初中科学浙教版九年级上册第1章 物质及其变化第2节 物质的酸碱性教学ppt课件

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讲到酸性的物质，你能想到生活中的什么呢？
食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。
注意：实验室里的化学药品都不能用鼻子直接闻，更不能用嘴尝。 采取“扇闻法”。
将少量食醋倒入烧杯中，如图1-8 所示，用手扇动气流，闻一闻，它的气味是 _________ 的。
一：呕吐或反胃时，感到胃液是什么味道的？
二：生活中或实验室里有哪些常见的酸？
醋酸、碳酸、盐酸、硫酸、硝酸
图1-10 含酸的水果
问题3：醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？
这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质—— 酸（acid）。
表示方法——电离方程式
这些酸物质有什么共同的特征呢？
一些物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。
这些酸在水中电离时，生成的阳离子都是H+
Na+ + Cl-
H+ + Cl -
H+ + NO3-
2H+ + SO42-
电离时产生唯一的阳离子是氢离子的物质
硫酸氢钠电离方程式为：NaHSO4　=Na＋＋H＋＋SO42－那么硫酸氢钠是不是一种酸？为什么？
不是。因为硫酸氢钠电离时产生的阳离子除了H＋ 还有Na＋，所以硫酸氢钠不是一种酸。
辨析：酸溶液一定呈酸性？呈酸性的溶液一定是酸吗？
酸是含有唯一阳离子是H+的溶液，因此一定有酸性，如HCl、H2SO4、HNO3呈酸性的溶液中含有H+，但并不一定是唯一的阳离子，如KHSO4是属于盐
因此酸溶液 ≠ 酸
五、根据是否还有氧化性可分为氧化性酸和非氧化性酸：
一、根据是否含有氧元素分为含氧酸和无氧酸：
四、根据无机和有机分为无机酸和有机酸：
二、根据H+个数分为n元酸：
三、根据酸性强弱分为弱酸与强酸：
含氧酸（如硫酸H2SO4、碳酸H2CO3、硝酸HNO3等）无氧酸（如盐酸HCl、氢氟酸HF等）
可以分为一元酸（HCl）、二元酸（H2SO4）、三元酸（H3PO4）等
强酸(HCl、H2SO4、HNO3等) 中强酸（H3PO4等） 弱酸（H2CO3、醋酸等）
无机酸(HCl、H2SO4、HNO3等) 有机酸（醋酸等）
氧化性酸(HNO3等) 非氧化性酸（HCl、H2SO4等）
(1)实验室都要用酸，常用的有硫酸、盐酸、硝酸。(2)许多生理作用与化学反应在水溶液中进行，pH值很重要。如正常人的血液pH≈7.4，人的胃液≈0.9-1.5(3)生活中也有很多与酸有关，海鲜通常用醋酸，烧鱼时滴加醋酸减少鱼腥味等
当你吃青香蕉时，舌头会有什么样的感觉呢？
这是因为青香蕉含有 物质。
碱性食物主要是指含有钾、镁、钙等物质，且进入人体后，可代谢分解，产生碱性物质的食物。碱性的蔬菜有菠菜、黄瓜、大豆等；碱性的水果有苹果、香蕉、柿子等。
实验室中常见的碱性物质有氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾、碳酸钠等
注意：家庭中的实用碱可直接使用，但如清洗类洗衣粉、肥皂、洗衣液等，尽量带上手套。
注意：碱性溶液腐蚀性较强，用胶头滴管滴加，不慎碰到皮肤时用大量的水冲洗，遵守实验室规则。
以上这些碱物质有什么共同的特征呢？
OH- + Na +
OH- + K +
2OH- + Ca2+
唯一的阴离子是氢氧根离子
KOH =
电离时产生唯一的阴离子是氢氧根离子的物质
碱式碳酸铜电离方程式为Cu2(OH)2CO3 =2Cu2＋＋2OH-＋CO32－那么Cu2(OH)2CO3 属于碱吗？为什么？
不是。因为碱式碳酸铜电离时产生的阴离子除了OH- 还有CO32－，所以碱式碳酸铜不是一种碱。
辨析：碱溶液一定呈碱性？呈碱性的溶液一定是碱吗？
碱是含有唯一阴离子OH- 的溶液，因此一定有碱性，如NaOH、KOH、Ca(OH)2呈碱性的溶液中含有OH- ，但并不一定是唯一的阴离子，如Cu2(OH)2CO3属于盐注意：生活常见的Na2CO3物质中虽然离子中不存在OH-，但水溶液中仍然呈碱性
因此碱溶液 ≠ 碱
四、根据是否可溶分为可溶性碱与难溶性碱：
二、根据OH- 个数分为n元碱：
三、根据碱性强弱分为弱碱与强碱：
氢氧化钠NaOH 氢氧化钾KOH 氢氧化锂LiOH 氢氧化镁Mg(OH)2 氢氧化钙Ca(OH)2 氨水NH4OH 或 NH3.H2O
可以分为一元碱（NaOH）、二元碱（Ca(OH)2）、三元碱（Al(OH)3）等
强碱(NaOH、KOH等) 弱碱（Ca(OH)2、Al(OH)3等）
可溶性碱(NaOH等) 微溶性碱（Ca(OH)2等） 难溶性碱（Al(OH)3等）
(1)实验室都要用碱，常用的有氢氧化钠、氢氧化钙，用Ca(OH)2检验是否有二氧化碳，用NaOH吸收二氧化碳等。(2)许多生理作用与碱性物质有关。如人胃液过多要用小苏打(NaHCO3)或胃舒平(Al(OH)3)等解决胃病问题。(3)生活中也有很多与碱有关，做馒头要添加小苏打。清洁剂中含有碱性物质
以下3种液体都是无色透明，如何区别各是什么液体？
酸性和碱性的物质并不一定具有特殊的气味或颜色。但有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。
在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质：
取4支试管，分别加入稀硫酸、 稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。 然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊（litmus）试液，如图 1-13 所示。 观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。 在稀硫酸中：______________________。 在稀盐酸中：______________________。 在氢氧化钠溶液中：_______________。 在氢氧化钙溶液中：_______________。 实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 ____ 色，碱能使紫色石蕊试液变 _____ 色
常见指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、基、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表1-2所示
表1-2 某些花浸出液的变色情况
3.用纱布过滤到烧杯中，并写上标签；
4.向点滴板的孔穴中分别滴入盐酸、氢氧化钠和氯化钠溶液；
5.再用胶头滴管向三个孔穴中均滴加5-6滴自制的酸碱指示剂；
6.观察现象并填写在实验记录单上。
自制酸碱指示剂操作步骤：
1.把剪碎或切碎的植物放在研钵中研碎；
2.加入酒精浸泡，再用研钵研碎并搅拌；
酸碱指示剂一般是有机弱酸或有极弱碱。它们的变色原理是由于其它分子和电离出来的离子的结构不同，因此分子和离子的颜色也不同。在不同pH的溶液里，由于其分子浓度和离子浓度的比值不同，因此显示出来的颜色也不同。
石蕊什么情况下变色？
石蕊是蓝紫色粉末。从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶解于水而显蓝色。 在酸性溶液里，分子是其存在的主要形式，使溶液呈红色;（由于[H+]增大，平衡向左移） 在碱性溶液里，石蕊水解发生的电离平衡向右移动，电离产生的酸根离子是其存在的主要形式，故使溶液呈蓝色;（由于[OH-]增大，平衡右移） 在中性溶液里，分子和酸根离子共存，因而溶液呈紫色。（[H+]=[OH-]） 因此遇酸：变红 PH<7.0　　遇碱：变蓝 PH>7.0
紫色石蕊试液(检验酸碱性)，红色石蕊试液(检验碱性)，蓝色石蕊试液(检验酸性)
“紫色石蕊试液”和“红色石蕊试液”、“蓝色石蕊试液”到底有什么区别？
酚酞 酚酞是一种弱有机酸的酸碱指示剂，酚酞的变色范围是８.２～１０.０，所以酚酞只能检验碱而不能检验酸，一般我们认为PH>7时酚酞变红。
甲基橙的变色范围是pH<3.1的变红，pH>4.4的变黄，3.1~4.4的呈橙色。
[2019.全国初三单元测试]厨房中的下列物质或其水溶液呈酸性的是( ) A.食醋 B.淀粉 C.白糖 D.豆油
[2019.余姚市余杭区临平第一中学]身边一些物质的pH如图，下列说法正确的是( ) A. PH试纸浸入溶液中测其酸碱度 B.厕所清洁剂不会腐蚀大理石地面 C.蚊虫叮咬后涂牙有可减轻痛痒 D.橘子的酸性强于柠檬
[2019.慈溪]观察下列电离方程式回答问题: HNO3=H++NO3- HCl=H++Cl- H2SO4=2H++SO42-(1) HNO3酸根离子的符号:____________(2)盐酸和硫酸都能使紫色石蕊试液变红，原因是它们电离出的_________
[2020.浙江期末]电离对生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化合物叫做酸，或者溶于水并能释放质子形成H2O+(水台氢离子)的物质也是酸，H20+的浓度越高，溶液酸性越强，由此可知，下列物质中属于酸的是( ) A. H2S B. CH2COONa C. NaHCO3 D. CuSO.5H2O
【解析】A. H2S是电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物,属于酸,故A正确;B、CH2COONa电离出阳离子是钠离子,属于盐,故B错误;C、NaHCO3 电离出的阳离子是钠离子,属于盐，故C错误;D、CuSO.5H2O电离出的阳离子是铜离子,属于盐,故D错误;故选:A.
[2019.温岭月考]家庭中常见的物质在水中一般呈碱性的是（　　）A．肥皂 B．食醋C．食盐 D．酸奶
[初三月考]某同学听了老师的介绍后得知石蕊是从地衣植物中提取得到的蓝色色素。他由此想到家里的各类花中也含有类似的色素，因而想试试这些花遇到酸性或碱性物质是否会变色。他从家庭常见物品中选取不同酸碱性的物质来测试，你认为他的选择有错的是( ) A.酸性物质:食醋、桔子汁 B.中性物质:自来水、雪碧 C.碱性物质:肥皂水、苏打溶液 D.中性物质:蒸馏水、食盐水
[2019.金华南苑中学]逻辑推理是一种重要的科学思维方法，以下推理合理的是( ) A.因为单质是一种元素组成的物质，所以由一种元素组成的物质一定是单质 B.因为蜡烛燃烧生成CO2和H2O,所以蜡烛组成里一定含有C和H C.因为燃烧需要同时满足三个条件，所以灭火也要同时控制这三个条件 D.因为碱溶液呈碱性，所以呈碱性的溶液一定就是碱溶液
[2019.浙江初三期中]已知复分解反应2CH3COOH+Na2CO3=2CH3C00Na+H20+CO2↑下表为常温下相同浓度溶液的pH;数据揭示出复分解反应的一条规律:碱性较强的物质发生类似反应可以生成碱性较弱的物质。依照该规律，下列反应不能进行的是（ ） A. CH3COOH+NaCN=CH3COONa+HCN B. CO2+H2O+NaClO=NaHCO3+HCIO C. NaClO+CH3COOH=HClO+CH3COONa D. CO2+H2O+2NaCl0=Na2CO3+2HCIO
1. (2018九上天台月考)有A、B两种酸碱指示剂,它们显示的颜色与溶液pH的关系如图,它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表，下列判断错误的是( ) A.甲溶液肯定呈酸性 B.乙溶液的pH可能为11 C.在滴有A指示剂的甲溶液中不断加乙溶液,最后溶液呈绿色 D.只用A指示剂就可鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体
(2019瑞安模拟)某学校科学兴趣小组根据所学的酸碱指示剂的知识,准备自制酸碱指示剂:她们分别用牵牛花、月季花、萝卜花、丝瓜花提取液作指示剂。步骤1 :分别在研钵中将上述物质捣烂,加乙醇溶液(乙醇和水的体积比为1 : 1)浸泡10分钟。(1)乙醇在其中起到的作用是_________; A.催化剂 B.参加化学反应 C.溶质 D.溶剂(2)步骤2 :将步骤1得到的混合物,用纱布过滤; 步骤3 :将步骤2中得到的浸取液,分别滴入到澄清石灰水中。上述四种浸取液,最不适合用作酸碱指示剂的_____________(填花名称) 。