2026年人教版高中化学选择性必修第三册第4章检测试卷及答案

这是一份2026年人教版高中化学选择性必修第三册第4章检测试卷及答案，共9页。
第四章检测卷(时间:60分钟 满分:100分)一、选择题(本题共15小题,每小题3分,共45分。每小题只有一个选项符合题意) 1.《天工开物》中记载:“贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣”。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于( ) A.纤维素、油脂 B.糖类、油脂 C.纤维素、蛋白质 D.油脂、蛋白质2.关于营养物质的下列说法不正确的是( ) A.淀粉能水解为葡萄糖B.油脂属于有机高分子C.鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性D.食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C3.化学与生活息息相关。下列叙述正确的是( ) A.人造丝成分与蚕丝相同 B.馒头越嚼越甜C.油脂经水解可变成葡萄糖 D.土豆中的淀粉经水解可变成酒精4.如图表示不同化学元素所组成的生命大分子及其水解产物,以下说法错误的是( ) A.若①为某种大分子的组成单位,则①最可能是氨基酸B.若②是人体中重要的储能物质,则②可能是蛋白质C.若③为能储存遗传信息的大分子物质,则③不一定是DNAD.若④能够作为医疗注射物,则④是葡萄糖5.糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质,下列有关说法正确的是( ) A.葡萄糖和蔗糖互为同系物,淀粉和纤维素互为同分异构体B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子,都能发生水解反应C.葡萄糖和蔗糖都能与新制Cu(OH)2反应,产生砖红色沉淀D.用甘氨酸(H2NCH2COOH)和苯丙氨酸()缩合,最多可形成4种二肽6.下列关于核酸的叙述不正确的是( ) A.DNA中的戊糖是脱氧核糖,RNA中的戊糖是核糖B.核酸中共有五种碱基C.组成核酸的核苷酸共有四种D.核酸是所有生物的遗传物质7.某病毒由蛋白质和核酸组成,直径大约在60~140 nm,怕酒精,不耐高温。下列说法正确的是( ) A.医用酒精中乙醇的体积分数为95%B.高温可使蛋白质发生变性C.该病毒扩散到空气中不可能形成胶体D.“84”消毒液(主要成分NaClO)中加入浓盐酸可以增强消毒效果8.1 mol某有机物在稀硫酸作用下,水解生成2 mol相同的物质。有下列物质:①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉[(C6H10O5)n] ④ ⑤ ⑥ ⑦其中符合题目要求的是( ) A.②⑤⑥⑦ B.①③④ C.①②⑤⑦ D.①④⑤⑥9.下列实验能达到预期目的的是( ) A.可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在C.将纤维素与稀硫酸加热水解后的液体取出少许,加入新制的Cu(OH)2并加热,有砖红色沉淀生成,证明水解生成了葡萄糖D.蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出,再加水又能溶解10.某DNA分子的片段如图所示。下列关于该片段的说法错误的是( ) A.氢键的强度:①>②B.该片段中所有氮原子都采取sp2杂化C.该片段在一定条件下可发生水解反应D.胞嘧啶与鸟嘌呤均能使酸性高锰酸钾溶液褪色11.天冬糖精是常用的甜味剂,它的结构简式如图所示:下列说法正确的是( ) A.天冬糖精有甜味,属于糖类B.天冬糖精在人体内不能发生水解,但该物质能溶于水C.天冬糖精能与NaHCO3溶液反应D.天冬糖精能与NaOH溶液反应,但不能与盐酸反应12.“瘦肉精”莱克多巴胺是一类能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物,但会在动物组织内形成残留,消费者食用后直接危害人体健康。其合成路线如下,下列说法正确的是( ) A.化合物X能与盐酸反应,也能与NaOH反应B.Y分子中所有原子可能在同一平面上C.可用FeCl3溶液鉴别X和YD.莱克多巴胺中含有3个手性碳原子13.以淀粉为基本原料可制备许多物质,如淀粉→①葡萄糖[(C6H12O6)]→②乙醇→,下列有关说法正确的是( ) A.淀粉是糖类物质,有甜味,反应①是水解反应B.反应③是消去反应,反应④是加聚反应,反应⑤是取代反应C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键,均可被酸性高锰酸钾溶液氧化D.在一定条件下,可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区分开14.维生素B5也称作泛酸,在人体内参与糖、油脂、蛋白质的代谢过程,具有抗脂质过氧化作用,其结构为,下列有关该化合物的说法错误的是( ) A.该物质可发生水解反应B.1 mol该物质与足量NaOH溶液反应,最多可消耗2 molNaOHC.该物质在铜或银作催化剂并加热的条件下可以被O2氧化形成醛基和酮羰基D.该物质可发生消去反应15.对乙酰氨基酚为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧。其结构简式为。下列有关该有机物叙述正确的是( ) A.分子式为C8H11NO2B.该有机物属于α-氨基酸C.其属于α-氨基酸的同分异构体有3种D.该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应二、非选择题(本题包括5小题,共55分) 16.(8分)糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是 (填字母)。A.葡萄糖属于碳水化合物,可表示为C6(H2O)6,每个葡萄糖分子中含6个H2O分子B.糖尿病患者的尿中糖含量很高,可用新制的氢氧化铜来检测患者尿液中的葡萄糖C.葡萄糖可用于制镜工业D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病患者食用后血糖不会升高。①木糖醇与葡萄糖 (填“互为”或“不互为”)同系物。②请预测木糖醇的一种化学性质: 。(3)糖尿病患者宜多吃蔬菜和豆类食品,因为蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是 (填字母)。A.蛋白质属于天然有机高分子,可被人体直接吸收B.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动C.纤维素和淀粉互为同分异构体D.纤维素和蛋白质的分子结构不同,但组成元素完全相同17.(13分)“凯式定氮法”测定奶粉中蛋白质的含量是由丹麦人约翰·凯达尔发明的,其原理是用强酸处理蛋白质样品,让样品当中的氮释放出来,通过测得氮的含量,再乘以系数6.38,即为蛋白质含量。凯式定氮法步骤如下。①样品处理:准确称取一定质量的奶粉试样置于烧瓶中,加入稀硫酸及相应催化剂,一定条件下充分反应,所得产物用水溶解并冷却后全部转移到容量瓶中定容。②碱化蒸馏:从容量瓶中量取一定体积的溶液,至图示的反应管中,再加入足量NaOH溶液,塞好进样口橡皮塞。通入高温水蒸气,用吸收剂吸收产生的氨。③滴定:向吸收氨后的溶液中滴加指示剂,用标准HCl溶液滴定至终点。根据以上知识回答下列问题。(1)样品处理的目的是 。(2)碱化蒸馏时反应的离子方程式为 ,冷凝管中冷却水的进水口为 (填“A”或“B”);如何通过简单的实验确定生成的氨全部被水蒸气蒸出并进入锥形瓶 。(3)凯式定氮法测定奶粉中蛋白质的含量灵敏度高,操作简单,缺点是 。(4)当奶粉含下列杂质或出现下列错误的实验操作时,会使所测蛋白质含量值“增大”的是 (填字母)。A.含三聚氰胺() B.样品入口未用蒸馏水冲洗C.第①步定容时俯视刻度线D.滴定开始时仰视读数,滴定终点时俯视读数18.(12分)以葡萄糖为原料制得的山梨醇(A)和异山梨醇(B)都是重要的生物质转化平台化合物。E是一种治疗心绞痛的药物,由葡萄糖为原料合成E的路线如下:回答下列问题。(1)葡萄糖的分子式为 。(2)A中含有的官能团的名称为 。(3)由B到C的反应类型为 。(4)C的结构简式为 。(5)由D到E反应的化学方程式为 。(6)F是B的同分异构体,7.30 g的F与足量饱和碳酸氢钠溶液反应可释放出2.24 L二氧化碳(标准状况),F的可能结构共有 种(不考虑立体异构),其中核磁共振氢谱为三组峰,峰面积比为3:1:1的结构简式为 。19.(12分)以淀粉和油脂为原料,制备生活中某些物质。已知:反应⑤生成D、E、F的物质的量之比为2:1:1,E与等物质的量的H2反应。请回答下列问题。(1)葡萄糖的分子式是 ,C分子中官能团的名称是 。(2)下列说法正确的是 。A.淀粉、油脂都是高分子,都能发生水解反应B.C、D互为同系物;M、N也互为同系物C.上述① ⑥中属于取代反应的为③⑤⑥D.B、E含不同官能团,但都能使酸性高锰酸钾溶液褪色(3)写出N的一种结构简式: ;C与F按不同的比例,还可以生成另外两种物质X、Y,且相对分子质量X