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科学6.营养要均衡课堂教学ppt课件
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这是一份科学6.营养要均衡课堂教学ppt课件，共31页。PPT课件主要包含了新知导入，合理膳食，点击观看视频，新知讲解，食物的营养，我觉得应该荤素搭配，充满能量，一天的食物，炒肉鸡翅牛肉，牛奶一杯等内容，欢迎下载使用。
食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？
我们不要挑食和偏食，这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。
了解“平衡膳食宝塔”。
“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，让我们一起来认识它。 “平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。“平衡膳食宝塔”各层的面积和食物在“平衡膳食宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 让我们一起来认识它吧！
对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。
第一层：谷薯类、全谷物和杂豆、薯类。这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量，我们每餐都应该多吃。
“平衡膳食宝塔”的分析
第二层：蔬菜类、水果类。这一层的食物主要提供膳食纤维，保持消化系统的正常运作及预防便秘。同时供给我们维生素，使我们能够健康成长，减少疾病的发生。
第三层：畜禽肉、水产品、蛋类。这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体生成新细胞，并修复受损的组织。
第四层：奶及奶制品、大豆及坚果类。这一层的食物中含有大量的蛋白质和钙质，能支持我们的生长发育。
第五层：盐油。这一层的食物含有大量的脂肪，能为我们提供能量，但是属于热量高、营养低的食物，容易使我们的身体肥胖，因此宜少量进食。
总结:“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食物食用量。“平衡膳食宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例， 应用时可以根据个人的年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当调整。
依据“平衡膳食宝塔”检验自己“一天的食物”记录卡。
对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食用量是否接近。
下面是小明同学一天的食物记录。
米饭一碗 馒头一个 面包两片
我们将已有的一天中食物的记录与“平衡膳食宝塔”的搭配标准比较，发现小明同学的食物中，肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量也缺乏。根据“平衡膳食宝塔”的搭配标准，小明同学可以对以后一天的食物进行重新设计。
蒜苗 萝卜 白菜 木耳 苹果
总结：通过上面的反思对比，为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、不挑食，合理设计膳食营养的原则。
“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？
人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物高、中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食。
分析“一天的食物”记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。
我们将已有的一天的食物记录与“平衡膳食宝塔”的搭配标准比较，发现小明同学的食物中，蔬菜、水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量也缺乏。
参照“平衡膳食宝塔”，想一想“一天的食物”记录中所吃的食物可以做哪些调整。
根据“平衡膳食宝塔”的搭配标准，我们给“一天的食物”记录中所吃的食物进行改进和调整，适量地增加了水果和蔬菜以及汤，这样就能达到营养均衡。为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、不挑食，对应“平衡膳食宝塔”调整自己的膳食营养原则。
我的膳食营养原则(1)荤素搭配。(2)粗细粮搭配。(3)每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。(4)最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
(5)最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。…… 更好地设计膳食原则，做到不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。
橘色算珠代表谷薯物(5~6份)绿色算珠代表蔬菜类(4~5份)蓝色算珠代表水果类(3~4份)紫色算珠代表动物性食物类(2~3份)黄色算珠代表大豆坚果奶制品类(2 份)红色算珠代表油盐类(1份)
儿童身挎水壶跑步，表达了提倡儿童喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的意图。
判断：1.糖是引发儿童龋齿的主要因素,儿童、青少年不应吃得太多。（ ）2.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。（ ）3.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。（ ）4.有人说脂肪吃多了会发胖，易得病，所以所有含脂肪的食物我们都不吃。( )5.鱼肉的营养很丰富，只吃鱼肉就能满足人体所需的全部营养成分。( )6.做到不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养。( )7.减肥的同学不需要吃油脂类食物。（ ）
选择：1.人体最重要的营养素是( )。A.膳食纤维 B.水 C.蛋白质2.下列属于好的饮食习惯的是( )。A.有荤有素，粗细搭配B.饭后马上去打球C.早餐不吃，午餐吃少,晚餐吃饱
3.在正常情况下，下列食物中人每天需要吃得最多的是( )。A.谷类B.水果C.肉类4.“平衡膳食宝塔”中排在最顶层的是( )。A.谷类B.油脂类C.蔬莱、水果类
通过本节课的学习，我们知道了不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
营养要均衡中国居民平衡膳食宝塔食物种类丰富下一层食用量大于上一层
食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？
我们不要挑食和偏食，这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。
了解“平衡膳食宝塔”。
“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，让我们一起来认识它。 “平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。“平衡膳食宝塔”各层的面积和食物在“平衡膳食宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 让我们一起来认识它吧！
对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。
第一层：谷薯类、全谷物和杂豆、薯类。这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量，我们每餐都应该多吃。
“平衡膳食宝塔”的分析
第二层：蔬菜类、水果类。这一层的食物主要提供膳食纤维，保持消化系统的正常运作及预防便秘。同时供给我们维生素，使我们能够健康成长，减少疾病的发生。
第三层：畜禽肉、水产品、蛋类。这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体生成新细胞，并修复受损的组织。
第四层：奶及奶制品、大豆及坚果类。这一层的食物中含有大量的蛋白质和钙质，能支持我们的生长发育。
第五层：盐油。这一层的食物含有大量的脂肪，能为我们提供能量，但是属于热量高、营养低的食物，容易使我们的身体肥胖，因此宜少量进食。
总结:“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食物食用量。“平衡膳食宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例， 应用时可以根据个人的年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当调整。
依据“平衡膳食宝塔”检验自己“一天的食物”记录卡。
对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食用量是否接近。
下面是小明同学一天的食物记录。
米饭一碗 馒头一个 面包两片
我们将已有的一天中食物的记录与“平衡膳食宝塔”的搭配标准比较，发现小明同学的食物中，肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量也缺乏。根据“平衡膳食宝塔”的搭配标准，小明同学可以对以后一天的食物进行重新设计。
蒜苗 萝卜 白菜 木耳 苹果
总结：通过上面的反思对比，为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、不挑食，合理设计膳食营养的原则。
“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？
人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物高、中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食。
分析“一天的食物”记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。
我们将已有的一天的食物记录与“平衡膳食宝塔”的搭配标准比较，发现小明同学的食物中，蔬菜、水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量也缺乏。
参照“平衡膳食宝塔”，想一想“一天的食物”记录中所吃的食物可以做哪些调整。
根据“平衡膳食宝塔”的搭配标准，我们给“一天的食物”记录中所吃的食物进行改进和调整，适量地增加了水果和蔬菜以及汤，这样就能达到营养均衡。为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、不挑食，对应“平衡膳食宝塔”调整自己的膳食营养原则。
我的膳食营养原则(1)荤素搭配。(2)粗细粮搭配。(3)每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。(4)最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
(5)最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。…… 更好地设计膳食原则，做到不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。
橘色算珠代表谷薯物(5~6份)绿色算珠代表蔬菜类(4~5份)蓝色算珠代表水果类(3~4份)紫色算珠代表动物性食物类(2~3份)黄色算珠代表大豆坚果奶制品类(2 份)红色算珠代表油盐类(1份)
儿童身挎水壶跑步，表达了提倡儿童喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的意图。
判断：1.糖是引发儿童龋齿的主要因素,儿童、青少年不应吃得太多。（ ）2.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。（ ）3.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。（ ）4.有人说脂肪吃多了会发胖，易得病，所以所有含脂肪的食物我们都不吃。( )5.鱼肉的营养很丰富，只吃鱼肉就能满足人体所需的全部营养成分。( )6.做到不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养。( )7.减肥的同学不需要吃油脂类食物。（ ）
选择：1.人体最重要的营养素是( )。A.膳食纤维 B.水 C.蛋白质2.下列属于好的饮食习惯的是( )。A.有荤有素，粗细搭配B.饭后马上去打球C.早餐不吃，午餐吃少,晚餐吃饱
3.在正常情况下，下列食物中人每天需要吃得最多的是( )。A.谷类B.水果C.肉类4.“平衡膳食宝塔”中排在最顶层的是( )。A.谷类B.油脂类C.蔬莱、水果类
通过本节课的学习，我们知道了不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
营养要均衡中国居民平衡膳食宝塔食物种类丰富下一层食用量大于上一层
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