2021学年1.3 庖丁解牛教案

《庖丁解牛》微课教学设计

人大附中深圳学校  周驰昊

【学习目标】

1.梳理文言知识点，提高文言阅读能力。

2.赏析课文叙事艺术，体会庄子善用寓言的说理特点。

3.理解课文中“道”的内涵，探究庄子的哲学思想。

【学习重点】

梳理《庖丁解牛》的文言知识点，提高文言阅读能力。

【学习难点】

理解课文中“道”的内涵，体会庄子的哲学思想。

一、温故知新，激趣导入

【导入语】刚刚过去的是农历牛年，必修下册第一单元第一课的两篇课文恰好都与牛有关。前一篇《齐桓晋文之事》中，孟子借齐宣王不忍见牛觳觫，论述了儒家思想的仁政思想；这一篇《庖丁解牛》，庄子通过厨师解牛的寓言，阐发了道家的养生思想。

【简要介绍庄子其人其书。】

二、自读课文，疏通文意

【解题】

《庖丁解牛》

庖丁，名为丁的厨师。一说即厨师，“丁”指专门从事体力劳动的人。

解牛，分解牛的肢体。

【屏幕展示学习探究1，学生可暂停视频思考】

【学习探究1】题目中为何用“解”字？可以换成其他字吗，比如杀、宰、剖？

【明确】杀和宰侧重于使动物死亡的动作描述，解和剖表义侧重于对动物进行分解。但解和剖还有区别。“剖”往往指剖分之后以期有所发现，而“解”则侧重于切分使之离散，摆脱束缚的感觉。

【教师在微课屏幕上展示下方难点字音，学生暂停视频，自行通读。】

庖páo     履lǚ    騞huō     郤xì    窾kuǎn

綮qìng    軱 gū    硎xíng    怵chù  

为：wèi   作介词，①替、给 ②因为 ③ 为了 

wéi   作动词：做、谋求、作为、治理、成为、学习、研究等。作语气词：用在句尾，表示疑问反诘语气，如：天之亡我，我何渡为？

三、师生共读，深入理解

【段落大意】

第一段描绘了解牛过程

第二段魏王问技

第三段庖丁释道

第四段王悟养生

【原文精讲，任务驱动】

第一段：解牛过程

【学习探究2】第一段是怎么描写解牛的？

【明确】几个动词的连用，手肩足膝的架势：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动词和谐流畅，四个接触牛的部位用力也轻重有别，而且极富动作的美感，和谐流畅，一气呵成。 解牛的场景不同：音乐舞蹈表演，韵律和谐，动作优美。 “砉然向然，奏刀騞然”，解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。动词的连贯流畅，拟声词的形象，几个之的连用也有调节音节的作用。这一段描写的确独特。肢解宰杀本身是血腥的事，但这里我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之声，也没有血腥的场面，却像在欣赏乐舞表演，显然庖丁的解牛之术已经到了很高的境界。

【补充文学常识：《桑林》《经首》，都是乐曲。】

第二段魏王问技

【学习探究3】第二段写文惠君的赞叹，作为一个国君，文惠君是如何评价庖丁的？结合第三段开头庖丁的回答，他是否认同这种评价？

【明确】魏王认为这是高超的“技”，但庖丁认为“臣之所好者，道也，进乎技矣”，文惠君的观点是不对的。解牛的关键不是技术，而是道。“道”超越了“技”的层面。换句话说，庖丁并未对魏王的称赞表示感谢，反而认为文惠君的看法并不准确。

第三段庖丁释道

【学习探究4】庖丁境界的提升经历了怎样的阶段？

【明确】

第一阶段： “始臣之解牛之时，所见无非全牛也”。庖丁学艺之初，心无旁骛，精力高度集中，眼中只有牛的整体，对他物无所感知，不懂规律。

第二阶段： “未尝见全牛也”。 庖丁动手解牛时“目无全牛”，这是由于他懂得了规律，对牛的全身结构了如指掌，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。

第三阶段：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，由了解规律上升到运用规律。这时的庖丁，进入了一个“逍遥游”的崭新境界——“依乎天理”，“因其固然”，完全靠精神活动批郤导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余。可以说，庖丁在动手解牛之前，心中已经完成了解牛的过程。这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。

【学习探究5】庖丁解牛的“道”，除了表现在解牛的过程，在刀的保养情况上也有所差别，为什么会有这种差别？

【明确】刀和“道”是谐音字，“刀”正是庄子对道的象征。一般的厨师用刀，缺乏避实击虚的智慧，结果刀身多有损伤，使用寿命很短。而庖丁不仅能做到游刃有余，还始终保持谨慎专注的态度，注重保养，所以他的刀十九年后依然崭新如故。这里能反映出庖丁善于运用规律，通过对比，逐步揭示出寓于解牛之道中的养身之道。

【小结】庖丁解牛，有顺应天理的处世智慧，有怵然为戒的严谨态度，有“以神遇而不以目视”的深刻洞察，有对解牛的敬畏之心，还有反复实践的精神。

第四段王悟养生

【学习探究6】文惠君听完庖丁的故事，为何会悟出了“养生”的道理？

【明确】本文选自《庄子·养生主》。养生主，即养护身体，给养心灵的关键，通过寓言的方式阐明养生的道理。解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害。解牛之后，踌躇满志，感到心满意足的同时，依然收敛精神，而不得意忘形，否则还是容易受伤害的。“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。

四、归纳总结，品道论道

【学习探究7】我们可以通过“什么是道”“是什么道”“如何得道”等三个核心问题，由浅入深，提纲挈领地把握课文的主旨。

（一）什么是道？

（二）是什么道？

（三）如何得道？

【课堂总结】

课文中的“道”，是指天道，即自然的规律。庖丁所言，表面是解牛之道，实质里还蕴含着养生之道。庖丁成就解牛之道三个阶段中的智慧，通过反复实践来把握规律，即使有所成就依然怵惕自警，善处柔弱以胜刚强，善刀而藏之，我们亦可在生活中加以运用。其实，牛体就是社会，刀就是人的自身。

“庖丁解牛”的寓言告诉我们，人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能“保身、全生、养亲、尽年”（《庄子·养生主》）。

五、课后作业

《论语》里说孔子“知其不可而为之”，展现出儒家义无反顾、至大至刚的精神面貌，而庄子则通过庖丁解牛的寓言，传达了道家游刃有余、以柔克刚的处世哲学，我们在现实生活中应该如何运用这两种不同的智慧呢？请谈谈你的观点，200字以上。