鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质教学设计

教学流程

教师活动

学生活动

设计意图

创设情境

导入新课

【播放视频】植物奶油事件。

【问题交流】像这样由不安全食品引发的相关事件,大家还知道多少?

观看视频。

交流自己的看法和见解,各抒己见。

激发学生的学习兴趣和热情,让生活走进化学,初步了解人类生命健康与化学的关系。

探究新知

一、预防无机盐中毒

【自主学习】细读课文,了解无机盐中毒,完成下列问题:

1.对人体造成危害的无机盐常含有哪些元素?

2.除了有毒气体,对人体有害的物质主要是含有哪些元素的无机盐?这些无机盐可以通过什么方式进入人体?

【提出问题】大家知道,我们人体血液中的活性蛋白在加热的条件下能凝固,会造成人死亡的严重后果!那么我们的问题就产生了,除此之外,还有哪些物质能使蛋白质的性质发生改变呢?如何设计实验证明呢?

自主阅读教材,思考交流。

培养学生自学能力。

【实验探究】蛋白质的变性

【提出问题】根据这些实验现象,我们可以得出什么结论?

要求学生充分交流,鼓励学生大胆发言!

【归纳小结】蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时,生理活性就会消失,即蛋白质发生变性。

【迁移应用】阅读教材和如下材料,完成相关问题:

1.各种细菌和病毒的主要成分也是蛋白质,日常生活中如何来进行杀菌消毒,请举例说明。

2.蛋白质是构成人体的重要物质,一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐)与蛋白质作用,会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此,这些可溶性重金属盐对人体有毒。

(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的是____________________。 

(2)在医疗上用X射线检查肠胃病人,误服碳酸钡引起中毒的原因是______________ ________(用化学方程式表示)。 

【阅读思考】阅读教材“多识一点”,了解铅中毒有哪些种类?导致铅中毒的原因有哪些?铅中毒对人体的危害是什么?如何防止铅中毒?

思考、讨论、交流,小组合作,交流后进行实验操作。

交流使蛋白质变性的方法。

交流蛋白质变性的应用。

培养学生合作探究能力。

拓展视野,培养学生知识迁移应用的能力。

【过渡】同学们喜欢吃水果吗?现在你最主要吃的水果是什么?老师这儿有一个苹果(出示一个烂苹果),这种现象,在化学上叫变质。说到变质食品,你能想到什么?

二、不吃变质食品

【自主学习】阅读教材,完成下列问题:

1.在生活中我们有可能会遇到各种各样的问题,如饭菜变馊,食品过了保质期……,这些变质食品能吃吗?为什么呢?

2.霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素,其中毒性较大的是________。它们的化学性质比较稳定,只有在__________下才能使其完全破坏。 

3.食用变质腐烂的食物会给人体带来哪些危害或疾病?日常生活中为防止上述危害的发生,应注意哪些问题?

三、远离烟草

【思考交流】同学们赞成吸烟还是反对吸烟?如果有的同学还在偷偷支持吸烟的话,再看老师这两张图片(对比吸烟者的肺和不吸烟者的肺)和一段新闻(法国举行的吸烟比赛)。

【自主学习】阅读课本相关内容,完成下列问题:举例说明,吸烟时产生的有害物质有哪些?这些物质对人体产生哪些危害?

【过渡】烟瘾可以戒掉,但一旦沾上了毒瘾,就不容易戒掉了!

四、拒绝毒品

【提出问题】同学知道的常见毒品有哪些?吸食这些毒品会产生哪些危害呢?当面对毒品的时候,我们应该如何做?请同学们依据课本知识和上网查阅的资料以小组形式展开竞赛交流。

自学课本。

大胆交流。

看图片,看新闻,自主阅读教材,思考交流。

阅读课本,查阅资料,交流回答。

用一个烂苹果过渡到变质食品,激发兴趣。

培养学生自学能力。

通过图片,让学生直观地感受到吸烟对生命活动危害的严重程度,让学生切实感受到香烟的危害。

让学生通过交流深切地感受到吸毒的危害。

盘点收获

请同学们对照学习目标把所学的知识系统化、概括化并进行小结。

巩固课本内容,交流本节课的收获(自主建构知识体系)。

培养学生分析归纳问题的能力。

布置作业

请同学们查阅相关资料,以“拒绝毒品就是在保护您和您的家人”为题,撰写一篇调研报告。

学生课后完成。

巩固课堂所学知识,提升学生的学习能力和学科核心素养。

板书设计

第三节　远离有毒物质

一、预防重金属盐中毒

二、不吃变质食物

三、远离烟草

四、拒绝毒品