人教版高中生物必修1《第2章 组成细胞的分子（包括细胞学说）》单元测试 无答案

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高中生物人教版2019必修一组成细胞的分子（包括细胞学说）测试卷一、单选题（共30题；共60分。每小题只有一个最佳答案。）1.2020年诺贝尔生理学和医学奖颁发给了三位发现丙肝病毒的生物科学家，下列有关病毒的说法，不正确的是（）病毒没有细胞结构 B.病毒的遗传物质为核酸C.病毒是最基本的生命系统 D.病毒是生物2.下列不属于植物体内特有的糖类的是（）A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖3.下列选项中，全部属于组成细胞的大量元素的是（）A.P、N、Mn、KB.N、S、Zn、PC.Fe、S、P、ND.Ca、N、P、K4.下列关于脂质生理功能的叙述，不正确的是（）A.维生素 D 能促进肠道对钙和磷的吸收B.胆固醇参与血液中葡萄糖的运输C.脂肪是细胞内良好的储能物质D.磷脂是构成生物膜的重要成分5.生命系统存在着从细胞到生物圈各个不同的结构层次。下列相关叙述错误的是（）A.细胞是基本的生命系统B.草履虫可以看作是基本的生命系统C.植物体和动物体共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体D.生态系统中存在非生命的物质和成分，不属于生命系统6.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（）A.生物来源于非生物B.生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D.生物与非生物在元素组成上没有区别7.有关蛋白质的结构和功能叙述正确的是（）A.蛋白质具有运输、免疫、遗传、调节等各种功能B.高温、过酸、过碱使蛋白质变性其破坏了蛋白质的空间结构C.抗体抵抗病原体的入侵体现蛋白质的催化功能D.细胞膜对葡萄糖的透过不能体现蛋白质运输功能8.下列关于核酸的叙述中，不正确的是（）A.DNA 和 RNA 都能携带遗传信息B.DNA 和 RNA 的基本单位的区别在于五碳糖和含氮碱基C.真核细胞的 DNA 只分布在细胞核内，RNA 只分布在细胞质中D.豌豆叶肉细胞内的核酸含有5种碱基9.下列有关糖类和脂质说法正确的是（）A.红糖、白糖、冰糖都是蔗糖B.几丁质只存在于动物细胞中，构成节肢动物的外骨骼C.蔗糖是没有还原性的单糖D.纤维素只存在于植物细胞，不能给人体供能，所以我们不需要吃含纤维素的食物10.下列化合物中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸的是（）①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2—COOH③④A.②④B.③C.①③D.①②④11.组成人体蛋白质的氨基酸一共有21种，但是构成的蛋白质有1010～1012种，下列不属于构成蛋白质种类多样的原因是（）A.氨基酸的数目成千上万B.氨基酸脱水缩合的方式不同C.肽链盘曲折叠方式千差万别D.氨基酸排列顺序千变万化12.汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（）A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质B.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质C.生菜中含有的纤维素能够促进人体对钙和磷的吸收D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动13.下列对细胞中的脂质和糖类叙述正确的是（）A.磷脂是构成生物膜的主要成分B.动植物细胞中都含有的多糖为纤维素C.几丁质、脂肪、糖原都是动物体内储存能量的物质D.糖类和脂质都只是由 C、H、O 三种元素构成的14.下列哪种糖的基本单位不是葡萄糖（）A.淀粉B.糖原C.纤维素D.几丁质15.植物学家施莱登通过对花粉、胚珠和柱头组织的观察，发现这些组织都是由细胞构成的，而且细胞中都有细胞核。并在此基础上，他进行了理论概括，提出了植物细胞学说，下面不属于施莱登观点的是（）A.植物体都是由细胞构成的，细胞是植物体的基本单位B.新细胞是从老细胞的细胞核中长出来的C.细胞通过分裂产生新细胞D.新细胞从老细胞中产生16.如图表示不同物质之间的关系，下列说法正确的是（）A.若 a 表示细胞内的化合物，b 表示脂质，则 c 可以表示磷脂B.若 a 表示核酸，b 表示 RNA，则 c 可以表示 A，C，G，T 四种含氮碱基C.若 a 表示糖类，b 表示二糖，则 c 可以表示几丁质D.若 a 表示蛋白质，则 b 可表示激素，c 可以表示性激素17.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（）A.动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原B.脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质C.北京鸭育肥是因为摄入的玉米、谷类和菜叶等中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的葡萄糖转化成了脂肪D.葡萄糖、淀粉是动植物细胞共有的糖类18.在新冠肺炎防疫期间，有医务工作者建议大家多摄入高蛋白食物，有助于增强人体免疫。下列叙述正确的是（）A.蛋白质是主要的能源物质B.人体直接吸收食物中的蛋白质C.细胞中蛋白质的含量最高D.某些蛋白质负责和疾病作斗争19.对细胞中的糖类和脂质的认识，下列相关表述正确的是（）A.磷脂是由亲水的头部和疏水的尾部组成的B.植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素C.脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质D.脂质与糖类相比，氧含量高，氢含量低20.在检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，下列说法正确的是（）A.检测还原糖时，需要酒精灯直接加热才能出现砖红色沉淀B.只有检测脂肪的实验才用到显微镜C.斐林试剂和双缩脲试剂均需要先混合再使用D.滴加苏丹 III 染液后需用生理盐水洗去浮色21.下列与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是（）A.胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无害B.糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用C.患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐D.鸡蛋煮熟后，蛋白质发生了变性，不容易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋难消化22.结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（）A.曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B.曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化C.曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程，其内无机盐相对含量变化D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内水所占比例的变化23.下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由2个—SH 脱去2个 H 形成的。下列说法正确的是（）A.牛胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键B.牛胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基C.牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D.牛胰岛素形成时，减少的分子质量为88224.以下几项中，最能体现细胞学说的是（）①所有动植物都由细胞和细胞产物构成②病毒没有细胞结构③受精卵通过分裂产生新的细胞④细胞是生命活动最基本的结构单位和功能单位⑤一个细胞可以对与其他细胞共同组成的整体生命起作用A.①③④⑤B.②④⑤C.①③⑤D.①②④25.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（）A.微量元素在生物体内含量很少，所以不存在微元素缺乏症B.每种元素在不同的生物体内的含量都是相同的C.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D.组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素在细胞鲜重中含量是最多的26.A、B、C 三种物质的关系如图，下列叙述正确的是（）A.AB.BC.CD.D27.日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为（）A.高温使肽键数增加使其结构更稳定B.高温使肽键断裂，室温下不能重新形成C.高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆D.高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出28.下列有关水的叙述中，错误的是（）①自由水参与运输营养物质和代谢废物②生物体内的化学反应离不开水③水是组成细胞的成分之一④细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水的比例与细胞代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比例基本相同A.①④⑤B.①②④C.⑤⑥D.③⑥29.联系生产与生活，对下列说法解释错误的是（）A.缺铁性贫血——Fe2+组成血红蛋白，红细胞运输氧气能力下降B.植物缺镁影响光合作用——Mg2+是叶绿素的组成成分，影响光反应C.食盐大多加碘——I-是形成甲状腺激素的原料，预防甲亢D.治疗急性肠炎输入葡萄糖盐水——提供能量并维持体内水盐平衡30.下图是生物体内核酸的基本组成单位：核苷酸的模式图，相关叙述正确的是（）A.若 a 为核糖，则 m，有4种，分别是 A、T、G、CB.构成人体遗传物质的 b 共有8种，a 有2种，m 有5种C.若 m 为鸟嘌呤，则 b 的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸D.在新冠病毒和 SARS 病毒中共可以检测到2种 a，5种 m，8种 b二、非选择题（共5题；共40分）31.如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是________。（2）检测还原糖的试剂是________，反应后呈现的颜色为________。（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量比较，两者的变化趋势________（填“相同”或“不同”）。（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种酶的活性有密切关系，为验证此酶是否为蛋白质，实验过程中实验组试管加入________，对照组试管中加入2mL 豆浆，然后加入等量的________，如果均出现________现象，则证明此酶是蛋白质。（5）播种等量的小麦种子和花生种子，________种子需要浅播，因为该种子中________化合物含量多，该化合物元素组成特点是________。32.下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能，其中 A、B 代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中 X、Y、Z、P 分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题：（1）生物大分子以________为骨架，它们的基本单位都被称为单体，其中 X 被形容为“生命的燃料”，它是________，Ⅰ在小麦种子中主要是指________。（2）A 表示的元素有________；Y 和 Z 在组成成分上的区别是：Z 特有的成分是________和________（填名称），细胞中含有碱基 A、C 和 T 的核苷酸有________种。（3）Ⅳ结构多样性的原因从 P 分析是________。33.蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL 的 NaOH 溶液、质量浓度为0.05g/mL 的 CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。（1）实验步骤：①取两支试管，编号 A、B，向 A、B 两试管中各加1mL 新鲜的淀粉酶溶液，然后向 A 试管加________，向 B 试管加5滴无水乙醇，混匀后向 A、B 两试管再加2mL 可溶性淀粉溶液；②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；③________；④从温水中取出 A、B 试管，各加入1mL 斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化。（2）实验结果预测及结论：①________；②________34.下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：（1）图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中储能物质的________，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是________。（2）若图乙所示化合物为 RNA 片段，其基本组成单位是________，可用图中字母________表示，其彻底水解的产物有________种。（3）图丙所示化合物的名称是________，是由________种氨基酸形成的。（4）现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，该蛋白质有________个羧基和________个氨基，至少含有________个氧原子。35.甲图表示有关蛋白质分子的简要概念图；乙图表示某三十九肽中共有丙氨酸（R 基为﹣CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽.据图回答下列问题：（1）甲图中 A 的元素组成为________，在人体内可以合成的 B 属于________，C 是________.（结构简式）（2）蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的________不同，以及蛋白质的________千变万化.（3）乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少________个.这些肽链和三十九肽相比，氨基和羧基增加了________个，C 原子减少________个，O 原子减少________个.（4）某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为 CxHyNzOwS（z＞156，w＞157），并且是由图丙五种氨基酸组成的，那么，将该156肽彻底水解后将会得到________个赖氨酸，________个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）.答案解析部分一、单选题1.C【考点】病毒【解答】A、病毒没有细胞结构，主要由外部的蛋白质外壳和内部的核酸组成，A 正确；B、病毒的遗传物质为 DNA 或 RNA，B 正确；C、病毒无细胞结构，不属于生命系统，C 错误；D、病毒能够增殖产生后代，属于生物，D 正确。故答案为：C。【分析】病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，不属于生命系统。A【考点】糖类的种类及其分布和功能【解答】植物细胞特有的糖类有果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素，葡萄糖是动植物细胞共有的糖，A 正确。故答案为：A。【分析】糖类物质按其归属分类：动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖。植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。D【考点】组成细胞的元素和化合物【解答】在细胞内含量极少，但对维持正常生命活动必不可少的元素是微量元素，有 Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 等，而 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等元素属于大量元素，所以 D 正确，ABC 错误。故答案为：D。【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类．（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。B【考点】脂质的种类及其功能【解答】A、维生素 D 能促进肠道对钙和磷的吸收，A 正确；B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输，B 错误；C、脂肪是细胞内良好的储能物质，因为同等质量的脂肪比糖类储存更多的能量，C 正确；D、磷脂是构成细胞膜、细胞器膜核膜等生物膜的重要成分，D 正确。故答案为：B。【分析】脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素 D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。D【考点】细胞与生命系统的结构层次【解答】A、细胞是最基本的生命系统，A 正确；B、草履虫是单细胞动物，一只草履虫可以看作是基本的生命系统，B 正确；C、植物体和动物体共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体、植物没有系统这一层次，C 正确；D、生态系统属于生命层次的范畴，所以其中的非生命的物质和成分属于生命系统，D 错误。故答案为：D。【分析】生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。其中细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的结构层次。B【考点】组成细胞的元素和化合物【解答】科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实主要说明生物界与非生物界具有统一性。无法证明生物与非生物没有其它区别或生物来源于非生物，也不能证明生物界与非生物界具有差异，故答案为：B。【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。B【考点】蛋白质的结构和功能的综合【解答】A、蛋白质具有运输、免疫、调节等各种功能，但是不具有遗传的功能，A 错误；B、高温、过酸、过碱使蛋白质变性其破坏了蛋白质的空间结构，B 正确；C、抗体抵抗病原体的入侵体现蛋白质的免疫功能，C 错误；D、细胞膜对葡萄糖的透过需要载体蛋白，能体现蛋白质运输功能，D 错误。故答案为：B。【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。C【考点】核酸的基本组成单位，核酸的种类及主要存在的部位，核酸在生命活动中的作用，DNA 与 RNA 的异同【解答】A、DNA 和 RNA 的核苷酸的排列顺序都可携带者遗传信息，因为核酸是一切生物的遗传物质，A 正确；B、DNA 和 RNA 的基本单位的区别在于五碳糖的不同和含氮碱基的差异，B 正确；C、真核细胞中 DNA 主要存在于细胞核中，RNA 主要存在于细胞质中，C 错误；D、豌豆细胞含有 DNA 和 RNA，因此含有 A、T、G、C、U 五种碱基，D 正确。故答案为：C。【分析】1.核酸根据五碳糖不同分为 DNA 和 RNA，DNA 主要存在于细胞核中，基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA 主要存在于细胞质中，基本组成单位是核糖核苷酸；2.DNA 和 RNA 在组成成分上的差异：①五碳糖不同，DNA 中的糖是脱氧核糖，RNA 中的糖是核糖；②碱基不完全相同，DNA 中的碱基是 A、T、G、C，RNA 中的碱基是 A、U、G、C．3、核酸是遗传信息的携带者，核酸中核苷酸的排列顺序蕴含着遗传信息。A【考点】糖类的种类及其分布和功能，脂质的种类及其功能【解答】A、红糖、白糖和冰糖都是食品名称，其化学本质均为蔗糖，A 正确；B、几丁质除了可构成节肢动物的外骨骼外还可组成真菌的细胞壁，B 错误；C、蔗糖属于二糖，既不是还原糖也不是单糖，C 错误；D、纤维素存在于植物细胞，人体对纤维素的摄取能力有限，提供能量较少，但在消化过程中，纤维素可加速肠道蠕动，促进消化，对健康有益应适度多吃，D 错误。故答案为：A。【分析】糖类分为：单糖，其中包括葡萄糖、果糖和半乳糖三个六碳糖及核糖和脱氧核糖两个五碳糖；二糖，其中包括麦芽糖、蔗糖和乳糖；多糖，其中包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质C【考点】氨基酸的分子结构特点和通式【解答】据分析可知：①、③都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸，②、④的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。故答案为：C。【分析】组成蛋白质的氨基酸的判断标准：至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。B【考点】蛋白质分子结构多样性的原因【解答】在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构极其多样。故答案为：B。【分析】蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。B【考点】糖类的种类及其分布和功能【解答】A、淀粉是植物细胞中的多糖，是储能物质，A 错误；B、糖原是动物细胞的多糖，是储能物质，因此，鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质，B 正确；C、纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，则一般不能为人所利用，而维生素 D 能促进人体对钙和磷的吸收，C 错误；D、鸡蛋中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，D 错误。故答案为：B。【分析】植物细胞的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞的多糖是糖原，其中淀粉和糖原能储存能量；蛋白质是生命活动的承担者。A【考点】糖类的种类及其分布和功能，脂质的种类及其功能【解答】A、磷脂是构成细胞中膜结构的基本支架，因此，磷脂是构成生物膜的主要成分，A 正确；B、植物细胞中含有的多糖为纤维素和淀粉，动物细胞中含有的多糖是糖原，B 错误；C、脂肪、糖原都是动物体内储存能量的物质，几丁质是一种多糖，又叫壳多糖，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，不是存储能量的物质，C 错误；D、糖类只由 C、H、O 三种元素构成的，而脂质不都只含有 C、H、O，如磷脂含有的元素是 C、H、O、N、P，D 错误。故答案为：A。【分析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。D【考点】糖类的种类及其分布和功能【解答】A、淀粉是植物细胞中的多糖，其基本组成单位是葡萄糖，A 正确；B、糖原是动物细胞特有的多糖，其基本组成单位是葡萄糖，B 正确；C、纤维素是植物细胞中的多糖，是组成植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖，C 正确；D、几丁质是一种多糖，其基本组成单位不是葡萄糖，D 错误。故答案为：D。【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；C【考点】细胞学说的建立、内容和发展【解答】A、植物学家施莱登通过对花粉、胚珠和柱头组织的观察，发现这些组织都是由细胞构成的，从而采用不完全归纳法总结出植物体都是由细胞构成的，细胞是植物体的基本单位，A 正确；B、施莱登通过对部分植物组织的观察提出新细胞都是从老细胞中产生的，即新细胞是从老细胞的细胞核中长出来的，或者是在老细胞的细胞质中像结晶那样产生，B 正确；C、细胞通过分裂产生新细胞，是德国科学家魏尔肖提出的，C 错误；D、新细胞从老细胞中产生是施莱登的结论，D 正确。故答案为：C。【分析】细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生。A【考点】化合物推断-综合【解答】A、细胞内的化合物（a）包括脂质，脂质（b）包括磷脂（c）、脂肪和固醇，A 正确；B、核酸（a）包括 DNA 和 RNA（b），其中组成 RNA 的含氮碱基有 A、C、G、U 四种，B 错误；C、糖类包括单糖、二糖和多糖，b 表示二糖，则 c 不可以表示几丁质，因为几丁质属于多糖，C 错误；D、只有部分激素属于蛋白质，性激素的化学本质是脂质，因此，若 a 表示蛋白质，则 b 不可表示蛋白质类激素激素，则 c 不可以表示性激素，D 错误。故答案为：A。【分析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。3.核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。C【考点】糖类的种类及其分布和功能，脂质的种类及其功能【解答】A、脂肪是主要的储能物质，动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，A 错误；B、脂肪含有能量多，是细胞内主要的储能物质，糖类是主要的能源物质，B 错误；C、在糖类供应充足时，多余的葡萄糖转化成了脂肪，在糖类供应不充足时，脂肪才可以大量转化成糖类，C 正确；D、葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，淀粉是植物细胞特有的多糖，D 错误。故答案为：C。【分析】1、糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原．植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原．2、脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素 D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。D【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能【解答】A、糖类是主要的能源物质，蛋白质只是可以作为能源物质，不是主要的，A 错误；B、人体直接可以吸收食物中蛋白质的彻底消化产物——氨基酸，不能直接吸收蛋白质，B 错误；C、细胞中含量最多的水，蛋白质的含量在细胞内有机物中最高，C 错误；D、某些蛋白质可作为免疫活性物质，如抗体、淋巴因子、溶菌酶等，它们可负责和疾病作斗，D 正确。故答案为：D。【分析】结合蛋白质的含量、功能（构成、调节、运输、催化、免疫等）及其相关知识可判断选项。A【考点】糖类的种类及其分布和功能，脂质的种类及其功能【解答】A、磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾，A 正确；B、动物细胞的组成成分不含纤维素，B 错误；C、淀粉是植物细胞中的储能物质，C 错误；D、脂质与糖类相比，氢含量高，氧含量低，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，D 错误。故答案为：A。【分析】糖类由 C、H、O 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D。脂肪是良好的储能物质，与糖类相比，脂肪含有较多的氢，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。B【考点】检测蛋白质的实验，检测还原糖的实验，检测脂肪的实验【解答】A、因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，A 错误；B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，B 正确；C、斐林试剂需要将甲液和乙液混合后使用，而双缩脲试剂的 A 液和 B 液在鉴定蛋白质时需要分开使用，C 错误；D、滴加苏丹 III 染液后需用50%的酒精洗去浮色，D 错误。故答案为：B。【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。C【考点】蛋白质变性的主要因素，糖类的种类及其分布和功能，水和无机盐的作用的综合，脂质的种类及其功能【解答】A、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，但是人体血液中胆固醇的浓度偏高时就会导致血黏度增加使血流速度变慢，这样时间长了就会导致心脑血管供血不足，出现脑血栓、冠心病、脑中风等一系列的心脑血管疾病，A 错误；B、米饭、慢头当中所含成分主要是淀粉，水解后会变为葡萄糖，所以糖尿病病人不能随意食用，B 错误；C、患急性肠炎的病人会丢失大量的消化液，包括水分和无机盐，所以脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法，C 正确；D、鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，肽链变得松散，易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化，D 错误。故答案为：C。【分析】1、胆固醇是动物细胞膜的主要成分，可参与血液中脂质的运输。2、患急性肠炎的病人会丢失大量的水分和无机盐，故患急性肠炎的病人要补充水分和无机盐。3、鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏。C【考点】水在细胞中的存在形式和作用【解答】A、衰老的细胞中自由水含量减少，细胞内自由水与结合水的比值也将减小，因此，曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线，A 正确；B、细胞内自由水比值升高后，代谢增强，细胞呼吸速率应加强，当超过一定的比值时，细胞呼吸速率达到相对稳定，即曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化，B 正确；C、玉米种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，故曲线③不可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程，其内无机盐相对含量变化，C 错误；D、幼儿水的含量约为77%，随年龄增加，体内水所占比例逐渐减小，故曲线①可以表示人从幼年到成年体内水所占比例的变化，D 正确。故答案为：C。【分析】1.细胞内水的存在形式是自由水与结合水，自由水与结合水的比值不是一成不变的，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱。2.细胞内的化合物包括有机物和无机物，有机物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸等，无机物包括水和无机盐，种子在烘干过程中，水含量逐渐减少，无机盐含量增加。B【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合【解答】由题图知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49，A 错误；由题图知，胰岛素含有2条肽链，每条肽链中至少含有一个-NH2和1个-COOH，因此胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH，B 正确；构成蛋白质的氨基酸有20种，但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸形成，因此牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸，而不是一定有20种，C 错误；氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目=形成的肽键数=49个，此过程中还形成3个二硫键（二硫键由两个-SH 脱掉两个氢连接而成），即脱去6个 H，所以51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素时，减少的相对分子质量为49×18+6=888，D 错误。故答案为：B。【分析】1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有20种，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，脱水缩合反应过程中形成的肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。2、分析题图：胰岛素由51个氨基酸形成的两条肽链构成，其结构中含有三个-S-S-。A【考点】细胞学说的建立、内容和发展【解答】①细胞学说揭示一切动植物都由细胞组成的，①正确；②病毒没有细胞结构，但这不是细胞学说的内容，②错误；③细胞学说揭示新细胞可以从老细胞中产生，即通过分裂产生新的细胞，③正确；④细胞是所有细胞类生物的结构和功能的基本单位，④正确；⑤细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，⑤正确；综上所述，①③④⑤正确。故答案为：A。【分析】1、细胞学说的建立过程：（1）显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。（2）理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。（3）细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。2、细胞学说的内容有：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成。（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从老细胞中产生。3、细胞学说的意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的同一性，标志着生物学的研究进入细胞水平。C【考点】组成细胞的元素和化合物【解答】A、微量元素也是生物生命活动所必需的，例如 B 缺乏会引起植物的“花而不实”现象，A 错误；B、每种元素在不同生物体内含量各不相同，B 错误；C、大量元素是在生物内含量较多，而微量元素在生物体内很少，C 正确；D、组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素，在细胞鲜重中含量最多的是 O 元素，D 错误。故答案为：C。【分析】大量元素是指细胞内含量较多的元素，包括：CHONSPCaMgK 等；微量元素是指在细胞内含量很少，但也是细胞生命活动所必需的，包括：FeMnBZnMoCu 等。D【考点】化合物推断-综合【解答】A、Fe 是微量元素，A 错误；B、单糖、二糖、多糖三者是相互独立关系，不符合题图模型，B 错误；C、自由水与结合水是相互独立的两个概念，不符合题图的从属关系，C 错误；D、脂质包括固醇、脂肪、磷脂组成，而固醇类包括胆固醇、性激素、维生素 D，符合题图模型，D 正确。故答案为：D。【分析】本题以模型图形式考查细胞内相关物质的关系，意在考查考生理清相关概念的从属关系，综合运用所学知识结合模型图进行分析比较的能力。由题图分析，C 属于 B，B 属于 A，三者的概念范围：A＞B＞C。C【考点】蛋白质变性的主要因素【解答】鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白是因为高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态，是因为变性是不可逆的，不能再恢复，所以 C 选项正确。【分析】蛋白质的变性：蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的特定构像发生改变，从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失，这种作用称作蛋白质的变性作用。例如，高温可使蛋白质氢键破坏，没有破坏肽键，而发生不可逆的空间结构改变，是一种物理变化。C【考点】水在细胞中的存在形式和作用【解答】①自由水在生物体内流动，可以把营养物质运送到各个细胞，也把细胞产生的代谢废物运送到排泄器官或直接排除体外，①正确；②生物体内的化学反应需要水的参与或必须溶解在水中才能进行，②正确；③结合水是组成细胞的成分之一，③正确；④细胞内水的存在形式为结合水和自由水，④正确；⑤自由水与结合水的比例越高细胞的新陈代谢越强，⑤错误；⑥不同细胞内自由水与结合水的比例不相同，⑥错误；综上所述①②③④⑤⑥中错误的是⑤⑥。【分析】生物体内水的作用：C【考点】无机盐的主要存在形式和作用【解答】A、因为 Fe2+是血红蛋白的主要成分，缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白合成减少，红细胞运输氧气能力下降，A 正确；B、Mg2+是叶绿素的成分之一，缺 Mg2+会影响叶绿素的合成进而影响光合作用的光反应，B 正确；C、碘是合成甲状腺激素的原料，为预防地方性甲状腺肿，常在食盐中加碘，C 错误；D、治疗急性肠炎输入葡萄糖盐水，主要是为了提供能量并维持体内水盐平衡，D 正确。故答案为：C。【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：1.细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如 Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。2.维持细胞的生命活动，如 Ca 可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。3.维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。C【考点】核酸的基本组成单位，核酸的种类及主要存在的部位【解答】A、若 a 为核糖，则该核苷酸为核糖核苷酸，此时的 m 有4种，分别是 A、G、C、U，A 错误；B、构成人体细胞的遗传物质是 DNA，构成 DNA 基本单位的 b 是脱氧核苷酸共有4种，a 是脱氧核糖有1种，m 是 A、T、G、C 共4种，B 错误；C、若 m 为鸟嘌呤，则其中的 a 为脱氧核糖或核糖，此时 b 的名称为鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸，C 正确；D、新冠病毒和 SARS 病毒的核酸是 RNA，共可以检测到1种 a（核糖），4种 m（A、U、G、C），4种 b（核糖核苷酸），D 错误。故答案为：C。【分析】1、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两种，构成 DNA 与 RNA 的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是 A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是 A、U、G、C。3、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有 DNA 和 RNA 两种核酸，其中 DNA 是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有 DNA 或 RNA 一种核酸，其遗传物质是 DNA 或 RNA。4、题图是生物体内核酸的基本单位——核苷酸的模式图，其中 a 为五碳糖，m 为含氮碱基，b 为核苷酸。二、非选择题（共5题，共40分）31.（1）淀粉（2）斐林试剂；砖红色（3）相同（4）2mL 酶；双缩脲试剂；紫色（5）花生；脂肪；含 H 多、O 少【考点】检测蛋白质的实验，糖类的种类及其分布和功能，检测还原糖的实验，脂质的种类及其功能【解答】（1）根据分析可知，小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。（2）还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等，检测还原糖的试剂是斐林试剂，水浴加热后呈现的颜色为砖红色。（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势相同，都是逐渐减少。（4）为验证磷酸化酶是否是蛋白质，可采用对照实验，实验组试管加入2mL 磷酸化酶溶液，对照组试管中加入2mL 豆浆，然后都加入双缩脲试剂，振荡均匀后，静置一会儿后，可看到两支试管中都出现了紫色。据此可推测磷酸化酶溶液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），即磷酸化酶是蛋白质。（5）播种等量的小麦种子和花生种子，花生种子需要浅播，因为该种子中脂肪化合物含量多，脂肪与糖类相同含有更多的氢，而氧含量少，在氧化分解时需要更多的氧气。【分析】1.生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。题图分析，小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来。32（1）碳链；葡萄糖；淀粉（2）N、P；尿嘧啶；核糖；5（3）氨基酸（P）的种类、数目、排列顺序不同【考点】化合物推断-综合【解答】（1）生物大分子以碳链为骨架，它们的基本单位都被称为单体，其中 X 被形容为“生命的燃料”，它是葡萄糖，Ⅰ是生物体的能源物质，在小麦种子中主要是指淀粉。（2）C、H、O 和 A 组成 DNA 和 RNA，DNA 和 RNA 由 C、H、O、N、P 五种元素组成，故 A 表示的元素有 N、P；Y 是脱氧核苷酸和 Z 是核糖核苷酸，二者在组成成分上的区别是：核糖核苷酸特有的成分是核糖和尿嘧啶，细胞中既有 DNA 也有 RNA，故细胞中含有碱基 A、C 和 T 的核苷酸有5种。（3）Ⅳ表示蛋白质，结构多样性的原因从 P 氨基酸层次分析是因为氨基酸（P）种类、数目、排列顺序不同。【分析】据图分析，Ⅰ是生物体的能源物质，表示糖类，组成元素为 C、H、O；葡萄糖是多糖的基本组成单位，在小麦中的多糖主要是淀粉。Ⅱ主要分布在细胞核中，表示 DNA，基本单位 Y 表示脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在细胞质中，表示 RNA，基本单位 Z 表示核糖核苷酸；组成元素为 C、H、O、N、P；Ⅳ是生命活动的承担者，表示蛋白质，基本单位 P 是氨基酸；组成元素至少为 C、H、O、N。33（1）5滴蒸馏水；A 试管中出现砖红色沉淀，B 试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性（2）A 试管中出现砖红色沉淀，B 试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性；取少量质量浓度为0.1g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为0.05g/mL 的 CuSO4溶液，配制成斐林试剂【考点】蛋白质变性的主要因素，检测蛋白质的实验【解答】（1）①向 B 试管加5滴无水乙醇为实验组，那么 A 应为对照组，加蒸馏水且与 B 等量，所以应加5滴蒸馏水。③第②步对照处理淀粉酶，第④步在检测反应结果以判断酶是否变性，所以该步骤应配置斐林试剂，以备检测使用，即取少量质量浓度为0.1g/mL 的 NaOH 溶液和等量质量浓度为0.05g/mL 的 CuSO4溶液，配制成斐林试剂（或取0.1g/mL 的 NaOH 溶液和0.05g/mL 的 CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂）。（2）实验结果预测及结论：根据实验题目可知 A 组加蒸馏水，淀粉酶活性不受影响，淀粉被水解成还原糖，遇斐林试剂产生砖红色沉淀；B 中加入酒精，淀粉酶若变性失活，淀粉不能水解产生还原糖，因此加入斐林试剂，不能产生砖红色沉淀；若不能变性则产生砖红色沉淀。因此结果预测和分析为：A 试管中出现砖红色沉淀，B 试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶（或蛋白质）变性；A、B 试管中均出现砖红色沉淀，说明乙醇不能使淀粉酶（或蛋白质）变性。【分析】对照试验的试题解答应从实验题目的分析入手。由“探究乙醇是否能够使蛋白质变性”可知：实验性质为探究，因此实验的结果预测和分析应围绕能使淀粉酶变性和不能使淀粉酶变性两个方面展开；自变量为乙醇的有无，因此实验分两组，一组加乙醇，一组加蒸馏水。34.（1）淀粉；纤维素（2）核糖核苷酸；b；6（3）五肽；4（4）10；12；818【考点】蛋白质分子的化学结构和空间结构，蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，核酸的基本组成单位，糖类的种类及其分布和功能【解答】（1）图甲中的三种物质都是由许多单糖（葡萄糖）连接而成的多糖，其中属于植物细胞中储能物质的是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原，纤维素是植物细胞壁的组成成分，不提供能量，在功能上与淀粉、糖原截然不同。（2）RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸，可用图中字母 b 表示，其彻底水解的产物有磷酸、核糖、4种含氮碱基（A、U、C、G）共6种产物。（3）图丙所示化合物是由5个氨基酸经过脱水缩合形成的化合物，是五肽，其中有两个氨基酸的 R 基都是-H，所以由4种氨基酸组成。（4）氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则 R 基上的的氨基数为810-800=10个，R 基上的羧基数为808-800=8个。这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，一条肽链至少有1个氨基和1个羧基，所以总的氨基数为 R 基上氨基数+肽链数=10+2=12个，总的羧基数目为 R 基上羧基+肽链数=8+2=10个。至少含有的 O 个数=肽键中的氧+羧基中的氧=798+10×2=818个。【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过②磷酸二酯键连接形成的多聚体，b 包括一分子五碳糖、一分子含氮碱基、一分子磷酸组成，是核苷酸；图丙是由五个氨基酸的组成的五肽。35（1）C、H、O、N；非必需氨基酸；-CO-NH-（2）种类、数量和排列顺序；空间结构（3）7；6；12；1（4）z-156；(w-157)/2【考点】氨基酸的种类，蛋白质分子的化学结构和空间结构，蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，蛋白质的结构和功能的综合【解答】（1）蛋白质的基本组成单位为氨基酸，组成氨基酸的元素有 CHON，有的含有 S。氨基酸依据能否在人体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，能够在人体内合成的氨基酸为非必需氨基酸。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，连接两个氨基酸之间的化学键为肽键-CO-NH-。故答案为：C、H、O、N；非必需氨基酸；-CO-NH-。（2）蛋白质的结构具有多样性，其来源于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，及肽链的空间结构不同。故答案为：种类、数量和排列顺序；空间结构。（3）一个三十九肽含有1个氨基、1个羧基和38个肽键，该肽链被水解后形成了长度不一的4条肽链和4个丙氨酸，每条肽链含有1个氨基、1个羧基，所以水解后的肽链还有共有4个氨酸、4个羧基和31个肽键。这些肽链和三十九肽相比，肽键数量减少了38-31=7个，氨基和羧基共增加了（4+4）-2=6个，每个丙氨酸的 C 原子有3个，因此 C 原子减少12个；水解过程消耗7分子水，水解产物增加7个 O，四个丙氨酸中含有8个 O，因此 O 减少1个。【分析】1、A 是蛋白质的组成元素，包括 C、H、O、N 等，B 是蛋白质的基本单位氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；①是氨基酸的脱水缩合反应，C 是连接氨基酸残基的化学键是肽键。2、图乙是三十九肽水解掉4个丙氨酸得到4条长短不等的多肽，丙氨酸的位置应该是8号、18号、27号、39号。存在形式含量功能联系自由水约95％良好溶剂、参与多种化学反应、运送养料和代谢废物1.它们可相互转化2.代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。结合水约4.5％细胞结构的重要组成成分