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    第2课新航路开辟后的食物物种交流基础练习 统编版(2019)高中历史选择性必修2
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    历史第一单元 食物生产与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流练习题

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    这是一份历史第一单元 食物生产与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流练习题,共7页。试卷主要包含了单选题,非选择题等内容,欢迎下载使用。


    一、单选题
    1.下图是艺术家拉斐尔创作的壁画。但后来有意大利画家达·乌迪内于1515—1517年在壁画周围的垂花饰中添画了几支玉米苞(棒)。达乌迪内的创作( )
    A.受到了物种交流的影响B.反映了世界市场的形成
    C.表达对人文主义的诉求D.揭露了殖民扩张的残酷
    2.根据美国学者亨利·多宾斯的研究,17世纪的北美印第安人中爆发了12次天花、4次麻疹、3次流感、2次白喉、1次斑疹伤寒、1次淋巴腺鼠疫和1次猩红热。这一现象( )
    A.阻碍了资本主义生产方式扩张B.导致了美洲文明的灭绝
    C.是人口和物种全球流动的结果D.标志世界殖民体系形成
    3.16世纪初,身处墨西哥的殖民者发生骚乱,要求当地殖民政府供应小麦面包。于是,当地殖民政府鼓励种植小麦,“确保新西班牙能够生产足够的小麦与其他粮食,以喂饱自己这些人口”。殖民政府的举措在客观上( )
    A.有利于缓解美洲的粮食短缺问题B.为欧洲工业革命的开展准备了原料条件
    C.开启了欧洲饮食文化的传播进程D.丰富了墨西哥地区的农作物和饮食结构
    4.明代《甘薯疏》记载:“倘虑天旱,则此种亩收数十石,数口之家,只种一亩,纵灾甚而汲井灌溉,一至成熟,终岁足食,有何不可。”《农政全书》总结甘薯的价值为“十三胜”,认为其“可当米谷,凶岁不能灾”。由此可见,当时( )
    A.农民因地制宜从事农业生产B.农产品的商品化程度提高
    C.甘薯起到了救荒备灾的作用D.美洲高产作物被广泛种植
    5.查尔斯·曼恩在《1491:前哥伦布时代美洲启示录》指出,为了装载更多美洲的烟叶运往伦敦,欧洲水手们抛掉了船上的泥土,而抛下的泥土中藏有美洲缺少的物种——蚯蚓。蚯蚓每10—20年就能将土壤翻动一次,这些微小的生态工程师重塑了整片大地。据此可知( )
    A.物种传播是殖民侵略的有效手段
    B.物种交流促成美洲地区社会转型
    C.物种传入影响了当地的生态环境
    D.外来物种导致了美洲文明的覆亡
    6.下表反映了
    A.玉米和甘薯均由沿海传入内地B.经济作物品种在清代日益增多
    C.新粮食作物推广有利于提高粮食产量D.五口通商加快了美洲本土作物的传播
    7.15世纪末16世纪初,一些之前从未在欧洲出现过的海外产品,如烟草、可可、咖啡和茶叶等,开始进入欧洲市场,并很快就成为对外贸易的主要商品。过去欧洲人较少食用的稻米、白糖等,销售量也连年增长。这表明( )
    A.欧洲饮食结构发生变化B.资本主义世界市场基本形成
    C.国际分工格局最终形成D.商贸中心转移改变贸易格局
    8.下列对表格中的史料解读合理的是( )
    表:湖北恩施竹枝词
    A.史料可用于研究当地饮食结构B.此地以种植经济作物为主
    C.表中竹枝词创作于宋初至元末D.此处的百姓生活富足安逸
    9.在官方史籍中,清代人口数字有史以来第一次在乾隆六年(1741年)突破了1亿大关(1.4亿),并相继在乾隆二十一年(1766年)突破2亿,乾隆五十五年(1790年)突破3亿,道光十四年(1834年)突破4亿。这种所谓的”人口爆炸”( )
    A.促进了城市化进程B.对农业社会形成较大压力
    C.是重农抑商政策的结果D.是生产力水平高度发达的产物
    10.1693年,康熙患疟疾,服御医药无效。欧洲传教士献上原产美洲的金鸡纳,康熙服用后疟疾速愈。这反映了( )
    A.地理大发现后洲际间物种的交流B.闭关锁国下的朝贡贸易
    C.殖民扩张使美洲社会遭到破坏D.传统商路和国际贸易中心转移
    11.如图早期英属北关殖民地农作物分布图。据此可推知,当时北美( )
    A.物种交流改变人们的饮食习惯B.奉行贸易保护主义的经济政策
    C.自然地理环境制约农作物种植D.普遍建立了种植新作物的农场
    12.新航路开辟后在欧亚人的饮食中,玉米和马铃薯的比重大大提高。美洲的豆类、番茄、甘薯、辣椒等作物向欧洲、亚洲的广大地区传播,使饮食更加有滋有味,引起“餐桌革命”。材料体现了( )
    A.新航路开辟引发价格革命和商业革命
    B.资本主义世界市场基本形成
    C.物种交流有利于改善人们的饮食结构
    D.工业化发展使世界人口激增
    二、非选择题
    13.阅读材料,完成下列要求。
    材料一 辣椒大约在明代万历年间传入中国,时称“番椒”。明代的外来物种还有番豆、番茄、番薯等。高濂的《遵生八笺》(1591年,杭州)中有:“番椒丛生,白花,子俨似秃笔头,味辣,色红,甚可观。”虽有番椒的形态记录,但高濂却忽略了它的食物属性。辣椒最早作为食物的记载出自贵州的地方志,康熙六十年(1721年)的《思州府志》中写道:“海椒,俗名辣火,土苗(当地主要少数民族)用以代盐.”在盐业官营的时代,贵州一个盐井都没有,甚至有谚语说“一石米换一斤盐”。
    ——摘编自曹雨《中国食辣史》等
    材料二 当代中国在饮食口味上形成了三大层次的辛辣区;生活在辛辣区的人们将辣椒文化作为本地域文化的重要组成部分,在地域内部,辣椒得到高度认同。国画大师齐白石受辣椒文化的熏陶而产生了浓厚的辣椒情结,他一改传统国画以梅、兰、竹、菊为对象的创作习惯,针对辣椒进行了一系列的绘画创作,表达了对劳动者的敬意和对辣椒的赞颂。近年来,随着祖国大江南北的饮食交流越来越深入,不少人因为生理或心理的原因,转而以辣椒作为食疗产品进行身体调节。一些长期频繁食用辣椒的人也会适量地调节饮食习惯,改换清淡口味,调节生理机能,以达到养生的目的。辣椒传入中国虽只有四百年的历史,但是辣椒文化已经完全融入中华饮食文化的主流,促进了地域之间的文化交流。
    ——摘编自张艺凡、朱宏斌《珠椒传入中国的地域文化影响》
    (1)根据材料一并结合所学知识,概括辣椒传入中国的特点,并简析其传播的时代背景。
    (2)根据材料二并结合所学知识,简析辣椒的食用对近现代中国文化的影响。
    14.芸芸众生的日常生活是历史的重要内容,从中可见社会变迁的轨迹。阅读下列材料,结合所学知识回答问题。
    材料一 16世纪,美洲的一种辛辣调味品传入欧洲,为欧洲饮食带来新的味道,颇受欢迎,被称为“西班牙胡椒”。到17世纪,欧洲人能够在餐桌上品尝到来自海外的美味,主要是荷兰人的功劳。
    ——据《欧洲文化史》等
    材料一描述的现象出现的历史背景是什么?
    15.有人把蒙古西征称之为“成吉思汗大交换”,认为蒙古西征可以与哥伦布大交换类比。阅读下面的示意图,回答问题。
    图1蒙古军队西征示意图
    图2新航路开辟后的物种传播
    提取上述图片信息,结合所学知识,对两个“大交换”加以解读。
    参考答案:
    1.A
    2.C
    3.D
    4.C
    5.C
    6.C
    7.A
    8.A
    9.B
    10.A
    11.A
    12.C
    13.(1)特点:与诸多作物一起传入;从沿海向内地传播;传播速度较慢;用途从观赏转向食用。
    背景:新航路开辟过程中发现了美洲;洲际物种交流的兴起;盐业官营导致调味品供不应求;不同地域饮食文化传统的差异。
    (2)影响:塑造了饮食文化分布格局;丰富了地域文化认同符号;提供了现代艺术创作的意象;助推了中华饮食文化向追求养生发展;促进了地域文化的交流。
    14.新航路开辟;西班牙对美洲殖民扩张和掠夺;17世纪荷兰成为“海上马车夫”。
    15.成吉思汗西征是为了开拓疆域,远征中亚、西亚、东欧地区。西征被征服地区社会发展造成了严重破坏,一定程度上阻挡了当地文化的延续。但是战争破坏的同时也推动者不同民族之间经济文化交流交往交融,引发了大规模的民族迁徙,推动了东西方经济文化的交流。哥伦布大交换是在近代西欧开辟新航路的背景下出现的,是欧洲主导的,欧洲、美洲、非洲之间的不同物种、传染病、人种、贵金属、商品等的交换,因此具有全球性。它打破了区域间的相对隔绝状态,密切人类的经济活动,促进世界市场的形成,同时也阻碍美洲、非洲社会发展的进程,产生了巨大的灾难。
    竹枝词
    出处
    作者
    南瓜莱菔杂芸薹,种遍山隈与水隈。
    一带平畴将绿绕,好风吹送稻香来。
    《利川竹枝词》
    吴子丹
    包谷根从石罅寻,石田戴土土如金。
    秋风莫扫野鸡啄,传说天荒救老林。
    《业州竹枝词》
    周鲲化
    漳濁漳清年复年,鸬鹚陂外水如烟。
    桑麻匝地禾苗绿,犹是西门旧溉田。
    《业城杂咏》
    洪良品
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