还剩22页未读，
继续阅读
【生物】黑龙江省齐齐哈尔市建华区八中2018-2019学年高二下学期期中考试试题（解析版）
展开
黑龙江省齐齐哈尔市建华区八中2018-2019学年
高二下学期期中考试试题
一、选择题
1.下列关于原核生物的叙述，错误的是
A. 大肠杆菌的细胞内有核糖体 B. 细胞对物质的吸收具有选择性
C. 拟核区中含有环状的DNA分子 D. 蓝藻细胞的叶绿体中含有叶绿素
【答案】D
【解析】
霉菌是真核生物，真核生物细胞中有核糖体等众多的细胞器，A正确；细胞膜具有选择透过性，即对物质的吸收具有选择性，B正确；拟核是位于原核细胞中央的一个区域，其中含有环状DNA分子，C正确；颤藻是原核生物，细胞中除核糖体外没有其他的细胞器，即不存在叶绿体，D错误。
2.图为某细胞结构示意图。下列有关叙述正确的是
A. ①②④属于生物膜系统
B. 结构③能增大细胞膜的面积
C. ⑤具有选择透过性，而⑥具有全透性
D. 细胞膜不同部位的化学成分和功能都相同
【答案】B
【解析】
【分析】
①内质网、②细胞膜、④中心体、⑤核膜、⑥核孔。
【详解】④中心体无膜结构，不属于生物膜系统，A错误；结构③突起可以增大细胞膜的面积，B正确；⑤核膜和⑥核孔均具有选择性，C错误；细胞膜不同部位的蛋白质种类不一定相同，功能不一定相同，D错误。故选B。
【点睛】生物膜系统包括：细胞膜、细胞器膜和核膜。
3.下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是
A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C. 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D. 斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
【答案】B
【解析】
通常认为细胞膜丧失完整性，细胞即可被认为已经死亡。台盼蓝是检测细胞膜完整性最常用的生物染色试剂。健康的正常细胞能够排斥台盼蓝，而死亡的细胞，膜的完整性丧失，通透性增加，细胞可被台盼蓝染成蓝色，A正确；氨基酸不含肽键，而双缩脲试剂是用来检测蛋白质中的肽键，B错误；观察细胞分裂过程中的染色体，通常用醋酸洋红液或龙胆紫溶液或改良的苯酚品红溶液，C正确；斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖在水浴加热下还原成砖红色，D正确。
【考点定位】课本基础实验染色所用的试剂及其用途。
【名师点睛】本题考查课本基础实验染色所用的试剂及其用途，要求考生掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。
4.对细胞结构、成分的探究过程中，往往需要用水进行处理。下列相关说法，错误的是
A. 检测脂肪时，对花生子叶薄片染色后，先用吸水纸吸去染液，再滴清水洗去浮色
B. 观察DNA、RNA分布的实验中，水解处理后，需要用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片
C. 观察细胞有丝分裂的实验中，解离后的根尖需要放入盛有清水的玻璃皿中漂洗
D. 用高倍显微镜观察叶绿体的实验中，临时装片中的叶片要随时保持有水状态
【答案】A
【解析】
检测脂肪时，对花生子叶薄片染色后，先用吸水纸吸去染液，再滴50%的酒精洗去浮色，A错误；观察DNA、RNA分布的实验中，水解处理后，需要用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片，以洗去盐酸，B正确；观察细胞有丝分裂的实验中，解离后的根尖需要放入盛有清水的玻璃皿中漂洗，以洗去解离液，防止解离过度，C正确；观察叶绿体时，需要保持细胞的活生，故要随时保持装片中有水，D正确。
【点睛】解答此类试题，需要注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要在平时的学习过程中多注意积累。
5.“细胞自噬”是人类细胞一个重要机制，溶酶体在“细胞自噬”中的作用如图所示。下列叙述错误的是
A. 自噬小体和溶酶体融合，体现了生物膜的选择透过性
B. “细胞自噬”有利于多细胞生物体完成正常的个体发育
C. 细胞可以通过降解自身成分来提供营养和能量
D. 利用“细胞自噬”可以清除衰老细胞器和无用大分子物质
【答案】A
【解析】
【分析】
根据题图可知，细胞自噬由内质网上脱落的膜形成自噬小体，再和溶酶体结合形成自噬性溶酶体。溶酶体是细胞中分解核酸、蛋白质等生物大分子的细胞器，溶酶体中含有大量的水解酶。故溶酶体在“细胞自噬”中起到催化水解的作用。
【详解】自噬小体有内质网膜，溶酶体也是具膜细胞器，自噬小体和溶酶体融合，可以体现生物膜的流动性，A选项错误；“细胞自噬”参与细胞凋亡等重要生理代谢，有利于多细胞生物体完成正常个体发育，B选项正确；细胞自身成分中含有糖类、蛋白质和核酸，通过“细胞自噬”降解自身成分能够获得营养和能量，C选项正确；自噬性溶酶体中含有溶酶体中的各种水解酶，能够清除衰老细胞器和无用的大分子物质，D选项正确。故错误的选项选择A。
6.下列关于根尖分生区细胞和醋酸菌细胞的描述不正确的是
A. 都具有细胞壁结构，但组成成分不同
B. 都可以合成蛋白质，但翻译场所不同
C. 都可以进行细胞分裂，但分裂方式不同
D. 都可以进行有氧呼吸，但进行场所不同
【答案】B
【解析】
根尖分生区细胞是真核细胞，醋酸菌细胞是原核细胞。原核细胞的细胞壁成分是肽聚糖，真核植物细胞的细胞壁成分是纤维素和果胶，组成成分不同，A正确；两者都可以合成蛋白质，翻译场所都在细胞质中，B错误； 根尖分生区细胞是通过有丝分裂方式进行增殖，醋酸菌细胞属于原核细胞通过简单二分裂方式进行增殖，C正确；真核细胞有氧呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体，醋酸菌无线粒体，在细胞质基质进行有氧呼吸，两者有氧呼吸场所不同，D正确。
7.下列有关T2噬菌体、酵母菌、硝化细菌和水绵的叙述，正确的是
A. T2噬菌体和硝化细菌既属于细胞层次也属于个体层次
B. T2噬菌体和硝化细菌都能通过有氧呼吸将有机物彻底氧化分解
C. 硝化细菌和水绵都具有双层膜的细胞器且都能合成有机物
D. 酵母菌、硝化细菌和水绵所属的生态系统组成成分不同
【答案】D
【解析】
【分析】
T2噬菌体为DNA病毒，由DNA和蛋白质外壳组成；酵母菌为真菌，属于单细胞生物；硝化细菌属于自养型细菌，原核生物；水棉为植物。
【详解】T2噬菌体为DNA病毒，病毒没有细胞结构，不属于细胞层次，A选项错误；T2噬菌体为病毒，自身不进行有氧呼吸，通过从宿主细胞中获取营养物质，B选项错误；硝化细菌为原核生物，细胞器只有核糖体，无膜结构，C选项错误；在生态系统中，酵母菌属于分解者，硝化细菌和水棉分别能通过化能合成作用和光合作用合成有机物提供给自身生长，属于生产者，D选项正确。
8.下列有关细胞核的叙述，错误的是
A. 蛋白质是细胞核中染色质的组成成分
B. 细胞核中可进行遗传物质的复制和转录
C. 大分子物质可以通过核孔，小分子物质不能
D. 核仁与rRNA的合成以及核糖体的形成有关
【答案】C
【解析】
细胞核中染色质由DNA和蛋白质组成，故A正确；DNA主要存在于细胞核中，则遗传物质的复制和转录的主要场所是细胞核，故B正确；分子直径较小的物质可通过核孔，大分子物质如酶或mRNA也能通过核孔，故C错误；核仁与某些RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关，故D正确。
9.有关物质和细胞的说法正确的是
A. 细胞器是细胞代谢的主要场所
B. 含磷的细胞器不包括中心体和核糖体
C. 青霉菌含有两种核酸，发菜含有一种核酸
D. 高等植物叶绿体一般呈扁平状是自然选择的结果
【答案】D
【解析】
细胞的主要代谢场所是细胞质，A错误；核糖体中含rRNA，RNA中含有P，B错误；青霉菌是真核生物，发菜是原核生物，它们都含两种核酸，C错误；高等植物的叶绿体一般呈扁平状是为了适应外界的强光和弱光两种不同的环境，这显然是自然选择的结果，D正确。
10.下列与细胞相关的叙述，错误的是
A. 线粒体和核仁都是含有DNA的细胞器
B. 洋葱鳞片叶肉表皮细胞可发生质壁分离
C. 硝化细菌可依靠有氧呼吸利用葡萄糖的能量
D. 线粒体不能分解葡萄糖但可产生ATP
【答案】A
【解析】
线粒体是含有DNA的细胞器，核仁不是细胞器，A项错误；洋葱鳞片叶内表皮细胞是成熟的植物细胞，有中央液泡，当其所在的外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离，B项正确；硝化细菌是需氧型的生物，可依靠有氧呼吸利用葡萄糖的能量，C项正确；葡萄糖分解为丙酮酸发生在细胞质基质中，在线粒体中会发生丙酮酸与水被彻底分解生成CO2和[H]以及[H]与氧结合生成H2O，同时会有ATP产生，D项正确。
11.下列关于细胞物质组成、结构及代谢的叙述正确的是
A. 组成核糖的化学元素为C、H、O、N 、P
B. 神经递质和胰岛素都属于分泌蛋白
C. RNA聚合酶具有识别作用
D. 酵母菌和蓝藻的细胞中均不含有线粒体
【答案】C
【解析】
【分析】
1、核糖核酸的基本单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子核糖、1分子磷酸和1分子碱基组成，其组成元素为C、H、O、N、P。
2、神经递质：由突触前膜释放、具有在神经元之间或神经元与效应细胞之间传递信息的一些特殊化学物质。
【详解】核糖是单糖，其组成元素为C、H、O，A错误；胰岛素属于分泌蛋白，神经递质不一定是分泌蛋白，例如乙酰胆碱、多巴胺，B错误；RNA聚合酶能够识别DNA模板上的启动子，C正确；蓝藻属于原核生物，其细胞中没有线粒体。酵母菌是真核生物，其细胞中含有线粒体，D错误。故选C。
【点睛】易错点：核糖核酸和核糖容易混淆，要注意二者的区别与联系。
12.有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C. 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】C
【解析】
【详解】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。在NaCl溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，抗体将保持其活性，C错误。氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。
考点定位】蛋白质
【名师点睛】熟知蛋白质多样性的形成及影响结构的因素是正确解答该题的关键。
13.关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A. 固醇动物体内可转化成性激素
B. C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【答案】B
【解析】
胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，AD正确。糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误。脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
【考点定位】脂质与糖类
【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。
14.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是
A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C. 和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【解析】
草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确。铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运氧，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中的是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。
【考点定位】无机盐
【名师点睛】熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。
15.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【分析】
糖的组成元素都是C、H、O，还原性糖与斐林试剂在水浴加热的环境下出现砖红色沉淀。其中还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，故多糖水解的产物都是葡萄糖。
【详解】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
【点睛】本题考查了糖类的有关知识，要求考生能够识记糖类的种类以及元素组成，明确高中阶段所学的淀粉、糖原、纤维素这三种多糖的基本单位是葡萄糖，同时识记还原糖的种类，掌握还原糖鉴定的原理和方法等。
16.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A. α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
【答案】A
【解析】
【分析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一链状肽链数。蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个，A正确；蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，B错误；蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的，C错误；变性蛋白质中的肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生反应，D错误。
【点睛】关键：环肽中肽键数=组成的氨基酸数=脱出的水分子数；蛋白质变性只是蛋白质的空间结构被破坏，肽键一般没有破坏，所以仍然可用双缩脲试剂检测。
17.下列关于组成生物的元素和化合物的说法，正确的是
A. 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
B. 生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同
C. 细胞中的无机盐多以化合物形式存在
D. 植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄
【答案】D
【解析】
细胞中微量元素的含量虽然少，但与大量元素一样重要，A错误；生物界和非生物界在元素组成的种类大体相同，而在含量上存在较大差异，B错误；细胞中的无机盐多以离子形成存在，C错误；N和Mg是组成叶绿素的重要元素，植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄，D正确．故选：D．
18.下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是
A. 细胞中常见的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最基本的元素
B. 蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者
C. 脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多
D. 豌豆叶肉细胞中的遗传物质含有5种碱基
【答案】D
【解析】
细胞中常见的元素有20多种，碳链是生物大分子的基本骨架，所以C是最基本的元素，A项正确；蛋白质是生命活动的体现者，B项正确；脂质分子中含有烃链，所以氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，C项正确；豌豆叶肉细胞中的遗传物质是DNA，含有4种碱基，D项错误。
【点睛】解答本题时，应注意“细胞中的遗传物质”和“细胞中的核酸”两种不同的说法：细胞中的遗传物质一定是DNA，细胞中的核酸包括DNA和RNA两种。
19.下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A. 若某蛋白质中含有N条多肽链，则其含有N个氨基
B. 生物膜上的蛋白质有的能运输物质，有的能起催化作用，有的能与神经递质结合
C. 蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并产生ATP
D. 蛋白质功能的多样性决定其结构的多样性
【答案】B
【解析】
若某蛋白质中含有N条多肽链，则其至少含有N个氨基，A项错误；生物膜上的蛋白质，载体蛋白能运输物质，信号转导过程中的信号传递蛋白的胞外部分接受信号分子、胞内部分具有催化作用，突触后膜上的受体蛋白能与神经递质结合，B项正确；蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但没有产生ATP，C项错误；蛋白质结构的多样性决定其功能的多样性，D项错误。
20.下列关于细胞生命活动的说法，错误的是
A. 当种子进入休眠状态后，自由水/结合水的比值下降
B. 真核细胞进行翻译时氨基酸脱水缩合过程必须在生物膜上进行
C. 某些原核细胞虽没有线粒体，但仍可以进行有氧呼吸
D. 细胞凋亡过程中有新蛋白质合成，体现了基因的选择性表达
【答案】B
【解析】
种子由萌发状态转为休眠状态时，细胞代谢减慢，细胞内的自由水和结合水的比值下降，A正确；细胞进行翻译时氨基酸脱水缩合过程发生在核糖体，而核糖体没有膜结构，B错误；某些原核细胞虽没有线粒体，但仍可以进行有氧呼吸，如蓝藻和好氧型细菌，C正确；细胞凋亡是由基因控制的程序性死亡，细胞凋亡过程中基因的表达，有新蛋白质合成，体现了基因的选择性表达，D正确。
21.下列有关叙述正确的是
A. 无论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C的含量最多
B. C是构成糖类的元素，在光合作用中C元素可以从CO2经C3形成（CH2O）
C. 以C、H、N、O为基本元素的生物大分子，在核糖体中新合成的肽链具有生物活性
D. 某个单细胞生物的类型可以通过有无核糖体来判断
【答案】B
【解析】
【分析】
计算鲜重时，细胞中含量最高的物质为水，故C、H、O、N在鲜重中所占比例的大小顺序为O>C>H>N；计算干重时，细胞中含量最多的物质为蛋白质，故C、H、O、N在干重中所占比例的大小顺序为C>O>N>H，
【详解】活细胞中含量最多的化合物为水，其次是蛋白质，故计算鲜重时，细胞中O元素含量最多，计算干重时，细胞中C元素含量最多，A选项错误；构成糖类的元素为C、H、O，在光合作用的碳反应中，C元素可以从CO2经与RuBP结合形成C3，然后再合成（CH2O），B选项正确；核糖体合成的肽链不具有生物活性，需要经过内质网和高尔基体加工后才具有生物活性，C选项错误；原核生物与真核生物均含有核糖体，故无法通过有无核糖体判断单细胞生物的类型，D选项错误。故正确的选项选择B。
22.关于蛋白质的叙述，错误的是
A. rRNA能参与蛋白质的生物合成
B. DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C. 人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
D. 核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
【答案】D
【解析】
A．核糖体的组成成分rRNA和蛋白质,A错误；B．染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，B正确；C．浆细胞分泌的蛋白质是抗体，可以进入人体血浆中，C正确；D．核糖体上合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用，如DNA复制时所需的DNA聚合酶，解旋酶等，D正确。
【考点定位】蛋白质功能
【名师点睛】蛋白质是细胞内四大有机物（蛋白质、脂质、糖类、核酸）中含量最高的一类有机化合物，其种类多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的，蛋白质的功能概括地说就是生命活动的主要体现者，具体而言其有两方面的功能，一是起结构蛋白的作用，二是起功能蛋白的作用。（一）结构蛋白：参与生物体结构的构建，它是构成细胞和生物体结构的重要物质，例如，肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要就是结构蛋白；（二）功能蛋白：列举部分功能蛋白如下：1、运输蛋白：参与物质运输的功能，能使物质在细胞和生物体内自由、准确地转移。主要为各种载体、血红蛋白等；2、催化蛋白：催化特定的生化反应，降低反应的活化能，使反应快速高效地进行。主要为各种酶类；3、免疫蛋白：参与免疫应答反应，能使生物体有效地抵御有害生物或物质的入侵，主要为各种抗体等；4、调节蛋白：参与信息传递过程，能够精确地调节机体的生命活动，主要为胰岛素、甲状腺激素、生长激素、肾上腺皮质激素等。
23.下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是
A. DNA 的主要合成场所是细胞核，RNA 的主要合成场所是细胞质
B. 蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关
C. 细胞核中的遗传物质主要是DNA，细胞质中的遗传物质主要是RNA
D. 分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息可能不同
【答案】D
【解析】
RNA 的主要在细胞核内转录生成，A项错误；蛋白质的多样性与肽链的空间结构有关，B项错误；细胞中的遗传物质均是DNA，C项错误；分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子，碱基排列顺序可能不同，所携带的遗传信息可能不同，D项正确。
24. 蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是
A. 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C. 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D. 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
【答案】A
【解析】
细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
25.下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是
A. 原核生物细胞不含线粒体 ，不能进行有氧呼吸
B. 真核生物细胞只进行有丝分裂，原核生物细胞只进行无丝分裂
C. 真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质
D. 原核生物细胞一定没有细胞核，真核细胞不一定有一个细胞核
【答案】D
【解析】
【分析】
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。真核生物由真核细胞构成的生物。真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内有以核膜为边界的细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。
【详解】原核生物细胞中不含线粒体，但可以利用细胞膜上的酶进行有氧呼吸，A选项错误；真核细胞的增殖方式有有丝分裂、无丝分裂、减数分裂，原核细胞的增殖方式一般为二分裂，B选项错误；真核生物和原核生物的遗传物质均为DNA，C选项错误；原核生物的细胞中一定没有细胞核，一般真核细胞中有一个细胞核，一些特殊的真核细胞有多个细胞核，D选项正确。故正确的选项选择D。
【点睛】本题考查原核细胞与真核细胞结构上的区别。原核细胞与真核细胞最主要的区别就是是否有核膜包被的细胞核。原核生物与真核生物共有的细胞器为核糖体，原核生物虽然没有线粒体但是能够通过细胞膜上的相关酶进行有氧呼吸。
26. 下列有关细胞的叙述，正确的是
A. 病毒是一类具有细胞结构生物
B. 蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状
C. 人体所有细胞的细胞周期持续时间相同
D. 内质网膜和高尔基体膜都具有流动性
【答案】D
【解析】
病毒无细胞结构，蓝藻无成形的细胞核，不同组织细胞分裂周期不同，生物膜系统均具有一定的流动性，所以D选项正确。
27. 下列有关分泌蛋白的叙述，错误的是
A. 分泌蛋白在细胞内的合成需要核糖体的参与
B. 线粒体能为分泌蛋白的合成和运输提供能量
C. 分泌蛋白先经过高尔基体再经过内质网分泌到细胞外
D. 分泌蛋白从细胞内排出时，囊泡的膜可与细胞膜融合
【答案】C
【解析】
分泌蛋白在核糖体上合成，然后依次经过内质网、高尔基体、细胞膜排除细胞外，在内质网、高尔基体、细胞膜之间以囊泡的形式进行转移。该过程需要线粒体提供能量。
考点：分泌蛋白
28. 下列关于植物细胞中液泡的叙述，错误的是
A. 植物细胞中的液泡是一种细胞器
B. 液泡大小会随细胞的吸水或失水而变化
C. 液泡中含有糖和无机盐，不含有蛋白质
D. 花瓣细胞液泡中色素种类和含量可影响花色
【答案】C
【解析】
液泡是植物细胞的一种单层膜包围的细胞器，A项正确；质壁分离或复原过程中液泡会随细胞失水或吸水而变化，B项正确；液泡中含有蛋白质，C项错误；花瓣液泡中的色素种类和颜色影响花色，D项正确。
考点：液泡
29.下列叙述正确的是
A. 核糖体、内质网都是具有膜结构的细胞器
B. 细菌的中心体与细胞的有丝分裂有关
C. 健那绿染液是活体染色剂，将0.5g健那绿溶解于50ml清水中配制而成
D. 高尔基体在细胞内起重要的交通枢纽作用
【答案】D
【解析】
【分析】
细胞器的结构、分布和功能：
名 称
形 态
结 构
成 分
功 能
线粒体
大多椭球形
外膜、内膜、嵴、基粒、基质
蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA
有氧呼吸的主要场所，“动力车间”
叶绿体
球形，椭球形
外膜、内膜、类囊体、基粒、基质
蛋白质、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA
光合作用的场所，“养料制造车间”．“能量转换站”
核糖体
椭球形粒状小体
游离于基质，附着在内质网，无膜结构
蛋白质、RNA
“生产蛋白质的机器”
内质网
网状
单层膜
蛋白质、磷脂等
增大膜面积，是蛋白质合成和加工及脂质合成的“车间”
高尔基体
囊状
单层膜
蛋白质、磷脂等
对蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”
中心体
“十”字形
由两个中心粒构成，无膜结构
微管蛋白
动物细胞的中心体与有丝分裂有关
液 泡
泡状
液泡膜、细胞液、
单层膜
蛋白质、磷脂、有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素等
调节细胞内环境，使细胞保持一定渗透压，保持膨胀状态
溶酶体
囊状
单层膜
有多种水解酶
“酶仓库”、“消化车间”
【详解】核糖体是没有膜结构的细胞器，A错误；细菌是原核生物，细胞中没有中心体，B错误；健那绿是一种活体染料，是由0.5g健那绿溶于50mL生理盐水中配制而成，C错误；在细胞内，许多由膜构成的囊泡就像深海中的潜艇，在细胞中穿梭往来，繁忙地运输着“货物”，其中起重要交通枢纽作用的结构是高尔基体，D正确。
30.下列有关生物膜系统的叙述中，不正确的是
A. 各种生物膜的组成成分和结构很相似
B. 生物膜把细胞器分隔开，保证细胞生命活动高效、有序的进行
C. 生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新
D. 生物膜是对生物体内所有膜结构的统称
【答案】D
【解析】
【分析】
生物膜系统由细胞膜、细胞器膜、核膜组成，生物膜系统在组成成分和结构上相似、在结构和功能上相互联系。
【详解】各种生物膜在组成成分和结构上是相似的，A正确；生物膜系统把各种细胞器分开如同一个个小室，使细胞内的许多化学反应能同时进行互不干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行，B正确；在分泌蛋白合成和分泌的过程中，膜的组成成分可以出芽以囊泡的形式从内质网膜转移到高尔基体膜，再转移到细胞膜，实现膜成分的更新，C正确；生物膜是对细胞内所有膜结构的统称，D错误。
二、非选择题
31.下图是利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程，请回答下列问题：
（1）用苹果加工成果汁的过程中，需要加入果胶酶，果胶酶可以将果胶分解成________________，使浑浊的果汁变得澄清。为了探究温度对果胶酶活性的影响，通常可用滤出的苹果汁的_______________ 来判断果胶酶活性的高低。
（2）为了进行果酒的发酵生产，通常先分离纯化酵母菌，然后扩大培养、固定化酵母细胞，最后才接种、发酵。
①在分离纯化酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常采用干热灭菌。
②在使用液体培养基扩大培养的过程中，需要不断地进行振动或搅拌，目的是____________，有利于酵母菌的繁殖。
③制备固定化酵母细胞：细胞多采用____________法固定化，酵母细胞固定前需要进行活化，原因是____________。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠____________，固定的酵母细胞数目______。
④用固定化酵母细胞发酵。
（3）苹果酒经过进一步发酵可形成苹果醋，在此过程中，要适时向发酵液中通入空气，原因是____________。
【答案】 (1). 半乳糖醛酸 (2). 体积大小 (3). 增加溶解氧含量，同时有利于酵母菌与营养物质的充分接触 (4). 包埋 (5). 在缺水状态，微生物处于休眠状态，活化就是让处于休眠状态的酵母菌细胞恢复正常的生活状态 (6). 浓度偏低 (7). 较少 (8). 醋酸菌是好氧细菌，发酵过程需要氧气
【解析】
【分析】
果胶是植物细胞壁的主要成分，果胶起着将植物细胞粘合在一起的作用，去掉果胶，就会使植物组织变得松散；果胶不溶于乙醇，是鉴别果胶的一种简易方法。
果汁在酵母菌的作用下经过酒精发酵获得果酒，果酒在醋化醋杆菌的作用下经过有氧发酵获得果醋。
【详解】（1）果胶是植物细胞壁的主要组成成分，果胶由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯构成；果胶酶用于破坏植物细胞壁以提高出汁率，故可通过判断滤出苹果汁的体积大小判断果胶酶的活性强弱；
（2）②由于酵母菌为兼性厌氧细菌，可在有氧环境下大量繁殖，搅拌可以增加培养基中的溶解氧含量，也有利于酵母菌与营养物质充分接触，故在使用液体培养基扩大培养的过程中，需要不断地进行振动或搅拌；
③细胞固定通常使用包埋法，酵母菌在缺水状态下处于休眠状态无法起到催化作用，故需要在固定前进行活化使之恢复正常的生活状态；如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少；
（3）苹果酒发酵成苹果醋的过程是通过醋化醋杆菌的有氧发酵实现的，醋化醋杆菌为好氧菌，在发酵过程中需要氧气。
【点睛】本题考查果胶与果胶酶和果酒与果醋的酿制的相关知识点。在果酒和果醋的酿制过程中先后采用的厌氧发酵和需要发酵方式，是由于发酵过程中参与发酵使用的菌种不同，酵母菌在缺氧环境中进行酒精发酵，醋化醋杆菌在缺氧环境中无法存活，需要在有氧环境下进行发酵。
32.请回答下列关于植物芳香油提取的相关问题：
（1）被誉为香料工业中的“液体黄金”的玫瑰油具有__________________ 以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取，该方法可使用图1中的_____（填字母）装置。
（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是____，二是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程_____（填“能”或“不能”）得到纯净的β-胡萝卜素，理由是___________（不考虑杂质）。
（3）提取柠檬精油的步骤如图2所示。提取该精油不采取水蒸气蒸馏法的原因是_________；甲过程需用到石灰水，其作用是___________。乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是___________。
【答案】 (1). 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 (2). A (3). 从大面积养殖的岩藻中获得 (4). 不能 (5). 获得的胡萝卜素中除β-胡萝卜素外还有其他类型的胡萝卜素 (6). 会发生部分有效成分水解 (7). 破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率 (8). 为了使柠檬油易与水分离
【解析】
【分析】
植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性，把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
【详解】（1）玫瑰油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏等，该方法可使用图1中的A装置。
（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程获得的胡萝卜素中除β-胡萝卜素外还有其他类型的胡萝卜素，即不能得到纯净的β-胡萝卜素。
（3）从柠檬皮中提取柠檬油若采用水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分部分水解的问题，所以提取柠檬油不采取水中蒸馏法而常采用压榨法进行提取。甲过程需用到石灰水，其可以破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率。乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是为了使柠檬油易与水分离。
【点睛】易错易混：水蒸气蒸馏法适用于容易挥发的芳香油提取，原料容易焦糊或易分解的可以萃取法，橘皮精油等则选用压榨法，注意不同的材料选用正确的方法。
33.下表中甲、乙分别是分离两种土壤中微生物的培养基的配方，图丙所示为相关分离过程。请回答下列问题（注：水解酪素，即水解酪蛋白，由酪蛋白水解得到）：
KH2PO4
1.4g
纤维素粉
5.0g
Na2HPO4
2.1g
NaNO3
1.0g
MgSO4·7H2O
0.2g
Na2HPO4
1.2g
葡萄糖
10.0g
KH2PO4
0.9g
尿素
1.0g
MgSO4·7H2O
0.5g
琼脂
15.0g
KCl
0.5g
酵母膏
0.5g
水解酪素
0.5g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
甲
乙
（1）甲培养基中提供氮源的物质是________。
（2）如果将乙培养基配制成固体培养基，则在该培养基上长出的菌落是否都能分解纤维素？________（填“是”或“否”）。如果培养基中加入________可以筛选出具有分解纤维素能力的菌株，同时透明圈越________（填“大”或“小”），表示该菌分解纤维素的能力越强。
（3）为了计数微生物的数量，图丙采用_______法进行接种培养计数，除此之外，还可以采用_______法进行计数。其中前一种计数方法所得结果要比后一种计数方法所得结果_____（填“大”或“小”）。
（4）一位同学利用图丙的方法步骤在4个平板培养基上分别接种0.1mL土壤稀释液④，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每克土壤样品中微生物数量约为____________个。
【答案】 (1). 尿素 (2). 否 (3). 刚果红 (4). 大 (5). 稀释涂布平板 (6). 显微镜直接计数（或血球计数板计数） (7). 小 (8). 1.6×108个
【解析】
【分析】
本题旨在考查培养基的基本成分，纤维素分解菌的的分离与统计等知识。相关知识：1稀释涂布法当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，其统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，计算公式为每克样品中的菌株数 = （C÷V）×M。.2.在含有纤维素的培养基中加人刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，就可以通过是否产生透明圈来筛选出具有分解纤维素能力的菌株；可通过观察透明圈大小判断菌株分解纤维素的能力，透明圈越大，纤维素被分解的就越多，说明菌株分解纤维素的能力越强。
【详解】（1）培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。其中氮源一般是含氮的化合物，根据甲培养基的配方，甲培养基中提供氮源的物质是尿素。
（2）如果将乙培养基配制成固体培养基，则在该培养基上长出的菌落不一定都能分解纤维素，有可能利用水解酪素等能提供碳源，也有可能纤维素被分解后产生的糖类等也可为其它微生物生长提供碳源等。如果在含有纤维素的培养基中加人刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，就可以通过是否产生透明圈来筛选出具有分解纤维素能力的菌株；同时透明圈越大，表示该菌分解纤维素的能力越强。
（3）纯化微生物可以用稀释涂布法和平板划线法，其中稀释涂布法能用于微生物的计数。稀释涂布法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。除了上述的活菌计数法外，显微镜直接计数（或血球计数板计数）也是测定微生物数量的常用方法。所以，图丙采用了稀释涂布法进行接种培养计数，除此之外，还可以采用显微镜直接计数法进行计数。其中前一种计数方法所得结果要比后一种计数方法所得结果小。
（4）为了保证结果准确，稀释涂布法统计一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。一位同学利用图丙的方法步骤在4个平板培养基上分别接种0.1mL土壤稀释液④，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，四个数值都符合统计要求，稀释倍数为106倍，则每克土壤样品中微生物=（180+155+176+129）/4×106=1.6×108个。
【点睛】本题以微生物培养的应用为背景，考查学生对相关知识点的理解和运用。解题思路：仔细阅读题文，分析其中的关键语句，充分联系教材，找到衔接点；2.结合题文要求，对于联系教材的有关原理，概念等，尽可能使用教材语言规范答题。注意：在（2）中，因为乙培养基配中除纤维素粉提供碳源外还有水解酪素等能提供碳源，且纤维素分解后产生的糖类也可为其他微生物生长提供碳源，故能在该培养基上生长的微生物也不一定都能分解纤维素。但通过加入刚果红可以筛选能分解纤维素的菌株，同时也可通过观察透明圈大小判断菌株分解纤维素的能力，透明圈越大，纤维素被分解的就越多，说明菌株分解纤维素的能力越强。
34.泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。
（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物主要是不抗酸的酵母菌。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是________，相应的反应式是__________。发酵初期氧气耗尽，乳酸发酵开始。
（2）发酵中期：乳酸发酵使乳酸不断积累，pH下降，无氧状态稳定，乳酸菌开始活跃，并产生大量乳酸，乳酸的积累量可达到0.6%～0.8%，pH为3.5～3.8。这一期间为泡菜完全成熟阶段，泡菜有酸味而且清香。分析此时期坛内其他微生物的生长情况：____________，原因是_____________。
（3）发酵后期：在此期间继续进行乳酸发酵，乳酸含量继续增加，可达1.0%以上。当乳酸含量达到1.2%以上时，发酵速度会逐渐变缓甚至停止，主要原因是：__________________。此阶段泡菜酸度过高、风味已不协调。
（4）在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，膳食中的亚硝酸盐一般________（会、不会）危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物___________________。
（5）发酵结束后，要测定泡菜中的亚硝酸盐含量。测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐先与_____________发生___________反应，然后与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。
【答案】 (1). 有氧呼吸 (2). C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量 (3). 生长受到抑制 (4). 缺氧、呈酸性的发酵液中，乳酸菌能大量生长繁殖，而绝大多数其他微生物都无法适应这以环境而受到破坏 (5). 高浓度乳酸会抑制乳酸菌生长 (6). 不会 (7). 亚硝胺 (8). 对氨基苯磺酸 (9). 重氮化 (10). 玫瑰红
【解析】
【分析】
测定亚硝酸盐含量是利用光电比色法，对比待测溶液和标准溶液的吸光度来测定待测溶液的浓度。利用亚硝酸盐在盐酸酸化下与对氨基苯磺酸发生重氮反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸结合形成玫瑰红色，该样品的吸光度是比较待测溶液中亚硝酸盐含量的标准。
【详解】（1）发酵初期，坛内氧气含量充足，酵母菌主要进行有氧呼吸，用以自身生长繁殖，反应式为C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量；
（2）此时期坛内其他不耐酸微生物，如酵母菌的生长会受到抑制，原因是乳酸菌进行乳酸发酵积累大量乳酸，使坛内保持在一个缺氧、酸性环境中，绝大多数的其他微生物无法适应这种环境遭到破坏；
（3）乳酸含量较高时，乳酸菌的生长也会受到抑制，使得发酵速度逐渐变缓甚至停止；
（4）膳食中的亚硝酸盐含量较低一般不会危害人体健康，亚硝酸盐在特定条件下会转变成亚硝胺致癌；
（5）亚硝酸盐含量的测定原理是利用亚硝酸盐在盐酸酸化下，先与对氨基苯磺酸发生重氮反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸结合形成玫瑰红色，通过检测玫瑰红色染料的光密度值判断亚硝酸盐含量。
【点睛】本题考查泡菜的腌制和亚硝酸盐含量测定的相关知识点。需要学生在牢记课本知识点的基础上能够学会对实验现象进行分析，在泡菜腌制过程中，发酵后期时泡菜坛内的pH值低，氧气浓度低，无法适应缺氧和酸性环境的微生物将无法在此时期存活。
35. 植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：
（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将 分解成 。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。
（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养（成分见下表）：
酵母膏
无机盐
淀粉
纤维素粉
琼脂
CR溶液
水
培养基甲
+
+
+
+
-
+
+
培养基乙
+
+
+
-
+
+
+
据表判断，培养基甲 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 。
【答案】（1）纤维二糖 葡萄糖（2）红 透明圈 （3）不能 液体培养基不能用于分离单菌落 不能 培养基中没有纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌
【解析】
本题以纤维素分解菌的分离为背景，考查了相关酶的作用、纤维素的鉴定和微生物的分离。（1）葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖，（2）刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。（3）维素分解菌分离和鉴别培养基属于固体培养基，而培养基甲中没有琼脂，是液体培养基，要分离和鉴别纤维素分解菌， 需要以纤维素为主要碳源的培养基， 培养基乙不具有选择的作用。
【考点定位】本题考查微生物分离和鉴别，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
高二下学期期中考试试题
一、选择题
1.下列关于原核生物的叙述，错误的是
A. 大肠杆菌的细胞内有核糖体 B. 细胞对物质的吸收具有选择性
C. 拟核区中含有环状的DNA分子 D. 蓝藻细胞的叶绿体中含有叶绿素
【答案】D
【解析】
霉菌是真核生物，真核生物细胞中有核糖体等众多的细胞器，A正确；细胞膜具有选择透过性，即对物质的吸收具有选择性，B正确；拟核是位于原核细胞中央的一个区域，其中含有环状DNA分子，C正确；颤藻是原核生物，细胞中除核糖体外没有其他的细胞器，即不存在叶绿体，D错误。
2.图为某细胞结构示意图。下列有关叙述正确的是
A. ①②④属于生物膜系统
B. 结构③能增大细胞膜的面积
C. ⑤具有选择透过性，而⑥具有全透性
D. 细胞膜不同部位的化学成分和功能都相同
【答案】B
【解析】
【分析】
①内质网、②细胞膜、④中心体、⑤核膜、⑥核孔。
【详解】④中心体无膜结构，不属于生物膜系统，A错误；结构③突起可以增大细胞膜的面积，B正确；⑤核膜和⑥核孔均具有选择性，C错误；细胞膜不同部位的蛋白质种类不一定相同，功能不一定相同，D错误。故选B。
【点睛】生物膜系统包括：细胞膜、细胞器膜和核膜。
3.下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是
A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C. 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D. 斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
【答案】B
【解析】
通常认为细胞膜丧失完整性，细胞即可被认为已经死亡。台盼蓝是检测细胞膜完整性最常用的生物染色试剂。健康的正常细胞能够排斥台盼蓝，而死亡的细胞，膜的完整性丧失，通透性增加，细胞可被台盼蓝染成蓝色，A正确；氨基酸不含肽键，而双缩脲试剂是用来检测蛋白质中的肽键，B错误；观察细胞分裂过程中的染色体，通常用醋酸洋红液或龙胆紫溶液或改良的苯酚品红溶液，C正确；斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖在水浴加热下还原成砖红色，D正确。
【考点定位】课本基础实验染色所用的试剂及其用途。
【名师点睛】本题考查课本基础实验染色所用的试剂及其用途，要求考生掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。
4.对细胞结构、成分的探究过程中，往往需要用水进行处理。下列相关说法，错误的是
A. 检测脂肪时，对花生子叶薄片染色后，先用吸水纸吸去染液，再滴清水洗去浮色
B. 观察DNA、RNA分布的实验中，水解处理后，需要用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片
C. 观察细胞有丝分裂的实验中，解离后的根尖需要放入盛有清水的玻璃皿中漂洗
D. 用高倍显微镜观察叶绿体的实验中，临时装片中的叶片要随时保持有水状态
【答案】A
【解析】
检测脂肪时，对花生子叶薄片染色后，先用吸水纸吸去染液，再滴50%的酒精洗去浮色，A错误；观察DNA、RNA分布的实验中，水解处理后，需要用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片，以洗去盐酸，B正确；观察细胞有丝分裂的实验中，解离后的根尖需要放入盛有清水的玻璃皿中漂洗，以洗去解离液，防止解离过度，C正确；观察叶绿体时，需要保持细胞的活生，故要随时保持装片中有水，D正确。
【点睛】解答此类试题，需要注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要在平时的学习过程中多注意积累。
5.“细胞自噬”是人类细胞一个重要机制，溶酶体在“细胞自噬”中的作用如图所示。下列叙述错误的是
A. 自噬小体和溶酶体融合，体现了生物膜的选择透过性
B. “细胞自噬”有利于多细胞生物体完成正常的个体发育
C. 细胞可以通过降解自身成分来提供营养和能量
D. 利用“细胞自噬”可以清除衰老细胞器和无用大分子物质
【答案】A
【解析】
【分析】
根据题图可知，细胞自噬由内质网上脱落的膜形成自噬小体，再和溶酶体结合形成自噬性溶酶体。溶酶体是细胞中分解核酸、蛋白质等生物大分子的细胞器，溶酶体中含有大量的水解酶。故溶酶体在“细胞自噬”中起到催化水解的作用。
【详解】自噬小体有内质网膜，溶酶体也是具膜细胞器，自噬小体和溶酶体融合，可以体现生物膜的流动性，A选项错误；“细胞自噬”参与细胞凋亡等重要生理代谢，有利于多细胞生物体完成正常个体发育，B选项正确；细胞自身成分中含有糖类、蛋白质和核酸，通过“细胞自噬”降解自身成分能够获得营养和能量，C选项正确；自噬性溶酶体中含有溶酶体中的各种水解酶，能够清除衰老细胞器和无用的大分子物质，D选项正确。故错误的选项选择A。
6.下列关于根尖分生区细胞和醋酸菌细胞的描述不正确的是
A. 都具有细胞壁结构，但组成成分不同
B. 都可以合成蛋白质，但翻译场所不同
C. 都可以进行细胞分裂，但分裂方式不同
D. 都可以进行有氧呼吸，但进行场所不同
【答案】B
【解析】
根尖分生区细胞是真核细胞，醋酸菌细胞是原核细胞。原核细胞的细胞壁成分是肽聚糖，真核植物细胞的细胞壁成分是纤维素和果胶，组成成分不同，A正确；两者都可以合成蛋白质，翻译场所都在细胞质中，B错误； 根尖分生区细胞是通过有丝分裂方式进行增殖，醋酸菌细胞属于原核细胞通过简单二分裂方式进行增殖，C正确；真核细胞有氧呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体，醋酸菌无线粒体，在细胞质基质进行有氧呼吸，两者有氧呼吸场所不同，D正确。
7.下列有关T2噬菌体、酵母菌、硝化细菌和水绵的叙述，正确的是
A. T2噬菌体和硝化细菌既属于细胞层次也属于个体层次
B. T2噬菌体和硝化细菌都能通过有氧呼吸将有机物彻底氧化分解
C. 硝化细菌和水绵都具有双层膜的细胞器且都能合成有机物
D. 酵母菌、硝化细菌和水绵所属的生态系统组成成分不同
【答案】D
【解析】
【分析】
T2噬菌体为DNA病毒，由DNA和蛋白质外壳组成；酵母菌为真菌，属于单细胞生物；硝化细菌属于自养型细菌，原核生物；水棉为植物。
【详解】T2噬菌体为DNA病毒，病毒没有细胞结构，不属于细胞层次，A选项错误；T2噬菌体为病毒，自身不进行有氧呼吸，通过从宿主细胞中获取营养物质，B选项错误；硝化细菌为原核生物，细胞器只有核糖体，无膜结构，C选项错误；在生态系统中，酵母菌属于分解者，硝化细菌和水棉分别能通过化能合成作用和光合作用合成有机物提供给自身生长，属于生产者，D选项正确。
8.下列有关细胞核的叙述，错误的是
A. 蛋白质是细胞核中染色质的组成成分
B. 细胞核中可进行遗传物质的复制和转录
C. 大分子物质可以通过核孔，小分子物质不能
D. 核仁与rRNA的合成以及核糖体的形成有关
【答案】C
【解析】
细胞核中染色质由DNA和蛋白质组成，故A正确；DNA主要存在于细胞核中，则遗传物质的复制和转录的主要场所是细胞核，故B正确；分子直径较小的物质可通过核孔，大分子物质如酶或mRNA也能通过核孔，故C错误；核仁与某些RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关，故D正确。
9.有关物质和细胞的说法正确的是
A. 细胞器是细胞代谢的主要场所
B. 含磷的细胞器不包括中心体和核糖体
C. 青霉菌含有两种核酸，发菜含有一种核酸
D. 高等植物叶绿体一般呈扁平状是自然选择的结果
【答案】D
【解析】
细胞的主要代谢场所是细胞质，A错误；核糖体中含rRNA，RNA中含有P，B错误；青霉菌是真核生物，发菜是原核生物，它们都含两种核酸，C错误；高等植物的叶绿体一般呈扁平状是为了适应外界的强光和弱光两种不同的环境，这显然是自然选择的结果，D正确。
10.下列与细胞相关的叙述，错误的是
A. 线粒体和核仁都是含有DNA的细胞器
B. 洋葱鳞片叶肉表皮细胞可发生质壁分离
C. 硝化细菌可依靠有氧呼吸利用葡萄糖的能量
D. 线粒体不能分解葡萄糖但可产生ATP
【答案】A
【解析】
线粒体是含有DNA的细胞器，核仁不是细胞器，A项错误；洋葱鳞片叶内表皮细胞是成熟的植物细胞，有中央液泡，当其所在的外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离，B项正确；硝化细菌是需氧型的生物，可依靠有氧呼吸利用葡萄糖的能量，C项正确；葡萄糖分解为丙酮酸发生在细胞质基质中，在线粒体中会发生丙酮酸与水被彻底分解生成CO2和[H]以及[H]与氧结合生成H2O，同时会有ATP产生，D项正确。
11.下列关于细胞物质组成、结构及代谢的叙述正确的是
A. 组成核糖的化学元素为C、H、O、N 、P
B. 神经递质和胰岛素都属于分泌蛋白
C. RNA聚合酶具有识别作用
D. 酵母菌和蓝藻的细胞中均不含有线粒体
【答案】C
【解析】
【分析】
1、核糖核酸的基本单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子核糖、1分子磷酸和1分子碱基组成，其组成元素为C、H、O、N、P。
2、神经递质：由突触前膜释放、具有在神经元之间或神经元与效应细胞之间传递信息的一些特殊化学物质。
【详解】核糖是单糖，其组成元素为C、H、O，A错误；胰岛素属于分泌蛋白，神经递质不一定是分泌蛋白，例如乙酰胆碱、多巴胺，B错误；RNA聚合酶能够识别DNA模板上的启动子，C正确；蓝藻属于原核生物，其细胞中没有线粒体。酵母菌是真核生物，其细胞中含有线粒体，D错误。故选C。
【点睛】易错点：核糖核酸和核糖容易混淆，要注意二者的区别与联系。
12.有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C. 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】C
【解析】
【详解】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。在NaCl溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，抗体将保持其活性，C错误。氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。
考点定位】蛋白质
【名师点睛】熟知蛋白质多样性的形成及影响结构的因素是正确解答该题的关键。
13.关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A. 固醇动物体内可转化成性激素
B. C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【答案】B
【解析】
胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，AD正确。糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误。脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
【考点定位】脂质与糖类
【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。
14.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是
A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C. 和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【解析】
草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确。铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运氧，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中的是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。
【考点定位】无机盐
【名师点睛】熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。
15.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【分析】
糖的组成元素都是C、H、O，还原性糖与斐林试剂在水浴加热的环境下出现砖红色沉淀。其中还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，故多糖水解的产物都是葡萄糖。
【详解】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
【点睛】本题考查了糖类的有关知识，要求考生能够识记糖类的种类以及元素组成，明确高中阶段所学的淀粉、糖原、纤维素这三种多糖的基本单位是葡萄糖，同时识记还原糖的种类，掌握还原糖鉴定的原理和方法等。
16.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A. α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
【答案】A
【解析】
【分析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一链状肽链数。蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个，A正确；蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，B错误；蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的，C错误；变性蛋白质中的肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生反应，D错误。
【点睛】关键：环肽中肽键数=组成的氨基酸数=脱出的水分子数；蛋白质变性只是蛋白质的空间结构被破坏，肽键一般没有破坏，所以仍然可用双缩脲试剂检测。
17.下列关于组成生物的元素和化合物的说法，正确的是
A. 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
B. 生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同
C. 细胞中的无机盐多以化合物形式存在
D. 植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄
【答案】D
【解析】
细胞中微量元素的含量虽然少，但与大量元素一样重要，A错误；生物界和非生物界在元素组成的种类大体相同，而在含量上存在较大差异，B错误；细胞中的无机盐多以离子形成存在，C错误；N和Mg是组成叶绿素的重要元素，植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄，D正确．故选：D．
18.下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是
A. 细胞中常见的元素有C、H、O、N等20多种，其中C是最基本的元素
B. 蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者
C. 脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多
D. 豌豆叶肉细胞中的遗传物质含有5种碱基
【答案】D
【解析】
细胞中常见的元素有20多种，碳链是生物大分子的基本骨架，所以C是最基本的元素，A项正确；蛋白质是生命活动的体现者，B项正确；脂质分子中含有烃链，所以氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，C项正确；豌豆叶肉细胞中的遗传物质是DNA，含有4种碱基，D项错误。
【点睛】解答本题时，应注意“细胞中的遗传物质”和“细胞中的核酸”两种不同的说法：细胞中的遗传物质一定是DNA，细胞中的核酸包括DNA和RNA两种。
19.下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A. 若某蛋白质中含有N条多肽链，则其含有N个氨基
B. 生物膜上的蛋白质有的能运输物质，有的能起催化作用，有的能与神经递质结合
C. 蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并产生ATP
D. 蛋白质功能的多样性决定其结构的多样性
【答案】B
【解析】
若某蛋白质中含有N条多肽链，则其至少含有N个氨基，A项错误；生物膜上的蛋白质，载体蛋白能运输物质，信号转导过程中的信号传递蛋白的胞外部分接受信号分子、胞内部分具有催化作用，突触后膜上的受体蛋白能与神经递质结合，B项正确；蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，但没有产生ATP，C项错误；蛋白质结构的多样性决定其功能的多样性，D项错误。
20.下列关于细胞生命活动的说法，错误的是
A. 当种子进入休眠状态后，自由水/结合水的比值下降
B. 真核细胞进行翻译时氨基酸脱水缩合过程必须在生物膜上进行
C. 某些原核细胞虽没有线粒体，但仍可以进行有氧呼吸
D. 细胞凋亡过程中有新蛋白质合成，体现了基因的选择性表达
【答案】B
【解析】
种子由萌发状态转为休眠状态时，细胞代谢减慢，细胞内的自由水和结合水的比值下降，A正确；细胞进行翻译时氨基酸脱水缩合过程发生在核糖体，而核糖体没有膜结构，B错误；某些原核细胞虽没有线粒体，但仍可以进行有氧呼吸，如蓝藻和好氧型细菌，C正确；细胞凋亡是由基因控制的程序性死亡，细胞凋亡过程中基因的表达，有新蛋白质合成，体现了基因的选择性表达，D正确。
21.下列有关叙述正确的是
A. 无论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C的含量最多
B. C是构成糖类的元素，在光合作用中C元素可以从CO2经C3形成（CH2O）
C. 以C、H、N、O为基本元素的生物大分子，在核糖体中新合成的肽链具有生物活性
D. 某个单细胞生物的类型可以通过有无核糖体来判断
【答案】B
【解析】
【分析】
计算鲜重时，细胞中含量最高的物质为水，故C、H、O、N在鲜重中所占比例的大小顺序为O>C>H>N；计算干重时，细胞中含量最多的物质为蛋白质，故C、H、O、N在干重中所占比例的大小顺序为C>O>N>H，
【详解】活细胞中含量最多的化合物为水，其次是蛋白质，故计算鲜重时，细胞中O元素含量最多，计算干重时，细胞中C元素含量最多，A选项错误；构成糖类的元素为C、H、O，在光合作用的碳反应中，C元素可以从CO2经与RuBP结合形成C3，然后再合成（CH2O），B选项正确；核糖体合成的肽链不具有生物活性，需要经过内质网和高尔基体加工后才具有生物活性，C选项错误；原核生物与真核生物均含有核糖体，故无法通过有无核糖体判断单细胞生物的类型，D选项错误。故正确的选项选择B。
22.关于蛋白质的叙述，错误的是
A. rRNA能参与蛋白质的生物合成
B. DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C. 人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
D. 核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
【答案】D
【解析】
A．核糖体的组成成分rRNA和蛋白质,A错误；B．染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，B正确；C．浆细胞分泌的蛋白质是抗体，可以进入人体血浆中，C正确；D．核糖体上合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用，如DNA复制时所需的DNA聚合酶，解旋酶等，D正确。
【考点定位】蛋白质功能
【名师点睛】蛋白质是细胞内四大有机物（蛋白质、脂质、糖类、核酸）中含量最高的一类有机化合物，其种类多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的，蛋白质的功能概括地说就是生命活动的主要体现者，具体而言其有两方面的功能，一是起结构蛋白的作用，二是起功能蛋白的作用。（一）结构蛋白：参与生物体结构的构建，它是构成细胞和生物体结构的重要物质，例如，肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要就是结构蛋白；（二）功能蛋白：列举部分功能蛋白如下：1、运输蛋白：参与物质运输的功能，能使物质在细胞和生物体内自由、准确地转移。主要为各种载体、血红蛋白等；2、催化蛋白：催化特定的生化反应，降低反应的活化能，使反应快速高效地进行。主要为各种酶类；3、免疫蛋白：参与免疫应答反应，能使生物体有效地抵御有害生物或物质的入侵，主要为各种抗体等；4、调节蛋白：参与信息传递过程，能够精确地调节机体的生命活动，主要为胰岛素、甲状腺激素、生长激素、肾上腺皮质激素等。
23.下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是
A. DNA 的主要合成场所是细胞核，RNA 的主要合成场所是细胞质
B. 蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目、排序有关
C. 细胞核中的遗传物质主要是DNA，细胞质中的遗传物质主要是RNA
D. 分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息可能不同
【答案】D
【解析】
RNA 的主要在细胞核内转录生成，A项错误；蛋白质的多样性与肽链的空间结构有关，B项错误；细胞中的遗传物质均是DNA，C项错误；分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子，碱基排列顺序可能不同，所携带的遗传信息可能不同，D项正确。
24. 蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是
A. 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C. 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D. 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
【答案】A
【解析】
细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
25.下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是
A. 原核生物细胞不含线粒体 ，不能进行有氧呼吸
B. 真核生物细胞只进行有丝分裂，原核生物细胞只进行无丝分裂
C. 真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质
D. 原核生物细胞一定没有细胞核，真核细胞不一定有一个细胞核
【答案】D
【解析】
【分析】
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。真核生物由真核细胞构成的生物。真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内有以核膜为边界的细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。
【详解】原核生物细胞中不含线粒体，但可以利用细胞膜上的酶进行有氧呼吸，A选项错误；真核细胞的增殖方式有有丝分裂、无丝分裂、减数分裂，原核细胞的增殖方式一般为二分裂，B选项错误；真核生物和原核生物的遗传物质均为DNA，C选项错误；原核生物的细胞中一定没有细胞核，一般真核细胞中有一个细胞核，一些特殊的真核细胞有多个细胞核，D选项正确。故正确的选项选择D。
【点睛】本题考查原核细胞与真核细胞结构上的区别。原核细胞与真核细胞最主要的区别就是是否有核膜包被的细胞核。原核生物与真核生物共有的细胞器为核糖体，原核生物虽然没有线粒体但是能够通过细胞膜上的相关酶进行有氧呼吸。
26. 下列有关细胞的叙述，正确的是
A. 病毒是一类具有细胞结构生物
B. 蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状
C. 人体所有细胞的细胞周期持续时间相同
D. 内质网膜和高尔基体膜都具有流动性
【答案】D
【解析】
病毒无细胞结构，蓝藻无成形的细胞核，不同组织细胞分裂周期不同，生物膜系统均具有一定的流动性，所以D选项正确。
27. 下列有关分泌蛋白的叙述，错误的是
A. 分泌蛋白在细胞内的合成需要核糖体的参与
B. 线粒体能为分泌蛋白的合成和运输提供能量
C. 分泌蛋白先经过高尔基体再经过内质网分泌到细胞外
D. 分泌蛋白从细胞内排出时，囊泡的膜可与细胞膜融合
【答案】C
【解析】
分泌蛋白在核糖体上合成，然后依次经过内质网、高尔基体、细胞膜排除细胞外，在内质网、高尔基体、细胞膜之间以囊泡的形式进行转移。该过程需要线粒体提供能量。
考点：分泌蛋白
28. 下列关于植物细胞中液泡的叙述，错误的是
A. 植物细胞中的液泡是一种细胞器
B. 液泡大小会随细胞的吸水或失水而变化
C. 液泡中含有糖和无机盐，不含有蛋白质
D. 花瓣细胞液泡中色素种类和含量可影响花色
【答案】C
【解析】
液泡是植物细胞的一种单层膜包围的细胞器，A项正确；质壁分离或复原过程中液泡会随细胞失水或吸水而变化，B项正确；液泡中含有蛋白质，C项错误；花瓣液泡中的色素种类和颜色影响花色，D项正确。
考点：液泡
29.下列叙述正确的是
A. 核糖体、内质网都是具有膜结构的细胞器
B. 细菌的中心体与细胞的有丝分裂有关
C. 健那绿染液是活体染色剂，将0.5g健那绿溶解于50ml清水中配制而成
D. 高尔基体在细胞内起重要的交通枢纽作用
【答案】D
【解析】
【分析】
细胞器的结构、分布和功能：
名 称
形 态
结 构
成 分
功 能
线粒体
大多椭球形
外膜、内膜、嵴、基粒、基质
蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA
有氧呼吸的主要场所，“动力车间”
叶绿体
球形，椭球形
外膜、内膜、类囊体、基粒、基质
蛋白质、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA
光合作用的场所，“养料制造车间”．“能量转换站”
核糖体
椭球形粒状小体
游离于基质，附着在内质网，无膜结构
蛋白质、RNA
“生产蛋白质的机器”
内质网
网状
单层膜
蛋白质、磷脂等
增大膜面积，是蛋白质合成和加工及脂质合成的“车间”
高尔基体
囊状
单层膜
蛋白质、磷脂等
对蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”
中心体
“十”字形
由两个中心粒构成，无膜结构
微管蛋白
动物细胞的中心体与有丝分裂有关
液 泡
泡状
液泡膜、细胞液、
单层膜
蛋白质、磷脂、有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素等
调节细胞内环境，使细胞保持一定渗透压，保持膨胀状态
溶酶体
囊状
单层膜
有多种水解酶
“酶仓库”、“消化车间”
【详解】核糖体是没有膜结构的细胞器，A错误；细菌是原核生物，细胞中没有中心体，B错误；健那绿是一种活体染料，是由0.5g健那绿溶于50mL生理盐水中配制而成，C错误；在细胞内，许多由膜构成的囊泡就像深海中的潜艇，在细胞中穿梭往来，繁忙地运输着“货物”，其中起重要交通枢纽作用的结构是高尔基体，D正确。
30.下列有关生物膜系统的叙述中，不正确的是
A. 各种生物膜的组成成分和结构很相似
B. 生物膜把细胞器分隔开，保证细胞生命活动高效、有序的进行
C. 生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新
D. 生物膜是对生物体内所有膜结构的统称
【答案】D
【解析】
【分析】
生物膜系统由细胞膜、细胞器膜、核膜组成，生物膜系统在组成成分和结构上相似、在结构和功能上相互联系。
【详解】各种生物膜在组成成分和结构上是相似的，A正确；生物膜系统把各种细胞器分开如同一个个小室，使细胞内的许多化学反应能同时进行互不干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行，B正确；在分泌蛋白合成和分泌的过程中，膜的组成成分可以出芽以囊泡的形式从内质网膜转移到高尔基体膜，再转移到细胞膜，实现膜成分的更新，C正确；生物膜是对细胞内所有膜结构的统称，D错误。
二、非选择题
31.下图是利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程，请回答下列问题：
（1）用苹果加工成果汁的过程中，需要加入果胶酶，果胶酶可以将果胶分解成________________，使浑浊的果汁变得澄清。为了探究温度对果胶酶活性的影响，通常可用滤出的苹果汁的_______________ 来判断果胶酶活性的高低。
（2）为了进行果酒的发酵生产，通常先分离纯化酵母菌，然后扩大培养、固定化酵母细胞，最后才接种、发酵。
①在分离纯化酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常采用干热灭菌。
②在使用液体培养基扩大培养的过程中，需要不断地进行振动或搅拌，目的是____________，有利于酵母菌的繁殖。
③制备固定化酵母细胞：细胞多采用____________法固定化，酵母细胞固定前需要进行活化，原因是____________。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠____________，固定的酵母细胞数目______。
④用固定化酵母细胞发酵。
（3）苹果酒经过进一步发酵可形成苹果醋，在此过程中，要适时向发酵液中通入空气，原因是____________。
【答案】 (1). 半乳糖醛酸 (2). 体积大小 (3). 增加溶解氧含量，同时有利于酵母菌与营养物质的充分接触 (4). 包埋 (5). 在缺水状态，微生物处于休眠状态，活化就是让处于休眠状态的酵母菌细胞恢复正常的生活状态 (6). 浓度偏低 (7). 较少 (8). 醋酸菌是好氧细菌，发酵过程需要氧气
【解析】
【分析】
果胶是植物细胞壁的主要成分，果胶起着将植物细胞粘合在一起的作用，去掉果胶，就会使植物组织变得松散；果胶不溶于乙醇，是鉴别果胶的一种简易方法。
果汁在酵母菌的作用下经过酒精发酵获得果酒，果酒在醋化醋杆菌的作用下经过有氧发酵获得果醋。
【详解】（1）果胶是植物细胞壁的主要组成成分，果胶由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯构成；果胶酶用于破坏植物细胞壁以提高出汁率，故可通过判断滤出苹果汁的体积大小判断果胶酶的活性强弱；
（2）②由于酵母菌为兼性厌氧细菌，可在有氧环境下大量繁殖，搅拌可以增加培养基中的溶解氧含量，也有利于酵母菌与营养物质充分接触，故在使用液体培养基扩大培养的过程中，需要不断地进行振动或搅拌；
③细胞固定通常使用包埋法，酵母菌在缺水状态下处于休眠状态无法起到催化作用，故需要在固定前进行活化使之恢复正常的生活状态；如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少；
（3）苹果酒发酵成苹果醋的过程是通过醋化醋杆菌的有氧发酵实现的，醋化醋杆菌为好氧菌，在发酵过程中需要氧气。
【点睛】本题考查果胶与果胶酶和果酒与果醋的酿制的相关知识点。在果酒和果醋的酿制过程中先后采用的厌氧发酵和需要发酵方式，是由于发酵过程中参与发酵使用的菌种不同，酵母菌在缺氧环境中进行酒精发酵，醋化醋杆菌在缺氧环境中无法存活，需要在有氧环境下进行发酵。
32.请回答下列关于植物芳香油提取的相关问题：
（1）被誉为香料工业中的“液体黄金”的玫瑰油具有__________________ 以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取，该方法可使用图1中的_____（填字母）装置。
（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是____，二是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程_____（填“能”或“不能”）得到纯净的β-胡萝卜素，理由是___________（不考虑杂质）。
（3）提取柠檬精油的步骤如图2所示。提取该精油不采取水蒸气蒸馏法的原因是_________；甲过程需用到石灰水，其作用是___________。乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是___________。
【答案】 (1). 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 (2). A (3). 从大面积养殖的岩藻中获得 (4). 不能 (5). 获得的胡萝卜素中除β-胡萝卜素外还有其他类型的胡萝卜素 (6). 会发生部分有效成分水解 (7). 破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率 (8). 为了使柠檬油易与水分离
【解析】
【分析】
植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性，把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
【详解】（1）玫瑰油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏等，该方法可使用图1中的A装置。
（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程获得的胡萝卜素中除β-胡萝卜素外还有其他类型的胡萝卜素，即不能得到纯净的β-胡萝卜素。
（3）从柠檬皮中提取柠檬油若采用水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分部分水解的问题，所以提取柠檬油不采取水中蒸馏法而常采用压榨法进行提取。甲过程需用到石灰水，其可以破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率。乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是为了使柠檬油易与水分离。
【点睛】易错易混：水蒸气蒸馏法适用于容易挥发的芳香油提取，原料容易焦糊或易分解的可以萃取法，橘皮精油等则选用压榨法，注意不同的材料选用正确的方法。
33.下表中甲、乙分别是分离两种土壤中微生物的培养基的配方，图丙所示为相关分离过程。请回答下列问题（注：水解酪素，即水解酪蛋白，由酪蛋白水解得到）：
KH2PO4
1.4g
纤维素粉
5.0g
Na2HPO4
2.1g
NaNO3
1.0g
MgSO4·7H2O
0.2g
Na2HPO4
1.2g
葡萄糖
10.0g
KH2PO4
0.9g
尿素
1.0g
MgSO4·7H2O
0.5g
琼脂
15.0g
KCl
0.5g
酵母膏
0.5g
水解酪素
0.5g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
甲
乙
（1）甲培养基中提供氮源的物质是________。
（2）如果将乙培养基配制成固体培养基，则在该培养基上长出的菌落是否都能分解纤维素？________（填“是”或“否”）。如果培养基中加入________可以筛选出具有分解纤维素能力的菌株，同时透明圈越________（填“大”或“小”），表示该菌分解纤维素的能力越强。
（3）为了计数微生物的数量，图丙采用_______法进行接种培养计数，除此之外，还可以采用_______法进行计数。其中前一种计数方法所得结果要比后一种计数方法所得结果_____（填“大”或“小”）。
（4）一位同学利用图丙的方法步骤在4个平板培养基上分别接种0.1mL土壤稀释液④，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每克土壤样品中微生物数量约为____________个。
【答案】 (1). 尿素 (2). 否 (3). 刚果红 (4). 大 (5). 稀释涂布平板 (6). 显微镜直接计数（或血球计数板计数） (7). 小 (8). 1.6×108个
【解析】
【分析】
本题旨在考查培养基的基本成分，纤维素分解菌的的分离与统计等知识。相关知识：1稀释涂布法当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，其统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，计算公式为每克样品中的菌株数 = （C÷V）×M。.2.在含有纤维素的培养基中加人刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，就可以通过是否产生透明圈来筛选出具有分解纤维素能力的菌株；可通过观察透明圈大小判断菌株分解纤维素的能力，透明圈越大，纤维素被分解的就越多，说明菌株分解纤维素的能力越强。
【详解】（1）培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。其中氮源一般是含氮的化合物，根据甲培养基的配方，甲培养基中提供氮源的物质是尿素。
（2）如果将乙培养基配制成固体培养基，则在该培养基上长出的菌落不一定都能分解纤维素，有可能利用水解酪素等能提供碳源，也有可能纤维素被分解后产生的糖类等也可为其它微生物生长提供碳源等。如果在含有纤维素的培养基中加人刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，就可以通过是否产生透明圈来筛选出具有分解纤维素能力的菌株；同时透明圈越大，表示该菌分解纤维素的能力越强。
（3）纯化微生物可以用稀释涂布法和平板划线法，其中稀释涂布法能用于微生物的计数。稀释涂布法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。除了上述的活菌计数法外，显微镜直接计数（或血球计数板计数）也是测定微生物数量的常用方法。所以，图丙采用了稀释涂布法进行接种培养计数，除此之外，还可以采用显微镜直接计数法进行计数。其中前一种计数方法所得结果要比后一种计数方法所得结果小。
（4）为了保证结果准确，稀释涂布法统计一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。一位同学利用图丙的方法步骤在4个平板培养基上分别接种0.1mL土壤稀释液④，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，四个数值都符合统计要求，稀释倍数为106倍，则每克土壤样品中微生物=（180+155+176+129）/4×106=1.6×108个。
【点睛】本题以微生物培养的应用为背景，考查学生对相关知识点的理解和运用。解题思路：仔细阅读题文，分析其中的关键语句，充分联系教材，找到衔接点；2.结合题文要求，对于联系教材的有关原理，概念等，尽可能使用教材语言规范答题。注意：在（2）中，因为乙培养基配中除纤维素粉提供碳源外还有水解酪素等能提供碳源，且纤维素分解后产生的糖类也可为其他微生物生长提供碳源，故能在该培养基上生长的微生物也不一定都能分解纤维素。但通过加入刚果红可以筛选能分解纤维素的菌株，同时也可通过观察透明圈大小判断菌株分解纤维素的能力，透明圈越大，纤维素被分解的就越多，说明菌株分解纤维素的能力越强。
34.泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。
（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物主要是不抗酸的酵母菌。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是________，相应的反应式是__________。发酵初期氧气耗尽，乳酸发酵开始。
（2）发酵中期：乳酸发酵使乳酸不断积累，pH下降，无氧状态稳定，乳酸菌开始活跃，并产生大量乳酸，乳酸的积累量可达到0.6%～0.8%，pH为3.5～3.8。这一期间为泡菜完全成熟阶段，泡菜有酸味而且清香。分析此时期坛内其他微生物的生长情况：____________，原因是_____________。
（3）发酵后期：在此期间继续进行乳酸发酵，乳酸含量继续增加，可达1.0%以上。当乳酸含量达到1.2%以上时，发酵速度会逐渐变缓甚至停止，主要原因是：__________________。此阶段泡菜酸度过高、风味已不协调。
（4）在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，膳食中的亚硝酸盐一般________（会、不会）危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物___________________。
（5）发酵结束后，要测定泡菜中的亚硝酸盐含量。测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐先与_____________发生___________反应，然后与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。
【答案】 (1). 有氧呼吸 (2). C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量 (3). 生长受到抑制 (4). 缺氧、呈酸性的发酵液中，乳酸菌能大量生长繁殖，而绝大多数其他微生物都无法适应这以环境而受到破坏 (5). 高浓度乳酸会抑制乳酸菌生长 (6). 不会 (7). 亚硝胺 (8). 对氨基苯磺酸 (9). 重氮化 (10). 玫瑰红
【解析】
【分析】
测定亚硝酸盐含量是利用光电比色法，对比待测溶液和标准溶液的吸光度来测定待测溶液的浓度。利用亚硝酸盐在盐酸酸化下与对氨基苯磺酸发生重氮反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸结合形成玫瑰红色，该样品的吸光度是比较待测溶液中亚硝酸盐含量的标准。
【详解】（1）发酵初期，坛内氧气含量充足，酵母菌主要进行有氧呼吸，用以自身生长繁殖，反应式为C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量；
（2）此时期坛内其他不耐酸微生物，如酵母菌的生长会受到抑制，原因是乳酸菌进行乳酸发酵积累大量乳酸，使坛内保持在一个缺氧、酸性环境中，绝大多数的其他微生物无法适应这种环境遭到破坏；
（3）乳酸含量较高时，乳酸菌的生长也会受到抑制，使得发酵速度逐渐变缓甚至停止；
（4）膳食中的亚硝酸盐含量较低一般不会危害人体健康，亚硝酸盐在特定条件下会转变成亚硝胺致癌；
（5）亚硝酸盐含量的测定原理是利用亚硝酸盐在盐酸酸化下，先与对氨基苯磺酸发生重氮反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸结合形成玫瑰红色，通过检测玫瑰红色染料的光密度值判断亚硝酸盐含量。
【点睛】本题考查泡菜的腌制和亚硝酸盐含量测定的相关知识点。需要学生在牢记课本知识点的基础上能够学会对实验现象进行分析，在泡菜腌制过程中，发酵后期时泡菜坛内的pH值低，氧气浓度低，无法适应缺氧和酸性环境的微生物将无法在此时期存活。
35. 植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：
（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将 分解成 。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。
（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养（成分见下表）：
酵母膏
无机盐
淀粉
纤维素粉
琼脂
CR溶液
水
培养基甲
+
+
+
+
-
+
+
培养基乙
+
+
+
-
+
+
+
据表判断，培养基甲 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 。
【答案】（1）纤维二糖 葡萄糖（2）红 透明圈 （3）不能 液体培养基不能用于分离单菌落 不能 培养基中没有纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌
【解析】
本题以纤维素分解菌的分离为背景，考查了相关酶的作用、纤维素的鉴定和微生物的分离。（1）葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖，（2）刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。（3）维素分解菌分离和鉴别培养基属于固体培养基，而培养基甲中没有琼脂，是液体培养基，要分离和鉴别纤维素分解菌， 需要以纤维素为主要碳源的培养基， 培养基乙不具有选择的作用。
【考点定位】本题考查微生物分离和鉴别，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
相关资料
更多
