化学沪教版第8章 食品中的有机化合物第1节 什么是有机化合物精品导学案

这是一份化学沪教版第8章 食品中的有机化合物第1节 什么是有机化合物精品导学案，共2页。学案主要包含了学习目标，基础学习，合作交流，析疑解难，达标检测，课外学习等内容，欢迎下载使用。

第一节 什么是有机化合物


一、学习目标


1、能从组成上区分无机化合物和有机化合物，并能举例说明。


2、了解有机高分子化合物的组成特点。


3、能用实验的方法从组成上辨别有机物。


二、基础学习（阅读教材、思考问题）


1、 称为有机化合物。有机化合物除了含碳元素外，还可能含有 、 、 、 、 和 等元素。


2、 称为无机化合物，简称为无机物。


如： 、 、 、 和 等都是无机化合物。


3、计算下列有机物的相对分子质量。（留下计算过程）


甲烷（天然气、沼气的主要成分）CH4


丙烷（液化气的主要成分）C3H8


乙醇（酒精）C2H6O


醋酸（食醋的主要成分）C2H4O2


葡萄糖C6H12O6


维生素B2 C17H20O6N4


淀粉(C6H10O5)n（n的数值在几百到几千）


4、 称为有机高分子化合物（简称有机高分子）。 、 、 都是有机高分子。


5、大米、面粉含有的有机物是 ，食用油含有的有机物 ，


鱼、肉、牛奶中含有的有机物是 ，青菜水果中含有的有机物是 ，此外青菜中含有的有机物是 。


三、合作交流


1、小组内相互交流基础知识的对错。


2、小组选出代表展示基础学习的成果。


四、析疑解难


1、是否含碳元素的物质就是有机化合物。





2、如何用简单的实验鉴别有机物和无机物。





五、达标检测


1、下列属于有机物的是 ( )


A．一氧化碳 B．碳酸 C．食盐 D．甲烷


2、人体所摄入的主要物质有①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等，其中属于有机化合物的是 ( )


A．①②③④ Ｂ．①②③⑥ Ｃ．②⑤⑥⑦ Ｄ．③④⑥⑦


3、1969年，美国一个天文小组在宇宙星云中发现了甲醛(化学式为CH2O)。下列判断正确的是( )


A、甲醛属于无机化合物 B、星际空间存在有机分子


C、甲醛是由碳和水组成的混合物 D、食用被甲醛水溶液浸泡过的水产品对人体无害


4、多吃水果、蔬菜有益健康，主要原因是蔬菜水果中富含人体需要的（ ）


A、油脂 B、淀粉 C、蛋白质 D、维生素


六、课外学习


1、2011年的“3.15晚会”曝光了河南双汇火腿“瘦肉精”事件（化学式为C6H19OCl3N2）。下列有关“瘦肉精”的说法中，正确的是（ ）


A、“瘦肉精”属于有机物 B、“瘦肉精”含有31个原子


C、“瘦肉精”属于氧化物 D、“瘦肉精”中氢元素的质量分数


2、按照一定的依据把物质进行分类是我们认识物质的组成、结构、性质和用途的便捷途经。姜宇同学在家中建立了小小化学实验室，他收集了许多化学物质，其中有：①纯碱、


②生石灰、③醋酸、④熟石灰、⑤酒精、⑥铜、⑦金刚石、⑧氧化铁、⑨蔗糖、⑩尿素。对以上化学物质的分类不正确的是 ( )


A、属于有机化合物的是③⑤⑨⑩ B、属于单质的是⑥⑦


C、属于碱的是①④ D、属于氧化物的是②⑧


3、煤油中含有一种名为噻吩的物质，它燃烧有令人不愉快的气味，其燃烧的化学方程式可以表示为：X+6O2==4CO2+SO2+2H2O，则噻吩X的化学式为（ ）


A、C4H4S2 B、C2H6S C、C4H4S D、C6H6S


4、葡萄糖、面粉在空气中灼烧后有黑烟冒出，这种现象说明了什么？如果一种物质在空气中燃烧，有黑烟产生，同时还有水和二氧化碳生成，你能确定它的组成元素吗？