初中科学物质的酸碱性教学ppt课件

这是一份初中科学物质的酸碱性教学ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了知识目标，素养目标，PART1，探究新知，新课引入，新知讲授，电离方程式，酸和碱的定义，PART2，典例分析等内容，欢迎下载使用。
2023年杭州为保障空气质量，采用碱性溶液喷雾中和酸性污染物。 为什么向空气中喷碱性溶液能改善空气质量？这些物质如何检测酸碱性？
今天我们就像科学家一样，用实验揭开酸碱的奥秘！
我们经常接触的物质中，有的具有酸性，有的具有碱性，如人的胃液就具有酸性，它能杀灭细菌和帮助消化。工农业生产中，也常要用到许多酸性或碱性的物质，如硫酸、烧碱等。
讲到酸性的物质，你可能会立即想什么物质？
活动将少量食醋倒入烧杯中，如图所示，用手扇动气流，闻一闻，它的气味是 的。
食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。
注意：实验室药品闻气味采用扇闻的方法！！！
盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果汁、柠檬汁等，也都含有某些酸，具有一定的酸性。
醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？
电离物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程，叫做电离
食醋里含有醋酸——CH3COOH人的胃液里含有盐酸——HCl柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸——C6H8O7
科学家研究证明，这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。
生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如石灰水、氨水等，它们都含有碱。
实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。
酸性和碱性的物质并不一定都具有特殊的气味或颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？
酸碱指示剂，通常简称指示剂
活动取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。在稀硫酸中： 。在稀盐酸中： 。在氢氧化钠溶液中： 。在氢氧化钙溶液中： 。实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 色，碱能使紫色石蕊试液变 色。
可补充实验：向蒸馏水中滴加石蕊试液，溶液呈紫色
注意：胶头滴管滴加液体要悬垂在容器上方
下面是常见的指示剂和它们在酸性或碱性溶液中的颜色。
常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
石蕊遇酸变红遇碱变蓝，中性不变色；酚酞遇碱变红，遇酸性中性不变色
阅读 自制酸碱指示剂 许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表所示。
例1.在学习过程中，总结规律要严谨、全面、科学。下列总结出的规律符合这一要求的是（ ）A.酸溶液一定显酸性B.显碱性的溶液一定是碱溶液C.显酸性的溶液一定是酸溶液D.纯碱（碳酸钠）的水溶液呈碱性，所以是纯碱是碱
【解析】A.酸溶液中含有氢离子，氢离子使溶液显酸性，所以酸溶液一定显酸性，故正确；B.显碱性的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液呈碱性，但属于盐溶液，故错误；C.显酸性的溶液不一定是酸溶液，如硫酸铜溶液呈酸性，但属于盐溶液，故错误；D.虽然纯碱的水溶液呈碱性，但纯碱是盐，不是碱，故错误。故选A。
例2.某同学在家自制了一杯夏季冷饮，为了确认其是否酸性，下列试剂不能完成任务的是（ ）①红色石蕊试纸 ②蓝色石蕊试纸 ③酚酞试液 ④紫色石蕊试液A.②③B.①③C.②D.①②④
【解析】①红色石蕊试纸遇酸性溶液仍为红色，不可检验冷饮是否显酸性；②蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变红色，可检验冷饮是否显酸性；③酚酞试液遇酸性溶液不变色仍为无色，不能检验冷饮是否显酸性；④紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，能检验冷饮是否显酸性。故①③不能完成任务。故选B。
例3.小艺利用酒精提取了几种花的色素，并分别检测它们在不同溶液中的显色情况，记录如表。则其中能用来区分稀硫酸和氯化钠溶液（呈中性）的是（ ）A.月季花B.菊花C.丝瓜花D.一串红
【解析】稀硫酸显酸性、氧化钠溶液呈中性，区分二者必须在酸性和中性溶液中表现不同的现象。A.月季花在酸性、中性溶液中都显示红色，无法区分，故A错误；B.菊花在酸性溶液中显示红色，在中性溶液中显示紫色。可以区分，故B正确；C.丝瓜花在所有溶液中的颜色都是黄色，无法区分，故C错误；D.一串红在酸性、中性溶液中都显示红色，无法区分，故D错误。故选B。
酸碱指示剂石蕊遇酸变红遇碱变蓝，遇中性溶液不变色酚酞遇碱变红，遇中性和酸性溶液不变色