北师大版（2024）七年级下册（2024）人类的食物教学演示ppt课件

这是一份北师大版（2024）七年级下册（2024）人类的食物教学演示ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了学习目标，课堂导入，想一想，今天你吃了啥，蛋白质，无机盐，小资料，寻医问诊，课堂小结，课内练习等内容，欢迎下载使用。
1.说出人体需要的主要营养成分2.尝试分析食物中的营养成分3.举例说出各种营养成分对人体的重要作用4.关注自身的生长与健康，养 成科学饮食习惯
为什么我们需要这些食物？这些食物中含有哪些营养成分？
食物中含有人体需要的营养成分
下列食物都富含什么营养素？
不同食物所含营养成分和作用不完全相同
富含 的食品
富含 的食品
富含 的食品
富含 的食品
回忆一下，在“探究种子的营养成分”的实验中，我们用过哪些方法检测水、无机盐、淀粉、脂肪的存在？又该如何检测食物中的营养成分？
充分燃烧后剩余灰白色物质
1.实验中设置乙试管的作用是什么？
作为对照组，与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中颜色的改变不是由水引起的。
2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化不同？
甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，而乙试管中的清水则不能与该试剂反应。
加碘的淀粉溶液（蓝色）
1.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色不同?
甲试管中的维生素C可使加碘的淀粉溶液褪色，而乙试管中的清水则不能使加碘的淀粉溶液褪色。(使用清水作为对照的原因是甲试管中的维生素C是溶解在清水中的。)
2.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质?
食品中可能含有的营养成分
食物中的营养成分对人体有重要作用
食物中不同的营养成分对人体的作用不同。你知道这些营养成分分别对人体有哪些作用吗？
请阅读教材P6～7尝试运用列表格方法记录六大营养物质在人体中的含量、作用及食物来源。
细胞的主要组成成分运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温
无机盐是构成人体组织的重要材料无机盐在人体内的含量不多，占体重的4%左右钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分， 碘是甲状腺激素的成分
糖类：最主要的能量物质
人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得
蛋白质是构成人体细胞的基本物质蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得
脂肪也是供给能量的重要物质。不过，在一般情况下，脂肪作为备用的能源物质贮存在体内脂肪主要从肉类、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中获得
不构成人体细胞的原料不是细胞的能量物质维持人体正常的新陈代谢
维生素是一个庞大的家族，可以分为脂溶性和水溶性两大类。你知道脂溶性维生素和水溶性维生素分别有哪些吗？你知道它们对人体有哪些作用吗？
傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙
我患了脚气病，这可怎么办呢？
我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，好难过。
细胞的主要成分，养分需要溶解在水里才能运输
钙：骨和牙齿的成分铁：血红蛋白的成分碘：甲状腺激素的成分
构成人体细胞的基本物质，是生长发育、组织更新和修复的重要原料
贮备的能源物质，维持体温恒定
不是细胞的原料和供能物质，作为酶的成分为新陈代谢所必需
课本P7 思考与练习1、2、3、4、5题