化学课题1 生活中常见的盐授课课件ppt

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一类组成里含有金属离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物，如硝酸钾。
氯化钠在自然界中分布广泛
白色固体，有咸味，熔点是801℃，易溶于水
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
农业上：用16%的食盐溶液来选种
食品上：用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等，重要的调味品
粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解
工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等
海水晒盐的原理是什么？
风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。
我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？
首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。
碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O
出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
纯碱不是碱，是盐（水溶液显碱性）
出现白色沉淀
二者发生反应，生成一种难溶物
Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O
迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
大理石、石灰石的主要成分
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3
H2CO3=H2O+CO2↑
1.下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（　　）Ａ.氯化钠、盐 Ｂ.氢氧化钠、苛性钠Ｃ.碳酸钠、纯碱Ｄ.碳酸氢钠、小苏打2.有四种澄清透明的溶液：①MgCl2溶液 ②Cu(NO3)2溶液 ③K2SO4溶液 ④KOH溶液。不用其他试剂就可进行鉴别，鉴别出来的先后顺序是（ ）A.④①②③ B.②④①③C.③②①④ D.②①③④
3.小红对某无色溶液所含溶质的记录，合理的是（ 　）A.HCl、NaOH、NaCl B.KNO3、NaCl、FeCl3C.NaOH、Na2CO3、NaCl D.CuSO4、H2SO4、NaCl4.下列各组物质中按酸、碱、盐顺序排列的是（ ）A.碳酸钠、硝酸、硫酸锌B.硫酸亚铁、氢氧化钙、硫酸C.盐酸、氢氧化镁、硫酸铜D.氯化钙、碳酸钙、氧化钙
5.除去下列物质中的少量杂质，所用试剂或方法不正确的是（ ）
本节我们学习的主要内容是什么？
1.氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等盐在生活和生产中都有广泛的应用
P78练习与应用1、2、5、6