知识可知，中国的黄河中上游是粟的发源地，故选B项。
5．许倬云在《万古江河：中国历史文化的转折与开展》中提道：现在常说的“新石器”与“旧石器”时代，以人类生产食物来维持生计的方式为分界线，从旧石器时代采集食物，到新石器时代生产食物。许倬云认为划分新、旧石器时代的分界线是(　　)A．天然火的运用 B．打制石器的使用C．群居生活出现 D．原始农业的兴起【答案】D【解析】根据材料“以人类生产食物来维持生计的方式为分界线”可知，许倬云认为划分新、旧石器时代的分界线是原始农业的兴起，故选D项。
6．在目前发现的中国新石器时代遗址中，时间较早的遗址内除了某个大型房舍外，鲜有其他类型的建筑。但是，时间较晚的遗址内，除了大型房舍外，还分散着数量不等的小型建筑，而且时间越晚， 这种小型建筑的数量越多。这种变化出现的原因是(　　)A原始社会解体B．私有制的萌芽C．族长权威萎缩D．财产公有制强化【答案】B【解析】根据材料可知，在新石器时代的遗址中，随着时间的推移，大型房舍之外的小型建筑在不断增多，这说明个体小家庭越来越多，出现这一变化的原因是私有制的萌芽，故选B项。