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第四章生物大分子同步练习 2023-2024学年高二下学期人教版（2019）化学选择性必修3
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第四章生物大分子共18题，满分100分注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请注意保持试卷整洁一、单选题（共50分）1．（本题5分）我国科学家成功利用CO2人工合成淀粉，使淀粉生产方式从农耕种植转变为工业制造成为可能，其原理如下图所示下列说法正确的是A．制备甲醇过程中原子利用率可达到100%B．二羟基丙酮与甘油互为同系物C．淀粉水解的产物为乙醇D．该过程对于实现“碳中和、碳达峰”有着重要意义2．（本题5分）关于生活中的有机物，下列说法正确的是A．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应B．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，互为同分异构体C．医用消毒酒精的浓度越大越好，最好使用无水乙醇D．纤维素、油脂、蛋白质均是天然高分子化合物3．（本题5分）酪氨酸学名为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性氨基酸。其结构如图所示，下列说法错误的是A．酪氨酸既能发生取代反应又可以发生加成反应B．酪氨酸既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为2∶1C．酪氨酸中可能共面的碳原子有9个D．酪氨酸自身可发生缩聚反应，其缩聚产物可能为4．（本题5分）我国众多的非物质文化遗产中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是A．南京云锦是中国经典传统丝制工艺，其原材料之一蚕丝的主要成分属于蛋白质B．镇江碧螺春茶闻屡获世界大奖，热水泡茶中涉及萃取、分液过程C．中国剪纸所用到的纸，其主要成分为多糖D．狼毫毛笔是我国古代绘画常用的一种毛笔，其笔头的主要成分为蛋白质5．（本题5分）下列说法中正确的是A．凡是能发生银镜反应的有机物一定是醛B．卤代烃在氢氧化钠的水溶液中均能发生水解反应C．分子式是的烃分子中一定含有碳碳双键D．在氧气中燃烧只生成和的物质一定是烃6．（本题5分）下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是A．A B．B C．C D．D7．（本题5分）科学技术的发展不仅改善了人们的生活，也帮助人类实现“上九天揽月、下五洋采‘冰’”。下列没有涉及化学反应的是A．A B．B C．C D．D8．（本题5分）下列关于文献记载的说法正确的是A．《天工开物》中“世间丝麻裘褐皆具素质”，文中“丝、麻”的主要成分都是蛋白质B．《肘后备急方》中“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，该提取过程属于化学变化C．《新修本草》对“青矾”的描述：“本来绿色，正如瑠璃烧之赤色”，其中涉及的操作方法指干馏D．《本草纲目》中“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”，涉及的实验操作是蒸馏9．（本题5分）下列说法不正确的是A．油脂属于酯类物质，按状态分成油和脂肪B．新制氢氧化铜悬浊液可用于区分葡萄糖和蔗糖C．酒精可使细菌中的蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用D．葡萄糖可以水解10．（本题5分）下列说法不正确的是A．高级脂肪酸甘油酯是天然高分子化合物B．蔗糖是非还原性糖，不能发生银镜反应C．75%酒精可使蛋白质变性D．核糖核苷酸与氨基酸均含氮元素二、判断题（共20分）11．（本题4分）核苷酸水解生成磷酸和核苷。(____)12．（本题4分）麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应。( )13．（本题4分）单糖就是分子组成简单的糖 14．（本题4分）浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应。(_______)15．（本题4分）淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同。(_______)三、解答题（共30分）16．（本题10分）3-苯基乳酸是一些重要的化学合成物前体，并广泛应用于医药、化工、生物合成等领域，可作为日常食品的防腐剂。实验室通过苯丙氨酸的重氮化及水解反应制取3—苯基乳酸，方法如下：HNO2 (M=47)：弱酸，不稳定，遇热即分解，水溶液无色。苯丙氨酸(M=165)：白色固体，溶于水，熔点270～275℃。3—苯基乳酸(M=166)：白色晶体，微溶于水，易溶于有机溶剂，熔点122～124℃。实验步骤：①三颈烧瓶中加入6.0g苯丙氨酸，再加入70mL稀硫酸，冷却至5℃，边搅拌边滴加30mL NaNO2溶液(0.2g·mL-1)，维持温度搅拌50min，然后改成35℃热水浴再搅拌10min。②往烧瓶中加入25mL乙酸乙酯，搅拌后将混合液中的水分离，干燥得到粗产品5.0g。③取粗产品0.5g于锥形瓶中，加入1mL 95%的乙醇，溶解后再加入25mL蒸馏水、2滴酚酞试剂，用0.1mol·L-1NaOH标准溶液滴定至终点，重复3次实验，平均消耗VNaOH=28.10 mL(1)仪器a的名称为 ，配制30mL 0.2g·mL-1 NaNO2溶液需要的玻璃仪器有 、胶头滴管、玻璃棒、50mL烧杯(2)加入稀硫酸的作用是 ，涉及到的化学方程式 。(3)步骤①中先在5℃温度下搅拌50 min，后改为35℃搅拌10 min的原因是 。(4)步骤②中乙酸乙酯的作用是 ，后续提纯粗产品的方法是 。(5)滴定终点的现象是 ，计算得产品的纯度是 。17．（本题10分）银镜反应是中学教材中深受学生喜爱的实验，用下列实验用品完成银镜反应实验及其探究。【实验用品】试管、烧杯、滴管、10％葡萄糖溶液、2%AgNO3溶液、2％氨水、10％NaOH溶液、热水。【实验操作】第一步洗净试管；第二步在洁净的试管里加入1mL2％AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止(这时得到的溶液叫做银氨溶液)；第三步向银氨溶液中加入1mLl0％的葡萄糖溶液，振荡后把试管放在热水中温热。回答下列问题：(1)选择下面的选项填空：使试管洁净的操作是在试管里先注入少量 溶液(用字母回答，下同)，加热煮沸，然后把该溶液倒去，再用 洗净试管。这样操作的目的是溶解油脂以便形成光亮的银镜。实验结束后试管壁上的银镜用 洗去。A．10%NaOH溶液B．稀硝酸C．蒸馏水D．稀硫酸E．浓硫酸(2)写出第三步操作生成银镜的化学方程式： 。(3)若分别用0.05mol下列有机物与足量的银氨溶液作用，可生成21.6g银的是 。A．甲醛 B．乙醛 C．乙二醛 D．丙醛18．（本题10分）银的化学性质比较稳定，在生产生活中有着广泛的应用。(1)工业上可用葡萄糖和银氨溶液制银镜，配制银氨溶液需要的试剂是 ，具体操作为 。(2)实验室做完银镜反应后的试管，通常用稀硝酸溶解洗涤。某同学由于不慎取用了(pH=2)溶液，发现试管内壁光亮的银镜也溶解了。该实验小组同学对银镜溶解的原因迅速展开探究。提出猜想：①具有氧化性，能够氧化银。② 。实验验证：分别向两支具有相同厚度银镜的试管中加入不同试剂，现象如表所示：①x的数值为 ，试管Ⅱ中发生反应的离子方程式为 。②通过上述实验， (填“能”或“不能”)证明猜想②不正确。③有同学提出要想知道是否氧化了银，只需检验溶液中是否存在 (填离子符号)。(3)基于猜想②，一位同学设计实验方案验证如下：(4)通过上述实验，可得出的结论是 。 题号一二三总分得分选项实验操作现象解释或结论A向裂化汽油中滴加几滴溴水，振荡，静止液体分层，水层及裂化汽油层均为无色裂化汽油中含有不饱和烃B取淀粉水解后溶液2mL加入一洁净试管中，再依次滴加NaOH溶液和新制悬浊液，加热生成砖红色沉淀说明淀粉已水解完全C取丙烯醛(CH2=CHCHO)于试管中，并向其中滴加酸性高锰酸钾溶液，振荡酸性高锰酸钾溶液褪色说明丙烯醛含有碳碳双键D向水中加入少量食盐，再加入鸡蛋清鸡蛋清能更快地溶解于水中说明盐可使蛋白质发生盐析ABCD厨余污油裂化为航空燃油粮食酿醋开采得到可燃冰以“煤”代“油”生产低碳烯烃试管编号加入试剂实验现象Ⅰ酸性溶液银镜很快消失Ⅱ酸性溶液银镜消失，但时间较长试管编号加入试剂实验现象Ⅲ 银镜很快消失参考答案：1．D【详解】A．依据原子个数守恒结合图示可知制备甲醇发生的反应除了生成甲醇还生成其他物质，原子利用率达不到100%，A错误；B．二羟基丙酮与甘油含官能团不同，不是同类物质，不是同系物，B错误；C．淀粉水解最终产物为葡萄糖，不是乙醇，C错误；D．该过程将二氧化碳转化为淀粉，可以减少碳排放，有利于实现“碳达峰、碳中和”，D正确； 故选D。2．A【详解】A．皮肤中的胶原蛋白中含有苯环，接触浓硝酸颜色会变黄，这是蛋白质的颜色反应，A正确；B．淀粉和纤维素尽管都用(C6H10O5)n表示，但二者的n不同，因此二者分子式不同，故不能互为同分异构体，B错误；C．医用消毒酒精的浓度是75%，该浓度的乙醇渗透性好，消毒能力最强，因此不是浓度越大越好，C错误；D．油脂有确定的分子式，不属于天然高分子化合物，D错误；故合理选项是A。3．B【详解】A．酪氨酸有羟基、羧基、氨基都能发生取代反应，有苯环可以发生加成反应，故A正确；B．酪氨酸含有氨基能与盐酸反应，有酚羟基、羧基又能与氢氧化钠反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为1∶2，故B错误；C．酪氨酸中支链上的碳都可能与苯环共面，故可能共面的碳原子有9个，故C正确；D．酪氨酸自身可发生缩聚反应，其缩聚产物可能为，也可以由羧基和羟基缩聚成聚酯，故D正确；故答案为B。4．B【详解】A．蚕丝的主要成分属于动物蛋白质，A正确； B．热水泡茶中涉及过滤的过程，B错误；C．纸的主要成分是纤维素，纤维素为多糖，C正确； D．狼毫是指用黄鼠狼的尾毛做成的毛笔，毛发属于蛋白质，D正确；故选B。5．B【详解】A．能发生银镜反应的不一定属于醛类，如葡萄糖能发生银镜反应，但是不属于醛类，选项A错误；B．卤代烃在NaOH的水溶液中加热均可发生水解反应，即所有卤代烃在适当条件下都能发生水解反应，选项B正确；C．因为环烷烃的通式也是CnH2n，所有分子式为C4H8的烃分子不一定属于烯烃，不一定含有碳碳双键，选项C错误；D．在氧气中燃烧只生成CO2和H2O的物质一定是烃或烃的含氧衍生物，选项D错误；答案选B。6．A【详解】A．裂化汽油主要成份为饱和链烃和不饱和链烃，不饱和链烃可与溴发生加成反应，A选项正确；B．验证淀粉是否水解完全还需在水解液中加入碘液看是否变蓝色，B选项错误；C．醛基也可将高锰酸钾还原而使其褪色，C选项错误；D．在蛋白质溶液中加入少量中性盐，增加蛋白质分子表面电荷从而增大蛋白质的溶解度，这个过程叫做盐溶，如果加入轻金属盐的浓溶液，则会使蛋白质发生盐析降低蛋白质的溶解度而析出，D选项错误；答案选A。7．C【详解】A．厨余污油裂化为航空燃油，则有机物发生了裂化反应，A不符合题意；B．粮食酿醋，是将淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖分解为乙醇，乙醇催化氧化为乙酸，B不符合题意；C．开采得到可燃冰，是利用物理方法，将可燃冰从海底开采出来，C符合题意；D．以“煤”代“油”生产低碳烯烃，是先与水蒸气反应制得水煤气，然后合成烯烃，或将煤干馏制得的焦炉煤气分离，以获得烯烃，D不符合题意；故选C。8．D【详解】A.文中“丝”的主要成分都是蛋白质，“麻”的主要成分为纤维素，A错误；B. “青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，该提取过程属于溶解，是物理变化，B错误；C. 《新修本草》对“青矾”的描述：“本来绿色，正如瑠璃烧之赤色”，其中涉及的操作方法指煅烧，煅烧过程中七水合硫酸亚铁转化为三氧化二铁，C错误；D. 《本草纲目》中“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”，涉及的实验操作是蒸馏，D正确；故答案选D。9．D【详解】A．油脂属于酯类物质，按状态分成油和脂肪，液态的为油，固态的为脂肪，故A正确；B．葡萄糖为多羟基醛，能与新制氢氧化铜悬浊液在加热条件下反应，生成砖红色沉淀即氧化亚铜，蔗糖不是还原性糖，不含有醛基，不能与新制氢氧化铜悬浊液反应，无砖红色沉淀生成，所以新制氢氧化铜可用于区分葡萄糖和蔗糖，故B正确；C．酒精能使蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用，故C正确；D．葡萄糖是单糖不可以水解，故D错误；故选：D。10．A【详解】A．高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量远小于10000，不是天然高分子化合物，故A错误；B．蔗糖分子中不含-CHO，蔗糖溶液不能发生银镜反应，为非还原性糖，故B正确；C．75%酒精可使蛋白质变性，常用于消毒，故C正确；D．核糖核苷酸的单体由戊糖、磷酸基和含氮碱基构成，氨基酸含有氨基和羧基，故核糖核苷酸与氨基酸均含氮元素，故D正确；故选：A。11．正确【详解】核苷酸在酶的作用下水解为磷酸和核苷，核苷继续水解得到戊糖和碱基，故该说法正确。12．正确【详解】麦芽糖含有醛基，而蔗糖不含有醛基，则麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应，故答案为：正确。13．错误【详解】具有一个分子比较简单的糖，可能是二糖，错误；14．正确【详解】皮肤中含有蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，所以浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生显色反应，故正确。15．错误【详解】淀粉和纤维素的分子式可以表示为(C6H10O5)n，但n值不一定相同，二者的分子式不一定相同，故答案为：错误。16．(1) 恒压滴液漏斗 50mL容量瓶(2) 溶解苯丙氨酸、产生HNO2 H2SO4 + NaNO2 = Na2SO4 + 2HNO2(3)低温条件下进行重氮化反应可防止HNO2分解，该温度下反应速率慢，反应所需时间长，重氮化反应结束后，升高实验温度至35℃，以便水解反应顺利进行(4) 作萃取剂提取3-苯基乳酸 重结晶(5) 当最后一滴NaOH标准溶液滴入锥形瓶，溶液由无色变为微红色，且30s内不褪色 93.3%【详解】（1）仪器a的名称为恒压滴液漏斗，配制30mL 0.2g·mL-1 NaNO2溶液需要的玻璃仪器用50mL容量瓶(没有30mL的规格)；（2）加入稀硫酸，稀硫酸中的水可以溶解苯丙氨酸、H2SO4与NaNO2反应生成HNO2，化学方程式H2SO4 + NaNO2 == Na2SO4 + 2HNO2；（3）低温条件下进行重氮化反应可防止HNO2分解，该温度下反应速率慢，反应所需时间长，重氮化反应结束后，升高实验温度至35℃，以便水解反应顺利进行；（4）由于3—苯基乳酸微溶于水，易溶于有机溶剂，步骤②中乙酸乙酯的作用是作萃取剂提取3—苯基乳酸，得到含3—苯基乳酸的溶液，将溶剂蒸发后，得到3—苯基乳酸的白色固体，由于该物质微溶于水，可选择水为溶剂进行重结晶提纯，具体方法为：将3—苯基乳酸溶于热水，配成热的饱和溶液，在趁热过滤，冷却结晶就，过滤，洗涤，干燥；（5）这是酸碱中和滴定，滴定终点的现象是当最后一滴NaOH标准溶液滴入锥形瓶，溶液由无色变为微红色，且30s内不褪色，3—苯基乳酸含有一个-COOH，所以滴定时与NaOH以1：1进行反应。样品中的3—苯基乳酸的质量为28.10 mL×0.1mol·L-1×166g/mol=0.466g，产品的纯度为0.466/0.5=0.933=93.3%。17． A C B CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O A、C【详解】(1) 使试管洁净的操作是在试管里先注入少量10%NaOH溶液，加热煮沸，将油脂水解后溶在水中，再用蒸馏水洗净试管，银单质可以与稀硝酸反应，所以用稀硝酸洗去银镜，故答案为：A、C、B；(2)葡萄糖与银氨溶液在水浴加热时反应生成银镜，化学方程式为： CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O；(3) 21.6g银物质的量为=0.2mol，根据每个醛基可生成2个银，可知0.05mol的有机物含有0.1mol的醛基，则每个分子中含有2个醛基，则选择A、C。18．(1) 溶液、稀氨水 在洁净的试管中，向硝酸银溶液中边振荡边逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀刚好溶解(2) 在酸性条件下，氧化了银 0.1 不能 Fe2+(3)pH=2、的硝酸盐溶液(4)猜想①②均正确(或在该条件下，都能氧化银)【详解】（1）配制银氨溶液时，应使用洁净的试管，向硝酸银溶液中加稀氨水，注意控制稀氨水的滴加量，即逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀刚好溶解为止，需要的试剂是溶液、稀氨水；故答案为：溶液、稀氨水；在洁净的试管中，向硝酸银溶液中边振荡边逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀刚好溶解；（2）在酸性条件下，硝酸根离子具有氧化性，可氧化银；采用控制变量法，为了确保铁离子浓度不变，应加入浓度为的酸性溶液，具有氧化性，金属银具有还原性，酸性条件下，氧化Ag得到亚铁离子和银离子，即；该实验只能证明铁离子具有氧化性，可以氧化银，不能证明硝酸根离子没有参加反应；如果使银镜溶解，则铁元素的化合价降低生成，此时只需检验溶液中是否存在；故答案为：在酸性条件下，氧化了银；0.1；；不能；；（3）要证明使银镜溶解，需排除的干扰，可加入pH=2、的硝酸盐溶液；故答案为：pH=2、的硝酸盐溶液；（4）通过上述实验可证明在该条件下，都能氧化银镜；故答案为：猜想①②均正确(或在该条件下，都能氧化银)。
第四章生物大分子共18题，满分100分注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请注意保持试卷整洁一、单选题（共50分）1．（本题5分）我国科学家成功利用CO2人工合成淀粉，使淀粉生产方式从农耕种植转变为工业制造成为可能，其原理如下图所示下列说法正确的是A．制备甲醇过程中原子利用率可达到100%B．二羟基丙酮与甘油互为同系物C．淀粉水解的产物为乙醇D．该过程对于实现“碳中和、碳达峰”有着重要意义2．（本题5分）关于生活中的有机物，下列说法正确的是A．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应B．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，互为同分异构体C．医用消毒酒精的浓度越大越好，最好使用无水乙醇D．纤维素、油脂、蛋白质均是天然高分子化合物3．（本题5分）酪氨酸学名为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性氨基酸。其结构如图所示，下列说法错误的是A．酪氨酸既能发生取代反应又可以发生加成反应B．酪氨酸既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为2∶1C．酪氨酸中可能共面的碳原子有9个D．酪氨酸自身可发生缩聚反应，其缩聚产物可能为4．（本题5分）我国众多的非物质文化遗产中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是A．南京云锦是中国经典传统丝制工艺，其原材料之一蚕丝的主要成分属于蛋白质B．镇江碧螺春茶闻屡获世界大奖，热水泡茶中涉及萃取、分液过程C．中国剪纸所用到的纸，其主要成分为多糖D．狼毫毛笔是我国古代绘画常用的一种毛笔，其笔头的主要成分为蛋白质5．（本题5分）下列说法中正确的是A．凡是能发生银镜反应的有机物一定是醛B．卤代烃在氢氧化钠的水溶液中均能发生水解反应C．分子式是的烃分子中一定含有碳碳双键D．在氧气中燃烧只生成和的物质一定是烃6．（本题5分）下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是A．A B．B C．C D．D7．（本题5分）科学技术的发展不仅改善了人们的生活，也帮助人类实现“上九天揽月、下五洋采‘冰’”。下列没有涉及化学反应的是A．A B．B C．C D．D8．（本题5分）下列关于文献记载的说法正确的是A．《天工开物》中“世间丝麻裘褐皆具素质”，文中“丝、麻”的主要成分都是蛋白质B．《肘后备急方》中“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，该提取过程属于化学变化C．《新修本草》对“青矾”的描述：“本来绿色，正如瑠璃烧之赤色”，其中涉及的操作方法指干馏D．《本草纲目》中“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”，涉及的实验操作是蒸馏9．（本题5分）下列说法不正确的是A．油脂属于酯类物质，按状态分成油和脂肪B．新制氢氧化铜悬浊液可用于区分葡萄糖和蔗糖C．酒精可使细菌中的蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用D．葡萄糖可以水解10．（本题5分）下列说法不正确的是A．高级脂肪酸甘油酯是天然高分子化合物B．蔗糖是非还原性糖，不能发生银镜反应C．75%酒精可使蛋白质变性D．核糖核苷酸与氨基酸均含氮元素二、判断题（共20分）11．（本题4分）核苷酸水解生成磷酸和核苷。(____)12．（本题4分）麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应。( )13．（本题4分）单糖就是分子组成简单的糖 14．（本题4分）浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应。(_______)15．（本题4分）淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同。(_______)三、解答题（共30分）16．（本题10分）3-苯基乳酸是一些重要的化学合成物前体，并广泛应用于医药、化工、生物合成等领域，可作为日常食品的防腐剂。实验室通过苯丙氨酸的重氮化及水解反应制取3—苯基乳酸，方法如下：HNO2 (M=47)：弱酸，不稳定，遇热即分解，水溶液无色。苯丙氨酸(M=165)：白色固体，溶于水，熔点270～275℃。3—苯基乳酸(M=166)：白色晶体，微溶于水，易溶于有机溶剂，熔点122～124℃。实验步骤：①三颈烧瓶中加入6.0g苯丙氨酸，再加入70mL稀硫酸，冷却至5℃，边搅拌边滴加30mL NaNO2溶液(0.2g·mL-1)，维持温度搅拌50min，然后改成35℃热水浴再搅拌10min。②往烧瓶中加入25mL乙酸乙酯，搅拌后将混合液中的水分离，干燥得到粗产品5.0g。③取粗产品0.5g于锥形瓶中，加入1mL 95%的乙醇，溶解后再加入25mL蒸馏水、2滴酚酞试剂，用0.1mol·L-1NaOH标准溶液滴定至终点，重复3次实验，平均消耗VNaOH=28.10 mL(1)仪器a的名称为 ，配制30mL 0.2g·mL-1 NaNO2溶液需要的玻璃仪器有 、胶头滴管、玻璃棒、50mL烧杯(2)加入稀硫酸的作用是 ，涉及到的化学方程式 。(3)步骤①中先在5℃温度下搅拌50 min，后改为35℃搅拌10 min的原因是 。(4)步骤②中乙酸乙酯的作用是 ，后续提纯粗产品的方法是 。(5)滴定终点的现象是 ，计算得产品的纯度是 。17．（本题10分）银镜反应是中学教材中深受学生喜爱的实验，用下列实验用品完成银镜反应实验及其探究。【实验用品】试管、烧杯、滴管、10％葡萄糖溶液、2%AgNO3溶液、2％氨水、10％NaOH溶液、热水。【实验操作】第一步洗净试管；第二步在洁净的试管里加入1mL2％AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止(这时得到的溶液叫做银氨溶液)；第三步向银氨溶液中加入1mLl0％的葡萄糖溶液，振荡后把试管放在热水中温热。回答下列问题：(1)选择下面的选项填空：使试管洁净的操作是在试管里先注入少量 溶液(用字母回答，下同)，加热煮沸，然后把该溶液倒去，再用 洗净试管。这样操作的目的是溶解油脂以便形成光亮的银镜。实验结束后试管壁上的银镜用 洗去。A．10%NaOH溶液B．稀硝酸C．蒸馏水D．稀硫酸E．浓硫酸(2)写出第三步操作生成银镜的化学方程式： 。(3)若分别用0.05mol下列有机物与足量的银氨溶液作用，可生成21.6g银的是 。A．甲醛 B．乙醛 C．乙二醛 D．丙醛18．（本题10分）银的化学性质比较稳定，在生产生活中有着广泛的应用。(1)工业上可用葡萄糖和银氨溶液制银镜，配制银氨溶液需要的试剂是 ，具体操作为 。(2)实验室做完银镜反应后的试管，通常用稀硝酸溶解洗涤。某同学由于不慎取用了(pH=2)溶液，发现试管内壁光亮的银镜也溶解了。该实验小组同学对银镜溶解的原因迅速展开探究。提出猜想：①具有氧化性，能够氧化银。② 。实验验证：分别向两支具有相同厚度银镜的试管中加入不同试剂，现象如表所示：①x的数值为 ，试管Ⅱ中发生反应的离子方程式为 。②通过上述实验， (填“能”或“不能”)证明猜想②不正确。③有同学提出要想知道是否氧化了银，只需检验溶液中是否存在 (填离子符号)。(3)基于猜想②，一位同学设计实验方案验证如下：(4)通过上述实验，可得出的结论是 。 题号一二三总分得分选项实验操作现象解释或结论A向裂化汽油中滴加几滴溴水，振荡，静止液体分层，水层及裂化汽油层均为无色裂化汽油中含有不饱和烃B取淀粉水解后溶液2mL加入一洁净试管中，再依次滴加NaOH溶液和新制悬浊液，加热生成砖红色沉淀说明淀粉已水解完全C取丙烯醛(CH2=CHCHO)于试管中，并向其中滴加酸性高锰酸钾溶液，振荡酸性高锰酸钾溶液褪色说明丙烯醛含有碳碳双键D向水中加入少量食盐，再加入鸡蛋清鸡蛋清能更快地溶解于水中说明盐可使蛋白质发生盐析ABCD厨余污油裂化为航空燃油粮食酿醋开采得到可燃冰以“煤”代“油”生产低碳烯烃试管编号加入试剂实验现象Ⅰ酸性溶液银镜很快消失Ⅱ酸性溶液银镜消失，但时间较长试管编号加入试剂实验现象Ⅲ 银镜很快消失参考答案：1．D【详解】A．依据原子个数守恒结合图示可知制备甲醇发生的反应除了生成甲醇还生成其他物质，原子利用率达不到100%，A错误；B．二羟基丙酮与甘油含官能团不同，不是同类物质，不是同系物，B错误；C．淀粉水解最终产物为葡萄糖，不是乙醇，C错误；D．该过程将二氧化碳转化为淀粉，可以减少碳排放，有利于实现“碳达峰、碳中和”，D正确； 故选D。2．A【详解】A．皮肤中的胶原蛋白中含有苯环，接触浓硝酸颜色会变黄，这是蛋白质的颜色反应，A正确；B．淀粉和纤维素尽管都用(C6H10O5)n表示，但二者的n不同，因此二者分子式不同，故不能互为同分异构体，B错误；C．医用消毒酒精的浓度是75%，该浓度的乙醇渗透性好，消毒能力最强，因此不是浓度越大越好，C错误；D．油脂有确定的分子式，不属于天然高分子化合物，D错误；故合理选项是A。3．B【详解】A．酪氨酸有羟基、羧基、氨基都能发生取代反应，有苯环可以发生加成反应，故A正确；B．酪氨酸含有氨基能与盐酸反应，有酚羟基、羧基又能与氢氧化钠反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为1∶2，故B错误；C．酪氨酸中支链上的碳都可能与苯环共面，故可能共面的碳原子有9个，故C正确；D．酪氨酸自身可发生缩聚反应，其缩聚产物可能为，也可以由羧基和羟基缩聚成聚酯，故D正确；故答案为B。4．B【详解】A．蚕丝的主要成分属于动物蛋白质，A正确； B．热水泡茶中涉及过滤的过程，B错误；C．纸的主要成分是纤维素，纤维素为多糖，C正确； D．狼毫是指用黄鼠狼的尾毛做成的毛笔，毛发属于蛋白质，D正确；故选B。5．B【详解】A．能发生银镜反应的不一定属于醛类，如葡萄糖能发生银镜反应，但是不属于醛类，选项A错误；B．卤代烃在NaOH的水溶液中加热均可发生水解反应，即所有卤代烃在适当条件下都能发生水解反应，选项B正确；C．因为环烷烃的通式也是CnH2n，所有分子式为C4H8的烃分子不一定属于烯烃，不一定含有碳碳双键，选项C错误；D．在氧气中燃烧只生成CO2和H2O的物质一定是烃或烃的含氧衍生物，选项D错误；答案选B。6．A【详解】A．裂化汽油主要成份为饱和链烃和不饱和链烃，不饱和链烃可与溴发生加成反应，A选项正确；B．验证淀粉是否水解完全还需在水解液中加入碘液看是否变蓝色，B选项错误；C．醛基也可将高锰酸钾还原而使其褪色，C选项错误；D．在蛋白质溶液中加入少量中性盐，增加蛋白质分子表面电荷从而增大蛋白质的溶解度，这个过程叫做盐溶，如果加入轻金属盐的浓溶液，则会使蛋白质发生盐析降低蛋白质的溶解度而析出，D选项错误；答案选A。7．C【详解】A．厨余污油裂化为航空燃油，则有机物发生了裂化反应，A不符合题意；B．粮食酿醋，是将淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖分解为乙醇，乙醇催化氧化为乙酸，B不符合题意；C．开采得到可燃冰，是利用物理方法，将可燃冰从海底开采出来，C符合题意；D．以“煤”代“油”生产低碳烯烃，是先与水蒸气反应制得水煤气，然后合成烯烃，或将煤干馏制得的焦炉煤气分离，以获得烯烃，D不符合题意；故选C。8．D【详解】A.文中“丝”的主要成分都是蛋白质，“麻”的主要成分为纤维素，A错误；B. “青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，该提取过程属于溶解，是物理变化，B错误；C. 《新修本草》对“青矾”的描述：“本来绿色，正如瑠璃烧之赤色”，其中涉及的操作方法指煅烧，煅烧过程中七水合硫酸亚铁转化为三氧化二铁，C错误；D. 《本草纲目》中“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”，涉及的实验操作是蒸馏，D正确；故答案选D。9．D【详解】A．油脂属于酯类物质，按状态分成油和脂肪，液态的为油，固态的为脂肪，故A正确；B．葡萄糖为多羟基醛，能与新制氢氧化铜悬浊液在加热条件下反应，生成砖红色沉淀即氧化亚铜，蔗糖不是还原性糖，不含有醛基，不能与新制氢氧化铜悬浊液反应，无砖红色沉淀生成，所以新制氢氧化铜可用于区分葡萄糖和蔗糖，故B正确；C．酒精能使蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用，故C正确；D．葡萄糖是单糖不可以水解，故D错误；故选：D。10．A【详解】A．高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量远小于10000，不是天然高分子化合物，故A错误；B．蔗糖分子中不含-CHO，蔗糖溶液不能发生银镜反应，为非还原性糖，故B正确；C．75%酒精可使蛋白质变性，常用于消毒，故C正确；D．核糖核苷酸的单体由戊糖、磷酸基和含氮碱基构成，氨基酸含有氨基和羧基，故核糖核苷酸与氨基酸均含氮元素，故D正确；故选：A。11．正确【详解】核苷酸在酶的作用下水解为磷酸和核苷，核苷继续水解得到戊糖和碱基，故该说法正确。12．正确【详解】麦芽糖含有醛基，而蔗糖不含有醛基，则麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应，故答案为：正确。13．错误【详解】具有一个分子比较简单的糖，可能是二糖，错误；14．正确【详解】皮肤中含有蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，所以浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生显色反应，故正确。15．错误【详解】淀粉和纤维素的分子式可以表示为(C6H10O5)n，但n值不一定相同，二者的分子式不一定相同，故答案为：错误。16．(1) 恒压滴液漏斗 50mL容量瓶(2) 溶解苯丙氨酸、产生HNO2 H2SO4 + NaNO2 = Na2SO4 + 2HNO2(3)低温条件下进行重氮化反应可防止HNO2分解，该温度下反应速率慢，反应所需时间长，重氮化反应结束后，升高实验温度至35℃，以便水解反应顺利进行(4) 作萃取剂提取3-苯基乳酸 重结晶(5) 当最后一滴NaOH标准溶液滴入锥形瓶，溶液由无色变为微红色，且30s内不褪色 93.3%【详解】（1）仪器a的名称为恒压滴液漏斗，配制30mL 0.2g·mL-1 NaNO2溶液需要的玻璃仪器用50mL容量瓶(没有30mL的规格)；（2）加入稀硫酸，稀硫酸中的水可以溶解苯丙氨酸、H2SO4与NaNO2反应生成HNO2，化学方程式H2SO4 + NaNO2 == Na2SO4 + 2HNO2；（3）低温条件下进行重氮化反应可防止HNO2分解，该温度下反应速率慢，反应所需时间长，重氮化反应结束后，升高实验温度至35℃，以便水解反应顺利进行；（4）由于3—苯基乳酸微溶于水，易溶于有机溶剂，步骤②中乙酸乙酯的作用是作萃取剂提取3—苯基乳酸，得到含3—苯基乳酸的溶液，将溶剂蒸发后，得到3—苯基乳酸的白色固体，由于该物质微溶于水，可选择水为溶剂进行重结晶提纯，具体方法为：将3—苯基乳酸溶于热水，配成热的饱和溶液，在趁热过滤，冷却结晶就，过滤，洗涤，干燥；（5）这是酸碱中和滴定，滴定终点的现象是当最后一滴NaOH标准溶液滴入锥形瓶，溶液由无色变为微红色，且30s内不褪色，3—苯基乳酸含有一个-COOH，所以滴定时与NaOH以1：1进行反应。样品中的3—苯基乳酸的质量为28.10 mL×0.1mol·L-1×166g/mol=0.466g，产品的纯度为0.466/0.5=0.933=93.3%。17． A C B CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O A、C【详解】(1) 使试管洁净的操作是在试管里先注入少量10%NaOH溶液，加热煮沸，将油脂水解后溶在水中，再用蒸馏水洗净试管，银单质可以与稀硝酸反应，所以用稀硝酸洗去银镜，故答案为：A、C、B；(2)葡萄糖与银氨溶液在水浴加热时反应生成银镜，化学方程式为： CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O；(3) 21.6g银物质的量为=0.2mol，根据每个醛基可生成2个银，可知0.05mol的有机物含有0.1mol的醛基，则每个分子中含有2个醛基，则选择A、C。18．(1) 溶液、稀氨水 在洁净的试管中，向硝酸银溶液中边振荡边逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀刚好溶解(2) 在酸性条件下，氧化了银 0.1 不能 Fe2+(3)pH=2、的硝酸盐溶液(4)猜想①②均正确(或在该条件下，都能氧化银)【详解】（1）配制银氨溶液时，应使用洁净的试管，向硝酸银溶液中加稀氨水，注意控制稀氨水的滴加量，即逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀刚好溶解为止，需要的试剂是溶液、稀氨水；故答案为：溶液、稀氨水；在洁净的试管中，向硝酸银溶液中边振荡边逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀刚好溶解；（2）在酸性条件下，硝酸根离子具有氧化性，可氧化银；采用控制变量法，为了确保铁离子浓度不变，应加入浓度为的酸性溶液，具有氧化性，金属银具有还原性，酸性条件下，氧化Ag得到亚铁离子和银离子，即；该实验只能证明铁离子具有氧化性，可以氧化银，不能证明硝酸根离子没有参加反应；如果使银镜溶解，则铁元素的化合价降低生成，此时只需检验溶液中是否存在；故答案为：在酸性条件下，氧化了银；0.1；；不能；；（3）要证明使银镜溶解，需排除的干扰，可加入pH=2、的硝酸盐溶液；故答案为：pH=2、的硝酸盐溶液；（4）通过上述实验可证明在该条件下，都能氧化银镜；故答案为：猜想①②均正确(或在该条件下，都能氧化银)。
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