初中化学沪科版（五四制）(2024)九年级全一册（2024）课题1 初识酸和碱教学课件ppt

这是一份初中化学沪科版（五四制）(2024)九年级全一册（2024）课题1 初识酸和碱教学课件ppt，共29页。PPT课件主要包含了生活中的“魔法变色”，初识指示剂，任务一，任务二，任务三，任务四，任务五等内容，欢迎下载使用。
1.通过模拟波义耳探究、提升科学探究、逻辑推理与动手分析能力。
2.通过观察精准掌握石蕊遇酸变红、遇碱变蓝，酚酞遇酸无色、遇碱变红的变色规律，熟练运用它们检验溶液酸碱性。
重点：熟练运用酸碱指示剂检验溶液酸碱性。 难点：提升科学探究、逻辑推理与动手分析能力。
3.通过实验，激发学生对化学学科的持久探索欲。
1.生活中的变色现象：你留意过吗？清晨蓝色的牵牛花，到了午后竟悄悄变成了红色；切开的苹果放久了会变黄；用食醋清洗水壶，水垢居然慢慢消失了……
2.深度思考：这些奇妙的颜色变化是偶然的吗？为什么有些物质会“变脸”？这背后究竟隐藏着怎样的化学秘密？
酸碱指示剂是一类有机弱酸或弱碱，它们能在不同pH值的溶液中发生结构变化，从而呈现出不同的颜色，直观地指示溶液的酸碱性，是化学实验中不可或缺的“化学眼睛”。
02 变色本质：化学变化
颜色的改变并非简单的混合，而是指示剂分子在不同pH环境下发生了真实的结构重排，这是一个典型的、可逆的化学平衡移动过程。
17 世纪，英国化学家波义耳偶然发现浓盐酸溅到紫罗兰花瓣上，紫色花瓣变成红色 —— 这是人类对酸碱指示剂的首次发现。
为什么花瓣会变色？其他花瓣是否也有类似规律？
01. 意外的邂逅：酸雾染红花瓣
实验中浓盐酸不慎溅到紫罗兰上，冲洗时波义耳惊奇地发现，花瓣竟变成了鲜艳的红色，这一反常现象引起了他的注意。
02. 敏锐的探索：寻找变色规律
他没有忽略这一偶然，转而系统研究各类植物汁液与酸碱的反应，最终发现石蕊地衣的提取液对酸碱变化的响应最为灵敏且稳定。
03. 伟大的创举：石蕊试纸诞生
波义耳将石蕊提取液浸透纸张并烘干，制成了世界上第一张石蕊试纸，这一发明至今仍是化学实验室中检测酸碱的重要工具。
在无色的汽水、石灰水和蒸馏水中分别滴入紫色石蕊试液，表 8.1 记录了石蕊试液的颜色变化。结合表中结果和生活经验，你认为哪些液体能使石蕊试液分别显示红色、蓝色和紫色？
表8.1 石蕊试液显示的颜色
石蕊遇酸红、遇碱蓝、遇中性色不变
思考：结合表中结果和生活经验，你认为哪些液体能使石蕊试剂分别显示红色、蓝色、紫色？
石蕊试剂的“变色密码”
（　）【例1】（26-27九年级上·全国·课后作业）分别将紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液滴入下图所示的溶液中，下列说法错误的是A．将紫色石蕊溶液滴入白醋中显红色B．将无色酚酞溶液滴入肥皂水中显红色C．实验表明白醋是酸性溶液，肥皂水是碱性溶液D．实验表明指示剂能使酸性或碱性溶液的颜色发生改变
（　）【例2】（2025·福建福州·三模）蓝莓富含花青素(化学式C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸碱性有关，酸性时为红色，碱性时为蓝色。下列有关说法正确的是A．在氢氧化钠溶液中滴入蓝莓汁液，溶液呈蓝色B．花青素是氧化物C．花青素由碳原子、氢原子、氧原子构成D．花青素中碳、氢的质量比为15：11
指示剂颜色变化规律探究
二、指示剂颜色变化规律探究
石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化
（1） 在白色点滴板上进行两组实验。每组分别滴入几滴白醋、盐酸、氯化钠溶液、硫酸钾溶液、石灰水、氢氧化钠溶液。（2）在一组溶液中分别滴加一滴紫色石蕊试液(图8.1)，在另一组溶液中分别滴加一滴无色酚酞试液。
石蕊试液的颜色变化情况：酚酞试液的颜色变化情况：
口诀：酸红碱蓝，中不变
口诀：酸无碱红，中也无
●遇酸性溶液 → 变为红色?●遇碱性溶液 → 变为蓝色?●遇中性溶液 → 保持紫色?
●遇酸/中性：溶液保持无色透明，无明显视觉变化；●遇碱性：溶液迅速变为红色。
生活中的指示剂：大自然的“调色盘”
化学并非只存在于实验室，许多我们身边的植物都含有天然色素，它们在不同酸碱度的环境下会呈现出奇妙的色彩变化，成为了大自然馈赠的“酸碱指示剂”。
01 紫甘蓝提取液呈紫色，遇酸变红，遇碱则依次变为蓝色、绿色甚至黄色，色彩层次丰富，是最经典的天然指示剂之一。
02 牵牛花花朵颜色一日多变，源于细胞液酸碱度随环境变化。遇酸性物质显红色，遇碱性物质则变为蓝色，宛如天然的“变色花”。
03 胡萝卜其提取液呈橙红色，遇酸性环境颜色稳定不变，遇碱性环境则会转变为黄绿色，颜色对比鲜明，易于观察。
04 姜黄厨房常见的黄色香料，在中性或酸性条件下保持黄色，遇碱性物质会迅速变为红褐色，是一种非常灵敏的天然指示剂。
紫甘蓝中含有丰富的花青素，这正是让它变身“魔法指示剂”的关键！
紫甘蓝叶片、酒精（或白酒）、热水、纱布、烧杯、玻璃瓶。这些简单的材料在家中都能轻松找到。
①将紫甘蓝叶片撕碎，放入烧杯中。②加入少量酒精和热水，浸泡并轻轻揉搓，让紫色素充分溶解。
③用纱布过滤残渣，得到紫色提取液。④将提取液装入玻璃瓶，指示剂就做好啦！
用它来测试白醋、柠檬汁（酸性）或肥皂水、牙膏水（碱性），观察颜色的奇妙变化，探索生活中的化学奥秘！
（　）【例1】（2025·海南省直辖县级单位·一模）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是A．醋酸溶液B．氯化钠溶液C．氢氧化钾溶液D．碳酸钠溶液
（　）【变式】（2026·湖南岳阳·二模）物质的性质很大程度决定了物质的用途，下列性质与用途对应关系正确的是A．金刚石无色透明，用于切割玻璃B．氮气化学性质稳定，用于制冷剂C．紫薯汁在酸碱中呈现不同颜色，用作酸碱指示剂D．石墨质软，用作电极
（　）【例2】（25-26九年级下·云南·阶段检测）同学们通过观察现象获取证据。下列实验现象描述正确的是A．将点燃的木炭伸入盛有氧气的集气瓶中，发出白光，生成黑色固体B．揭开盛有浓盐酸的试剂瓶瓶盖，瓶口出现大量白雾C．向盛有稀硫酸的试管中滴入几滴无色酚酞试液，溶液变为红色D．铁在空气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体
（　）【变式】（2026·湖南益阳·二模）应国家市场监督管理总局要求，基层市场监管人员可通过酸碱指示剂法，快速检测腌制品、饮料的酸碱度是否异常，防范非法添加。下列关于酸碱指示剂的说法正确的是A．酸性溶液能使酚酞溶液变红B．碱性溶液能使紫色石蕊溶液变红C．某溶液滴入酚酞溶液不变色，该溶液一定呈中性D．某溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，该溶液能使酚酞溶液变红
酸性：石蕊变红/酚酞无色
碱性：石蕊变蓝/酚酞变红
中性：石蕊紫色/酚酞无色
（　）1.柠檬汁的水溶液呈酸性，滴入紫色石蕊溶液，溶液呈A．紫色B．黄色C．红色D．蓝色
（　）2.紫甘蓝溶液在不同环境的显色情况如下表，下列溶液能使紫甘蓝溶液变为红色的是 A．白醋B．食盐水C．肥皂水D．火碱溶液
（　）3.如图所示为某班学生用紫甘蓝制作酸碱指示剂的过程。下列说法错误的是A．①中研磨的目的是增大紫甘蓝与溶剂的接触面积B．②中酒精的作用是溶解紫甘蓝中的色素C．若②中浸泡时搅拌，可加速色素溶解D．仅观察紫甘蓝浸出液自身的颜色，就能确定其是否可作为酸碱指示剂