初中济南版第二节 消化和吸收教学ppt课件

这是一份初中济南版第二节 消化和吸收教学ppt课件，共24页。PPT课件主要包含了教学目标，教学重难点，消化系统的组成，食物的消化，唾液对淀粉的消化作用，有关资料，思考并讨论，实验结论，消化道，消化腺等内容，欢迎下载使用。

知识目标：⒈ 描述人体消化系统的组成；⒉ 概述食物的消化和营养物质的吸收过程；运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；⒋ 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⒌ 分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。能力目标：⒈ 通过对“馒头在口腔中的变化”探究实验的设计,学会科学探究的基本方法，培养学生科学探究能力。⒉ 通过观察图片、演示实验及数据分析等，培养学生观察、分析思考的能力；⒊ 通过小组活动培养合作能力。情感目标：⒈ 培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。⒉ 通过小组合作、课堂表演，体验与人交流和合作。
教学重点：⒈ 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。⒉ 分析小肠的结构和功能相适应的特点。教学难点：“探究馒头在口腔中的变化”的设计，培养学生的探究能力。
消化系统由消化道和消化腺组成。
消化腺分成两类：位于消化道外的大消化腺和分布在消化道壁内的小腺体。
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
馒头由不甜变甜，是因为口腔中发生消化，把淀粉变成麦芽糖。
存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为 （有甜味）。淀粉遇碘液能够变 ，麦芽糖遇碘液不变色。
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？作出假设馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味是因为唾液对淀粉有消化作用，把淀粉分解成了有甜味的物质。
制订计划实验装置如图所示。
1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用， 有没有区别和联系？
2.请指出该组对照实验的变量是什么？
牙齿可以对食物进行咀嚼，舌对食物进行搅拌，唾液可以消化分解食物。虽然各自作用不同，但相互之间又有联系，咀嚼和搅拌有利于食物的消化。
试管需要保温，可以通过水浴加热的方式保温。
4.保温之后两支试管可能发生什么变化？
5.如何检验淀粉是否被分解？
3.实验中是否需要保温？你打算怎么保温？
滴加碘液后1号试管不变蓝，2号试管变蓝。
滴加碘液变蓝说明有淀粉，不变蓝则不含淀粉。
唾液对淀粉有消化作用。
淀粉、蛋白质、脂肪这些分子大，结构复杂的有机物在消化道逐步分解成简单物质的过程。
消化主要通过消化液中消化酶的作用才能进行。
观察胆汁对脂肪的乳化作用
结论：胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
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比较消化腺分泌的消化液
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
消化液种类和数量最多的消化道——
在口腔开始消化，主要在小肠中消化
在胃开始消化，主要在小肠中消化
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、无机盐、维生素和水。
小肠是消化和吸收的主要场所。
1.小肠很长（6米左右）
2.内表面积大（皱襞、绒毛）
3.小肠有丰富的毛细血管，有利于吸收营养物质
小肠适合消化和吸收的特点
大 肠 内 表 面 结 构
大肠的特点：比小肠短；内表面只有皱襞，没有绒毛。
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛，吸收能力有限，只能吸收少量的水和维生素。
1988年，世界只有少数几例同种异体小肠移植成功，我国首例人体异体小肠移植在1994年南京军区总医院，黎介寿医生为一位患者切除了250厘米的小肠，并植入相同长度的同种异体小肠获得成功。
下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
3.D中含有哪些消化液？
淀粉——口腔； 脂肪——小肠； 蛋白质——胃
D代表小肠，内含有肠液、胰液、胆汁等