初中科学2 种子的萌发和幼苗形成教学设计

种子的结构（教学设计）

一、教学思路

1. 教材分析

《种子的萌发和幼苗的形成-----种子的结构》是华东师大版《科学》教材七年级下册第七章第二节的内容，是种子萌发和幼苗的形成中的重要内容之一。包括“种子的结构”、“种子的萌发和幼苗的生长”二部分教学内容。通过观察比较各种种子的形态、大小、颜色以及质量的差别，思考种子内部结构的问题，来构建种子的结构、胚的结构等相关知识；通过观察种子结构的解剖图来获取种子结构和功能的有关知识。本课时内容安排在介绍绿色开花植物的有性生殖和发育之后，它又对学习种子的萌发和幼苗生长起了桥接作用。它的学习贯穿于整个初中生物（植物）中。同时它对培养学生观察能力、动手实验、思维能力、创造能力是较好的素材。

2. 学情分析

学生在学习了绿色开花植物的有性生殖和发育之后，有了进一步想探究种子的结构的兴趣。虽然学生平时生活中都看到过各种种子，但是他们所了解的与初中《科学》里的知识要求有一定的差距，很少有学生去深入思考种子内部的结构，也缺少解剖种子的方法。这对学习也带来一定的难度。在教学中，教师可提供种子实物和事先画好的种子的结构示意图，让学生积极参与，和老师一起主动探索种子的结构。这样有利于激发学生的学习热情，积极动脑，主动参与到课堂的教学活动中来，也体现了以学生为主体的课堂模式。对于种子的内部结构和相对应的功能，学生更缺乏感性的认识。在新授课中，教师采用学生自己动手进行解剖来认识，并用自制的种子结构示意图来强化学生的感官认识，从而达到教学效果。

3. 教学流程

本案例是一堂新教材新教法的课例。我首先在设计上改变了过去的讲解式、问答式的教学方法，而是通过视频引入，激发学生的兴趣；老师引导学生观察完芸豆的外形结构后，让学生通过阅读书本中的实验内容，如何解剖内部结构？让学生带着问题去阅读，结合学生自己学习和老师的相关补充，把如何做实验？试验中要注意什么？交代清楚，就放手让学生自己通过实验去探究芸豆种子的内部结构，并在活动单上画出种子的结构。用同样的教学方法学习玉米种子。通过自己动手，自己观察、小组讨论达到了解、巩固知识，有力地培养了学生实验观察能力、与人合作的良好习惯。完成活动单后，让学生来交流所观察到的结构，并说出各部分的特点和功能，这样也培养了学生语言表达和交流能力。

二、教学目标

（1）     知识与能力目标：

①知道种子的结构

②能说出芸豆种子与玉米种子的异同点

③知道有无胚乳的区别、双子叶植物与单子叶植物的区别

（2）     过程与方法

通过学生实验、探究讨论并了解种子的结构

（3）     情感态度与价值观

①通过观察种子的结构，初步树立结构与功能相统一的辩证观点

②通过实验，养成与人合作的习惯，培养学生分析、归纳、总结的能力

三、教学重点、难点

【教学重点】

种子的结构和功能

【教学难点】

认清胚的结构

四、教法和学法

1. 教法

根据上面的重点和难点，本节课我采用学生动手实验，总结归纳手段，突出种子的结构和功能为重点，对于认清胚的结构为难点，我的处理是让学生自己实验，自主性学习讨论，让学生从中体会。

2. 学法

教学时注重知识线和方法线同时展开，使学生掌握知识的同时，了解学习自然科学的方法。

五、课前准备

芸豆和玉米种子的结构示意画（自制）、芸豆和玉米植株的图（自制）、各种不同的种子样品

、碘液、放大镜、镊子、小刀

六、教学过程

【 创设情境  引入新课】

播放一段种子萌发长成一棵植株的视频

师：一粒种子为什么能长成一棵植株呢？同学们是不是觉得这个种子很神秘呢？

生：是

师：那这个种子到底神秘在什么地方呢？今天我们以芸豆种子、玉米种子为例来探究种子内部结构

【合作交流  探究新知】

一、观察芸豆种子的外形结构和解剖内部结构

师：我们先来研究芸豆种子，大家把桌面上的芸豆种子拿起来观察观察，外面有什么结构特点？

学生进行观察，说出种脐

师：还有其它发现吗？引导学生观察种孔，在种脐那用力挤压，就有水出来，由此也得出了种孔的作用是水进出种子的门户。

芸豆种子外形结构

接下来观察芸豆种子的内部结构，那么你们该如何操作呢？阅读书本P178的实验过程，思考问题（可以同桌讨论）

讨论后学生回答，老师补充。之后让学生自己解剖观察并完成活动单中的内容

温馨提示：在学生实验过程中提醒学生种子很小，尤其是种子内的胚非常娇嫩，一不小心就会损伤，影响观察。同时注意用刀安全。

芸豆种子内部结构

请一名学生上台把自己在活动单上画好的展示出来，之后老师拿出课前准备好的种子结构示意图，再请一位学生在黑板上贴着的图上标出各结构名称及功能。

二、观察玉米种子的外形结构和解剖内部结构

1. 观察玉米种子的外部形态

                       玉米种子外形结构

生：很难撕

师：其实玉米种子外面也有厚皮。但这一层实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮（种皮与果皮愈合）。

2.  解剖玉米种子的内部结构                               

老师先把纵切和学生说明清楚，碘液的作用也交代清楚，之后让学生自己动手解剖。

                            玉米种子内部结构

学生观察两种玉米种子，一种是鲜嫩的玉米种子，一种是成熟的玉米种子

之后把学生做的这两种结果用多媒体展示出来，鲜嫩的玉米种子是子叶部分变蓝，成熟的玉米种子是胚乳变蓝。这样就很好的把子叶和胚乳的结构位置分清了。                  

最后老师拿出课前准备好的玉米种子结构示意图，与学生一起标出各结构名称及功能

3. 说说种子结构相对应的功能

师：根据种皮的特点，来推测下它的作用

生：起保护作用

师：那芸豆子叶的作用呢？根据你们平时的生活经验

生：供我们食用

师：储存营养物质

师：那玉米的胚乳遇碘变蓝说明胚乳里有什么物质呢？

生：淀粉

师：可见玉米的营养物质储存在哪里呢？

生：胚乳

出示两张课前准备的芸豆和玉米植株的示意图，引导学生分别说出胚芽、胚根、胚轴的作用

师：现在这两种种子的内部结构已经清楚了，那它们的异同点也很明白

三、 在比较两种种子的异同点中掌握

老师引导学生一起总结：基本结构相同，都有胚和种皮。胚都有胚根、胚芽、胚轴和子叶组成。不同的是菜豆种子无胚乳，有两片子叶组成，玉米种子有胚乳，只有一片子叶组成。

我们可以根据有无胚乳将种子分为有胚乳的种子和无胚乳的种子。又可以根据子叶的片数分为单子叶植物的种子和子叶植物的种子。

师：单子叶植物种子和双子叶植物种子只能看子叶的数目，不能看种子有无胚乳来判断。例如柿、蓖麻是双子叶植物，它们的种子却是有胚乳的，而慈姑是单子叶植物，它的种子中却是无胚乳的。那么有胚乳的种子，营养物质储藏在胚乳中，无胚乳的种子，营养储存在子叶中。

【课堂小结】

芸豆种子的结构

玉米种子的结构

单子叶植物的种子和双子叶植物的种子的区别

有胚乳的种子和无胚乳的种子的区别

【巩固练习】

（一）.选择题

1.种子中能发育成新植物幼体的是:(      )  

A.胚    B.胚芽     C.子叶      D.胚根

2.在大豆种子的结构中,连接两个豆瓣的结构是:(      )

A.胚根     B.胚轴      C.胚乳       D.子叶             

3.小麦种子营养物质贮藏在:(      )

A.子叶   B.胚乳      C.胚芽   D.胚根

4.菜豆种子和玉米种子共有的结构是（     ）

A、都具有胚乳         B、都具有种皮和胚乳

C、都具有子叶和胚乳   D、都有种皮和胚

（二）.填空题:

5.根据种子中子叶数目的不同,可将绿色开花植物分为两类:凡是种子的胚具有_________的植物,叫双子叶植物;凡是种子的胚具有__________的植物叫做单子叶植物。

6.我们吃的大米,主要来自水稻种子中的_______。

上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：

上图中，1是_____(其中玉米还包括____ );2是____ ;3是____ ;4是____ ;5是____ ;6是____ ;7是____ 。

【布置作业】

作业本  指导丛书

七、板书设计

1） 种子的主要结构：种皮和胚

2） 芸豆和玉米种子的异同点

芸豆：子叶2片，无胚乳

玉米：子叶1片，有胚乳

3） 双子叶植物与单子叶植物的区别：子叶数目