【化学】陕西省渭南市澄城县澄城中学2018-2019学年高二上学期第三次教学质量检测（解析版）
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一、选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共30分）
1. 下列物质中，不属于糖类的是
A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 纤维素 D. 蛋白质
【答案】D
【解析】
试题分析：蔗糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖和果糖，属于糖类； 淀粉和纤维素属于多糖，水解反应后生成葡萄糖，属于糖类；蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故选D。
考点：考查了物质的分类的相关知识。
2.不属于天然高分子化合物的是 （ ）
A. 淀粉 B. 纤维素 C. 维生素 D. 蛋白质
【答案】C
【解析】
【分析】
根据高分子化合物的概念以及天然高分子化合物的种类进行分析，据此答题。
【详解】淀粉、纤维素和蛋白质均属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10000万以上，而维生素是含有碳元素的小分子有机物，称不上高分子化合物，所以C选项正确。
故选C。
3. 下列物质属于油脂的是
A. 石油 B. 煤油 C. 甘油 D. 花生油
【答案】D
【解析】
试题分析：A、石油属于烃的混合物，故A错误；B、煤油属于烃的混合物，故B错误；C、甘油是丙三醇，属于醇类，故C错误；D、花生油属于油脂，故D正确；故选D。
考点：考查了物质的分类的相关知识。
4.微量元素与人体健康关系密切。下列属于人体必需的微量元素是（ ）
A. 碘 B. 氢 C. 碳 D. 氧
【答案】A
【解析】
人体所需元素分微量元素和常量元素，碳、氢、氧三种元素是组成人体的主要元素，据此答题。
【详解】常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒；碳、氢、氧都属于常量元素、碘属于微量元素，故选项A正确。
故选A。
5.下列物质不属于合金的是 （ ）
A. 不锈钢 B. 青铜 C. 硬铝 D. 石英
【答案】D
【解析】
【详解】A.不锈铁是铁的合金，故A错误；
B.青铜是铜锡合金，故B错误；
C.硬铝属于铝的合金，故C错误；
D.石英的主要成分是二氧化硅，不属于合金，故D正确。
故选D。
6.下列关于药物的使用说法正确的是
A. 虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
B. 使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
C. 长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D. 随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
【答案】A
【解析】
【详解】A．凡是药物都带有一定量毒性和副作用，因此要合理使用以确保用药安全，A正确；
B．从用药安全角度考虑，使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试，B错误；
C．凡是药物都带有一定的毒性和副作用，不能长期大量使用，C错误；
D．生病了不能到药店自己买药吃，必须到医院，药物都有针对性，要对症下药，否则延误病情，也可能导致其产生副作用，D错误。
答案选A。
7.以下广告语或说法中，符合科学道理的是（ ）
A. “超纯净水”绝对卫生，对人有益
B. 加铁强化酱油可预防缺铁性贫血
C. 无糖饼干中不含糖类物质
D. 本饮料纯天然，绝对不含化学物质，对人无害
【答案】B
【解析】
【详解】A.“超纯蒸馏水”中不含量人体必需的矿质元素，长期饮用无益健康，故A错误；
B.缺铁会引起缺铁性贫血，所以加铁强化酱油可预防缺铁性贫血，故B正确；
C.无糖饼干中不含蔗糖类物质，而不是不含糖类物质，故C错误；
D.任何饮料都是由化学物质组成的，不过是有天然与合成之分，故D错误。
故选B。
8.将NaOH溶液和CuSO4溶液按适当比例加入某人的尿液中，加热后，如果观察到砖红色沉淀出现，则此人尿液中含有（ ）
A. 食醋 B. 食盐 C. 葡萄糖 D. 蛋白质
【答案】C
【解析】
试题分析：A、NaOH溶液和CuSO4溶液反应生成氢氧化铜沉淀，食醋和氢氧化铜反应生成醋酸铜和水，使沉淀溶解，没有红色沉淀出现，故A错误；B、食盐和氢氧化铜不反应，没有红色沉淀生成，故B错误；C、葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故C正确；D、蛋白质加入NaOH溶液和CuSO4溶液凝结，发生变性，但没有红色沉淀生成，故D错误。故选C。
考点：考查物质检验的正误判断
9. 下列做法有害人体健康的是
A. 食盐中添加适量碘 B. 牛奶中添加三聚氰胺
C. 食品中添加维生素 D. 牛奶中添加适量的钙
【答案】B
【解析】
试题分析：A、人体缺少碘元素时，容易患甲状腺肿大，可以向盐中添加适量碘来补充碘，故A不选；B、三聚氰胺有毒，不能添加于牛奶等食品中，则有害人体健康，故B选；C、维生素是人体必需的六大营养素之一，可以在食品中添加维生素，故C不选；D、钙元素是人体必需的元素，人体缺少钙元素时，会导致骨质疏松或佝偻病，牛奶中可以添加适量的钙来补充人体对钙的需求，故D不选；故选B。
考点：考查了食品添加剂的相关知识。
10.下列器具不属于陶瓷制品的是（ ）
A. 表面皿 B. 唐三彩 C. 秦兵马俑 D. 蒸发皿
【答案】A
【解析】
【分析】
陶瓷是陶器和瓷器的总称，是以粘土为主要原料以及各种天然矿物经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料以及各种制品，据此答题。
【详解】唐三彩、秦兵马俑、蒸发皿是以粘土为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得，属于陶瓷；
表面皿是玻璃器皿，制取玻璃的主要原料为纯碱、石灰石、石英等；所以A选项正确。
故选A。
11.下列食物属于碱性食物的是（ ）
A. 面包 B. 猪肉 C. 苹果 D. 鸡蛋
【答案】C
【解析】
【详解】A.面包是含氮、碳、硫、氯等元素较多的食物，在人体内产生酸性物质，属于酸性食物中淀粉类，故A错误；
B.猪肉是动物性食物，属于酸性食物，故B错误；
C.苹果含钾、钠、钙、镁等矿物质较多，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，属于碱性食物，故C正确；
D.鸡蛋是动物性食物，属于酸性食物，故D错误。
故选C。
【点睛】碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
12. 下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是
A. 淀粉 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 纤维素
【答案】B
【解析】
试题分析：A、淀粉的官能团是羟基，所以不能与碱反应，故A错误；B、氨基酸中含有氨基和羧基，氨基能和酸反应，羧基能和碱反应，故B正确；C、葡萄糖中含有羟基和醛基，能发生银镜反应，不能和碱反应，故C错误；D、纤维素中含有羟基，所以不能和碱反应，故D错误；故选B。
考点：考查了官能团的结构和性质的相关知识。
13. 下列有关合金性质的说法正确的是
A. 合金的熔点一般比它的成分金属高
B. 合金的硬度一般比它的成分金属低
C. 组成合金的元素种类相同，合金的性能就一定相同
D. 合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械性能
【答案】D
【解析】
试题分析：由2种或2种以上的金属或金属与非金属熔化而成的检验金属特性的物质是合金，合金的熔点一般比它的成分金属低，硬度一般比它的成分金属高，组成合金的元素种类相同，合金的性能不一定相同据此可知选项D是正确的，答案选D。
考点：考查合金的判断
点评：该题是基础性试题的考查，也是高考中的常见考点，试题基础性强，侧重对学生基础知识的巩固和训练。该题的关键是明确合金的概念以及合金低性能特点，然后灵活运用即可。
14. 下列同学饮食习惯科学的是
A. 多吃肉，少吃蔬菜水果
B. 合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C. 为防止变胖，炒菜时不放油
D. 多饮用纯净水，少饮用矿泉水
【答案】B
【解析】
试题解析：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病。水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，可见水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等，常多吃富含脂肪的食物等煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯．每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状。
考点：合理膳食。
15. 下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A. 亚硝酸钠可以致癌 B. 我们应该禁止使用防腐剂
C. 苯甲酸钠可以用作防腐剂 D. 绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
【答案】B
【解析】
试题分析：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。只要合理科学使用防腐剂，对人体是无害的。A、亚硝酸钠（NaNO2）是一种有咸味的工业用盐，对人体有毒害和致癌作用，故A正确；B、防腐剂的优点是能延长食品的保质期，禁止使用防腐剂与实际不符，故B错误；C、苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，故C正确；D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，故D正确；故选B。
考点：考查了食品添加剂的相关知识。
二、填空题（每空1分，共10分）
16.在①蛋白质 ②油脂 ③淀粉 ④葡萄糖⑤纤维素四种物质中，水解后能生成氨基酸的是_________（填序号，下同），遇碘水变蓝的是___________，在人体中不能直接被消化吸收的是____________，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______________，不能水解的是_____________。
【答案】①；③；⑤；②；④
【解析】
试题分析：①蛋白质水解后能生成氨基酸；②油脂水解后能生成高级脂肪酸和甘油；③淀粉遇碘水变蓝；④葡萄糖不能水解；⑤纤维素在人体中不能直接被消化吸收。故答案为:①；③；⑤；②；④
考点：考查了糖类、油脂和蛋白质的相关知识。
17. 有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答：
（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是 （填序号）。
抗酸药是治疗胃酸过多的一类药品，请写出一种抗酸药与胃酸反应的化学方程式：
: 。
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 （填序号）。
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 （填序号）。
（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用 （填序号）会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3。
【答案】（1）③；Al(OH)3+ 3HCl = AlCl3+3H2O 或 NaHCO3+ HCl =" NaCl" + CO2↑+ H2O
（2）④ （3）② （4）①
【解析】
试题分析：（1）胃舒平，是由能中和胃酸的氢氧化铝和三硅酸镁两药合用，并组合解痉止痛药颠茄浸膏而成。其中的氢氧化铝不溶于水，与胃液混合后形成凝胶状覆盖了胃黏膜表面。具有缓慢而持久的中和胃酸及保护胃黏膜的作用；
（2）麻黄碱可直接激动肾上腺素受体，也可通过促进肾上腺素能神经末梢释放去甲肾上腺素而间接激动肾上腺素受体，对α和β受体均有激动作用；
（3）青霉素容易导致过敏反应，所以要进行皮肤敏感性测试；
（4）临床常用的水杨酸类药物有阿司匹林（醋柳酸、乙酰水杨酸）、复方阿司匹林、水杨酸钠、水杨酸钠合剂、水杨酸甲酯（冬绿油）以及其他含有水杨酸类的酊剂、软膏等。水杨酸类药物中毒多为一次用量过大或长期大量应用所致。
考点：常见药物。
