小学第4课 消化和吸收教学设计

这是一份小学第4课 消化和吸收教学设计，共8页。
五年级学生在日常生活中对吃饭、饱腹、消化食物有直观体验，知道食物吃进身体后会被利用，剩余残渣会排出体外，具备基础的生活认知。在前期科学学习中，学生已经了解人体的基础感官和身体结构，具备一定的观察、实验、归纳和小组探究能力，能够跟随教师引导完成探究活动、梳理知识规律。但学生的认知存在明显局限性，多数学生无法准确说出人体消化器官的完整组成，不清楚食物在体内的具体旅行路径，对消化、吸收的科学概念模糊，难以区分消化和吸收的不同作用。同时，学生具象思维占主导，对于消化道蠕动、营养物质吸收等抽象生理过程理解难度较大。此外，学生普遍存在挑食、暴饮暴食、饭前不洗手等不良饮食习惯，对消化器官的保护知识了解匮乏，需要通过系统化的课堂探究，构建完整的消化系统知识体系，树立科学的饮食健康观念。
教材分析
《消化和吸收》是粤教粤科版2026新教材五年级上册第一单元《我们的身体》第四课时内容，属于人体生理系统核心知识点，承接感官系统知识，从身体感知进阶到身体代谢运作，是单元知识体系的重要延伸。本节课教材以“食物的旅行”为主线，层层递进设置教学内容：首先通过生活设问引发学生思考食物进入人体后的变化；其次完整呈现人体消化器官的组成、位置和形态；接着详细讲解食物从口腔到肛门的完整消化过程，区分消化和吸收的核心概念；最后结合生活实际梳理消化器官的保护方法和健康饮食原则。教材搭配消化系统结构图、食物消化流程图、模拟实验示意图，图文结合降低抽象知识难度，同时设置探究活动、案例分析、拓展思考板块，突出新课标探究式、生活化的教学理念。本课内容贴合学生生活实际，既能帮助学生认识人体生理结构，也能引导学生养成健康饮食习惯，兼具知识性和实践性，为后续人体循环、呼吸等系统的学习奠定基础。
核心素养教学目标
科学观念
知道人体主要消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门，明确各消化器官的位置和基本功能。
理解消化和吸收的科学概念，知晓消化是食物分解的过程，吸收是营养物质进入身体的过程，明白小肠是营养物质吸收的主要场所。
掌握食物在人体内的完整消化路径，了解各阶段食物的形态和成分变化。
科学思维
通过观察教材流程图、分析实验现象、梳理食物旅行过程，学会用有序、逻辑化的思维梳理人体生理过程。
能结合不良饮食案例，推理分析饮食习惯对消化器官的影响，建立结构与功能、行为与健康的关联思维。
探究实践
能借助模型、示意图、模拟实验，直观感知食物的消化过程，准确描述各消化器官的工作特点。
能小组合作完成消化模拟探究活动，整理实验信息，归纳消化和吸收的核心规律，提升动手探究和信息梳理能力。
态度责任
感受人体消化系统的精密性，树立尊重身体、爱护身体的科学意识。
了解不良饮食习惯的危害，掌握保护消化器官的方法，养成规律饮食、均衡膳食的健康生活习惯。
教学重难点
教学重点
认识人体主要消化器官的名称、位置和功能；掌握食物在人体内的完整消化路径，区分消化和吸收的核心作用。
教学难点
理解各消化器官的协同工作原理，明白小肠是主要吸收器官的原因；结合所学知识纠正不良饮食习惯，将健康饮食理念落实到生活中。
教学过程
情境导入，设问激趣（贴合教材开篇情境）
教学内容讲解：教材开篇创设生活化情境：我们每天吃米饭、蔬菜、肉类等食物，食物进入身体后，会慢慢消失，为我们提供生长所需的营养和日常活动的能量。教材核心设问：食物进入人体后会经过哪些部位？会发生怎样的变化？食物中的营养是如何被身体利用的？以此引出本节课核心探究主题——消化和吸收。
教师结合教材情境提问：“同学们，我们每天吃饭充饥，大家思考一下，吃下去的食物都去哪里了？是不是直接留在肚子里？”学生自由发言，有的学生认为食物留在胃里，有的学生认为食物被身体吸收了。教师继续追问：“那食物是怎么变成身体需要的营养的？为什么挑食、吃生冷食物会肚子痛？”引发学生思考讨论。教师小结导入：食物在我们身体里会经历一段特殊的“旅行”，经过多个器官的加工、分解，最终被身体吸收利用，这个过程就是消化和吸收，今天我们就一起跟随教材，探索食物的体内旅行之旅。
设计意图：依托教材原生生活情境，从学生熟悉的吃饭场景切入，通过递进式设问，激活学生已有生活经验，引发学生认知冲突，激发探究欲望，自然引出本节课教学内容，贴合五年级学生认知特点。
新知探究一：认识人体消化器官（教材核心板块一）
教学内容讲解：教材第一核心板块展示了人体消化系统完整结构图，清晰标注出口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门六大核心消化器官，同时标注了各器官在人体的对应位置。教材明确指出，这些器官有序连接、协同工作，共同组成人体的消化道，是食物旅行的专属通道。教材同时介绍各器官的基础形态特点：口腔是食物进入的入口，食道是细长的通道，胃是膨大的肌肉器官，小肠细长曲折、长度最长，大肠粗短，肛门是残渣排出的出口。
师生互动+识图探究：教师出示教材中的消化系统示意图，引导学生整体观察，随后开展识图问答互动。教师提问：“请大家观察教材图片，数一数人体主要的消化器官有哪些？”学生逐一说出口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。教师继续设问：“结合图片观察，这些器官在身体里是怎样排列的？是杂乱分布的吗？”学生观察后总结：器官首尾相连，形成一条完整的通道。
教师结合示意图逐一讲解各器官位置：口腔位于头部，连接食道；食道竖直贯穿胸腔，连接胃部；胃位于腹腔左上侧；胃下方连接盘曲的小肠；小肠外围连接大肠，大肠末端连接肛门。讲解完成后，组织学生同桌合作，互相指认身体对应器官的大致位置，巩固认知。
教师补充提问：“大家有没有发现教材图片中小肠和大肠的形态差异？二者有什么不同？”学生观察对比后作答：小肠细、长、弯曲多；大肠粗、短、弯曲少。教师肯定学生观察结果，为后续吸收功能的学习做好铺垫。
设计意图：依托教材图文资源，通过识图、观察、问答、实操指认等多元互动，让学生直观认识消化器官的组成、位置和形态，突破基础知识点，培养学生观察识图和信息提取的能力。
新知探究二：探究食物的消化与吸收过程（教材核心板块二）
教学内容讲解：本板块是本节课核心重难点，教材以食物旅行的顺序，分步详解消化和吸收的完整过程，同时明确消化和吸收的科学定义。教材内容细化：第一，口腔是消化的起始部位，牙齿咀嚼磨碎食物，唾液初步分解食物，将大块食物变成细碎湿润的食团；第二，食道通过肌肉蠕动，将食团推送至胃部，食道仅起到运输作用，无消化吸收功能；第三，胃通过肌肉收缩蠕动，反复研磨食物，同时分泌胃液，进一步分解食物，将食物变成糊状食糜；第四，小肠是消化和吸收的主要场所，食物在这里被彻底分解，营养物质透过肠壁被身体吸收；第五，大肠吸收食物残渣中的水分，剩余残渣形成粪便，最终通过肛门排出体外。教材明确区分：消化是食物由大块变小块、由复杂变简单的分解过程；吸收是营养物质进入血液、供给身体生长和活动的过程。
师生互动+模拟实验+流程图梳理：教师结合教材分步讲解，同步开展互动问答和模拟实验，具象化抽象过程。教师提问：“我们吃饭时为什么要细嚼慢咽？结合教材口腔的消化功能说一说。”学生作答：“牙齿磨碎食物，唾液分解食物，细嚼慢咽能让口腔更好地完成初步消化，减轻肠胃负担。”
教师开展教材配套模拟实验：利用软管模拟食道、气球模拟胃、细密管道模拟小肠，用饼干碎加水模拟食物，演示食道蠕动推送食物、胃部研磨食物、小肠过滤吸收营养的过程。实验过程中同步设问：“食道只是输送食物，有没有改变食物的形态？”学生观察后回答：没有，食道仅运输不消化。“气球模拟的胃部揉搓后，食物发生了什么变化？”学生回答：食物变得更细碎、糊状。
实验结束后，教师带领学生梳理教材中的食物消化流程图，师生共同总结完整路径：口腔（初步消化）→食道（运输）→胃（进一步消化）→小肠（彻底消化、主要吸收）→大肠（吸收水分）→肛门（排出残渣）。
教师重点突破难点：提问“为什么教材说小肠是吸收营养的主要场所？”学生阅读教材文本后，教师补充讲解：小肠长度长、内壁褶皱多、接触面积大，能最大限度吸收食物中的营养，人体大部分营养物质都在小肠被吸收利用。同时师生共同区分消化和吸收的差异，明确消化是“分解食物”，吸收是“获取营养”。
设计意图：通过教材文本解读、动态模拟实验、流程图梳理、分层问答互动，将抽象的体内生理过程具象化、条理化，帮助学生理清消化吸收的完整流程，突破教学难点，培养学生有序梳理、逻辑归纳的科学思维。
拓展提升：保护消化器官，养成健康饮食（教材拓展板块）
教学内容讲解：教材最后拓展板块结合学生生活实际，列举了伤害消化器官的不良生活习惯，包括暴饮暴食、挑食偏食、饭前便后不洗手、经常吃生冷辛辣食物、饭后剧烈运动等，同时对应给出了科学的保护方法和健康饮食原则，倡导均衡膳食、规律饮食、细嚼慢咽、注意饮食卫生。
师生互动+案例分析：教师展示教材中的生活案例：案例一：小明经常暴饮暴食，饭后立刻跑步，经常出现胃痛、腹胀；案例二：小红长期挑食，只吃零食不吃正餐，经常消化不良、身体乏力。教师组织学生小组讨论：“结合本节课所学知识，分析两位同学的问题在哪里？会对哪些消化器官造成伤害？应该如何改正？”
各小组讨论后依次发言，教师结合教材知识点总结：暴饮暴食会加重胃的研磨负担，损伤胃部；饭后剧烈运动影响肠胃蠕动和消化；挑食偏食会导致营养不均衡，影响消化吸收、危害身体健康。随后师生共同梳理消化器官保护方法：细嚼慢咽、三餐规律、不挑食偏食、不吃不洁生冷食物、饭后不剧烈运动、注意饮食卫生。
设计意图：依托教材真实生活案例，通过小组讨论、案例辨析，让学生将所学科学知识与生活实际结合，认识不良饮食习惯的危害，主动树立健康饮食意识，落实态度责任核心素养，实现知识育人、知行合一。
课堂小结
本节课我们系统探究了人体的消化和吸收知识，构建了完整的消化系统认知体系。首先我们认识了人体六大核心消化器官，明确了各器官的位置、形态和基础功能，知道各器官有序连接形成完整消化道。其次我们梳理了食物在人体的完整旅行路径，掌握了各器官的消化、吸收作用，明确口腔完成初步消化、胃部完成二次消化、小肠是消化和吸收的主要场所、大肠负责吸收水分和排出残渣。同时我们精准区分了消化和吸收的科学概念，理解了食物分解、营养利用的完整过程。最后结合生活案例，我们认识到不良饮食习惯对消化器官的伤害，掌握了保护消化器官的科学方法。希望同学们在今后的生活中，践行健康饮食理念，养成良好的饮食习惯，爱护自身消化器官，用科学知识守护身体健康。