初中化学沪科版（五四制）(2024)八年级全一册（2024）课题1 开启化学之门示范课ppt课件

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1.知道化学科学的研究对象，了解化学学科的本质与特征。2.初步掌握化学变化的特征，学会判断典型的物理变化与化学变化，辨析物质的物理性质与化学性质。
这些“变身”，是同一类“魔法”吗？鸡蛋只是“样子”变了，还是“内在”也换了？冰块化成水，水还能冻回冰吗？
看！透明的蛋清和流动的蛋黄，遇到热锅后凝固了！变成了白白黄黄的煎蛋！
这块晶莹剔透的冰块，放在桌上。变小了！变成了透明的水！
无色的天然气，点燃后，变成了淡蓝色火焰!
厨房里这些奇妙的变化，藏着什么科学秘密？
一、化学变化与物理变化
如同小明在厨房中，观察到的与物质变化有关的现象，在生活中还有很多，有的时候是物质的形态发生了变化，有的时候是物质的组成发生了变化，下面让我们通过实验来探究物质的变化。
方法引导——实验现象的观察
实验前：观察有几种物质参与实验；物质的颜色、状态(气、固、液)、气味等。
实验时：观察实验条件(加热、点燃等)；观察现象(发光、发热、生成沉淀或气体等)。
实验后：观察有几种物质生成，生成物的颜色、状态、气味等。
尊重客观事实,全面细致,如实记录和描述
1.实验探究：物质的变化
(1)如图1.1所示，将盛有少量水的试管固定在铁架台上，在试管底部小心加热至水沸腾(注意不要将试管中的水蒸干)，取一片干燥、洁净的玻璃片靠近试管口。观察并记录实验现象。(2)向盛有约1/3容积的水的烧杯中投入一小片维生素C泡腾片，取一片干燥、洁净的玻璃片靠近烧杯口。观察并记录实验现象。(3)取一根长约6cm的镁带用砂纸打磨至表面光亮,用剪刀将其剪成两段。观察并记录实验现象。(4)如图 1.2所示，用坩埚钳夹住一小段镁带，在酒精灯火焰上点燃后，迅速移到陶土网上方”。观察并记录实验现象。
注意观察：①请说出水的颜色、状态。②水加热沸腾时，试管口有什么现象？③玻璃片上有什么现象？
注意观察：①观察镁带点燃后的现象。②燃烧后残留物的外观。③观察镁带燃烧实验时，佩戴护目镜，不要长时间直视镁带燃烧。
活动1：归纳4个实验的现象记录
实验（1）和（3）它们有什么共同点？实验（2）和（4）它们有什么共同点？这4个实验是一类变化吗？
活动2：分析实验（1）和（3）
没有生成其它物质的变化。
①形状变化：弯曲、破碎、折叠、雕刻、榨汁等
②状态变化：三态（固态、液态、气态）
活动3：实验（2）和（4）的分析
（2）泡腾片投入水中产生许多气泡，但是玻璃片上没有出现大量冷凝水，说明气泡不是水蒸气，而是一种新产生的气体。
（3）镁带燃烧后生成了白色粉末。这是一种不同于镁带的新物质。
因此实验（2）和（4）不同于实验（1）和（3），他们不是物理变化。
生成新物质的变化（化学反应）
常见特征: 有新物质生成
颜色改变、放出气体、生成沉淀伴随能量变化（吸热、放热、发光）
注意：这些现象只能作为判断是否发生了化学变化的参考，但不是作为依据，例如电灯发光、发热，该过程没有新物质生成，是个物理变化。因此判断化学变化和物理变化的依据是有无新物质的生成。
没有生成其它（新）物质的变化
生成其它（新）物质的变化
点燃一支蜡烛，观察石蜡发生了什么变化？
蜡烛燃烧时，蜡烛会熔化，蜡烛燃烧是化学变化；而蜡烛熔化成蜡烛油是物理变化。
物理变化与化学变化的区别与联系
化学变化中常伴随着物理变化，物理变化中一定没有化学变化
回看小明厨房里观察到的现象，观察并思考
在寒冷的冬天，我们常常会使用一些物质来温暖身体，如抱一个热水袋或者贴一片暖宝宝。请观察取暖前后热水袋与暖宝宝中的物质发生的变化，判断这两种获取热量的方式是否都属于化学变化，并说明理由。
铁粉与水蒸气发生氧化反应生成氢氧化铁，放热。生成新物质，是化学变化。
热水袋取暖，只是热的传递。没有生成新物质，是物理变化。
小结：化学变化和物理变化
变化时是否有其他物质生成
光、热，色变，气体、沉淀
化学变化中一定会伴随物理变化
矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等
木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等
【典例】（2025·上海·三模）属于化学变化的是（ ）A．海水晒盐B．冰雪融化C．铁丝弯曲D．蜡烛燃烧
【变式】（24-25九年级上·上海普陀·期中）下列成语中涉及化学变化的是（ ）A．沙里淘金B．刻舟求剑C．滴水成冰D．星火燎原
二、化学性质与物理性质
小明在厨房发现冰块融化，其变化过程是怎样的？
定义: 不需要通过化学变化表现出的性质如： 颜色、状态、气味、硬度、密度、溶沸点、导电性、导热性、溶解性
冰块达到水的熔点后，由固态的冰融化为液态的水。
无色、无味、液体。在标准大气压下熔点是0℃，沸点是100℃。
[描述] 请根据以上关键词，尝试描述水的物理性质
液体沸腾时的温度(与气压有关)。当外界条件改变时，物质的某些性质也会随着变化。因此，描述物质性质时往往要注明条件。
物质在化学变化中表现出来的性质。
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
常见的化学性质:可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、酸碱性、稳定性、毒性
图1.5中的物质变化哪些属于物理变化？哪些属于化学变化？从这些变化中，你能推知相关物质各有哪些物理性质或化学性质吗？
酒精涂抹在皮肤上后很快挥发
灯泡中钨丝通电后发光
酒精涂抹在皮肤上后很快挥发和灯泡中钨丝通电后发光，都没有新物质生成，是物理变化。 前者是酒精的挥发性，后者是电能转化为光能。
烟花燃放和铁链生锈，这两个过程中都有新物质生成，是化学变化。 烟花燃放表现出的是可燃性（火药的可燃性），铁链生锈是铁能与空中中的物质反应。
化学变化是过程，化学性质是物质的特征
变化强调发生的过程，是动态的，重在“变”。
性质强调具有的属性，表示能力。
（化学性质常有“能、会、可以、易、难”等字眼）
重难点辨析—变化和性质傻傻分不清楚？
【典例】（24-25九年级上·上海徐汇·期末）下列酒精的性质中，属于化学性质的是（ ）A．有特殊气味B．能燃烧C．与水互溶D．易挥发
①木炭在空气中燃烧;②木炭可以燃烧;③木炭粉碎;④木炭是灰黑色固体;⑤蜡烛熔化;⑥蜡烛能燃烧;⑦蜡烛受热可以熔化;⑧蜡烛燃烧。
属于物理性质的是______________属于化学性质的是______________属于物理变化的是______________属于化学变化的是______________
没有发生化学变化所以不是化学性质
定义：生成其它物质的变化。伴随现象：光、热、色变、气体、沉淀等能量变化：热能、电能、光能的吸收或释放
定义：没有生成其它物质的变化。伴随现象：形状的改变和状态的改变
定义：不需要化学变化就能表现出的性质。如：颜色、状态、气味、熔点、导电性、导热性...
定义：化学变化时表现出的性质。如：可燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性
1．（24-25八年级上·上海·期末）生活中的下列变化，只发生了物理变化的是（ ）A．粮食酿酒B．食盐溶于水C．火柴燃烧D．铁器生锈2.下列变化中，与另外三个有本质区别的是（ ）A．弯曲铁丝B．蜡炬成灰C．冰雪融化D．酒精挥发
3．（24-25八年级上·上海·期中）下列属于物质的物理性质的是（ ）A．溶解性B．稳定性C．酸碱性D．毒性