高中历史第1课 从食物采集到食物生产优秀教案设计

第1课 从食物采集到食物生产 教案

【教学目标】

1.唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

2.时空观念：能通过史料分析农业出现的重要意义。

3.史料实证：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。

4.历史解释：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。

5.家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。

【教学重难点】

重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活

难点：古代社会生产关系的变化

【教学方法】

1.教师利用教科书及其他相关备课资料进行前期课前准备。

2.学生课前预习，查阅相关背景资料，搜集有关资料，提前完成导学案。

【教学过程】

导入新课：

回忆河姆渡人的生活方式。

新课讲授：

一、人类早期的生产与生活

（一）原始农耕和畜牧产生以前

1.特点:依靠自然界现成的动植物为生。

2.表现：

（1）采集渔猎：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。

（2）生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。（生产力低下）

（3）生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物

（4）妇女地位：生育抚养后代、采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（女性承担更多社会责任）

（二）原始农耕和畜牧出现：食物生产，农业革命

1.背景:

在长期采集和渔猎中,人类逐渐学会选择、驯化野生动植物。

2.时间:大约1万年前

3.表现：第一次社会大分工：农业与畜牧业分离

①农耕:主要起源于西亚、东亚和中美洲。

世界三大农业起源中心及其成就（表现）

东亚黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻

7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗

西亚小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地9000年前饲养绵羊和山羊

中美洲玉米、甘薯6000年前南美印第安人驯化骆马

4.意义

1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。①人类从食物采集者变为食物生产者②改变纯粹依赖自然资源的状况；③加速人口增长。

2）促进生活和生产方式的变化①从迁徙到定居，并逐渐形成聚落；

②手工业独立出现；

③精神生活逐渐丰富：原始音乐、文学和宗教产生

3）推动科学技术的发展

苏美尔人发明了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。

4）男女地位变化：男子在农业生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位

5）国家应运而生：农业发展，出现剩余产品，私有制产生，贫富分化，阶级对立，国家形成。

二、不同地区食物生产与社会生活

1.两河流域和尼罗河流域：

（1）农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。

（2）古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族和伤人等拥有许多土地，他们合伙经营或租给佃户。

 （3）古埃及的土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。

2.古代中国

 ①食物生产：

古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

②社会生活：农业生产商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。

小农经济战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。

国家政策封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。

水利工程秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。

生产分布秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。

3.古代希腊

①食物生产：

A主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦B.谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油

②社会生活：奴隶制经济

4.古代罗马

①食物生产：谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。

②社会生活：土地制度：国有→私有

5.古代美洲

①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯

②社会生活：土地制度：村社土地公有制

（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。

——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）

三、生产关系的变化

1.男子在生产中逐渐占据主导地位

（1）农业的产生是这一变化的重要原因。

（2）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2.私有财产的出现

（1）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。

（2）表现：氏族部落首领利用自己的权力，把一些集体财物据为已有，变成私有财产。

（3）影响：氏族内部出现了贫富分化。

3.阶级和国家的产生

（1）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。

（2）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。

课堂练习：见配套课件。

课堂小结：

除了自由人和奴隶之间的差别以外，又出现了富人和穷人间的差别，——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别，炸毁了各地仍然保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了在这种公社范围内进行的共同耕作制。耕地起初是暂时地、后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…………

————恩格斯的《家庭、私有制和国家的起源》

作业布置：

见配套作业。

【板书设计】

【课后反思】

本课的内容对于学生而言比较生疏，之前所涉及的比较少，因此讲解重要注意对不同文明的不同生产、生活方式进行区分，最好结合地理环境进行阐述。