人教版 (2019)选择性必修3第二节 研究有机化合物的一般方法导学案

这是一份人教版 (2019)选择性必修3第二节 研究有机化合物的一般方法导学案，共5页。学案主要包含了核心素养，方法引导，探究实验，问题讨论，课堂练习等内容，欢迎下载使用。
1．通过对蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会设计科学探究方案，培养严谨的科学态度和科学的思维方式。
2．结合常见有机化合物分离、提纯方法的学习，能根据有机化合物性质的差异选择有机化合物分离、提纯的正确方法。
【方法引导】研究有机化合物的一般步骤
【导读】阅读课本P12
1．研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤是：

2．分离、提纯物质的基本方法？

【目标一】分离、提纯
1．蒸馏
【导读】演示实验 含有杂质的工业乙醇的蒸馏
⑴实验装置——指出实验所用仪器：

⑵ 仪器组装的原则是什么？
⑶ 实验基本过程：
⑷ 操作步骤：倒入工业酒精→添加沸石→冷凝管通水→加热蒸馏→收集馏分
【导思】
⑴ 蒸馏常用于分离、提纯___ _____ __的有机物。
⑵ 蒸馏适用条件：①有机物的__________较强。②有机物与杂质的沸点相差______。
⑶ 蒸馏实验操作要点：
① 能否直接加热蒸馏烧瓶？
② 蒸馏烧瓶盛装的液体最多不超过容积的几分之一？
能否将全部溶液蒸干？
③ 温度计水银球应处于什么位置？
④ 加碎瓷片的目的是什么？
⑤ 冷却水的流向？
【导练1】欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是（ ）
A．加入无水CuSO4，再过滤 B．加入生石灰，再蒸馏
C．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏
2．萃取
(1) 萃取原理
①液—液萃取：利用待分离组分在两种 的溶剂中的 不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
②固—液萃取：用__________从固体物质中溶解出有机物的过程。
(2) 萃取剂的要求？
常用的萃取剂：
(3) 分液的定义：
(4) 实验所需仪器有哪些？
【导思】萃取和分液基本操作：

【导练2】天然色素的提取往往应用到萃取操作，现在有用大量水提取的天然色素，下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是（ ）
A．四氯化碳 B．苯C．乙醇 D．直馏汽油
3．重结晶
【导读】 阅读课本P13
⑴ 重结晶原理：
⑵ 适用范围：常用于提纯______有机物。
⑶ 适用条件：在所选的溶剂中：
①杂质在此溶剂中的________很大或很小。
②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响______。
【探究实验】 重结晶法提纯苯甲酸
【问题】某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸需要经过哪些步骤？
【资料】苯甲酸可用作食品防腐剂。纯净的苯甲酸为无色结晶，其结构可表示为 ，熔点122 ℃，沸点249℃。苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。苯甲酸在水中不同温度的溶解度如下表：
【步骤】
①观察粗苯甲酸样品的状态。
②将1.0 g粗苯甲酸放入100 mL烧杯，再加入50 mL蒸馏水。 ， ，使粗苯甲酸 。
③使用 趁 将溶液 到另一个烧杯中，将滤液静置，使其缓慢 。
④待滤液 后滤出晶体，并用 洗涤。将晶体铺在 ，晾干后称其质量。
⑤计算重结晶收率。
【问题讨论】
(1) 重结晶法提纯苯甲酸的原理是什么？有哪些主要操作步骤？

(2) 溶解粗苯甲酸时加热的作用是什么？趁热过滤的目的是什么？

(3) 实验操作中多次用到了玻璃棒，分别起到了哪些作用？
(4) 如何检验提纯后的苯甲酸中氯化钠已被除净？
【导练3】对不纯的固体有机物进行提纯，常选用的方法是（ ）
A．蒸发 B．重结晶 C．蒸馏 D．分液
4．色谱法
当样品随着流动相经过固定相时，因样品中不同组分在两相间的分配不同而实现分离，这样的一类分离分析方法被称为色谱法。
【课堂练习】
1．判断题
(1)分离和提纯只利用物质的物理性质，不利用物质的化学性质( )
(2)能用分液的方法分离植物油和水的混合物( )
(3)Br2、I2在水中的溶解度较小，但易溶于有机溶剂，故可用酒精萃取溴水中的Br2或碘水中的I2( )
(4)利用蒸馏法分离液态有机物时，温度计可以插入液面以下( )
(5)在蒸馏实验中，发现忘记加沸石，应立即停止实验，马上加入( )
(6)重结晶要求杂质的溶解度比被提纯的物质小才能进行分离( )
(7)苯甲酸提纯的几个基本步骤都用到了玻璃棒( )
2．选择下列实验方法分离提纯物质，将分离提纯方法的序号填在横线上。
A．萃取 B．重结晶 C．分液 D．蒸馏 E．过滤 F．洗气
(1) ____________分离水和汽油的混合物。
(2) ____________分离四氯化碳 (沸点为76.75 ℃)和甲苯(沸点为110.6 ℃)的混合物。
(3) ____________提取碘水中的碘。
(4) ____________除去混在乙烷中的乙烯。
(5) ____________从硝酸钾和氯化钠的混合溶液中获得硝酸钾。
3．下图是一套蒸馏装置图

(1)图中存在的错误有：______________________________。
(2)若用蒸馏的方法分离甘油(沸点290 ℃)和水的混合物，被蒸馏出来的物质是________。
(3)若用蒸馏的方法分离出CCl4(沸点为76.8 ℃)中含有的乙醚CH3CH2OCH2CH3(沸点为45 ℃)，应控制温度在________。
答案【问题讨论】
(1)苯甲酸在不同温度的蒸馏水中溶解度不同。加热溶解，趁热过滤，冷却结晶，过滤洗涤，干燥称量。
(2)加热是为了增大苯甲酸的溶解度，使苯甲酸充分溶解。趁热过滤是为了防止苯甲酸提前结晶析出。
(3)搅拌和引流。
(4)用适量蒸馏水洗涤过滤器中的苯甲酸晶体，取一烧杯收集n次洗涤后的液体，滴加几滴硝酸银溶液，观察是否有沉淀产生。若无，则氯化钠被除净。
【课堂练习】
1、答案 (1)× (2)√ (3)× (4)× (5)× (6)× (7)×
2、答案 (1)C (2)D (3)A (4)F (5)B
3．答案 (1)温度计位置错误，冷凝管进出水方向不对，没有加碎瓷片 (2)水 (3)45 ℃
温度/℃
25
50
75
溶解度/g
0.34
0.85
2.2