高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶二 酶的特性当堂达标检测题

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶二 酶的特性当堂达标检测题，共9页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。

1．小张进行“酶活性的影响因素”实验，结果如图，分析正确的是( )
A．随温度升高，酶活性不断上升
B．随pH下降，酶活性不断升高
C．最适温度为T，最适pH为X
D．酶活性t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构被破坏
2．下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是( )
A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线
B．E2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应曲线
C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线
D．E2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线
3．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是( )
A．该示意图说明酶具有高效性
B．图示过程不受温度、pH的影响
C．本实验的自变量为酶的种类
D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物
4．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是( )
A．验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类
B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度
C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度，pH为无关变量
D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组
5．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是( )
A．实验① B．实验②
C．实验③ D．实验④
6．如图所示为“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。下列有关分析合理的是( )
A．本实验的因变量是不同的催化剂
B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C．1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验
D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
7．现有甲、乙、丙三支试管，先向三支试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按下图所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析正确的是( )
A．甲试管和乙试管对照，说明酶具有专一性
B．甲试管和丙试管对照，说明酶活性受高温影响
C．实验结果是甲试管内会出现砖红色沉淀
D．实验结果是乙试管和丙试管内均不出现砖红色沉淀
8．某同学为了探究“植物体内有关过氧化氢酶催化过氧化氢分解的问题”设计了如下实验，将4种植物器官各称取3 g，切成小薄片放入试管中，编号后进行实验。(备注：“＋”表示有，“/”表示无)
以下分析不正确的是( )
A．试管1在本实验中起空白对照的作用
B．不同植物组织器官中过氧化氢酶的活性或含量可能不同
C．表中材料胡萝卜直根中过氧化氢酶的催化活性最高
D．若用以上各器官的研磨液3 g，实验组的反应速率都加快
9. 在不同温度和pH组合下对酶的作用进行研究，下列符合右图的含义的是( )
A．随pH从5升到7，酶的最适温度不变
B．随pH从5升到7，酶的活性逐渐降低
C．温度由O～A变化过程中，酶的活性逐渐降低
D．该酶的最适pH为7
10．下列有关酶的叙述，不正确的是( )
A．过酸、过碱、温度过高或温度过低都会使酶永久失活
B．某加酶洗衣粉用40～60 ℃温水浸泡效果较好，原因是酶的催化需要适宜条件
C．在化学反应前后，酶自身的化学性质不发生变化
D．过氧化氢酶溶液的温度由80 ℃变为20 ℃的过程中，酶活性下降
11．德国化学家毕希纳将酵母细胞放在石英砂中用力研磨、加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液居然变成了酒。根据以上实验，分析得出的结论错误的是( )
A．葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化
B．将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶
C．研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放
D．该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质
12．关于酶的叙述，正确的是( )
A．与酶相比，无机催化剂催化的化学反应范围比较广
B．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
C．酶是活细胞产生的一类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数是RNA
D．酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度的影响
三、非选择题
13．为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：
(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是_____________________。
(4)生物体内酶的化学本质是____________________，其特性有__________________(答出两点即可)。
14．如图表示胰蛋白酶在不同条件下催化某种物质反应速率的变化曲线，请据图回答：
(1)该酶作用的底物是________，酶与无机催化剂相比，具有________性。
(2)图中AB段和BC段影响酶促反应速率的主要限制因素分别是________和________。
(3)Ⅱ和Ⅰ相比较，酶促反应速率慢，这是因为____________________。
(4)温度过高使酶的活性降低，同时会使酶的________遭到破坏，使酶永久________。
酶的特性
一、选择题
1．小张进行“酶活性的影响因素”实验，结果如图，分析正确的是( )
A．随温度升高，酶活性不断上升
B．随pH下降，酶活性不断升高
C．最适温度为T，最适pH为X
D．酶活性t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构被破坏
答案 C
2．下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是( )
A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线
B．E2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应曲线
C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线
D．E2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线
答案 D
3．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是( )
A．该示意图说明酶具有高效性
B．图示过程不受温度、pH的影响
C．本实验的自变量为酶的种类
D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物
答案 D
4．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是( )
A．验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类
B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度
C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度，pH为无关变量
D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组
答案 C
5．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是( )
A．实验① B．实验②
C．实验③ D．实验④
答案 B
6．如图所示为“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。下列有关分析合理的是( )
A．本实验的因变量是不同的催化剂
B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C．1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验
D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
答案 C
7．现有甲、乙、丙三支试管，先向三支试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按下图所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析正确的是( )
A．甲试管和乙试管对照，说明酶具有专一性
B．甲试管和丙试管对照，说明酶活性受高温影响
C．实验结果是甲试管内会出现砖红色沉淀
D．实验结果是乙试管和丙试管内均不出现砖红色沉淀
答案 ABCD
8．某同学为了探究“植物体内有关过氧化氢酶催化过氧化氢分解的问题”设计了如下实验，将4种植物器官各称取3 g，切成小薄片放入试管中，编号后进行实验。(备注：“＋”表示有，“/”表示无)
以下分析不正确的是( )
A．试管1在本实验中起空白对照的作用
B．不同植物组织器官中过氧化氢酶的活性或含量可能不同
C．表中材料胡萝卜直根中过氧化氢酶的催化活性最高
D．若用以上各器官的研磨液3 g，实验组的反应速率都加快
答案 C
9. 在不同温度和pH组合下对酶的作用进行研究，下列符合右图的含义的是( )
A．随pH从5升到7，酶的最适温度不变
B．随pH从5升到7，酶的活性逐渐降低
C．温度由O～A变化过程中，酶的活性逐渐降低
D．该酶的最适pH为7
答案 A
10．下列有关酶的叙述，不正确的是( )
A．过酸、过碱、温度过高或温度过低都会使酶永久失活
B．某加酶洗衣粉用40～60 ℃温水浸泡效果较好，原因是酶的催化需要适宜条件
C．在化学反应前后，酶自身的化学性质不发生变化
D．过氧化氢酶溶液的温度由80 ℃变为20 ℃的过程中，酶活性下降
答案 AD
11．德国化学家毕希纳将酵母细胞放在石英砂中用力研磨、加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液居然变成了酒。根据以上实验，分析得出的结论错误的是( )
A．葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化
B．将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶
C．研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放
D．该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质
答案 D
12．关于酶的叙述，正确的是( )
A．与酶相比，无机催化剂催化的化学反应范围比较广
B．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
C．酶是活细胞产生的一类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数是RNA
D．酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度的影响
答案 ACD
三、非选择题
13．为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：
(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是_____________________。
(4)生物体内酶的化学本质是____________________，其特性有__________________(答出两点即可)。
答案 (1)B (2)加快
(3)不变 60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加
(4)蛋白质或RNA 高效性和专一性
14．如图表示胰蛋白酶在不同条件下催化某种物质反应速率的变化曲线，请据图回答：
(1)该酶作用的底物是________，酶与无机催化剂相比，具有________性。
(2)图中AB段和BC段影响酶促反应速率的主要限制因素分别是________和________。
(3)Ⅱ和Ⅰ相比较，酶促反应速率慢，这是因为____________________。
(4)温度过高使酶的活性降低，同时会使酶的________遭到破坏，使酶永久________。
答案 (1)蛋白质 高效 (2)底物浓度 酶浓度
(3)温度较低，酶活性较弱 (4)空间结构 失活
实验编号
探究课题
选用材料与试剂
①
温度对酶活性的影响
过氧化氢溶液，新鲜的肝脏研磨液
②
温度对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液
③
pH对酶活性的影响
新制的蔗糖酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液
④
pH对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，斐林试剂
实验编号
探究课题
选用材料与试剂
①
温度对酶活性的影响
过氧化氢溶液，新鲜的肝脏研磨液
②
温度对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液
③
pH对酶活性的影响
新制的蔗糖酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液
④
pH对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，斐林试剂