25-26学年高中化学(人教版)选择性必修第三册课件：第4章 提升课6 常见有机物的水解、检验和分离提纯

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常见有机物的水解、检验和分离提纯提升课6第四章核心素养 发展目标1.掌握有机物水解反应的条件并会判断其产物。2.掌握有机物的检验、鉴别和分离提纯的常用方法。课时对点练内容索引一、常见有机物的水解反应二、有机物检验或鉴别的常用方法三、有机物分离、提纯的常用方法< 一 >常见有机物的水解反应1.卤代烃的水解(碱性介质中)CH3CH2Br+NaOH ， +2NaOH _________________， +2NaOH _______________________。CH3CH2OH+NaBr2.酯类的水解(1)在酸性介质中生成酸和醇RCOOCH2R'+H2O 。(2)在碱性介质中生成盐和醇RCOOCH2R'+NaOH 。(3)油脂的水解①油脂+3H2O ；②油脂+3NaOH 。RCOOH+HOCH2R' RCOONa+HOCH2R'甘油+3高级脂肪酸甘油+3高级脂肪酸钠3.酰胺的水解(1)在酸性介质中生成羧酸和铵盐RCONH2+H2O+HCl 。(2)在碱性介质中生成羧酸盐和氨RCONH2+NaOH 。RCOOH+NH4Cl RCOONa+NH3↑      5.多肽、蛋白质的水解在酸、碱或酶的作用下最终水解得到 。天然蛋白质水解的最终产物是 。6.核酸的水解核酸在酶的作用下水解生成 。若在强酸或强碱条件下加热，可水解生成 、 和 。氨基酸α⁃氨基酸核苷酸磷酸碱基戊糖(核糖或脱氧核糖)1.(2025·北京期末)下列事实与水解反应无关的是A.油脂在碱性溶液中进行皂化反应B.重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子C.核酸在酶的作用下转化为核苷和磷酸D.四氯化钛与大量水在加热条件下制备二氧化钛√2.下列说法不正确的是A.溴乙烷与氢氧化钠溶液混合，加热，可发生水解反应B.有机物的水解反应都属于取代反应C.麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物相同D.乙酸乙酯和油脂在碱溶液中的水解都是皂化反应返回√< 二 >有机物检验或鉴别的常用方法1.利用有机物的物理性质(1)利用液态有机物的密度烃(烷烃、烯烃、炔烃、苯及其同系物)的密度一般小于水，而溴苯、硝基苯、四氯化碳的密度大于水，故它们在水中的分层情况不同，可以加水鉴别。(2)利用有机物的溶解性通常加水观察有机物是否溶于水，如可用水鉴别乙酸和乙酸乙酯等。另外液态烷烃、苯及苯的同系物、溴苯、硝基苯、四氯化碳还能把Br2(或I2)从溴水(或碘水)中萃取出来，使液体分层，这一性质也常用于有机物的鉴别或检验。2.利用有机物中所含官能团的性质思维方式：官能团→性质→方法的选择1.(2025·辽宁期中)下列各组物质中，仅使用一种试剂不能鉴别的是A.苯、甲苯、乙苯B.乙醇、正庚烷、1，3⁃丁二烯C.苯、乙醇、四氯化碳D.四氯化碳、苯、甲苯√2.下列物质鉴别所用试剂不正确的是A.乙醇与乙酸用CaCO3固体 B.乙烷和乙烯用NaOH溶液C.苯、CCl4和甲酸用水 D.乙烯与乙烷用溴水√返回< 三 >有机物分离、提纯的常用方法有机物的分离和提纯方法很多。根据沸点的不同，可采用 或 的方法；根据溶解性的不同，可采取 、 、结晶或过滤的方法；有时也可采用水洗、酸洗或碱洗的方法进行有机物的分离、提纯。例如：分馏蒸馏萃取分液洗气分液蒸馏分液饱和Na2CO3溶液NaOH溶液NaOH溶液分液蒸馏蒸馏蒸馏分液洗气洗气1.(2025·云南曲靖段考)用括号内的试剂和方法除去下列各种物质的少量杂质，不正确的是A.乙烯中含有SO2(酸性KMnO4溶液，洗气)B.苯中含有甲苯(酸性KMnO4溶液、NaOH溶液，分液)C.乙酸乙酯中含有乙酸(饱和碳酸钠溶液，分液)D.实验室制备乙炔中混有少量H2S(通过足量的CuSO4溶液，洗气)√2.下列提纯方法正确的是A.溴苯中混有溴，加入碘化钾溶液后用汽油萃取B.乙醇中混有乙酸，加入NaOH溶液后用分液漏斗分液C.乙烷中混有乙烯，通过盛有酸性KMnO4溶液的洗气瓶洗气D.苯甲醛中混有苯甲酸，加入生石灰，再加热蒸馏√3.(2025·山东菏泽期中)下列实验操作正确的是A.除去苯中的苯酚：加适量溴水，过滤B.分离乙醛和乙酸：加入适量NaOH溶液后分液，往下层液体加入适量盐 酸后蒸馏C.证明淀粉部分水解：向水解液中滴加碘水，变蓝；另取水解液，加入 新制氢氧化铜并煮沸，未产生砖红色浑浊D.检验卤代烃中的卤原子：加入NaOH溶液共热，滴加适量稀硝酸，再 加AgNO3溶液，观察沉淀的颜色√返回课时对点练对一对答案1234567891011121313.答案12345678910111213题组一　常见有机物的水解反应1.下列物质中，水解的最终产物可以发生银镜反应的是A.蔗糖 B.乙酸乙酯C.油脂 D.蛋白质对点训练答案12345678910111213√答案123456789101112132.某种解热镇痛药的结构简式为 ，当它完全水解时，可得到的产物有A.2种 B.3种C.4种 D.5种答案12345678910111213√答案12345678910111213题组二　有机物的检验、鉴别和分离3.乙醇、甘油、苯酚及醛类物质是重要的有机物。下列有关说法正确的是A.不能用溴水检验 中是否含有碳碳双键B.乙醇、甘油和苯酚都能与NaOH溶液反应C.只用水就能鉴别乙醇、乙酸、苯酚D.对甲基苯甲醛( )能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明 它含有醛基答案12345678910111213√答案123456789101112134.(2025·辽宁期中)为提纯下列物质(括号内为杂质)，所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是答案12345678910111213√答案12345678910111213 答案12345678910111213√答案123456789101112136.只用水就能鉴别的一组物质是A.乙醇、乙酸、四氯化碳 B.苯、己烷、乙酸C.乙醇、甘油、乙酸 D.乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳答案12345678910111213√7.下列有机物的除杂方法正确的是(括号中的是杂质)A.乙酸乙酯(乙酸)：加入饱和碳酸钠溶液洗涤，分液B.苯(苯酚)：加入溴水，过滤C.溴乙烷(溴单质)：加入热氢氧化钠溶液洗涤，分液D.乙酸(乙醛)：加入新制的氢氧化铜，加热答案12345678910111213√答案123456789101112138.(2022·浙江6月选考，14)下列说法不正确的是A.植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色B.向某溶液中加入茚三酮溶液，加热煮沸出现蓝紫色，可判断该溶液含 有蛋白质C.麦芽糖、葡萄糖都能发生银镜反应D.将天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的链状 二肽有9种答案12345678910111213√答案123456789101112139.下列实验方案及所选玻璃仪器(非玻璃仪器任选)能实现相应实验目的的是答案12345678910111213综合强化√答案1234567891011121310.(2025·北京西城段考)苯甲醇与苯甲酸是重要的化工原料，可通过苯甲醛在氢氧化钠溶液中的歧化反应制得。制备原理及反应结束后对反应液的处理步骤如下：答案12345678910111213已知：答案12345678910111213下列说法不正确的是A.步骤Ⅰ：加入的试剂可以为乙醚和水B.“操作a”和“操作c”相同C.“操作b”需使用温度计、酒精灯、直形冷凝管D.提纯粗苯甲酸的具体操作：加热溶解、冷却结晶、过滤、洗涤、干燥√答案1234567891011121311.物质的检验、鉴别要特别注意共存物质的干扰，否则得到的结论是不可靠的。下列实验设计所得结论可靠的是A.将电石与水反应产生的气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色说明有 乙炔生成B.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入酸性KMnO4溶液中， 溶液褪色说明有CH2==CH2生成C.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入溴水中，溴水褪色， 说明有乙烯生成D.将苯、液溴、铁粉混合物反应产生的气体通入AgNO3溶液中有淡黄色 沉淀产生，说明有HBr生成答案12345678910111213√答案1234567891011121312.得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨芐，分子式为C16H17N3O4S·H2O，其结构简式如图所示，下列有关说法正确的是A.该有机物分子中有2个手性碳原子B.1 mol该分子最多能与7 mol H2反应C.在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸D.该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应答案12345678910111213√答案1234567891011121313.(2025·上海期末)下面有几种物质的结构简式：答案12345678910111213回答下面问题：(1)淀粉水解的最终产物是____(填字母)，其同分异构体的名称是_____。A果糖答案12345678910111213(2)利用蛋白质的变性可以破坏病毒中的蛋白质结构，从而起到杀灭病毒的作用。下列溶液不能使蛋白质变性的是_____(填字母，下同)。 A.75%的消毒酒精 B.84消毒液C.双氧水 D.饱和食盐水(3)某蛋白质水解的最终产物是______。DC答案12345678910111213(4)属于油脂的是_____，含氧官能团的名称是______。该油脂______(填“能”或“不能”)使溴水褪色，在热的NaOH溶液中水解的产物有C17H35COONa和_________(填结构简式)。 B酯基不能答案12345678910111213答案12345678910111213(5)有机物D是维生素，是一种重要的抗氧化剂，维生素中含有______种官能团。 3返回