小学科学教科版 (2017)四年级下册4.茎和叶教案

《茎和叶》教学设计

【教材简析】

《茎和叶》是《植物的生长变化》单元的第4课。

这节课是在学生了解了植物的根可以吸收水分的基础上,继续研究茎和叶的作用。教科书从观察一株完整的凤仙花入手，聚焦到茎和叶的作用上。本课引导学生通过借助工具解剖,对茎的内部构造进行观察，并通过实验现象，推想植物体内水分运输的过程,通过课前给叶片上套塑料袋和用黑色卡纸遮住叶片这两个实验，引发学生的科学思维，通过对比实验的分析与推测，得出叶有吸收阳光和蒸腾水分的作用，培养学生的观察、想象能力，并让学生在探究过程中认识到科学研究要尊重证据。

【学生分析】

四年级的学生对身边的植物并不陌生，也积累了一些观察经验，已经初步领悟到植物在生长过程中是会发生变化的，但存在对植物观察、描述不够具体的现象。因此老师在进行教学前，要让学生聚焦观察植物的茎、叶的变化，利用“把植物的茎泡在红墨水里、用黑色卡纸遮住叶面、用干燥的塑料袋罩住大的叶子”等课前准备活动，引发学生对茎、叶是否会变化的思考及持续观察的动机，激发学生对植物茎、叶的研究兴趣。通过学生对植物的茎和叶的对比观察、解剖，知道茎和叶具有一定的特殊功能，从而更进一步认识植物的生命特征，增强学生热爱植物、热爱科学的情感。

【教学目标】

科学概念目标

        茎和叶是植物体的营养器官。

        不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。

        茎具有支撑植物以及运输水分和养料的作用。

        叶能吸收阳光制造养料维持植物生存。

        叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。

科学探究目标

        能基于观察描述凤仙花叶在茎上分布的样子，发现其生长规律。

        能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。

        能够利用实验收集证据验证推测，得出结论。

科学态度目标

        对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。

        尊重事实，能依据事实调整自己的想法。

科学、技术、社会与环境目标

        意识到环境影响植物生长，具有保护环境的意识。

【教学重难点】

重点：知道植物的茎和叶的作用。

难点：1.引导学生用横切和纵切的实验方法探究茎有运输水分的作用。

2.通过观察探究，引发学生科学思维，推测叶的作用。

【教学准备】

1.选取一段浸泡过红墨水的凤仙花的茎，一把小刀。

2.课前一周，在凤仙花植株上选一片叶子用黑卡纸遮住。

3.选一种叶片较大的植物，在其中一片叶子上套上干燥的塑料袋。

4.课前导学：学生观察凤仙花形态特征记录表。

【教学过程】

一、导入新课

同学们，我们种植的凤仙花，茎越长越高，叶越来越多，你们想过茎为什么会长高，叶为什么会越来越多吗？它们对植物生存分别有什么作用呢？

今天，我们带着这些疑问来探究植物的茎和叶。

1.学生汇报课前所观察到的凤仙花的形态特征。

2.教师引导学生推测茎和叶的作用。

二、学习新知

（一）探究茎的运输作用

1.同学们，课前老师让你们把植物的茎浸泡在红墨水中。现在，请你们仔细观察一下，茎有什么变化？

2.学生回答：茎的内部变红了。

3.提问：茎为什么会变红？这个红色是从哪里来的？

4.学生猜想。

5.我们怎样才能观察到茎的内部呢？

6.可以有几种切茎的方法？

7.学生交流、徒手演示。

8.教师边讲解边演示。

切茎的方法有两种。一种是横着切，这种方法叫“横切”。你能猜出来第二种方法怎么切吗？可以竖着切，这种切法叫什么？科学上这种切法不叫“竖切”，我们把它叫做“纵切”。

教师强调注意事项：

（1）先横切，再纵切。

（2）在使用小刀时要注意安全，不要伤着手。

（3）切完后，认真观察切面茎内红色的部分，说说它是什么样子的，并画在实验记录表上。

（4）实验完成后整理好实验器材，保持桌面的整洁。

9.学生分组探究、观察并交流。

10.小结：植物的茎有运输水分的作用。

（二）研究叶的蒸腾作用

1.大家想一想，茎把根部吸收的水分运送到哪里去了？课前老师要求同学们选一种叶片较大的植物，在叶片上套一个干燥的塑料袋。你们在塑料袋内发现了什么？（塑料袋内壁有小水珠）

2.请同学们想一想，这些小水珠是哪里来的？

3.小水珠是从叶子上散发出来的。在科学中，我们称叶子这种散发水分的本领叫蒸腾，叶的这种作用叫蒸腾作用。蒸腾作用可以降低叶面温度，对植物起保护作用，同时还可以湿润周围的环境。

（三）研究叶的吸收阳光作用

1.7天前，老师安排同学们在凤仙花上选一片叶子用黑色卡纸遮住，使它见不到阳光。现在，猜一猜这片叶子和其他叶子相比，会有什么变化？把你们的猜想记下来。

2.同学们的猜想到底对不对呢？现在，我们一起来揭开谜底吧!（取下黑卡纸，进行观察）

3.学生汇报观察到的现象。

4.小结：叶有吸收阳光的作用。

三、研讨交流

1.不同植物的茎叶各不相同，你见过哪些？学生交流汇报。

2.（播放教学课件）观察这些不同形态的茎，说说它们的特征，并给茎分类。

3.（播放教学课件）观察不同形态的叶，说说这些植物的叶子为什么差别这么大？它们分别适合生活在什么样的环境中？举例说明哪些植物适合生活在水中、沙漠等环境里。

四、拓展延伸

1.植物的茎和叶除了运输水分、吸收阳光、蒸腾作用外，还有什么作用？（繁殖后代）。

2.课后，我们还可以进行小调查，看看哪些植物可以用茎或叶繁殖。

【板书设计】

茎和叶

    支撑

茎的作用

运输水分

吸收阳光

叶的作用

蒸腾水分

【活动手册使用说明】

第一部分，用画图的方式记录凤仙花叶子在茎上的分布样子。要求画面呈现出叶子之间的位置关系，用简单的线条记录也可以。

第二部分，推测植物生活的环境并说明理由，教师指导学生用文字记录下来。图1植物是浮萍，生活在水中，推测的理由是它的根细小，在水中生活的植物不需要根吸收更多的水分。图2是橡胶树，生活在雨水丰富的热带环境，推测的理由是它的叶片很大，可以蒸腾更多的水分。图3是仙人球，生活在干旱的沙漠中，推测的理由是叶子呈针状，可以减少水分的蒸发。图4是胡杨树，生活在缺水的戈壁滩，推测的理由是它的根很长、根系很发达，可以深入土壤吸收更多的水分。

《茎和叶》课前导学任务单

请同学们从以下方面认真观察凤仙花，并完成记录单。

1. 测量凤仙花植株的高度。
2. 数一数凤仙花上叶片的数量。
3. 从不同角度观察凤仙花在茎上的分布情况。
4. 画出凤仙花叶在茎上分布的样子。

我的发现：叶是（        ）分布在茎上的。

茎是 （       ）生长的。

学校                 年级    班      记录员             日期          

《茎和叶》观察记录单（一）

把植物的茎放入有红墨水的量杯中，过一段时间观察植物的茎发生的变化。

我的发现：植物的茎变成了（        ）色。

用小刀分别把茎横切和纵切，我看到：

我的发现：植物的茎有（                ）的作用。

学校                 年级    班      记录员             日期        

《茎和叶》观察记录单（二）

课前1天，选一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料袋内壁上的变化。

我发现塑料袋上有(         )。

我推想它来自（         ）。

说明叶子具有（       ）作用。

《茎和叶》观察记录单（三）

课前7天，在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色卡纸遮住，使其不见阳光。

我猜想，7天后，这片叶子和其他叶子（a一样  b不一样）。我猜想这片叶子会（         ）。

7天后，取下卡纸发现（         ），说明叶子具有（         ）作用。

学校                 年级    班      记录员             日期        

《茎和叶》观察记录单（四）

推测下面植物分别生活在什么环境。陈述你的理由。

学校                 年级    班      记录员             日期        

《茎和叶》课后研究任务单

课后小调查

在植物相应的繁殖方式下打“√”。

学校                 年级    班      记录员             日期