人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流课前预习ppt课件

这是一份人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流课前预习ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了时空坐标，新课导入，美洲物种的外传，真题研析等内容，欢迎下载使用。

第一单元 食物生产与社会生活
学习目标：1.通过学习，运用唯物辩证史观及有关理论，认识新航路开辟后食物物种交流的必然性和重大历史影响。2.认识新航路开辟后的食物物种交流所处的特定时空环境，抓住其特定时空背景和阶段特征。3.认识新航路开辟后食物物种交流对人类社会的影响，培养经济全球化和人类命运共同体的意识。学习重难点：重点：新航路开辟后实物物种交流的表现难点：食物物种交流给社会和人们生活带来的变化
第2课 新航路开辟后的食物物种交流
新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前 6000 年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2 世纪到公元 2 世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。
思考：根据材料并结合教材，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因？
特点：①传播时间长；②交流范围有限，集中在大陆内部及邻近地区；③交流路径以陆路为主；④交流物种较少。原因：①农业生产技术水平的低下；②交通运输业的落后；③食物保鲜技术的落后
1、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的背景：
（1）新航路的开辟；（3）欧洲国家的早期殖民扩张；（3）世界市场的出现及逐渐扩展；（4）美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。
“哥伦布大交换”指的是东半球与西半球之间生物、农作物、人种(包括黑奴)、文化、传染病、甚至思想观念的突发性交流。 ——艾弗瑞·克罗斯比《哥伦布大交换》
2、新航路开辟后美洲物种的外传表现：
《中外历史纲要上：第15课》
◎清朝前期玉米、甘薯推广种植图
思考：为什么玉米、甘薯能够在明代广泛种植？新粮食作物的引入产生了哪些影响？
1、原因：①明朝人地矛盾突出，粮食产量需求高；②玉米、甘蔗具有耐旱耐瘠特点，适应不同土壤的环境。③人民自发种植与政府重视推广，对气候环境较强的适应性。2、影响：①农作物种类增多，粮食产量提高，有利于缓解人地矛盾；②促进了农业、手工业的发展和农产品商品化；③促进了人口增长和人口流动；④改变了人们饮食结构及生活习惯；⑤密切了中国与世界的联系等；⑥人口增长加剧了人地矛盾，土地资源过度开发，破坏了自然环境。
《中外历史纲要下：第7课》
辣椒：改变了中国人的饮食习惯
思维拓展：美洲作物在中国迅速传播的原因？
1、世界联系加强：新航路开辟和早期欧洲殖民扩张，促进世界各大洲之间物种交流。2、政府因素：高产作物玉米、马铃薯、番薯的引进，有助于迅速解决由于人口膨胀导致的粮食问题。3、经济因素：伴随人口急剧增长，明清时期人地矛盾突出；农产品商品化。4、社会需求：美洲作物的传播满足了人们的生存、营养需求；高产作物适应力提高了农业生产效率。
其他地区物种在美洲的推广
二、其他地区物种在美洲的推广
1.绘制咖啡在世界各地传播的路线图。2.从这一传播过程来看，你如何认识不同地区的物种交流？3.谈谈咖啡的传播产生了哪些影响
非洲 阿拉伯 欧洲 美洲
物种交流既是经济交流，也是文化交流的载体。
①改变了欧美等地的社会生活习惯；②咖啡馆成了社会的重要场所，形成了各地特有的咖啡文化；③丰富了物质生活，有利于世界文化交流融合。
食物物种交流带来的影响
三、食物物种交流带来的影响
1、提高了全球粮食产量，使世界人口激增。
(1)非洲：玉米使干旱的非洲有了可靠的食物来源。(2)中国：玉米丰富了粮食种类，扩大了种植面积。(3)欧洲：马铃薯提高了抗饥荒能力，加速了人口增长。
2、改变了人们的饮食习惯，改变了当地食物结构，丰富了人们的食物物种
（1）马铃薯改变了欧洲人的食物结构。 （2）小麦丰富北美人民的饮食种类。（3）玉米、甘薯丰富了中国的粮食种类。（4）玉米、马铃薯、甘薯促进了畜牧业的发展，深刻影响着人类的日常生活。
二、食物物种交流带来的影响
3、推动了当地经济和贸易的发展。
（1）北美：水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。（2）中国：粮食除满足自身需要外，还投入市场出售，促进了商品经济的发展。
4、新作物的引进对当地生态环境产生了一定的影响。
（1）对美洲：①食草的马、牛、羊等动物繁殖的数量远远超出了土地承载能力。②殖民者大量种植农作物，导致茂密的原始森林被滥伐，地表植被遭到一定程度的破坏。（2）对中国：①使得以前不适应耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用，扩大了耕地面积。②过度的垦荒造田，也导致了水土流失。（3）对世界：生态失衡（一些物种在没有天敌的新环境下泛滥成灾）。
5、冲击了原有的社会等级。
新航路开辟前，每磅胡椒的价格为6先令甚至更高，几乎从未低于3先令6便士;开辟新航路后，胡椒价格为每磅16便士至2先令不等。香料开始从奢侈品向大众消费品转化，消费者成为最终的受益人。 ——英国商人托马斯·孟
6、物种的全球流动导致了各种疾病的传播。
人口和动物的全球流动也导致了各种疾病的传播。欧洲人将天花、麻疹、白喉、水痘、流感等疾病的病原体带到美洲和大洋洲，造成对此不具免疫力的原住民大量死亡。据估计，1500—1800年，美洲和大洋洲有近1亿人死于传染病。传染病造成的原住民的死亡和原有社会的解体，是欧洲人能够在美洲迅速建立殖民统治的重要原因之一。 ——《中外历史纲要下 第7课：全球联系的初步建立与世界格局的演变》
病毒和战争：欧洲人借助天花征服美洲，90%的印第安人去世。
【思维拓展：食物物种交流的特点】1．欧洲主导性：伴随欧洲的殖民扩张进行。2．内容丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。3．范围全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地。4．结果两重性：加速生产专业化和商业化，推动贸易进一步发展，使世界各地联系日益紧密；冲击某些地区旧有的社会结构，带来灾难。5．时间长期性：新航路开辟后，开始了物种大交流。时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。6．过程具有双向互补性。
（2023·海南·高考）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是（   ） A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成
【【答案】C【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是原因题。据本题时间信息可知准确时空是：16——19世纪（欧洲）。根据材料“16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。”可知，随着新航路的开辟，可可树被广泛引种，而后在工业革命的推动下，世界市场逐渐形成，可可豆由奢侈品逐渐成为大众化商品，综上可知，这一变化是在资本主义世界经济的驱动下的结果，C项正确；新航路开辟促进物种交流是一方面原因，但非根本原因，排除A项；新航路开辟后，世界贸易中心由地中海沿岸转移到大西洋沿岸，欧洲商业格局发生变化，与材料信息中引起的变化关系不大，排除B项；19世纪末20世纪初，世界殖民体系的初步形成，与材料中时间不符，排除D项。故选C项。
（2023·浙江·统考高考真题）阅读材料，完成下列要求。材料一
（1）根据材料一，写出马铃薯的洲际传播路径。结合所学，概括马铃薯成功跨洋传播的必备条件。（2）参考材料一二三，自选一个角度，运用18和19世纪的相关史实，围绕文明互鉴主题写一则历史短文，题目自拟。（要求：观点明确，史实准确，条理清晰，表述成文）
料二 在16-18世纪繁荣的中欧贸易中，瓷器、漆器、织物、壁纸、家具和玩具等各式各样的中国特产涌入欧洲，饮茶成为一种新的生活方式，丝绸与瓷器的魅力促使欧洲人致力于将其生产本土化。 1753年7月24日，瑞典王后收到国王赠送的一件特殊生日礼物：一座木结构的中国屋。她描述道：“我的长子穿得像个中国王子一样在入口处恭候，随侍的王室侍从则扮成中国文官的模样……里面有一个令人赏心悦目的印度风格装饰成的大房间，四角各有一只大瓷花瓶。……欣赏过所有东西之后，国王陛下下令演出一场配土耳其音乐的中国芭蕾。” ——摘编自张国刚《中西文化关系通史》 材料三 为加强对印度的统治，1853年，英国议会通过一个新特许状法案，规定印度文官应向全体英国臣民开放，实行公开竞争考试。但印度人进入印度文官殿堂的大门非常狭窄。……印度成为主权共和国后，肯定了当时已存在的印度行政官等系统，并根据宪法有关规出定制定了全印文官法。文官分为全印文官、邦文官和中央文官。 ——整理自程汉大《英国政治制度史》等
【答案】(1)路径：从美洲到欧洲，再到亚洲等洲。条件：新航路的开辟；人口跨洋迁移；马铃薯适应性强；(2)举例：论题：东西方经济联系促进文化交流。 论述:随着新航路开辟之后，世界市场逐渐形成，东西方的经济联系也得到进一步加强，作为东方商品之一的茶叶在西方的传播也得到逐渐加强。 17 世纪上半叶茶传入英国，此时饮茶仅局限于社会上层，消费量较为有限；至 18 世纪中叶，英国东印度公司茶叶进口量猛增，其影响范围从17世纪的社会上层扩展至18世纪的几乎所有家庭，逐渐形成了英式饮茶的习惯性做法。“下午茶”也在英国社会日渐流行起来。此后，饮茶逐渐发展成为英国人的生活习惯之一，形成英国自身的茶文化特点。这说明随着经济联系的加强，东方文化随之传播到西方，并逐渐与西方本土文化结合，从而呈现出文化的交流与融合的局面。 综上，世界经济的联系对文化的发展会产生推动作用，推动文化多元化的形成和发展。【详解】（1）路径：根据材料一地图马铃薯原产于美洲，欧洲殖民者到美洲后把马铃薯运输到欧洲，再带到亚洲。条件：结合所学从新航路的开辟、人口跨洋迁移、马铃薯适应性强角度分析。（2）此问是开放式问题。论题：根据材料一从物种交流分析。根据材料二“瓷器、漆器、织物、壁纸、家具和玩具等各式各样的中国特产”可知产品交流；根据材料二“饮茶成为一种新的生活方式，丝绸与瓷器的魅力促使欧洲人致力于将其生产本土化”可知茶文化丝绸、瓷器本土化的文化交流互鉴。根据材料三“印度成为主权共和国后，肯定了当时已存在的印度行政官等系统，并根据宪法有关规出定制定了全印文官法”可知，制度的交流互鉴。综上材料分析，可从物质、思想文化和制度三个方面来拟定东西方的交流。论述：史料举例：物质类：如马铃薯、茶叶等。思想文化类：如茶文化、印度风格等。制度类：如文官制度、《拿破仑法典》等。阐述角度：结合物质类史料、思想文化类史料和制度类史料来阐述文明互鉴。