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北师大版七年级下册第1节 食物中能量的释放教学演示ppt课件
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这是一份北师大版七年级下册第1节 食物中能量的释放教学演示ppt课件，共22页。PPT课件主要包含了学习目标，自学指导一，自学检测一，花生仁脂肪，自学检测二，细胞的呼吸作用，+能量，有机物葡萄糖，+氧气，线粒体等内容，欢迎下载使用。
第10章 人体的能量供应
第1节 食物中能量的释放
尝试探究不同食物中的能量（中考考点）
阐述呼吸作用的实质和意义
1、食物的热价：指 食物在 充分燃烧时释放的 。 2、热价的意义：反映食物中储存 的多少。每克糖类储存的能量平均为_______kJ，蛋白质为________ kJ，脂肪为_________kJ。3、不同食物的营养成分及含量 ，所以贮存的能量也有所 。4、人体生命活动所需要的能量主要来自________，其次为___________，还是储备的能量物质
阅读课本P47-50：
1.同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素2.人体所需的能量大部分来自于食物中的（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质3、相同质量的下列哪种食物含热量最高（ ） A.肥猪肉 B.大米 C.鲫鱼 D.青菜4.人体储备的能源物质主要是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
活动“探究不同食物贮存能量的差异”
实验假设：
不同食物贮存的能量是有差异的
温度计要放在液体的中间
2、准备实验材料：花生米.大米.牛肉干
完全燃烧实验材料，观察水温的变化
水吸收能量，温度会升高
为减少实验误差，使实验更准确注意安排：平行重复实验P49
水温升高越多，吸收的能量越_____
从实验可知 含有能量最多.
不同食物所含的能量不同
3、记录数据并分析： 花生米.大米.牛肉干各10g 锥形瓶中装水30mL
食品释放的能量=4.187×水温变化量×水的体积
①水的温度上升的越高，说明含有的能量越多
②相同的重量下，不同营养物质储存的能量比：
→花生米＞牛肉干＞大米
1.人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收________而且需要摄取__________。2.实验证明，空气中_______含量高于肺呼出气体，肺呼出气体中的__________含量高于空气。3、人体的每个细胞都能利用 将葡萄糖等有机物分解，产生 和 ，同时伴有 的释放。4.生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程就是_____________。5.呼吸作用释放的能量一部分用于 ，另一部分用于推动 。故呼吸作用的重要意义在为 。
1.呼吸作用的实质是（ ） A.合成有机物释放能量 B.分解有机物释放能量 C.合成有机物储存能量 D.分解有机物储存能量2、呼吸作用的重要意义是为生命活动提供（ ） A.能量 B.二氧化碳 C.氧气 D.有机物3.与空气相比，人体呼出的气体中（ ） A.二氧化碳少了，氧气多了 B.二氧化碳和氧气都少了 C.二氧化碳和氧气都多了 D.氧气少了，二氧化碳多
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多， 而呼出的气体含二氧化碳更多？
tip：如何检验氧气和二氧化碳
将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中
现象：A、C中放入燃烧的蜡烛，（ ）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）
分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水
设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气。提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？
人呼出气体和空气相比，氧气含量_______，二氧化碳含量_________
思考：氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程
1、细胞通过呼吸作用释放能量
分解有机物，释放能量。
呼吸作用为生命活动提供动力。
煮熟的豆子能不能进行呼吸作用？
不能，只有活细胞才可以。
实质：分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力。
2.细胞通过呼吸作用释放能量
糖类 17KJ/g（主要能源物质）
脂肪 38KJ/g（储备能源物质）
1、(2020春▪霞山区）某人吃了等质量的下列食物，它们在其体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A、花生 B、面包 C、胡萝卜 D、大枣2、在“探究不同食物的热价”的实验中，小明提出问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量更多？”在他制定的计划中不正确的是（ ）A、在锥形瓶内加入等量的水，并插入温度计B、试验区安装好实验装置，并测量水温C、取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D、重复实验3次，取平均值进行比较
3、某班同学正在上体育课，男同学跑1500米时所需的主要能源和最终能源依次是（ ） A.太阳能、糖类 B.糖类、脂肪 C.脂肪、太阳能 D.糖类、太阳能4、人和植物的呼吸作用具有重要意义，是为细胞的生命活动提供（ ） A.氧气 B.水 C.营养物质 D.能量5、关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是（ ） A.都要吸入二氧化碳 B.人吸入氧气，绿色植物吸入二氧化碳 C.都要吸入氧气 D.人吸入二氧化碳,绿色植物吸入氧气
6、探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下： 请据表回答下列问题： （1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用____为主． （2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是____ _. （3）食物中能够燃烧的物质是_____，燃烧后留下的灰烬是_____．
（选做题）优化设计P20-21
第10章 人体的能量供应
第1节 食物中能量的释放
尝试探究不同食物中的能量（中考考点）
阐述呼吸作用的实质和意义
1、食物的热价：指 食物在 充分燃烧时释放的 。 2、热价的意义：反映食物中储存 的多少。每克糖类储存的能量平均为_______kJ，蛋白质为________ kJ，脂肪为_________kJ。3、不同食物的营养成分及含量 ，所以贮存的能量也有所 。4、人体生命活动所需要的能量主要来自________，其次为___________，还是储备的能量物质
阅读课本P47-50：
1.同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素2.人体所需的能量大部分来自于食物中的（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质3、相同质量的下列哪种食物含热量最高（ ） A.肥猪肉 B.大米 C.鲫鱼 D.青菜4.人体储备的能源物质主要是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
活动“探究不同食物贮存能量的差异”
实验假设：
不同食物贮存的能量是有差异的
温度计要放在液体的中间
2、准备实验材料：花生米.大米.牛肉干
完全燃烧实验材料，观察水温的变化
水吸收能量，温度会升高
为减少实验误差，使实验更准确注意安排：平行重复实验P49
水温升高越多，吸收的能量越_____
从实验可知 含有能量最多.
不同食物所含的能量不同
3、记录数据并分析： 花生米.大米.牛肉干各10g 锥形瓶中装水30mL
食品释放的能量=4.187×水温变化量×水的体积
①水的温度上升的越高，说明含有的能量越多
②相同的重量下，不同营养物质储存的能量比：
→花生米＞牛肉干＞大米
1.人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收________而且需要摄取__________。2.实验证明，空气中_______含量高于肺呼出气体，肺呼出气体中的__________含量高于空气。3、人体的每个细胞都能利用 将葡萄糖等有机物分解，产生 和 ，同时伴有 的释放。4.生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程就是_____________。5.呼吸作用释放的能量一部分用于 ，另一部分用于推动 。故呼吸作用的重要意义在为 。
1.呼吸作用的实质是（ ） A.合成有机物释放能量 B.分解有机物释放能量 C.合成有机物储存能量 D.分解有机物储存能量2、呼吸作用的重要意义是为生命活动提供（ ） A.能量 B.二氧化碳 C.氧气 D.有机物3.与空气相比，人体呼出的气体中（ ） A.二氧化碳少了，氧气多了 B.二氧化碳和氧气都少了 C.二氧化碳和氧气都多了 D.氧气少了，二氧化碳多
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多， 而呼出的气体含二氧化碳更多？
tip：如何检验氧气和二氧化碳
将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中
现象：A、C中放入燃烧的蜡烛，（ ）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）
分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水
设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气。提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？
人呼出气体和空气相比，氧气含量_______，二氧化碳含量_________
思考：氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程
1、细胞通过呼吸作用释放能量
分解有机物，释放能量。
呼吸作用为生命活动提供动力。
煮熟的豆子能不能进行呼吸作用？
不能，只有活细胞才可以。
实质：分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力。
2.细胞通过呼吸作用释放能量
糖类 17KJ/g（主要能源物质）
脂肪 38KJ/g（储备能源物质）
1、(2020春▪霞山区）某人吃了等质量的下列食物，它们在其体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A、花生 B、面包 C、胡萝卜 D、大枣2、在“探究不同食物的热价”的实验中，小明提出问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量更多？”在他制定的计划中不正确的是（ ）A、在锥形瓶内加入等量的水，并插入温度计B、试验区安装好实验装置，并测量水温C、取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D、重复实验3次，取平均值进行比较
3、某班同学正在上体育课，男同学跑1500米时所需的主要能源和最终能源依次是（ ） A.太阳能、糖类 B.糖类、脂肪 C.脂肪、太阳能 D.糖类、太阳能4、人和植物的呼吸作用具有重要意义，是为细胞的生命活动提供（ ） A.氧气 B.水 C.营养物质 D.能量5、关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是（ ） A.都要吸入二氧化碳 B.人吸入氧气，绿色植物吸入二氧化碳 C.都要吸入氧气 D.人吸入二氧化碳,绿色植物吸入氧气
6、探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下： 请据表回答下列问题： （1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用____为主． （2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是____ _. （3）食物中能够燃烧的物质是_____，燃烧后留下的灰烬是_____．
（选做题）优化设计P20-21
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