初中生物苏教版（2024）七年级上册（2024）微生物和人类的关系达标测试

这是一份初中生物苏教版（2024）七年级上册（2024）微生物和人类的关系达标测试，共8页。试卷主要包含了选择题，多选题，填空题，简答题，资料分析题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1.狂犬病、乙肝、流感等许多疾病都是由病毒引起的。下列关于病毒的说法错误的是（ ）
A . 病毒的细胞结构简单，没有成形的细胞核
B . 需要借助电子显微镜才能观察到
C . 灭活后可制成疫苗有效预防传染病
D . 病毒也可以侵染到细菌体内
2.下列生物中，可产生抗生素的是（ ）
A . 青霉 B . 酵母菌 C . 大肠杆菌 D . 乳酸菌
3.在甜酒制作过程，要尽量少打开容器，主要是因为（ ）
A . 防止酒香逃逸
B . 防止温度降低，影响发酵效果
C . 防止其他细菌和真菌进入，使甜酒变质
D . 以上都对
4.病毒与人类生活息息相关，下列说法错误的是（ ）
A . 利用病毒可以研制疫苗
B . 利用病毒可以生产抗生素
C . 有些病毒可在基因工程中发挥作用
D . 有些病毒可以使动植物患病
5.酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用？
A . 大肠杆菌 B . 酵母菌 C . 曲霉 D . 乳酸菌
6.某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（ ）
A . 鲜奶加热后直接进行“接种”
B . 制作酸奶不需要密封
C . 放在室内温暖的地方进行发酵
D . 制作酸奶的的菌种是酵母菌
二、多选题
1.下列有关抗生素的说法，错误的是（ ）
A . 是细菌和真菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质
B . 是酵母菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质
C . 抗生素可治疗多种细菌性疾病
D . 长期使用或滥用抗生素药物会对人体产生许多副作用
2.当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，保存方法最好的组合是（ ）
A . 高温，湿润
B . 低温，干燥
C . 暴露空气中
D . 隔绝空气
3.小张非常喜欢喝酸奶，他在酸奶包装盒上的成分表中看到各种各样的菌，如嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌等。下列说法错误的是（ ）
A . 利用这些菌还可以酿酒
B . 酸奶胀包是由于乳酸菌无氧呼吸产生了气体
C . 这些菌能以孢子的形式抵抗不良环境
D . 这些菌形态各异，都是单细胞
4.下列用乳酸菌制造的是（ ）
A . 酿酒 B . 酸奶 C . 泡菜 D . 沼气
5.关于细菌和真菌的说法正确的是（ ）
A . 细菌和真菌对人类一般都是有害的
B . 真菌可以通过形成孢子来繁殖后代
C . 细菌和真菌都要生长在有氧气的环境中
D . 真菌和细菌结构的主要区别是有无成型的细胞核
三、填空题
1.打开的啤酒瓶含有大量的泡沫放出，气泡中的气体是 ________ 。
2.馒头的蒸制和泡菜的制作使用的微生物分别是 ________ ．
3.制作馒头时，人们常将面粉、水与一种单细胞真菌和成面团，在适宜的温度下放置一段时间，面团会逐渐膨大、松软。此过程涉及的真菌和生物技术分别是 ________ 、 ________ 。
4.蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生 ________ 气体遇热膨胀的缘故。
5.（1）做馒头和面包时，加入 ________ ，制成的馒头和面包就会暄软多孔，加入的生物属于单细胞 ． （填生物类群）
（2）鲫鱼的主要运动器官是 ________ ，河蚌的运动器官是 ________ ．
6.17世纪后叶，荷兰人列文•虎克发现细菌；19世纪“微生物学之父” ________ 利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的．
7.细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为 ________ ．
四、简答题
1.有人说这次全球爆发的新型冠状病毒为祸人间，造成那么多的人死亡，经济发展也受到很大的彩响，所以说病毒就是一无是处的坏蛋，对此，你怎么看？
2.细菌和真菌是广泛分布在生物圈中的生物，与我们的生活息息相关，那么我们应该怎么样看待细菌和真菌与动植物之间的关系呢？
3.病毒、细菌对人类生活有何影响？举例说明．
4.酒曲中含有曲霉和酵母菌，它们在制作米酒（双称甜酒）中发挥着怎样的作用？
五、资料分析题
1.新加坡境内寨卡病毒感染病例总数增至275例。寨卡病毒主要通过蚊子叮咬传播。目前尚无有效的疗法和疫苗。请根据上述材料分析并回答下列问题。
（1） 寨卡病毒不能独立生活，必须 ________ 在活的动物细胞内。根据其寄生细胞的种类，寨卡病毒属于 ________ 病毒。
（2） 寨卡病毒离开活细胞后，会变成 ________ 。
（3） 注射抗生素 ________ （选填“能”或“不能”）杀死寨卡病毒，原因是 ________ 。
2.生物技术的不断进步，使得越来越多的动植物造福了人类社会，可以说自然界丰富多彩的动植物都和人类社会息息相关。20世纪初，人们发现苏云金杆菌的芽孢能进入昆虫的血液，苏云金杆菌会大量繁殖，使害虫瘫痪致死，因此在林木养护和农作物生产上人们可以以菌治虫。20世纪70年代，科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌中，使之生产降低病人血糖的药物——胰岛素。近几年，在农技人员的指导下，全国多地推广了“稻虾共作”模式，即在水稻种植期间养殖小龙虾。既帮助农民增产增收，又可减少水产养殖带来的污染。2021年3月4日，我国研制的“软体智能机器鱼”成功潜入马里亚纳海沟的10900米深处，完成了人类历史上第一次智能软体机器人在深海中畅游。2023年5月28日，国产大飞机C919商业首航成功，这是我国迈向科技自立自强的又一重要里程碑。请回答：
（1） 苏云金杆菌和害虫的关系是 ________ 。
（2） 选择大肠杆菌生产胰岛素的原因是 ________ 。
（3） 虾所属的动物类群是 ________ 动物，是最大的动物类群。
（4） “软体智能机器鱼”是仿造狮子鱼的结构与功能来进行设计，该技术叫做 ________ 。
（5） 飞机是对鸟类的仿生，鸟类前肢特化成 ________ ，有利于飞行。
3.分析下列资料并回答问题。
资料1：抗生素主要是一些细菌、真菌、放线菌等微生物在生活过程中所产生的化学物质，能抑制、杀死细菌或干扰其他生活细胞的正常发育，是当前治疗人和动物细菌感染的常用药物。使用抗生素时，致病菌和有益菌会被一起杀死。
资料2：噬菌体是寄生在细菌体内的病毒，在自然界中噬菌体是细菌的“天敌”。一种噬菌体只攻击特定的细菌。科学家正在研发噬菌体药物用于治疗细菌感染。
资料3：噬菌体结构示意图(如图)。
（1） 病毒性疾病不能用抗生素进行治疗，理由是 ________ ；请列举出一种由病毒感染引起的疾病名称： ________ 。
（2） 与细菌、真菌等生物相比，病毒没有 ________ ，不能独立生活，离开活细胞时，通常会变成 ________ ，当环境条件适宜，便会侵入活细胞，生命活动重新开始。
（3） 噬菌体可以识别特定细菌，其攻击具有特异性，因此用噬菌体治疗细菌感染 ________ (填“会”或“不会”)杀伤人体内的其他有益菌。噬菌体攻击细菌过程中，进入细菌体内的是[ ________ ] ________ 。
六、实验探究题
1.为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案．他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口．放于温暖的环境中，一段时间后观察．方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖．请分析以上两种方案：
（1） 你认为哪个方案更合适？请说明理由．
（2） 酵母菌发酵产生的气体如何证明？
2.夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质，有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏能延长保鲜时间，小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
表1
根据以上资料回答问题：
（1） 该探究实验中，小强提出的问题是 ________ ？
（2） 小强设计该实验的变量是 ________ ，设计本实验时，只有变量不同，其他条件要相同，目的是 ________ 。
（3） 设置乙实验的目的是 ________ 。
（4） 将豆腐放入冰箱中冷藏能延长保鲜时间的原理是 ________ 。
（5） 豆腐还有其他保鲜方法吗？芳芳经过查阅资料后认为加入食盐可以延长豆腐保鲜时间，进一步进行了实验探究：
表2
从实验结果分析，加入 ________ 也可以延长豆腐保鲜时间的方法，该方法原理是高浓度盐溶液具有 ________ 作用，从而防止食品腐败变质。
（6） 导致豆腐腐败变质的根本原因是 ________ ，豆腐腐败变质后，会产生有害物质，人如果食用会导致腹泻、腹痛、胃痛、反胃吐酸水等不适症状，危害人体健康。对于食品安全问题，请提出一条合理建议： ________ 。
3.腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。为了让同学们感受中华美食的魅力，某校开展了“制作腐乳”的项目式学习活动。孙悟同学发现自己的豆腐表面的毛霉菌丝稀疏，他分析可能与自己将纱布换成锅盖有关，于是进行了以下实验：
（1） 甲、乙两组对照，实验变量是 ________ 。
（2） 为了保证甲、乙两组变量唯一，小琴的做法有 ________ （答一点即可）。
（3） 设置丙组的目的是为了 ________ 。
（4） 你推测乙组毛霉菌丝稀疏的原因是：盖锅盖后 ________ 。
（5） 与霉菌相比，细菌的细胞结构简单，没有 ________ ，所以被称为原核生物。
实验编号
实验材料
温度
时间
实验结果
甲
豆腐100g+500mL冷开水
5℃
48小时
豆腐品质不变
乙
豆腐100g+500mL冷开水
30℃
48小时
豆腐变质
实验编号
实验材料
温度
时间
实验结果
丙
豆腐100g+500mL冷开水，加入适量的食盐
30℃
48小时
豆腐品质不变
丁
豆腐100g+500mL冷开水
30℃
48小时
豆腐变质
组别
甲组
乙组
丙组
豆腐块
将一块豆腐切成大小相等的36块，置于蒸笼中蒸5分钟，冷却，平均分成3组
毛霉菌种液
不喷洒
不喷洒
适量喷洒
覆盖物
纱布
锅盖
锅盖
发酵温度
18℃
实验结果
毛霉菌丝密集
毛霉菌丝稀疏
毛霉菌丝密集