小学粤教粤科版（2024）第8课 食物与营养教课内容ppt课件

这是一份小学粤教粤科版（2024）第8课 食物与营养教课内容ppt课件，文件包含粤教粤科版2024科学三年级下册28《食物与营养》课件pptx、检验食物中的营养成分mp4等2份课件配套教学资源，其中PPT共25页， 欢迎下载使用。
科学观念：知道食物来自动物、植物、矿物质，含多种营养，能维持生命与生长。科学思维：能按来源给食物分类，能分析食物中的主要营养成分。探究实践：会用简单实验检测营养，能对比、记录并得出结论。态度责任：认识合理膳食重要性，养成不挑食、均衡饮食的健康习惯。
我们每天吃的馒头、青菜、红烧肉，能给身体提供什么？ 没有这些食物，我们的身体会受到什么影响？
我们的食物来源有哪些？
观察不同的食物，了解它们的来源，并尝试按来源对食物进行分类。
观察并记录：将观察到和查阅到的结果记录在下表中。
通过观察和查阅资料，可以发现常见的食物来源有哪些？
常见的食物中含有哪些营养成分？
通过查阅资料或进行实验探究，了解常见食物中主要含有哪些营养成分。
肉、蛋、奶富含蛋白质和钙
米饭、面条富含碳水化合物
蔬菜、水果富含维生素和矿物质
除了查阅资料，我们还可以通过实验检测食物中含有哪些营养成分。
利用脂肪在纸上按压会留下油渍的现象，检测食物中是否含有脂肪。
利用淀粉遇到碘液会变蓝的现象，检测食物中是否含有淀粉。
利用灼烧蛋白质会产生类似烧焦羽毛的特殊气味的现象，检测食物中是否含有蛋白质。
用实验的方法检测食物中含有哪些营养成分。 观察并记录：将查阅到的资料和实验结果记录下来。 瘦肉中含有的主要营养成分有_____________；青菜和苹果中含有的主要营养成分有__________________；牛奶和鸡蛋中含有的主要营养成分有______________ 实验结果： 含有淀粉的食物有________________；含有脂肪的食物有______________________；含有蛋白质的食物有_________________________。
瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉
通过查阅资料和实验探究，可以发现常见的食物中含有哪些营养成分呢？
营养成分
有没有一种食物含有人体所需的全部营养成分？
尝试给自己设计一份科学的食谱。
早餐：牛奶1杯、馒头1个、鸡蛋1个（补充蛋白质、淀粉、钙）午餐：米饭1碗、红烧肉少量、清炒青菜1份（补充淀粉、蛋白质、脂肪、维生素）晚餐：面条1碗、番茄炒蛋1份、苹果1个（补充淀粉、蛋白质、维生素）理由：这份食谱有植物类食物，也有动物类食物，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养，能让我健康成长。
一、判断题（对的打 “√”，错的打 “×”）​1.我们吃的食物都来自动物和植物，没有其他来源。（ ）2.馒头主要来自动物。（ ）3.青菜、苹果含有丰富的维生素和矿物质。（ ）4.瘦肉、牛奶、鸡蛋都含有丰富的蛋白质。（ ）5.有一种食物含有人体需要的全部营养。（ ）6.淀粉遇到碘酒会变蓝色。（ ）
二、选择题（每题只有一个正确答案）1.下列食物主要来源于植物的是（ ）A. 馒头 B. 红烧肉 C. 鸡蛋2.下列食物主要来自动物的是（ ）A. 青菜 B. 盐 C. 瘦肉3.检测脂肪我们可以用的方法是（ ）A. 在纸上按压，看是否有油渍 B. 加碘液看是否变蓝 C. 灼烧闻气味
二、选择题（每题只有一个正确答案）4.含有丰富淀粉的食物是（ ）A. 肥肉 B. 米饭 C. 苹果5.为了健康成长，我们应该（ ）A. 只吃肉不吃菜B. 不挑食，合理搭配C. 只吃自己喜欢的食物
第8课 食物与营养一、食物的来源植物类：馒头、青菜、水果等动物类：肉类、蛋类、奶类等矿物类：盐等二、食物的营养成分淀粉：主要来自谷物（米饭、馒头）脂肪：来自肉类、食用油蛋白质：来自瘦肉、蛋、奶、豆类三、营养成分检测方法淀粉：滴碘液→变蓝脂肪：纸上按压→油渍蛋白质：灼烧→烧焦羽毛味