高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产精品学案

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第1课 从食物采集到食物生产


要点识记一


人类早期的生产与生活


㈠原始农耕和畜牧出现以前：


1.人类依靠自然界现成的动植物为生。


2.概况：


⑴食物：他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。


⑵工具：那时的人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。


⑶生活：在一定的地域范围内过着迁徙的生活。


⑷用火：他们用火取暖、烧烤食物。


⑸女性地位：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。


㈡原始的农耕和畜牧出现：


1.条件：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。


2.时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。


3.表现：


⑴农耕：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。


①西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。


②东亚的黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。


③中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。


⑵畜牧：畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。


①距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。


②距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗。


③距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。


㈢意义：


1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。


⑴人类开始从食物采集者转变为食物生产者。


⑵人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。


⑶农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。


2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化。


⑴人类从迁徙过渡到定居，从最初搭建临时的窝棚，演变为建造长期的住所，并逐渐形成聚落。


⑵随着农业生产力的提高，部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。


⑶原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。


3.农业的出现推动了科学技术的发展。


⑴人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快的发展。


⑵数学和其他相关学科也逐渐发展起来。


要点识记二


不同地区的食物生产与社会生活


㈠概况：


1.不同地区文明：


西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。


2.修建水利工程：为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。


㈡具体表现：


1.两河流域和尼罗河流域的农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。


⑴两河流域：


①土地所有者：在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。


②法律规定：《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。


⑵尼罗河流域：


①土地所有者：古埃及的土地主要由王室和神庙占有。


②有利条件：纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。


2.古代中国：


⑴两大农业区：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。


⑵发展概况：


①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。


②战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产。每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用。


③秦以后，统治者为了维护统治，往往推行重农抑商政策。


A.秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。


B.秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。


3.古代希腊：


⑴主要粮食作物：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。


⑵农业和手工业：古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。


⑶使用奴隶劳动：在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。


4.古罗马：


⑴作物：也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。


⑵土地所有制变化：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。


5.美洲：


⑴主要粮食作物：是玉米、甘薯、马铃薯。


⑵土地所有制：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。


要点识记三


生产关系的变化


1.男女生产地位变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。


2.贫富分化出现：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化。


3.自由民和奴隶的差别出现：在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。


4.国家产生：


⑴阶级产生：随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。


⑵国家产生：为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。


⑶评价：国家是阶级矛盾不可调和的产物。