人教版（2019）高中生物必修一 第2章《组成细胞的分子》单元复习课件

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第2章 单元核心素养复习第一部分课前热身1．组成细胞的各种元素大多以离子形式存在。 ( )2．某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，如苏丹Ⅲ 染液可使脂肪呈红色。 ( )3．脂肪检测时，用体积分数为95%的酒精，洗去浮色。 ( )4．结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5%。 ( )5．P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。 ( )6．几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 ( )7．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油。 ( )××√×√√√8．蛋白质是细胞的基本组成成分，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。 ( )9．氨基酸之间能够形成氢键等，从而使肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 ( )10．经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可达到消毒、灭菌的目的。 ( )11．真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。 ( )12．DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子，部分病毒的遗传信息储存在RNA中。 ( )13．一切疾病都与基因受损有关，补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力。 ( )√√√√√×第二部分知识梳理组成细胞的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系统一差异(2)元素种类和存在形式Fe、Mn、Zn、Cu、B、MoCa、MgC、H、O、N、P、S、 K、C基本骨架C、H、O、N化合物水无机盐蛋白质核酸(1)细胞中的水生物化学反应液体环境第三第二自由水结合水(2)细胞中的无机盐离主子动叶绿素血红素Na+缺乏抽搐酸碱平衡(1)常考无机盐的功能(2)验证某种矿质元素的生理功能①实验设计a.对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。b.实验组②实验成功关键a.实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。b.实验组加入X的目的是 ，以增强说服力。使实验组前后对照细胞中的糖类单糖淀粉、纤维素核糖纤维素淀粉糖原葡萄糖(1)源于必修1 P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是______________________________________________________________________________。(2)源于必修1 P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是 分子，但是 方式不同。(3)源于必修1 P25“批判性思维”：科学家将 等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。细胞内“燃烧”过程是“无火焰”过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的葡萄糖葡萄糖的连接纤维素C、H、O脂肪酸甘油储能保温缓冲减压C、H、O、N、P甘油脂肪酸磷酸细胞膜细胞器膜C、H、O胆固醇动物细胞膜血液中脂质的运输生殖器官的发育生殖细胞的形成脂肪引起供能不足大量细胞中糖类与脂质的关系(1)源于教材P26“正文小字部分”：构成脂肪的脂肪酸的_______________不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以 相连，则为 ，若脂肪酸长链中碳原子之间存在 ，则为_____________。植物脂肪大多数含有 ，在室温时呈 ，而大多数动物脂肪含有 ，室温时呈 。(2)源于必修1 P27“练习与应用·概念检测”：磷脂是 (填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。种类和分子长短单键饱和脂肪酸双键不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸液态饱和脂肪酸固态所有细胞1.检测原理(1)还原糖的检测斐林试剂砖红色沉淀(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→ 。(3)蛋白质的检测：蛋白质＋ →紫色。橘黄色双缩脲试剂2.实验步骤(1)还原糖的检测斐林试剂砖红色沉淀(2)脂肪的检测50%的酒精溶液(3)蛋白质的检测选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液 ↓颜色反应：　↓结论：组织样液中含有蛋白质A液B液紫色把握三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”催化功能运输功能胰岛素抗体(1)组成蛋白质的氨基酸C、H、O、N同一个R非必需氨基酸必需氨基酸源于必修1 P30“与社会的联系”：组成人体蛋白质的必需氨基酸有 种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。8(2)蛋白质的结构及其多样性①氨基酸的脱水缩合a.图中产生的H2O中H来源于 ；O来源于 。b.一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是 个，位于肽链的一端；其余的位于 上。氨基和羧基羧基1R基(或侧链基团)②蛋白质的结构层次①源于必修1 P30“图2－11”：胰岛素由 条肽链构成，通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起，其中共含有 个二硫键。②源于必修1 P30“正文”：由于氨基酸之间能够形成 等，从而使得肽链能够 ，形成具有 的蛋白质分子。③源于必修1 P31“图2－12”：血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有 条多肽链。两3氢键盘曲、折叠一定空间结构4③蛋白质结构多样性的原因种类数目排列顺序空间结构源于必修1 P32“与社会的联系”①熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________________________________________________。②蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：______________________________________________________________。高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解能。因为蛋白质变性后空间结构改变，并没有破坏氨基酸之间的肽键磷酸五碳糖含氮碱基(1)相同成分：含氮碱基 和磷酸。A、G、C遗传信息蛋白质的生物合成细胞核细胞质(1)核酸与蛋白质的比较C、H、O、N、PC、H、O、N等脱氧核苷酸(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系物种DNA 种类、数目及排列顺序不同蛋白质遗传生态系统(3)同种生物的不同体细胞中核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”DNAmRNA　 蛋白质第三部分发展素养一、生命的物质观1．细胞和生物体是由物质组成的，组成生命的元素都来自无机自然界，但是组成细胞的元素含量比例与无机自然界又大不相同。由此认识生命的物质性，初步认识生命物质基础的特殊性。2．通过学习几大类有机物，进一步认识有机物、生物大分子的特殊性；通过本章内容的学习，可以初步形成生命的物质观。1．如图表示细胞内不同化学元素所组成的化合物。以下说法不正确的是(　 ) A．若图中①为某种多聚体，则①可具有传递信息的作用B．若②分布于内脏器官周围，则②可具有缓冲和减压作用C．若③为某种多聚体，则③一定是DNAD．若④存在于植物细胞的细胞壁中，则④可能是纤维素C2．以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，下列有关叙述错误的是(　 )A．小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B．相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC．人体内物质C的种类有21种，基本化学元素是C、H、O、ND．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2OD二、结构与功能观通过“氨基酸怎样构成蛋白质”“核酸是由核苷酸连接成的长链”等内容，体现出蛋白质、核酸等在细胞中的功能是由其物质组成和结构决定的，初步建立结构与功能相适应的观念。3．(2023·吕梁期中)蛋白质折叠是将氨基酸连接而成的肽链折叠形成特殊的形状，使蛋白质呈现出特定功能的过程。错误折叠的蛋白质会对机体产生破坏性的影响，如囊性纤维化、阿尔茨海默病、帕金森病等。为了预防折叠的失误，细胞拥有一种特殊的蛋白质——伴侣蛋白。科学家将伴侣蛋白加入被错误折叠的苹果酸脱氢酶中，此酶被复原，重新恢复活性。下列相关叙述错误的是(　 )A．伴侣蛋白的基本单位是氨基酸，其元素组成主要是C、H、O、NB．高温变性的伴侣蛋白仍具有预防错误折叠的功能C．伴侣蛋白的发现和研究为阿尔茨海默病患者带来了福音D．因某些原因导致错误折叠的蛋白质，其活性可能会被伴侣蛋白恢复B4．研究人员用尿素溶液处理蛋白质，可使蛋白质“变性”，成为失去自然构象的松散肽链。当去掉尿素时，蛋白质又可以自发重新折叠成为原来的结构，实验过程如图所示。结合所学知识与图示，判断下列说法错误的是(　 )A．变性的蛋白质功能可能会受到影响B．变性的蛋白质仍然可以与双缩脲试剂产生紫色反应C．尿素可能会破坏氨基酸之间形成的氢键、二硫键和肽键D．变性的蛋白质其氨基酸序列未改变C一、发展建模思维，把握蛋白质与核酸之间的关系(1)在图1中，由A、B、C三种大分子之间的关系可推断A为DNA、B为RNA、C为蛋白质；单体a、b、c分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X为N、P，Y为N。(2)染色体的主要成分是DNA和蛋白质，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，因此图2中甲、乙、丙依次是DNA、RNA和蛋白质，a(b)是核苷酸，c是氨基酸。 1．如图表示染色质的两种成分示意图。下列相关叙述正确的是(　 ) A．A是DNA，B是蛋白质B．a和b中都含C、H、O、N四种元素，甲是N和PC．B由一条核糖核苷酸链形成D．A的结构多样性只与a的种类、数量和排列顺序有关B2．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析，下列叙述正确的是(　 )A．人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种B．人体细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有21种C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者D．A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R基充分体现B二、通过演绎—推理思维，掌握蛋白质的相关计算1．利用“原子守恒”进行相关计算(1)氧原子数＝肽键数＋肽链数×2＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数－脱去水分子数。(2)氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。2．利用“排列组合”推算多肽和蛋白质种类(1)假若有n种氨基酸(数量不限)形成一个三肽，那么形成三肽的种类有n3种。(2)假若有n种氨基酸(数量不限)形成一个m肽，则形成的多肽种类有nm种。(3)假若有n种氨基酸形成一个三肽，且每种氨基酸只有一个，则形成三肽的种类有n(n－1)(n－2)种。3．如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是(　 )A．9种，9种 B．6种，3种C．27种，6种 D．3种，3种C4．已知某条肽链由88个氨基酸脱水缩合而成，其中共有6个氨基，5个甲硫氨酸在肽链中的位置为8、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是(　 )A．合成该多肽的氨基酸至少有93个N原子B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少9个C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的多肽的氨基和羧基均分别增加5个D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的剩余有机物中的氧原子数目减少1个C以种子成熟和萌发为素材考查有机物的检测1．种子成熟时有机物的变化2．种子萌发时有机物的变化1．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后在适宜条件下检测，下列检测结果正确的是(　 )C2．小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30 ℃(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天后，作如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至60 ℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是(　 )A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C．甲、乙都呈砖红色，丙呈无色D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色答案：D　解析：由“小麦种子萌发的最适温度为30 ℃”可知，在30 ℃培养箱中萌发的种子产生的淀粉酶多于在20 ℃条件下萌发的种子产生的淀粉酶，因此乙试管中淀粉水解后产生的麦芽糖、葡萄糖等还原糖比甲试管中多，分别加入斐林试剂检测，甲的颜色较乙浅。丙中没有发生反应，无还原糖，呈现斐林试剂溶液的颜色，即蓝色。3．香蕉成熟过程中会逐渐变甜，如果取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后进行如图所示操作，在a、c试管中各加5 mL第2天的提取液，在b、d试管中各加5 mL第4天的提取液。在a、b试管中各加入等量碘液，在c、d试管中加入等量的斐林试剂，60 ℃水浴加热，观察比较颜色，实验结果是 (　 )A．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅B．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅C．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深D．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深A一、珍爱生命·健康生活1．(2023·肥城期中)《本草纲目》有言“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目”。羊肉中富含蛋白质和铁、钠等无机盐，常散发出一种较强的膻味，膻味来源于皮下脂肪组织中含有的挥发性脂肪酸。下列说法错误的是(　 )A．羊肉中的蛋白质和脂肪均是以碳链为骨架的生物大分子物质B．铁是构成血红素必不可少的重要元素C．缺Na会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力的症状D．羊肉皮下脂肪中挥发性的脂肪酸一般为饱和脂肪酸，室温时呈固态A2．载人飞船搭载航天员飞往太空，太空的失重环境会引起无机盐的代谢紊乱，从而引起骨质疏松。货运飞船需要给航天员输送必要的食物以保证他们生命活动的正常进行。下列相关叙述正确的是(　 )A．若航天员没有及时进食，糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会大量转化为糖类B．蔬菜中含有的纤维素是多糖，需经人体消化道分解为葡萄糖后，才能被吸收利用C．食物中应富含钙等无机盐，同时适当补充鱼肝油，可在一定程度上预防骨质疏松D．蛋白质类食物煮熟后肽键数目发生了变化，从而使航天员更容易消化C3．β-淀粉样蛋白(Aβ)具有营养神经细胞的作用，若Aβ形成过多则极易错误折叠引起神经细胞退行性病变，进而引发阿尔茨海默病，Aβ的形成过程如图所示。下列说法错误的是(　 )A．淀粉样前体蛋白形成Aβ的过程产生2分子水B．淀粉样前体蛋白至少含有1个氨基和1个羧基C．Aβ空间结构异常是引发阿尔茨海默病的重要原因D．抑制β-分泌酶或γ-分泌酶活性可减缓阿尔茨海默病A二、科普成果·激励创新4．龙虾的血蓝蛋白由6条肽链组成，每条肽链都含有3个结构区域。区域Ⅰ为前175个氨基酸，有大量的螺旋结构；区域Ⅱ是由第176～400位氨基酸组成的活性中心，两个铜离子分别与活性部位的三个组氨酸侧链结合，是结合O2分子所必需的；第401～658位氨基酸以折叠的形式构成区域Ⅲ。下列关于龙虾血蓝蛋白的说法正确的是(　 )A．一分子血蓝蛋白含655个肽键B．血蓝蛋白由多种氨基酸及不同结构区域组成，具有多样性C．铜参与维持血蓝蛋白的空间结构，是组成龙虾细胞的大量元素D．区域Ⅰ与区域Ⅱ的结构改变可能会影响区域Ⅱ活性中心的功能D5．抗体(如图)均由两条相同的重链(H链)和两条相同的轻链(L链)通过二硫键连接而成， 可分为恒定区(C区)和可变区(V区)两部分。在同一物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同或几乎相同的氨基酸序列。下列有关抗体的说法不合理的是(　 )A．抗体结构中至少含有4个游离的羧基和4个游离的氨基B．同一生物体中抗体的结构不尽相同，主要是V区中氨基酸的种类、数目和排列顺序不同所致C．常用Na2SO4从血清中盐析分离出具有生物活性的抗体，说明盐析时抗体的空间结构没有改变D．不同抗体的C区结构几乎相同，因此可以推测在抗体发挥作用时，只有V区参与D第四部分体验高考1．（2023·北京·统考高考真题）PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过（　　）A．维生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸2．（2023·浙江·统考高考真题）我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是（　　） A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸BC3．（2023·海南·高考真题）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（     ）A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性B4．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（　　）A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏A