鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质教学ppt课件

导入新课

世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作为我们的食物，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命，我们应当尽可能的避免让那些有害物质进入我们的身体，请同学们列举一下你所了解到的有毒物质。

举例：所了解到的有毒物质：砒霜     鹤顶红氰化钾 

苯及其衍生物甲醛、亚硝酸钠等）

 借助学生已有知识导入新课

讲授新课

【新知探究一】

自学要求：阅读87页，思考回答：

1.什么是重金属盐？

2.这些有毒物质来源于哪些方面？

【点拨】1.重金属盐主要指:含汞、镉、铅、铬、锰、铜、钡等元素的无机盐。2.（含有重金属离子）这些重金属元素以离子状态存在时，便会对人体产生危害。3.重金属盐的来源

【思考】你认为医院给人检查胃病时服用的钡餐是硫酸钡还是碳酸钡？为什么？

【走进生活】

生活中下列物品含铅，你该怎么做？

1、印刷书报的油墨 。 2、铅笔外表的油漆。

3、含铅汽油、松花蛋 、爆米花、含铅的上釉瓷器；含铅的化妆品 。4、膨化食品。

【视频展示】蛋白质的变性

借助视频归纳认识蛋白质的性质。

【总结】

蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如甲醛、酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性，如煮熟的鸡蛋清，就是蛋白质变性的结果。

应用: 临床上利用蛋白质能与重金属盐结合使蛋白质变性的性质，例如（摄入重金属盐，铜盐、钡盐等会导致中毒）抢救误服重金属盐中毒的病人，给病人口服大量蛋白质，然后用催吐剂将结合的重金属盐呕吐出来解毒。

【拓展】1、各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。

2、紫外线杀菌原理： 紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核,破坏DNA的分子键,使其失去复制能力或失去活性.因此使细胞不能复制,微生物不久就会死亡。

【学以致用】

1.   若不慎误服重金属盐而中毒，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？
2.   医院用下列手段来杀菌消毒，解释原因

（1）煮沸法消毒医疗器械

（2）注射时用酒精棉球擦皮肤

（3）紫外线照射病房？

【新知探究二】不吃霉变食物

自学提示：阅读教材89页，思考：

1.霉菌毒素的性质？

2.霉变食品的特征？危害？

3.防食品变质、中毒的措施？

【总结】

防食品变质、食品中毒的措施：

1、贮存于阴凉干燥处，防止食品变质 2、不吃霉变的食品和超过保质期的食品

【拓展】课件出示黄曲霉毒素特征。

【新知探究三】远离烟草

自学提示：阅读教材89——90页，思考回答：

1、烟草中有害物质的种类？

2、烟草中最为有害的四种物质（记住）？他们各有何危害？

借助课件生展示：一氧化碳、尼古丁、焦油危害。

【拓展】被动吸烟危害

【新知探究四】拒绝毒品

阅读教材90页，思考回答：

1.常见的毒品有哪些？

2.毒品的危害？

课件展示：常见毒品，毒品危害。

“珍爱生命、远离毒品，毒品万万试不得”

生自主阅读，解决提出的问题

思考，并书写相关化学方程式

联系生活实际，思考、交流讨论

观看视频，总结现象

结合拓展，认识高温杀菌、酒精杀菌、紫外线杀菌原理

生解决学以致用问题，并以小组为单位展示

自主学习不吃霉变食物，正确识别霉变食物，在购买食物时需注意什么问题？

自主学习，查阅资料，认识吸烟危害

认识毒品危害，远离毒品

培养学生自主阅读能力、分析问题、解决问题能力，发挥主动性。

加深对碳酸钡、硫酸钡性质的认识

由化学走向生活

注重实验观察、分析

生活常识与化学知识结合，学以致用

指导学生正确的生活方式，不吃霉变食物，购买包装食品时注意事项。

“吸烟有害健康”，青少年原理烟草，相关教育。

切实让学生认识危害，“毒品万万试不得”

当堂训练

1．当含重金属元素的无机盐进入人体使人中毒时，解毒的最佳措施是(    ）

A．喝白开水  B．吃西红柿   C．喝鲜牛奶  D．大量吸烟

2．蚕丝中含有蛋白质，在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是(   ）

A．猪皮    B．牛油     C．青椒  D．馒头

3.生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是(      ）

A．小明长期偏食“洋快餐”

B．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用

C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果

D．爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料

4．吸烟有害健康。原因之一是，香烟燃烧时能产生一种与血红蛋白结合能力很强的有毒气体，此气体是(     ）

A．SO2  B．H2     C．CO2　  D．CO

6.下列关于毒品的说法错误的是(         ）

A．毒品能够摧残人的肉体，销蚀灵魂

B．毒品损害了人类的文明和尊严

C．毒品危害了人类的健康和社会稳定

D．毒品能够让人摆脱不良情绪，吸食不会对身体造成危害

7.被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素(C17H12O6)。人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。

(1)黄曲霉素属于       (填“无机物”或“有机物”)，各元素的质量比是       。

(2)化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康。下列做法不会危及人体健康的是____(填序号)。

A．用甲醛浸泡海鲜产品         B．用霉变花生压榨食用油

C．根据医嘱适量服用补钙剂     D．用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉

课堂小结

生总结收获及启示

板书

第三节远离有毒物质

一、蛋白质在热、浓硝酸、甲醛及重金属盐作用及紫外线照射下，结构就会被破坏，生理活性随之消失。

如何识别蛋白质：将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味

二 、不吃变质的食品

三、拒绝烟草

四、远离毒品