初中生物苏教版七年级下册第三节 膳食指南与食品安全说课ppt课件

这是一份初中生物苏教版七年级下册第三节 膳食指南与食品安全说课ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了新课导入，蛋白质，《中国居民膳食指南》，知识点二食品安全，要买盖有检疫印章的肉，发芽的马铃薯有毒，河豚美味而有毒，我国的膳食指南，合理营养的概念，饮食与健康的关系等内容，欢迎下载使用。

方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？
不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
知识点一 我国的膳食指南
不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C。
吃盐过多容易引起高血压。
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。
以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
中国居民“平衡膳食宝塔”
谷类：糖类、B族维生素
果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐
分析“平衡膳食宝塔”回答问题
1.每天摄入量最多的食物应是 类食物。2.每天摄入量最少的食物应是 类食物。3.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。
1.保证每日三餐、按时进食。
2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理搭配食物，还必须做到：
为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了《中国居民膳食指南》。
1. 食物多样，谷类为主；2. 多吃蔬菜、水果和薯类；3. 常吃奶类、豆类或其制品；4. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 荤油；5. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐膳食；7. 如果饮酒，应限量；10. 吃清洁卫生、未变质的食物。
目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”，并说明 理由。指导：1.学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。 2.以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试 提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。 3.采用答辩的形式，小组之间进行交流。倡导 合理膳食，健康生活。
营养合理的“一日食谱”
在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过有关部门质检合格。
别大意，不能吃有毒的食品!
1.青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日     ，     进食，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别 占 左右。每日摄入量最多的是米、面等主食 ，其次是            ，最少是        食品。
30%、40%、30%