小学青岛版（六三制）(2024)17 水蒸发教学设计

这是一份小学青岛版（六三制）(2024)17 水蒸发教学设计，共15页。
教材分析
本课是青岛版六三制2024小学科学三年级上册第四单元《水的三态变化》的第1课，是本单元的起始课。本课从学生熟悉的生活现象入手，引导学生认识蒸发现象，探究蒸发的特点和影响蒸发快慢的因素，为后续学习水的三态变化奠定基础。
教材以“雨过天晴，马路上的水过一段时间就不见了”的生活情境引入，提出问题，激发学生的探究兴趣。然后设计了两个探究活动：
活动1“研究水蒸发现象”：首先通过湿衣服变干的现象，引导学生思考水到哪里去了，认识蒸发的概念，知道水蒸气是无色、无味、透明的气体。然后通过“刚从游泳池出来为什么感觉凉”的问题，引导学生猜想水蒸发时会吸收热量，并通过水温计实验验证猜想，得出“水蒸发时会使周围的温度降低”的结论。
活动2“研究怎样让水蒸发得更快”：引导学生猜想影响蒸发快慢的因素，通过对比实验探究温度、表面积、空气流动对蒸发快慢的影响，学习对比实验的方法。
最后通过“反思·评价”和“拓展·迁移”，引导学生回顾对比实验的方法，评价学习成果，并将所学知识与生活联系起来。
学情分析
三年级学生对“水不见了”的现象并不陌生，在生活中经常看到湿衣服变干、地面上的水变干等现象，但他们可能没有思考过这背后的科学道理，对“蒸发”这个概念还比较陌生。
学生对“水蒸气”的认识可能存在误区，容易把“白气”（小水滴）当成水蒸气，需要教师引导学生正确认识水蒸气是无色、无味、透明的气体，是看不见的。
学生在前面的学习中已经掌握了温度计的使用方法，能够使用水温计测量温度，这为探究蒸发吸热实验奠定了基础。但学生的实验操作能力还不够熟练，需要教师的指导和帮助。
学生对对比实验的方法还不太熟悉，需要教师引导学生理解“其他条件保持不变，仅改变一个条件”的对比实验原则，培养学生的科学探究能力。
学生对生活中的蒸发现象有一定的感性认识，但对蒸发吸热的理解有一定难度，需要通过亲身体验和实验来帮助学生理解。
教学目标
（一）科学观念
1.知道蒸发是水慢慢变成水蒸气散发到空气中的现象，蒸发是水的一种物态变化（液态→气态）。
2.知道水蒸气是一种无色、无味、透明的气体，肉眼看不见。
3.知道水蒸发时会吸收热量，使周围的温度降低。
4.知道影响水蒸发快慢的因素：温度高低、表面积大小、空气流动速度。
（二）科学思维
1.能根据生活现象提出问题、作出猜想，培养提出问题和猜想假设的能力。
2.能通过实验现象分析推理，得出结论，培养分析推理能力。
3.初步建立“控制变量”的科学探究思想，知道研究多个因素影响一个结果时，要保持其他条件不变，只改变一个条件。
4.能运用所学知识解释生活中的相关现象，培养知识迁移能力。
（三）探究实践
1.能正确使用水温计测量温度，观察并记录水蒸发过程中温度的变化。
2.能设计对比实验探究影响水蒸发快慢的因素。
3.能通过实验观察、记录现象，分析得出实验结论。
4.能与同学合作完成实验，分工协作，共同探究。
（四）态度责任
1.对生活中的科学现象充满好奇，乐于探究科学的奥秘。
2.在实验中能做到耐心细致、严谨求实，尊重实验事实。
3.愿意分享自己的想法和实验结果，乐于与同学合作交流。
4.认识到科学与生活的密切联系，能用科学知识解释生活现象。
5.培养安全意识，规范使用实验器材，特别是酒精灯的使用安全。
教学重难点
（一）教学重点
认识蒸发现象，知道水蒸发时会使周围温度降低；知道影响蒸发快慢的三个因素（温度、表面积、空气流动）。
（二）教学难点
理解蒸发吸热的原理；设计对比实验探究影响蒸发快慢的因素，控制实验变量。
教学准备
（一）教师准备
多媒体课件；湿衣服（或湿毛巾）一条；水温计2支、纱布、烧杯、清水（室温水和温水）；蒸发皿2个、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网；两块相同的湿毛巾（或纱布）、小风扇（或硬纸板）；两个大小不同的碟子（或培养皿）、等量的水；湿抹布、灭火沙（防火安全）；实验记录表（每组1张）；评价表（每人1张）；板书贴纸或磁贴；安全提示牌
（二）学生准备
科学课本、科学记录本；铅笔、橡皮；课前观察生活中的蒸发现象（可选）
课时安排
1课时
教学过程
（一）情境导入：生活现象，提出问题（约5分钟）
1.课件出示雨过天晴后马路的图片，引导学生观察：同学们，下雨过后，马路上会有很多积水。但是过一段时间，太阳出来了，马路上的水就不见了。这是为什么呢？水跑到哪里去了？
2.学生根据生活经验回答：水干了/水蒸发了/水变成水蒸气了……
3.教师追问：你还见过哪些类似的现象？水“消失”了的现象。
4.学生举例：湿衣服晾干了、黑板上的水迹干了、用湿粉笔写的字慢慢消失了、洒水车洒的水过一会儿就不见了、锅里的水烧开后慢慢变少了……
5.教师小结：同学们观察得真仔细！生活中有很多这样的现象，水慢慢就“不见了”。今天我们就一起来研究这个有趣的现象——水蒸发。板书课题：17.水蒸发
设计意图：从学生熟悉的生活现象入手，激发学生的学习兴趣和探究欲望。引导学生联系生活实际，感受科学就在身边。
（二）活动1：研究水蒸发现象（约12分钟）
1.认识蒸发和水蒸气
（1）教师出示一件湿衣服（或湿毛巾）：看，这是一件湿衣服。如果把它晾晒一段时间，会有什么变化？
（2）学生回答：衣服会变干，衣服上的水会不见了。
（3）教师引导学生思考（结合教材第84页问题导引）：
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①湿衣服上的水“跑”哪儿去了？
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②你能看到水是怎样“跑”的吗？
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③这种现象说明了什么？
（4）学生小组讨论，然后分享自己的想法。
（5）教师小结（结合教材第85页）：水慢慢变成水蒸气散发到空气中的现象属于蒸发。水蒸气是一种无色、无味、透明的气体，所以我们看不见它。
（6）教师强调：水蒸气是看不见的。我们平时看到的“白气”不是水蒸气，而是水蒸气遇冷变成的小水滴。比如冬天嘴里呼出的“白气”、烧开水时冒的“白气”，这些都是小水滴，不是水蒸气。
（7）教师补充生活中的蒸发现象（结合教材第85页图片）：
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①晒盐：海水蒸发后留下盐。
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②用水写的字很快消失了。
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③洒水车洒的水一段时间后不见了。
2.探究蒸发吸热
（1）教师提问（结合教材第85页）：夏天，刚从游泳池出来时为什么感觉凉？大家有过这样的经历吗？
（2）学生分享自己的感受：刚从游泳池出来时感觉很冷，身上的水干了以后就不凉了。
（3）教师引导猜想：为什么身上有水的时候会感觉凉呢？水蒸发的时候会怎样？请大家猜一猜。
（4）学生猜想：水蒸发的时候会带走热量/水蒸发的时候会吸热/水蒸发的时候会让温度降低……
（5）教师：我们的猜想到底对不对呢？我们可以做个实验来验证一下。
（6）教师介绍实验方法（结合教材第86页操作指南）：
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①用纱布包住水温计的玻璃泡。
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②将水温计放入水中（室温），浸透纱布。静置一段时间，待液柱静止不动后再读数。
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③将水温计从水中取出，观察示数变化，做好记录。
（7）教师介绍记录表（结合教材第86页）：我们要记录0分钟、1分钟、2分钟、3分钟、4分钟时的温度，看看温度是怎样变化的。
（8）教师强调注意事项：
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①读数时视线要与液柱顶端相平。
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②要等液柱稳定后再读数。
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③不要用手碰玻璃泡，以免影响温度。
= 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④小组内要分工合作，有的观察，有的记录。
（9）学生分组实验，教师巡视指导，提醒学生及时记录数据。
（10）实验结束后，各组汇报实验结果。
（11）教师引导学生分析：从实验数据中，你发现了什么？温度是怎样变化的？
（12）学生回答：温度越来越低/温度下降了。
（13）教师小结（结合教材第86页）：水蒸发时会使周围的温度降低。也就是说，水蒸发的时候会吸收周围的热量，所以我们会感觉凉。这就是蒸发吸热的现象。
（14）教师补充体验：大家可以用室温下的水擦擦手背，感受一下。再用温水擦擦手背，对比一下，有什么不同的感觉？
（15）学生体验，分享感受：擦水后感觉凉，温水擦的话一开始不凉，后来也会变凉。
设计意图：通过生活现象引入，引导学生认识蒸发的概念和水蒸气的特点。通过实验探究蒸发吸热的现象，培养学生的实验能力和分析推理能力。通过亲身体验，加深学生对蒸发吸热的理解。
（三）活动2：研究怎样让水蒸发得更快（约15分钟）
1.教师过渡：我们知道了水会蒸发，水蒸发的时候会吸热。那怎样才能让水蒸发得更快呢？大家想一想，有什么办法可以让湿衣服干得更快？
2.学生小组讨论，分享自己的想法：
（1）放在太阳底下晒/加热
（2）把衣服展开/摊开
（3）用风扇吹/放在通风的地方
（4）拧干一点
（5）用烘干机
3.教师引导学生梳理：同学们想到了很多办法，我们把它们归纳一下，主要有三个因素可能会影响水蒸发的快慢：
（1）温度：温度越高，蒸发越快？
（2）表面积：表面积越大，蒸发越快？
（3）空气流动：风越大/空气流动越快，蒸发越快？
4.教师：我们的猜想到底对不对呢？我们可以通过实验来验证。
（1）学习对比实验方法
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①教师引导：如果我们要研究“温度越高，水蒸发得越快”这个猜想，我们应该怎样做实验呢？
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②学生讨论回答。
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③教师小结（结合教材第87页回顾反思）：设计这样的实验时，其他条件保持不变，仅改变一个条件，比如只改变温度，来探究两组实验现象的差异，这是在做对比实验。
= 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④教师强调对比实验的原则：只能改变一个条件，其他条件都要相同。比如研究温度的影响时，水量要相同、表面积要相同、空气流动要相同，只有温度不同。这样才能知道是不是温度影响了蒸发的快慢。
（2）设计并进行实验
今天我们就通过三个对比实验来验证我们的猜想。
实验一：探究空气流动对蒸发快慢的影响（学生分组实验）
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①教师介绍实验方法（结合教材第86页）：
a.材料：两块同样大小、同样湿的毛巾（或纱布）
b.方法：一块毛巾静置，另一块用小风扇吹（或用硬纸板扇）
c.观察：哪块毛巾干得快？
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②教师提问：这个实验中，什么条件相同？什么条件不同？
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③学生回答：相同条件：毛巾大小、湿度、温度、表面积都相同；不同条件：一个吹风，一个不吹风（空气流动速度不同）。
= 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④学生分组实验，观察现象。
= 5 \* GB3 \* MERGEFORMAT ⑤实验结束后，学生汇报实验结果：吹风的毛巾干得更快。
= 6 \* GB3 \* MERGEFORMAT ⑥教师小结：在其他条件相同的情况下，空气流动越快，水蒸发得越快。
实验二：探究表面积对蒸发快慢的影响（学生分组实验）
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①教师介绍实验方法：
a.材料：两块同样大小、同样湿的毛巾（或两块纱布）
b.方法：一块毛巾折叠起来，另一块完全展开
c.观察：哪块毛巾干得快？
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②教师提问：这个实验中，什么条件相同？什么条件不同？
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③学生回答：相同条件：毛巾大小、湿度、温度、空气流动都相同；不同条件：表面积不同（一个展开，一个折叠）。
= 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④学生分组实验，观察现象。
= 5 \* GB3 \* MERGEFORMAT ⑤实验结束后，学生汇报实验结果：展开的毛巾干得更快。
= 6 \* GB3 \* MERGEFORMAT ⑥教师小结：在其他条件相同的情况下，表面积越大，水蒸发得越快。
实验三：探究温度对蒸发快慢的影响（教师演示实验）
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①教师介绍实验方法（结合教材第87页）：
a.材料：两个相同的蒸发皿、同样多的水、酒精灯、三脚架、石棉网
b.方法：向两个蒸发皿中倒入同样多的水，一个静置，一个用酒精灯加热
c.观察：哪个蒸发皿中的水蒸发得快？
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②教师强调安全注意事项（非常重要）：
a.使用酒精灯时要注意安全！
b.酒精灯要用火柴点燃，不能用燃着的酒精灯对火。
c.加热时要用外焰加热。
d.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。
e.加热后的蒸发皿很烫，不能用手碰，要用坩埚钳夹取。
f.万一洒出的酒精在桌上燃烧，应立即用湿抹布扑盖。
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③教师演示实验，学生观察。
= 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④实验结束后，学生汇报观察结果：加热的蒸发皿中水减少得更快/有很多热气冒出来。
= 5 \* GB3 \* MERGEFORMAT ⑤教师小结：在其他条件相同的情况下，温度越高，水蒸发得越快。
（3）总结影响蒸发快慢的因素
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①教师引导学生总结：通过三个实验，我们发现影响水蒸发快慢的因素有哪些？
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②学生回答，教师小结：
a.温度越高，蒸发越快
b.表面积越大，蒸发越快
c.空气流动越快，蒸发越快
设计意图：通过猜想假设、设计实验、实验验证、得出结论的完整探究过程，培养学生的科学探究能力。通过三个对比实验，让学生理解影响蒸发快慢的三个因素，同时学习对比实验的方法。教师演示加热实验，确保学生安全。
（四）反思评价与拓展迁移（约8分钟）
1.回顾反思
（1）教师引导学生回顾（结合教材第87页回顾反思）：这节课我们做了很多实验，特别是研究影响蒸发快慢的因素时，我们用了一种很重要的实验方法——对比实验。谁来说说，什么是对比实验？做对比实验时要注意什么？
（2）学生回答：对比实验就是其他条件保持不变，仅改变一个条件，来探究这个条件对实验结果的影响。做对比实验时要注意只能改变一个条件，其他条件都要相同。
（3）教师补充：对比实验是科学研究中非常重要的一种方法，我们以后会经常用到。
2.评价
（1）学生对照教材第87页"评价表"的四项标准，给自己评星级：
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①知道水蒸发时会使周围的温度降低。
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②能通过对比实验分析影响水蒸发快慢的因素。
= 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③能设计对比实验研究加快水蒸发的方法。
= 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④愿意分享自己的想法，乐于进行探究学习。
3.拓展迁移
（1）教师引导（结合教材第87页拓展·迁移）：水蒸发和我们的生活有什么关系呢？水蒸发对我们的生活有什么影响？
（2）学生讨论回答，教师引导：
= 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①有利的方面：
a.湿衣服晾干
b.晒盐（海水蒸发得到盐）
c.夏天在地上洒水降温（蒸发吸热）
d.发烧时用湿毛巾擦身体降温
e.吹干头发
= 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②不利的方面：
a.土地干旱、庄稼缺水
b.皮肤干燥、嘴唇干裂
c.水库里的水蒸发减少
d.食物容易变干
（3）教师：怎样减慢蒸发呢？比如我们想让食物保持新鲜，不让水分蒸发掉，有什么办法？
（4）学生回答：用保鲜膜包起来、放在冰箱里、装在密封的瓶子里……
（5）教师小结：对，减慢蒸发的方法就是和加快蒸发的方法反过来：降低温度、减小表面积、减慢空气流动。比如用保鲜膜包食物就是减小表面积、减慢空气流动；放在冰箱里就是降低温度。
4.布置作业
（1）基础作业：说说什么是蒸发；说说影响水蒸发快慢的三个因素；举例说明生活中的蒸发现象。
（2）实践作业：观察生活中的蒸发现象，记录下来；做一个小实验：用湿抹布在桌子上写一个字，观察字是怎样慢慢消失的。
（3）选做作业：查阅资料，了解更多关于蒸发的知识；调查了解水蒸发与我们生活的关系，写一篇小短文；设计一个实验，研究还有哪些因素会影响水蒸发的快慢（比如水的多少、水质等）。
5.学生记录作业任务。
6.课堂总结
（1）教师引导学生总结：这节课我们学习了什么？你有什么收获？
（2）学生谈收获，教师补充总结：
今天我们认识了蒸发现象，知道水慢慢变成水蒸气散发到空气中的现象就是蒸发。水蒸气是无色、无味、透明的气体，看不见。水蒸发时会吸收热量，使周围的温度降低。影响水蒸发快慢的因素有三个：温度、表面积、空气流动。温度越高、表面积越大、空气流动越快，水蒸发得越快。我们还学习了对比实验的方法：其他条件不变，只改变一个条件。
（3）教师：蒸发是水的一种物态变化，水从液态变成了气态。在后面的课程中，我们还会学习水的其他变化，比如水结冰、冰融化、水蒸气变成水等等。大家课后可以继续观察，看看生活中还有哪些物态变化的现象。
设计意图：通过回顾反思，帮助学生梳理本节课的知识，加深对对比实验方法的理解。通过评价，让学生对自己的学习情况有一个清晰的认识。通过拓展迁移，将所学知识与生活实际联系起来，培养学生运用知识解决实际问题的能力。通过作业，将学习延伸到课外，激发学生继续探究的兴趣。
板书设计
17. 水蒸发
什么是蒸发
水 → 水蒸气（液态→气态）
水蒸气：无色、无味、透明、看不见
蒸发吸热
水蒸发时会使周围的温度降低
影响蒸发快慢的因素
1.温度 → 越高越快 2.表面积 → 越大越快 3.空气流动 → 越快越快
对比实验
其他条件不变，只改变一个条件