苏教版（2024）八年级上册（2024）第12章 消化系统第2节 消化和吸收公开课ppt课件

这是一份苏教版（2024）八年级上册（2024）第12章 消化系统第2节 消化和吸收公开课ppt课件，共36页。PPT课件主要包含了第二节消化和吸收，消化系统的组成，PART01，调查龋齿发生率，腔肠动物，消化腺的种类和作用，食物的消化，PART02，蛋白质的消化，蛋白质等内容，欢迎下载使用。
苏教版初中生物八年级上册
描述人体消化系统的组成及其主要消化腺的作用。概述食物的消化。 说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点。
人体从外界摄取的食物，依靠消化系统消化和吸收，食物中的营养物质可供细胞进行生命活动。人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
内有牙齿和舌，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
通过蠕动，将食物推进胃
消化道最膨大的部分，总容量约1000～3000ml
消化道最长的部分,全长约5～7m
未消化的食物残渣，形成粪便，成人的大肠约1.5m
口腔——消化道的起始端
舌的搅拌作用和牙齿的咀嚼作用，有利于食物的消化。
牙齿健康是人体健康的重要组成部分。如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿等牙齿疾病。
目的：说出牙齿的结构，分析龋齿形成的原因。
指导：1.学生6-8人一组，调查龋齿的发生率。从饮食习惯（如喜欢吃甜食、零食等）、口腔卫生等方面，讨论、交流龋齿发生的可能原因。2.全班进行交流，形成防止龋齿进一步恶化的方案。
牙齿是人体最坚硬的器官。牙的结构分为牙本质和牙髓两部分。牙本质是牙的主体。牙分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙冠的外面覆有牙釉质，牙根外面覆有牙骨质，牙本质内的腔充满牙髓。
养成良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口；少吃甜食，尤其睡觉前不吃糖；适当选用含氟牙膏；定期看牙医。
口腔内的细菌将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表面的牙釉质，牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，就形成龋洞。最后龋洞深入到牙髓腔（牙髓中有神经），就引起牙痛。

分泌胆汁，经导管流入小肠。人体内最大的消化腺
分泌胰液，经导管流入小肠
位于小肠壁上，分泌肠液
口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌、胃与肠的蠕动等过程，属于物理性消化。
在消化酶的作用下，食物被逐步分解成小分子物质的过程是化学性消化。
食物的消化还与消化液中的酶有密切的关系。酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称生物催化剂。在一定的条件（如适宜的温度、PH）下，消化酶像“剪刀”一样，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子有机物。
目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。
探究：食物在口腔内的化学性消化
器材： 试管，烧杯，温度计，量筒，酒精灯，三脚架，石棉网，玻璃棒， 馒头，面粉（制作淀粉糊），碘液等。
探究指导：1.学生4～6人一组，每位同学细细咀嚼馒头，体验咀嚼过程中味道的变化。根据味道的变化，小组提出有关淀粉在口腔内发生化学性消化的问题。建议考虑：面粉的主要成分是淀粉。唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进淀粉的消化。细细咀嚼，味道发生了什么变化？有新的物质产生吗？味道变甜了；有新的物质产生，生成了麦芽糖。2.根据问题，作出有关淀粉在口腔内发生化学性消化的假设。
3.根据假设，制订实验方案，实施实验并将结果记入表中。建议考虑：怎样保持适宜的温度使得唾液淀粉酶发挥高效的催化作用。可以放入37℃的温水中加热，即水浴加热。
4.记录实验数据，分析数据并得出结果。全班交流，得出实验结论。
模拟唾液淀粉酶对淀粉消化的实验
在口腔内，唾液对淀粉有消化作用。因为口腔中含有唾液腺，能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解为麦芽糖。
思考：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？
在牙齿和舌的作用下，食物被咀嚼和搅拌，在唾液淀粉酶作用下将部分淀粉分解为麦芽糖。
胃的蠕动和搅拌有助于食物和消化液混合，在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步分解。
小肠的蠕动和搅拌有助于食物和消化液的混合，在肠液和胰液中多种酶的作用下，食物中的蛋白质、糖类和脂肪被彻底消化，小肠是食物消化的主要器官。
吸收：食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
在消化道中，小肠的内表面具有皱襞和绒毛，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，易吸收各种营养物质。
小肠是人体吸收营养物质的主要器官。吸收部位：① 胃——吸收部分水和酒精；② 大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素；③ 小肠——吸收大部分的水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等。
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门
唾液腺、胃腺、肝、胰腺和肠腺
小肠：吸收大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、 氨基酸、甘油、脂肪酸
大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素
1.下列结构中不与食物直接接触的是（ ）A.口腔 B.肝C.食管 D.小肠 2.下列消化液中，不含消化酶的是（   ）A.唾液        B.胆汁     C.胃液        D.肠液
3.在消化道中，几乎没有消化作用的是（　 ）A.口腔、食管、胃 B.咽、食管、胃 C.口腔、咽、食管 D.咽、食管、大肠