初中生物冀少版（2024）七年级下册（2024）食品安全与合理饮食教案配套课件ppt

这是一份初中生物冀少版（2024）七年级下册（2024）食品安全与合理饮食教案配套课件ppt，共18页。PPT课件主要包含了食品安全，食品安全相关法律规定，食品安全应注意，购买食品时的注意事项，合理饮食等内容，欢迎下载使用。
1、阐述食品安全问题及预防措施，举例说明合理饮食。2、通过调查当地食品安全问题，培养分析问题和解决问题的能力。3、通过项目式学习制定合理的膳食计划，提升合作交流及实践探究的能力。
有的同学只爱吃肉、从不吃菜;有的同学只喜欢吃米饭、馒头，不喜欢吃肉蛋;有的同学喜欢吃路边摊上各种油炸食品，最终导致肥胖。什么样的食品才是安全的？怎样饮食才合理？
结合生活经验，阅读课本P23正文，思考：
1.食品安全涉及哪些问题？2.我国食品安全问题的相关法律规定有哪些？3.购买食品时应注意什么?
1.由微生物及其毒素污染引起食品腐败变质。
2.农药、兽药、有毒化学物质和激素等有害物质引起食品污染。
3.含有有毒成分的食物引起食品中毒。
4.超量使用食品添加剂。
6.新型食品中的安全问题
答：食品添加剂的积极作用（1）改善食品品质：例如增稠剂可以使酸奶、果酱等保持合适的黏稠度，提升口感。（2）延长保质期：防腐剂能防止食品腐败变质，减少微生物污染。（3）便于食品加工：乳化剂能使油和水均匀混合，便于加工各种乳状液食品。正确看待食品添加剂的态度（1）科学认识：食品添加剂只要在国家标准规定的范围内使用，是安全的，不会对人体健康造成危害。（2）理性对待：不能因个别不良企业的违规行为，就全盘否定食品添加剂。消费者应学习食品添加剂的相关知识，提高辨别能力，选择有质量保障的食品。 总之，食品添加剂本身并非洪水猛兽，关键在于合理使用和严格监管，消费者应理性看待，避免盲目恐慌。
1.要吃新鲜食品，买鲜活食材加工。2.尽量不吃隔夜饭菜。3.生豆角、新鲜的黄花菜有毒，要烹制熟透后再吃。4.野外看见不认识的蘑菇，不能随便采回来吃。5.不吃发芽的马铃薯、发霉的花生。
1.注意查看食品包装上是否有食品生产许可证编号。2.是否有成分或配料表;3.生产者的名称、地址、联系方式；4.生产日期以及保质期等，注意食品是否超过保质期。
盐